Jaký je rozdíl mezi grilovací pánví nebo elektrickým grilem a který je lepší?

Pokrmy připravené pro gril mají zvláštní chuť a vůni.

Doma můžete takové jídlo vařit pomocí dvou zařízení: Grilovací pánev a elektrický gril.

Níže jsou uvedeny technické specifikace, funkce a rozdíly těchto kuchyňských vychytávek a který z nich je lepší?

Co je grilovací pánev?

Pomocí takových zahuštění se pokrm připravuje bez kontaktu s tukem a bez připalování.

Speciální konfigurace dna umožňuje, aby tuk z produktů stékal drážkami, odpařoval vlhkost a nasytil jídlo další chutí.

Takto, grilování je zdravou alternativou smažení na pánvi.

Ve tvaru může být pánev buď obdélníková, nebo kulatá. Lišit se může i výška bočnic, hloubka reliéfu a podkladový materiál.

Grilovací pánev se nesmí mýt v myčce na nádobí.

Technické vlastnosti a možnosti

Mezi funkce grilovací pánve lze rozlišit:

• možnost vaření s s použitím minimálního množství tuku nebo oleje;
• dostupnost několika výrobních materiálů vybrat si z:
  • litina.
    Velmi praktický a odolný materiál. Životnost litinového nádobí se měří v desítkách let.
    Tento kov dobře udržuje teplo, pomalu se ochlazuje, ale také se pomalu zahřívá.
    Má vysokou nepřilnavost bez další vrstvy teflonu nebo keramiky.
    Litina je nenáročná na údržbu – potřebuje pouze pravidelné mytí a důkladné otření zbylé vlhkosti.
    Jedinou nevýhodou litiny je velká hmotnost.
    Je obtížné z něj jednou rukou držet pánev, problémy mohou nastat při mytí takového nádobí;
  • hliník.
    Je to lehký a odolný materiál.
    Vždy je pokryta další vrstvou nepřilnavého povlaku, aby se jídlo nepřilepilo na pánev a nepřipálilo se.
    Hliníkové kuchyňské náčiní se velmi rychle zahřeje a ochladí.
    Taková pánev nevyžaduje zvláštní péči.
• širokou škálu tvarů.
  Grilovací pánev může být čtvercová nebo obdélníková, kulatá nebo oválná.
  Z hlediska kapacity je preferován čtvercový nebo obdélníkový tvar;
• dostupnost oboustranných modelů.
  Součástí jejich balení je poklička, která zároveň slouží jako závaží na lisování masa a zároveň po převrácení poslouží jako základ pro smažení.
  Tento model zcela napodobuje elektrický gril;
• několik možností pro nepřilnavý povrch.
  Používá se z velké části na hliníkové nádobí, ale někdy i na litinu.
  Povlak může být teflonový nebo keramický. Oba jsou velmi křehké a špatně snášejí nárazy kovových předmětů.
  Keramika na rozdíl od teflonu dobře snáší vysoké teploty;
• kompaktnost.
  Tento bod lze připsat pozitivním i negativním rysům.
  Pánev nevyžaduje mnoho úložného prostoru, ale nebude možné vařit více než 4 porce najednou;
• přítomnost hubice k odstranění přebytečného tuku.
  S jeho pomocí se z pánve vypustí veškerý roztavený tuk a tekutina, jídlo se nespálí a ukáže se jako užitečnější;
• odnímatelná rukojeť.
  Tato funkce je vhodná při vaření pokrmu na sporáku, po kterém následuje chřadnutí v troubě.

Co je to elektrický gril?

elektrický gril - kuchyňské elektrospotřebiče, určené pro tepelné zpracování potravin.

Mnoho modelů je vybaveno horním krytem, ​​aby se pokrm vařil pod tlakem a lépe se smažil.

Pro snadné použití je vybavena rukojetí a u některých modelů je odnímatelná.

Velikost elektrického grilu může být libovolná.

Může to být kompaktní stolní model pro domácí použití nebo profesionální zařízení, které pojme mnoho porcí současně a je umístěno na podlaze.

Tvar elektrického grilu je převážně obdélníkový.

Technické možnosti elektrického grilu

Zařízení je funkční a v závislosti na modelu má následující sadu vlastností:

• různé případy použití.
  Různé teplotní a funkční režimy umožňují vařit pokrm různými způsoby.
  V některých modelech elektrických grilů existuje režim ohřevu jídla, který vám umožní udržet je chvíli teplé;
• Dostupnost více povrchů na smažení.
  Tyto oblasti vám umožňují vařit několik jídel současně a pro každou si vybrat svůj vlastní režim.
  Povrchy mohou být reliéfní a hladké, někdy je zde přihrádka na bylinky a koření;
• sada standardních programů.
  Takové režimy vám umožní připravit dokonalý steak i pro začátečníky: teplota a doba vaření jsou předem naprogramované;
• možnost dopravy pro kompaktní modely.
  Mají speciální západky, které zabraňují otevření dveří;
• žádný kouř při vaření.
  Při použití uzavřených modelů elektrických grilů je vzhled kouře možný pouze při otevření víka.
  Pro grilování na otevřené ploše grilu může být vyžadován odtahový ventilátor, některé modely jsou však vybaveny protikouřovým mechanismem;
• možnost smažení bez oleje.
  Panely stačí před vařením namazat olejem štětcem.
  Jídlo se nepřipaluje, není nasycené tukem a nedusí se ve vlastní šťávě.
  Veškerá přebytečná tekutina a tuk stékají do samostatné nádoby a nepřijdou do kontaktu s nádobou;
• snadnost údržby.
  Panely po usmažení zůstávají prakticky čisté, nepřijdou tedy do styku s tukem, nic se na nich nepřipaluje.
  Nejlepší možností jsou odnímatelné panely. Lze je snadno oddělit od pouzdra, vyprat, vysušit a vrátit zpět.

Srovnávací tabulka výhod zařízení

Níže jsou uvedeny hlavní pozitivní vlastnosti obou zařízení.

Recenze

Pokud jste použili produkty popsané v článku, zanechte prosím recenzi ve formuláři níže.

Vaše recenze někomu pomůže při výběru. Děkujeme za sdílení vašich zkušeností!

uživatelské recenze

{{ recenze Celkově }} / 5 Školní známka (4 celková hodnota)

Celkové hodnocení

Celkový počet recenzí:

Kontrolovány

{{{ review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Zkontrolujte odpovědi ({{review.rating_replies.length}})

Tato recenze zatím nemá žádné odpovědi.

{{pageNumber+1}}

Užitečné video

Toto video porovnává vaření steaku na elektrickém grilu a grilovací pánvi:

Závěr a závěry

Pro správnou volbu mezi dvěma kuchyňskými pomůckami, stojí za to vzít v úvahu následující kritéria:

• počet porcí k vaření najednou.
  Do většího objemu se vejde elektrický gril;
• dostupnost úložného prostoru.
  Pánev je kompaktnější, zatímco elektrický gril vyžaduje samostatné místo na kuchyňské desce;
• snadné použití pro začátečníka.
  Přítomnost hotových režimů vaření a programů dělá z elektrického grilu pomocníka pro mladé kuchaře;
• cena.
  Nejlevnější model elektrického grilu je dražší než levná pánev.