Expertenrat bei der Auswahl eines Induktionskochfelds? Ein Überblick über wichtige Eigenschaften sowie Vor- und Nachteile der Geräte

Das Induktionskochfeld ist ein praktisches und handliches Gerät, das hat eine umfangreiche Liste von Vorteilen.

Diese Ausrüstung zeichnet sich durch hohe Sicherheit, sparsamen Energieverbrauch und hervorragende Ergonomie aus, wodurch Induktionsoberflächen immer gefragter und beliebter werden.

Bei der Auswahl der Küchengeräte sollte es keine besonderen Schwierigkeiten geben, denn heute gibt es im Handel recht interessante Modelle mit hervorragender Funktionalität.

Es ist jedoch besser, sich vorzubereiten, indem Sie sich mit den grundlegenden Auswahlkriterien vertraut machen.

Das Funktionsprinzip von Induktionskochfeldern

Unter der Glaskeramikoberfläche verbergen sich kleine Induktionsspulen - Wenn Sie das Gerät einschalten, erwärmen sie sich nur geringfügig.

Neben Induktionsspulen besteht die Ausrüstung aus folgenden Elementen:

• Aluminiumhalterung;
• Ferrite und Spulenverdrahtung;
• Temperatursensoren;
• Schalttafel.

Wirkmechanismus Gerät ist beim Durchgang durch die Spulen aus Kupferdraht von elektrischem Wechselstrom.

In diesem Fall bildet sich um die Spule herum ein magnetisches Wechselfeld - es erzeugt einen Induktionsstrom in allen Metallgegenständen, die sich in unmittelbarer Nähe der Quelle befinden.

Dadurch beginnt sich das auf der Arbeitsfläche abgestellte Geschirr zu erhitzen.

Vorteile

Induktionskochfelder sind erstaunlich leicht zu bedienen, sie multifunktional und energieeffizient, aber das sind noch nicht alle Vorteile moderner Küchengeräte.

• technischer Fortschritt.
  Induktionskochfelder sind mit vielen nützlichen Optionen und Programmen ausgestattet, die es bei Gasgeräten nicht gibt.
  Das Gerät ist in der Lage, die Größe des Geschirrs zu bestimmen, die Heizintensität beim Bewegen von Pfannen zu ändern und verfügt über ein intuitives Steuerungssystem;
• Wartungsfreundlichkeit.
  Versehentlich auf die Oberfläche fallende Tropfen oder Lebensmittel brennen nicht an, da sich das Gerät praktisch nicht aufheizt.
  Dadurch ist es viel einfacher, Schmutz zu entfernen - alles, was Sie brauchen, ist ein weiches Tuch und Wasser;
• schnelles und gleichmäßiges Erhitzen von Speisen.
  Induktionsmodelle übertreffen in puncto Aufheizgeschwindigkeit sogar Gasgeräte und Elektroherde mit gusseisernen Brennern.
  Die Technik kann sich auch mit einer blitzschnellen Reaktion rühmen - diesen Bonus können Sie beim Wechseln des Modus feststellen;
• das Vorhandensein von kombinierten Heizzonen.
  Sie sind mit fast allen neuen Ofenmodellen ausgestattet.
  Dadurch ist es möglich, eine Vielzahl von Gerichten in großformatigen Schalen zuzubereiten, und nicht nur in Standardpfannen und -töpfen.
  Es können auch ungewöhnlich geformte Schalen verwendet werden;
• Aufrechterhaltung der optimalen Temperatur im Raum.
  Anders als gewöhnlich Schalttafeln und gasgeräte, die die Lufttemperatur während des Kochens erhöhen, beseitigen Induktionsmodelle das Auftreten solcher Unannehmlichkeiten;
• das Vorhandensein verschiedener zusätzlicher Optionen.
  Sie erleichtern und vereinfachen den Garprozess.
  Bei Bedarf kann der Benutzer schnell die Temperatur anpassen, einen Timer einstellen oder den Kochvorgang unterbrechen sowie eine intensive Erwärmung auswählen.

Mängel

Unter Nachteile Induktionstechniken, die es wert sind, hervorgehoben zu werden:

• die Notwendigkeit, spezielle Utensilien zu verwenden.
  Zum Kochen auf Induktion müssen Sie Edelstahlkochgeschirr mit einem perfekt flachen Boden verwenden.
  Kochgeschirr aus Kupfer und Messing ist geeignet, aber der Kochvorgang wird viel langsamer.
  Utensilien aus Glas und Keramik sind streng verboten;
• kleiner Soundtrack.
  Aufgrund des Betriebs des Kühlsystems kann die eingeschaltete Oberfläche ein leichtes Geräusch verursachen.
  Dennoch gibt es auch Geräte, die mit minimalen Rauscheffekten arbeiten, die überhaupt keine Beschwerden verursachen;
• das Vorhandensein bestimmter Regeln für die Installation von Geräten.
  Einbaugeräte sollten nicht neben Metalloberflächen, über einem Kompaktkühlschrank oder in der Nähe einer Mikrowelle installiert werden.
  Außerdem kann das elektromagnetische Feld negative Auswirkungen auf Herzschrittmacher haben.

Wie wähle ich die erforderliche Anzahl von Brennern aus?

Die Anzahl der Induktionskochplatten kann unterschiedlich sein (von eins bis sechs), daher ist es wichtig zu entscheiden, welcher Wert in einem bestimmten Fall optimal ist.

Wenn das Gerät gekauft wird Für eine große Familie oder Benutzer, die regelmäßig eine Vielzahl von Gerichten zubereiten, lohnt es sich, Geräten mit einer großen Anzahl von Brennern den Vorzug zu geben.

Induktionskochfelder müssen keine runden Brenner haben.

Heizzonen können sechseckig und rautenförmig sein - alles hängt von der Vorstellungskraft des Herstellers und den Vorlieben des Käufers ab.

Wie wähle ich die Form und Größe des Panels aus?

Die Größe des Kochfeldes hängt direkt von der Anzahl der Induktionsbrenner ab.

Die Auswahl muss auf der Grundlage von getroffen werden, was für ein gerät (eingebettet oder unabhängig) notwendig ist und wie viele Heizzonen vorhanden sein werden.

In Geschäften Es gibt sowohl Miniaturmodelle ab 30x30 cm als auch Full-Size-Geräte für 100x100 cm.

Es ist kein Problem, Geräte jeglicher Form zu finden. Zum Verkauf stehen klassische quadratische Modelle, rechteckig und sogar oval.

Wie wähle ich Plattenmaterial?

Es gibt mehrere Optionen:

1. Glaskeramik.
   Es unterscheidet sich in mechanischer Festigkeit und Überhitzungsbeständigkeit.
   Glaskeramikoberflächen haben ein ansprechendes Aussehen und halten der Reinigung mit scheuernden Reinigungsmitteln stand.
   Aber sie können durch einen versehentlichen Fall eines schweren Gegenstands brechen.
2. Gespanntes Glas.
   Gehärtete Glasgeräte sind etwas teurer.
   Die hohen Kosten der Geräte werden durch unübertroffene Festigkeit, einfache Reinigung und repräsentatives Design bestimmt.
   Einziges Manko ist, dass die Auswahl an Modellen gering ist.

Farbauswahl

Auch das Design und die Farbpalette des Induktionskochfeldes sind von erheblicher Bedeutung, denn Idealerweise sollte das Gerät mit dem gesamten Interieur der Küche harmonieren.

Diese Option ist praktischer und vielseitiger, da Tropfen auf einer weißen Oberfläche sofort sichtbar sind.

Wenn Sie auffallen möchten, sollten Sie sich farbenfrohe, spektakuläre Modelle genauer ansehen, die die Küche mit leuchtenden Farben ergänzen.das bringt Freude in den Alltag.

Abhängige oder unabhängige Installation

Die Wahl des Käufers wird zwei Optionen für Induktionsflächen gegeben:

• eigenständige.
  Sie haben ihre eigenen Steuereinheiten und sind nicht durch gemeinsame Kabel verbunden, sodass die Geräte genau so positioniert werden können, wie es für den Besitzer bequem ist.
  In diesem Fall kann sich der Ofen in einem beliebigen Teil der Küche oder gar nicht befinden.
  Darüber hinaus lässt sich eine freistehende Oberfläche leicht in der Arbeitsplatte eines Küchensets platzieren.
  Es kann genau dort platziert werden, wo die Gastgeberin bequem kochen wird;
• eingebettet.
  Dabei werden der Backofen und das Kochfeld mit einem gemeinsamen Antrieb kombiniert, wodurch die Geräte nicht separat genutzt werden können.
  Die beiden Geräte haben eine gemeinsame Steuereinheit und elektrische Kabel, sodass sich das Induktionskochfeld immer über dem Ofen befindet.
  Die Option ist viel weniger mobil, aber eine hervorragende Lösung für Hausfrauen, die oft in der Küche experimentieren.

Zusätzliche Auswahlmerkmale und Funktionalität

Um Fehler bei der Auswahl von Induktionsgeräten zu vermeiden, sollte nicht nur auf die grundlegende Funktionalität geachtet werden, sondern auch auf einige Nuancen, die ebenfalls eine wesentliche Rolle spielen.

Schaltertyp

Ein Magnetschalter kann auch in Form einer abnehmbaren Drehscheibe vorhanden sein.

Timer

Das Vorhandensein eines Timers ermöglicht es Ihnen, die Kochfläche jederzeit einzuschalten und zur richtigen Zeit auszuschalten.

Vergessliche Benutzer werden diese nützliche Option definitiv mögen und helfen, Energie zu sparen.

Sicherheitsabschaltung

Das System garantiert ein hohes Maß an Sicherheit, da es hilft, Geräteschäden durch Überhitzung zu vermeiden.

Wenn dies nicht ausreicht, schaltet das System die Laufzonen ab und stellt den Arbeitsablauf mit benutzerdefinierten Einstellungen erst wieder her, nachdem die Temperatur ein akzeptables Niveau erreicht hat.

Temperaturanzeige

Temperaturkontrollsystem ermöglicht es dem Besitzer, den Kochvorgang zu unterbrechen, ohne ihn zu unterbrechen.

Wenn die Heiztemperatur über die vom Benutzer eingestellten Parameter ansteigt, reduziert das System automatisch die Leistung und wechselt in den Temperaturerhaltungsmodus.

Dieser Ansatz erlaubt kein unkontrolliertes Blockieren oder Überhitzen von Produkten.

Schnellheizmodus

Schneller Heizmodus oder Booster ist eine Funktion, die ermöglicht es Ihnen, die Leistung einer Heizzone auf Kosten eines anderen Brenners zu erhöhen.

Die Option wird normalerweise verwendet, wenn der Besitzer schnell Wasser kochen muss.

Energieverbrauchskontrolle

Programm Stromverbrauchskontrolle ist eine weitere nützliche Option, die wird sparsame Nutzer ansprechen.

Mit der Funktion ausgestattete Modelle sind zwar etwas teurer, dafür aber praktischer.

Mögliche Zusatzfunktionen

• Sicherheitsschloss für das Bedienfeld - ein unverzichtbares Merkmal für Familien mit kleinen Kindern, das das Sicherheitsniveau erhöht;
• Pause - durch Aktivieren dieser Funktion kann der Benutzer den Garvorgang vorübergehend unterbrechen oder verlängern, um die Hitze des fertigen Gerichts zu erhalten;
• grenzenlose Induktion - ermöglicht es Ihnen, Geschirr in jeder Zone auf dem Herd zu installieren.
  Das Gerät passt sich automatisch an und schaltet die Heizung an der richtigen Stelle ein;
• Heizgrad-Einstellbereich - oft in Premium-Modellen vorhanden und kann 20 erreichen.
  Die beste Lösung wäre ein Gerät mit 14 Modi.

Wie und womit Induktionsplatten waschen und reinigen?

Durch die Einhaltung der Regeln zur Reinigung und Pflege des Gerätes kann der Besitzer die Lebensdauer verlängern und die Attraktivität des Induktionsgerätes erhalten.

Es wird empfohlen, die Oberfläche mit Reinigungsmitteln auf Silikonbasis zu reinigen und zu waschen. Sie bilden einen guten Schutzfilm.

Sie können auch normale Geschirrspülmittel verwenden., Vor Sicherstellen, dass die Zusammensetzung keine aggressiven Komponenten enthält.

Schwierige Verschmutzungen werden mit Hilfe spezieller Schaber beseitigt.

Stahlwolle sollte nicht verwendet werden - sie kann die Oberfläche leicht beschädigen und Kratzer hinterlassen.

Welches Kochgeschirr ist für Induktion geeignet?

Wenn Sie planen, ein brandneues Induktionskochfeld zu kaufen, müssen Sie darauf vorbereitet sein, das Kochgeschirr aufzurüsten – denn nicht jedes Kochgeschirr ist geeignet.

Schließlich können Sie nur Küchenutensilien aus Materialien mit ferromagnetischen Eigenschaften verwenden.

Diese beinhalten Gusseisen, Edelstahl und Kochgeschirr aus anderen Eisenlegierungen. Der Boden muss glatt und eben sein..

Von Kochgeschirr aus Kupfer, Aluminium, Messing, Glas und Keramik muss sich der Käufer verabschieden – diese Materialien sind nicht zum Kochen auf Induktion geeignet.

