Co je raclette a grilované raclette? Co se v něm dá vařit a jak ho správně vybrat?

Letenky do Švýcarska jsou drahé, ale chcete ochutnat národní jídlo?

Můžete zajít do restaurace, zaplatit uklizenou částku nebo si koupit raclette misku a uvařit raclette a další grilovaná jídla.

Tento článek pomůže zkušené hospodyňce a začínajícímu kuchaři vybrat raclette.

Raclette — Fondueův synovec vyrobené ze sýra (50 % tuku), který nejprve se rozpustí, pak se přidají brambory, maso, mořské plody, zelenina. Je to také název sýra, ze kterého se pokrm připravuje.

Hodnocení TOP-6 nejlepších raclette

Místo	Modelka	Cena
#1	Clatronic RG 3517
#2	Russell Hobbs 21000-56
#3	Raketový gril Clatronic RG 3518
#4	Steba RC 3
#5	Clatronic RG 3592
#6	Steba RC 3 Plus

klasický raclette

Existují modely se svorkou, kde je upevněna třetina nebo čtvrtina hlavy sýra. Když je spotřebič zapojený, gril roztaví sýr nahoře.

Ready Raclette se seškrábne nožem nebo se nanáší dřevěnými špachtlemi.

Při vaření v klasické raclette míse se všechny ingredience kromě sýra připravují předem a zvlášť.

Grilovací raclette

Hotovo ze dvou úrovní. V prvním patře jsou malé pánve. (4-8 kusů) nebo jeden velký, vaří se zde Raclette.

Na druhé úrovni se smaží občerstvení. Je to kámen nebo kov (hliník, železo) nebo dvojitý (železo, kámen). Maso se vaří na kamenné dlaždici, zelenina na hliníkové.

Vrátní raději pijí Raclette se zeleným čajem nebo vínem.

Klady a zápory zařízení

Výhody

• rychlé vaření;
• okouzlující, pokrm se připravuje před vašima očima;
• kompaktní, menší než grily;
• multifunkčnost, je vhodné vařit maso, palačinky atd.;
• smažení bez oleje, vhodné pro děti a lidi s nemocným žaludkem;
• snadná správa, není třeba rozdělávat oheň.

Nedostatky

• pravděpodobnost popálení;
• připravuje se malá porce, další musí počkat;
• drahé produkty pro vaření Raclette.

Jak vybrat raclette gril?

Napájení

Rakletnitsa 300-400 W vaří po dlouhou dobu, stojí až 2000 rublů. 1000-1200W přístroj uvaří rychle, ale cena do 10 tisíc.

Optimálních 800-900 W, nebude bít do peněženky a slinta nebude stékat na podlahu.

Řízení

Je lepší zvolit misku na raclette s jednou pákou pro vypnutí a druhou pro nastavení výkonu ohřevu, pohodlné a jednoduché.

Regulace teploty

Sýry mají různé teploty tání, aby se nespálily nebo nepočkaly, existují modely s nastavitelným ohřevem.

Nepřilnavá vrstva

Drát ke každému grilu by měl být dlouhý a silný.

Přehled nejlepších modelů

Clatronic RG 3517

Dva povrchy: pro raclette a gril.

Mechanické ovládání, je zde spínač teploty topení se žárovkou.

---

Sada obsahuje osm pánví a špachtle.

Napájení	1400 W
váha	2,95 kg
plocha desky	3864 cm?
velikost (Š*H*V)	43*13*34 cm
Domovní materiál	kov

Russell Hobbs 21000-56

Obsahuje spodní patro, kamennou grilovací desku, panel s přihrádkami na palačinky. Osm mini pánví a špachtle.

---

Do přihrádky stéká tuk, který se vytáhne a vypere. Rakletnitsa se při vaření přenáší díky nezahřívajícím se rukojetím.

Napájení	1200 W
váha	7,937 kg
plocha desky	2000 cm?
velikost (Š*H*V)	15,8*34,5*46,8 cm
Domovní materiál	kov

Raketový gril Clatronic RG 3518

Grilovací deska ze dvou částí: kamenná na ryby, vlnitá na maso a zeleninu.

---

V sadě je 8 pánví se stěrkami.

Mechanické ovládání, modrý indikátor umožňuje plynulé nastavení teploty ohřevu.

Napájení	1400 W
váha	4,9 kg
plocha desky	1058 cm?
velikost (Š*H*V)	15*46,5*23,5 cm
Domovní materiál	kov

 

Raketový gril Steba RC 3

Horní gril je vyroben z vysoce kvalitního kamene, který nepoškrábe. Vyrobeno v Německu.

---

Raketomet lze umístit jak na stůl, tak na zem díky pogumovaným nohám. K dispozici je oboustranná paleta z litiny.

Napájení	1450 W
váha	9,4 kg
plocha desky	1554 cm?
velikost (Š*H*V)	Rozměry 21*74*22 cm
Domovní materiál	kov

 

Raketový gril Clatronic RG 3592

Nechybí ruční ovládání topného výkonu. Sada obsahuje dvě pánve na raclette. Tam je pánev, kde stéká tuk.

---

Rakletnitsa je určena pro večeři pro dva, nelze na ní vařit maso kvůli jejímu nízkému výkonu.

Napájení	350 W
váha	1,87 kg
plocha desky	215,2 cm?
velikost (Š*H*V)	30*10,5*10,5 cm
Domovní materiál	kov

 

Steba RC 3 Plus

Jedná se o kombinovanou raketu, na druhém patře je žebrovaný a hladký litinový plát, dále kamenný plát.

---

Šťáva a tuk při vaření vytékají do přihrádky, která se vytáhne a umyje. Německá kvalita.

Napájení	1450 W
váha	9.4
plocha desky	676 cm?
velikost (Š*H*V)	Rozměry 36*36*14 cm
Domovní materiál	přírodní kámen, kov

 

Péče o raclette

Všechny panely se vyjmou, otřou hadříkem nebo vlhkými ubrousky a poté se umyjí v myčce na nádobí nebo houbou.

Nepoužívejte železné houby a kartáče, poškrábou povlak.

Samotná rakletnitsa se otírá vlhkým hadříkem nebo ubrousky.

Top 5 tipů pro budoucí kuchaře

• Na jednu porci se používá 250-300 gramů sýra;
• Sýr raclette lze nahradit čedarem, rajem, parmazánem;
• před prvním použitím se miska na raclette namaže olejem;
• kamenná deska se zahřeje za 30 minut, zvlněná za 10;
• Zařízení musí být před použitím suché.

Recenze

Pokud jste použili produkty popsané v článku, zanechte prosím recenzi ve formuláři níže.

Vaše recenze někomu pomůže při výběru. Děkujeme za sdílení vašich zkušeností!

Závěr

Raclette zpestří dovolenou a stane se kamarádkou kuchyně, ale pamatujte na to, abyste byli opatrní a bezpeční, držte děti mimo dosah horkého raclette.

Doufáme, že článek byl užitečný pro zkušené hostesky a připravené budoucí kuchaře. Hezký den a chutné raclette party!

Užitečné video

Z tohoto videa se dozvíte, jak používat a co lze vařit na raketě: