Sorten von Türken für Kaffee. Was ist besser und wie wählt man das richtige zum Kochen auf einem Induktions- und Gasherd aus?

Kaffee zubereiten in Turku - eine uralte und gebräuchliche Art, bei der die richtige Wahl eines Gefäßes eine wichtige Rolle spielt und den Geschmack und das Aroma des fertigen Getränks beeinflusst.

Unter der breiten Palette Türke schwierig, nur ein Modell zu wählen, weil Jeder von ihnen hat seine eigenen Besonderheiten und Vorteile.

Was ist eine Kaffeekanne?

Turk ist ein kleines Gefäß für die Zubereitung von reichhaltigem Kaffee, das eine bestimmte Form hat. Das Produkt hat einen breiten, dicken Boden und einen schmalen trichterförmigen Hals, dank dessen Während des Brühvorgangs bildet sich im oberen Teil des Geräts ein dichter Kaffeeschaum, der die Dämpfe und Aromen ätherischer Öle nicht durchlässt.

Sorten

Zum Verkauf stehen verschiedene Modelle von Türken aus langlebigen und zuverlässigen Materialien, weshalb wählen Das richtige Produkt zu finden ist nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick scheint.

Alle Materialien haben ihre Vor- und Nachteile, also Bevor Sie die Türken kaufen, ist es richtig, sich mit den Hauptmerkmalen jedes Typs vertraut zu machen, um zu verstehen, welcher für Sie am besten geeignet ist.

Kupfer

Türken aus Kupfer sind sehr beliebt, weil gilt als das langlebigste, verschleißfesteste und erschwinglichste.

Ein Merkmal von Kupfertürken ist das Vorhandensein einer Innenbeschichtung aus Edelstahl, Zinn oder SilberSchutz des Produkts vor Oxidation.

Es gibt zwei Arten von Kupfertürken: gestanzt und geschmiedet. gestempelt Produkte sind viel billiger, ihr Boden und ihre Wände sind dünner, was sich auf die Geschwindigkeit der Zubereitung eines Kaffeegetränks auswirkt.

Dadurch erfolgt die Extraktion zu schnell und der Kaffee ist weniger aromatisch und vollmundig. Im Gegensatz zu gestempelten Instrumenten geschmiedete Türken massiv, mit Mustern oder Prägungen überzogen. Sie sind schwieriger zu pflegen, dafür ist der Geschmack des fertigen Getränks viel besser.

Türken aus Kupfer sind bei Kaffeeliebhabern sehr gefragt, da sie alle Geschmacksqualitäten dieses Getränks entfalten können.

Darüber hinaus Feinschmecker Sie müssen nicht viel Zeit für die Zubereitung von aromatischem Kaffee aufwenden, was bedeutet, dass das Kupferprodukt ideal für Leute ist, die lieber schnell ein Getränk brauen und sich anderen Dingen widmen möchten.

Keramik

Türken aus Keramik sind die beste Alternative zu Kaffeemaschinen aus Kupfer. Sie enthüllen den Geschmack und das Aroma von Kaffeebohnen, nehmen keine Gerüche auf und speichern die Wärme lange.

Es gibt zwei Arten von Keramik: grob und fein. Die erste Gruppe umfasst Töpferwaren und die zweite - Porzellan, Majolika, Fayence und Steinzeug.

Auf dem Markt finden Sie Produkte, die von Handwerkern von Hand auf einer Töpferscheibe hergestellt werden, sowie Türken, die in Fabriken im industriellen Maßstab hergestellt werden.

Bei der Auswahl eines Keramikprodukts ist daran zu erinnern, dass Keramik ein zerbrechliches Material ist, das vom Besitzer Vorsicht und Genauigkeit erfordert..

Der Türke kann sogar bei einem Sturz aus geringer Höhe brechen, daher sollte das Modell nur gekauft werden, wenn der Benutzer sicher ist, dass das Gerät sicher und gesund bleibt, ohne sofort nach dem ersten Gebrauch zu brechen.

Glas

Transparente Glastürken mit dünnen Wänden - Ein praktisches Gerät für unerfahrene Benutzer, die sich noch nicht daran gewöhnt haben, den Prozess der Erhöhung der Kaffeecrema in einem undurchsichtigen Kaffeebrühprodukt zu verfolgen.

An Geschmack verliert das fertige Getränk an Kaffee, der in einem Kupfer- oder Keramik-Cezve gebrüht wird, da sich das Glasgerät schnell aufheizt, wodurch das Getränk nach einer Minute kocht und die Kaffeeöle keine Zeit haben, das Wasser mit dem zu bereichern Geschmack und Aroma von natürlich gemahlenem Kaffee.

Zur Herstellung von Glastürken Es wird hitzebeständiges Borosilikatglas verwendet, wodurch das Gerät sicher in der Anwendung ist.

Türke aus Glas zeichnet sich durch seine Vielseitigkeit aus. Mit seiner Hilfe können Sie nicht nur schnell klassischen Kaffee oder Kakao zubereiten, sondern auch Milch, Wasser erhitzen oder sogar eine kleine Portion Porridge kochen., was einer der Hauptvorteile für Menschen ist, die schnell ein Frühstück für eine Person zubereiten müssen, ohne große Behälter zu verwenden.

rostfreier Stahl

Edelstahlutensilien sind im Alltag fast jedes modernen Menschen beliebt, weil solche Küchenutensilien unterscheidet sich in Zuverlässigkeit und Haltbarkeit.

Trotzdem darf Edelstahlgeschirr nur bedingt als türkisch bezeichnet werden, da es sich tatsächlich nur um ein kleines Gefäß handelt, das einer Kelle ähnelt.

Turk konkurriert selbst bei den meisten Kaffeeliebhabern nicht mit Kupfergeräten. Ein Cezve aus Edelstahl gilt als nicht geeignet zum Brauen eines reichhaltigen Getränks.

Geräte aus Edelstahl haben eine mittlere WärmeleitfähigkeitSie brauchen lange zum Aufheizen und kühlen schnell ab.

Ein Edelstahltopf kann Benutzern empfohlen werden, die eine universelle Sache zum Erhitzen von Wasser oder Milch, zum Zubereiten von Kaffee und Kräutersud kaufen möchten, sowie denjenigen, die preiswertes, aber langlebiges Multifunktionsgeschirr finden möchten.

Silber

Die teuersten Türken sind silberne. Meistens werden sie als Geschenk gekauft, da ein silberner Cezve den Geschmack des fertigen Getränks nicht bereichern oder es duftiger machen kann.

Seine Eigenschaften unterscheiden sich nicht von Kupferprodukten, es kostet jedoch viel teurer als andere Modelle und erfordert eine sorgfältigere Wartung.

Darüber hinaus, obwohl Silber für seine bekannt ist bakterizide EigenschaftenWenn Sie schnell ein Getränk zubereiten und es sofort in eine Tasse gießen, werden sie in keiner Weise angezeigt.

Türken aus Silber sehen gut aus und halten bei richtiger Pflege lange, aber für die Kaffeezubereitung empfehlen Experten, ein Produkt aus einem anderen Material zu kaufen. Silbergeräte eignen sich eher für ästhetisches Vergnügen., also ist es besser, sie nicht zum Kochen zu verwenden.

Aluminium

Aluminium ist ein praktisches und günstiges Material, das keiner besonderen Pflege bedarf. Bei der Herstellung von Aluminium-Türken werden verschiedene lebensmittelechte Aluminiumlegierungen verwendet, und das Geschirr selbst wird im industriellen Stanzverfahren hergestellt.

Bei regelmäßigem Einsatz an den Innenwänden der Türken Es gibt eine dunkle Beschichtung aus ätherischen Kaffeeölen - es muss nicht mit harten Waschlappen oder Scheuermitteln abgerieben werden, da es diese Plakette ist, die dem Getränk einen reichhaltigeren Geschmack und ein einzigartiges Aroma verleiht.

Die beste Option ist ein fortschrittlicher Aluminium-Cezve mit Antihaftbeschichtung. Das Gerät ist stabiler, leichter zu reinigen und der Kaffee brennt nie an.

Aluminiumstangen mit verdicktem Boden sind leicht und perfekt für den Heimgebrauch, und zum Brühen von Kaffee unter Feldbedingungen. Auf Wunsch kann das Produkt auf jede Reise mitgenommen werden, wo es sicherlich für diejenigen nützlich sein wird, die köstlichen Kaffee lieber an der frischen Luft genießen.

Ton

Türken aus Schamott sind umweltfreundliches Geschirr, da Ton ein natürliches Material mit hoher Porosität ist, das Sauerstoff perfekt durchlässt und heißen Kaffee damit sättigt.

Aufgrund geringer Wärmeleitfähigkeit Cezve speichert die Wärme gut und erwärmt sich gleichmäßig, wodurch das Kaffeegetränk sein aromatisches und geschmackliches Bukett voll entfaltet.

Der Cezve aus Ton kann leicht beschädigt werden, daher muss er vorsichtig behandelt werden.

Der Ton-Cezve nimmt den Geschmack des zubereiteten Getränks auf und behält sein Aroma, daher ist das Gerät nicht für Verbraucher geeignet, die gerne oft neue Kaffeesorten probieren. Im Fall von Wenn ein Genießer eines belebenden Getränks jeden Tag nur einen Kaffee trinkt, wird ein Cezve aus Ton für ihn zu einem unverzichtbaren Helfer.

Wie wähle ich nach Volumen?

Die Hersteller ermöglichen es, einen Türken mit beliebigem Volumen auszuwählen, mit dem Sie schnell Kaffee für eine Person und ein großes Unternehmen zubereiten können.

Jedoch, Es sei daran erinnert, dass Kaffee in einem kleinen Türken schmackhafter und reichhaltiger ist.

Um zu Hause zwei Portionen eines Getränks zuzubereiten, eignet sich ein 350-ml-Turk, für das Büro greifen Sie jedoch besser zu Modellen mit einem Volumen von 750 ml.

Arten von Griffen

Bei der Auswahl eines Türken müssen Sie Folgendes beachten Optionen:

1. Produktionsmaterial. Damit das Gefäß bequem zu verwenden ist, muss sein Griff aus hochwertigem Material bestehen, das sich während der Zubereitung des Getränks nicht erhitzt. Häufig verwendete Materialien wie:

• Metall - gefunden in billigen Aluminiumtürken;
• Holz - erwärmt sich nicht und findet sich häufig bei Türken aus Kupfer oder Keramik;
• Plastik - Verwendung in Glas- und Stahlgefäßen.

2. Befestigung. Eine wichtige Rolle spielt die Befestigung des Griffs, der die sichere Verwendung des Geräts gewährleistet. Es gibt zwei Befestigungsarten:

• auf Bolzen - der Halter ist mit zwei Schrauben, deren Köpfe auf der Innenseite des Geräts sichtbar sind, sicher am Körper befestigt;
• Lot - eine weniger zuverlässige Option, da gelötete Griffe während der Kaffeezubereitung häufig abbrechen.

Entwurf

Bei der Wahl des Designs der Türken sollten Sie sich auf Ihre eigenen Geschmackspräferenzen verlassen, die Sie aber auch berücksichtigen sollten ein paar Momente:

• eine große Anzahl dekorativer Elemente erschwert die Pflege und Glatte Produkte ohne zusätzliche Aussparungen sind leichter zu waschen;
• Modelle mit einem kleinen Sieb ermöglichen es Ihnen, die Dicke loszuwerdendas beim Eingießen von Kaffee in eine Tasse in das fertige Getränk gelangt;
• Dunkles Geschirr behält länger sein ursprüngliches Aussehen und sieht präsentabler aus.

Welches ist das Beste für ein Induktionskochfeld?

Ein Induktionsherd kann nicht aus Kupfer, Keramik oder Aluminium hergestellt werden, da solche Materialien keine ferromagnetischen Eigenschaften haben.

Die beste aller möglichen Optionen wäre ein Türke aus Edelstahl.

Um zu überprüfen, ob der Turk für einen Induktionsherd geeignet ist, sollten Sie einen Magneten an der Unterseite des Geräts anbringen und prüfen, ob er anzieht.Wenn nicht, kann das Gefäß nicht verwendet werden.

Zum Kochen auf einem klassischen Gasherd

Für die Zubereitung von türkischem Kaffee auf einem Gasherd Produkte aus Kupfer und Keramik - Sie helfen Ihnen, schnell aromatischen Kaffee zuzubereiten, während alle seine Geschmackseigenschaften erhalten bleiben.

Nützliches Video

In diesem Video erfahren Sie mehr darüber, wie Sie den richtigen Türken auswählen:

Auf Türkisch gebrühter Kaffee hat einen besonderen Geschmack, der mit Kaffeemaschinen oder modernen Kaffeemaschinen nicht erreicht werden kann. Mit dem Rat von Experten wird es nicht schwierig sein, einen hochwertigen Türken für den täglichen Gebrauch auszuwählen. Sie müssen nur die Hauptmerkmale der Produkte sorgfältig studieren.