Die Oberfläche funktioniert nicht mit Geschirr mit einem Durchmesser von weniger als 12 cm.

Sie sollten sich nicht aufregen, denn es gibt eine weitere Möglichkeit, Ihre Lieblingstöpfe und -pfannen zu verwenden.

Mit ihnen wird sich herausstellen, dass das Abendessen in Gerichten aus ungeeignetem Material zubereitet wird, obwohl dies nicht sehr praktisch ist.

Wie verbinden?

Käufer zuerst Es ist notwendig, den Installationsort des Geräts zu bestimmen.

Wenn das Gerät bestimmt ist Für eine unabhängige Installation muss es auf einer vollkommen ebenen Fläche aufgestellt werden, da der Abstand von der Wand zur Rückseite der Struktur mindestens 3 cm betragen muss.

Eingebettete Modelle verbinden erfordert eine nicht minder gründliche Vorbereitung.

Vorab benötigt Stellen Sie sicher, dass die Abmessungen übereinstimmen und finden Sie einen Platz für den Kabelausgang.

Nach der Installation der Struktur müssen Sie die im Kit enthaltenen Dichtungen verwenden oder ein spezielles Dichtungsmittel verwenden.

Beliebte Hersteller

1. Bosch.
   Eine deutsche Marke, die weltweit führender Anbieter von Industrietechnik ist.
   Das Unternehmen produziert hervorragende Induktionsoberflächen, die für ihre Zuverlässigkeit, hohe Qualität und Multifunktionalität bekannt sind.
   Die Technik ist bezahlbar.
2. Weissgauff.
   Eine große Marke, die Produkte von gleichbleibender Qualität zum Kauf anbietet.
   Der Entwickler verwendet innovative Lösungen bei der Herstellung von Küchengeräten und gibt eine lange Garantie auf seine Geräte.
3. Elektrolux.
   Ein bekannter schwedischer Hersteller von professionellen und Haushaltsgeräten.
   Das Unternehmen bietet Induktionsherde zu einem erschwinglichen Preis an, die sich durch eine beeindruckende Funktionalität auszeichnen.
   Die Geräte haben ein stilvolles Design.
4. Indesit.
   Ein bewährtes italienisches Unternehmen, für das nichts unmöglich ist.
   Der Hersteller berücksichtigt die Bedürfnisse seiner Kunden und erstellt Geräte mit einwandfreien Eigenschaften.
   Die Oberflächen sind einfach und bequem zu bedienen, leicht zu reinigen und absolut sicher.
5. Zanussi.
   Eine weitere italienische Marke, deren Küchengeräte in verschiedenen Bewertungen eine führende Position einnehmen.
   Die Geräte des Entwicklers gehören zum mittleren Preissegment und überzeugen mit reichhaltiger Ausstattung, topaktueller Performance sowie einer langen Garantiezeit.
6. Midea.
   Chinesischer Hersteller von kleinen und großen Haushaltsgeräten.
   Das Unternehmen ist bekannt für seine voll funktionsfähigen Induktionskochfelder, die Ergonomie, Sicherheit und Raffinesse effektiv kombinieren.
   Die Ausrüstung der Marke ist langlebig und zuverlässig, was Käufer anzieht.
7. Gorenje.

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Schlussfolgerungen

Breite Funktionalität ist ein gewichtiges Argument für den Kauf eines Induktionskochfeldes.

Jedoch Berücksichtigen Sie bei der Auswahl der Ausrüstung folgende Nuancen:

• Anzahl, Größe und Form der Brenner, Konstruktionsabmessungen, Installationsmethode und grundlegende Funktionalität - die Parameter, auf die Sie in erster Linie achten sollten;
• eine wichtige Rolle spielen Schutzoptionen für eine sichere Verwendung.
  Das Gerät muss über ein Schutzabschaltsystem und ein Programm zum Sperren des Bedienfelds für kleine Kinder verfügen.
• Das Design hat seine eigenen Verbindungsmerkmale und muss sorgfältig gepflegt werden - Diese Informationen müssen vor der Inbetriebnahme sorgfältig studiert werden;
• Trotz aller Vorteile von Induktionsgeräten, sie erfordern die Verwendung spezieller Utensilien.
  Solches Geschirr sollte ferromagnetische Eigenschaften haben, vollkommen eben und glatt sein.

Nützliches Video

Dieses Video gibt einen Überblick über die TOP 6 der besten Induktionskochfelder: