Ποια είναι η διαφορά μεταξύ μιας ψησταριάς αέρα και μιας ηλεκτρικής ψησταριάς και ποια είναι καλύτερη;

Η φόρμουλα της πιο αγαπημένης ανθρώπινης απόλαυσης έχει ξετυλιχθεί εδώ και καιρό: να μαγειρεύετε απλά και γρήγορα, ώστε αργότερα να μπορείτε να φάτε νόστιμα και ποικίλα.

Εύρος συσκευές κουζίνας, που θα πρέπει να μας βοηθήσει με το πρώτο μέρος αυτής της φόρμουλας, είναι εκπληκτικό.

Αλλά η σωστή επιλογή με έναν τεράστιο αριθμό επιλογών είναι πολύ δύσκολη.

Αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει να κατανοήσετε τη λειτουργικότητα της σχάρας αέρα και της ηλεκτρικής ψησταριάς, να κατανοήσετε τη διαφορά μεταξύ των συσκευών. Μόλις λάβετε τις πληροφορίες, μπορείτε να αποφασίσετε τι είναι κατάλληλο για εσάς.

Τι είναι η φριτέζα;

Περιέχει θερμάστρα και ανεμιστήρα. Ο θερμαντήρας κάνει τον αέρα ζεστό και ο ανεμιστήρας τον διανέμει σε διαφορετικές κατευθύνσεις, γεγονός που επιτρέπει στα πιάτα να μαγειρεύονται ομοιόμορφα.

Τεχνικά χαρακτηριστικά και δυνατότητες

Σε τι διαφέρουν οι αερογρίλιες;

Ως θερμάστρα σε ψησταριά αέρα μπορεί να ενεργήσει:

• θερμαντικό στοιχείο – σωληνωτός ηλεκτρικός θερμαντήρας.
• Λαμπτήρες αλογόνου.

Οι ψησταριές αέρα με θερμαντικά στοιχεία έχουν μεγαλύτερη διάρκεια ζωής, κατά μέσο όρο 8-10 χρόνια, ενώ οι θερμαντήρες αλογόνου - 3 χρόνια.

Η θερμοκρασία θέρμανσης ενός τέτοιου στοιχείου είναι πολύ υψηλότερη από αυτή των λαμπτήρων αλογόνου.

Ανά είδος διαχείρισης Οι αερογρίλλες χωρίζονται σε:

• Μηχανικός;
• Ηλεκτρονικός.

Η ψησταριά αέρα με μηχανικό έλεγχο έχει μόνο μία λειτουργία που έχει οριστεί από τον κατασκευαστή. Ο ηλεκτρονικός έλεγχος προσθέτει δυνατότητες σε αυτή τη συσκευή.

Μπορεί να ρυθμίσει τη θέρμανση και την ταχύτητα του αέρα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χρονόμετρο, τη λειτουργία διατήρησης της θερμοκρασίας και αυτοκαθαρισμού. Οι μηχανικά ελεγχόμενες συσκευές είναι φθηνότερες.

όγκος μπολ Η σχάρα αέρα μπορεί επίσης να είναι διαφορετική: τουλάχιστον 2 λίτρα, μέγιστο 12.

Η λειτουργικότητα και η τιμή εξαρτώνται σε μεγάλο βαθμό από τον όγκο του μπολ - όσο μεγαλύτερο είναι, τόσο πιο λειτουργικό, αλλά η τιμή είναι αντίστοιχα υψηλότερη.

Το κάλυμμα του aerogoril μπορεί να είναι σταθερό και αφαιρούμενο.

Μπορεί επίσης να υπάρχει μια βάση σε σχήμα πλέγματος για το μαγείρεμα στον ατμό και το τηγάνισμα και ένας μεταλλικός δακτύλιος για την αύξηση του όγκου του μπολ.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί;

Αν μιλάμε για μια συσκευή στην οποία ρυθμίζεται η θερμοκρασία θέρμανσης (κατά κανόνα, το εύρος της κυμαίνεται από +60 έως +260 μοίρες), τότε μπορείτε να μαγειρέψετε εκεί, χωρίς υπερβολή, τα πάντα χωρίς τη χρήση φυτικού ελαίου.

Μπορείτε να μαγειρέψετε τα πρώτα πιάτα, να μαγειρέψετε, να τηγανίσετε μέχρι να ροδίσει και να τηγανίσετε, να ψήσετε.

Επίσης εύκολα μαγειρέψτε δημητριακά και αρτοσκευάσματα, μαγειρέψτε μαρμελάδα, ξερά μανιτάρια και φρούτα.

Και επίσης μπορείτε να φτιάξετε γιαούρτι, στον ατμό, ακόμα και να καπνίσετε. Ξεπαγώστε και ζεστάνετε ξανά μπορεί επίσης μια φριτέζα αέρα.

Στην πραγματικότητα, αυτή η συσκευή μπορεί να αντικαταστήσει πολλές άλλες συσκευές κουζίνας: φούρνο μικροκυμάτων, φούρνο, βραδινή κουζίνα, μπάρμπεκιου, στεγνωτήριο, διπλό λέβητα κ.λπ.

Μειονεκτήματα της συσκευής

• Το μεγαλύτερο γυάλινο μπολ, τόσο περισσότερες δυνατότητες έχει η συσκευή, αλλά τόσο περισσότερο πιάνει χώρο και έχει εντυπωσιακό βάρος.
  Πλύνετε αυτό το μπολ λόγω μεγέθους άβολος.
  Και ακόμα κι αν δεν το πλένετε, καθώς η συσκευή διαθέτει λειτουργία αυτοκαθαρισμού, πρέπει να αφαιρέσετε τα υπολείμματα φαγητού και λίπους από αυτήν και με μεγάλο όγκο, αυτό δεν είναι τόσο εύκολο να το κάνετε.
• Θερμαινόμενο καπάκι και μπολ.
  Εάν το καπάκι είναι ακίνητο, πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν γέρνετε για να μην καείτε.
  Και αν το καπάκι είναι αφαιρούμενο, τότε πρέπει να στερεωθεί κάπου κατά το άνοιγμα.
  Και αυτό που μπορεί να τοποθετηθεί πρέπει να είναι ανθεκτικό στη θερμότητα.
  Όταν βγάζετε φαγητό, μπορείτε να καείτε στο μπολ και σε διάφορες συσκευές όπως σχάρες και δίχτυα.
  Εάν τα πιάτα μαγειρεύονται σε πολλές βαθμίδες ταυτόχρονα, τότε η απόκτησή τους είναι προβληματική: πρέπει να αφαιρέσετε το προηγούμενο επίπεδο για να φτάσετε στο επόμενο.
• Το ζεστό γυάλινο μπολ δεν πρέπει να εκτίθεται σε νερό. - μπορεί να σκάσει.

Τι είναι μια ηλεκτρική σχάρα;

ηλεκτρική σχάρα - αυτό είναι συσκευή για τηγάνισμα και ψήσιμο.

Τεχνικά χαρακτηριστικά και δυνατότητες

Σε τι διαφέρουν οι ηλεκτρικές ψησταριές; Όλες αυτές οι συσκευές χωρίζονται σε:

• Ακίνητος.
  Τέτοια μοντέλα χρησιμοποιούνται σε καφετέριες και εστιατόρια.
  Αυτή η συσκευή έχει εντυπωσιακό μέγεθος και δύναμη, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα.
• Φορητός.
  Οι φορητές ηλεκτρικές ψησταριές είναι σχεδιασμένες για οικιακή χρήση.

Οι ηλεκτρικές ψησταριές χωρίζονται επίσης σε:

• Επικοινωνία.
  Οι ηλεκτρικές ψησταριές επαφής είναι μια επιφάνεια με τη μορφή πλέγματος ή συνεχούς επίστρωσης, κάτω από την οποία τοποθετείται ένα θερμαντικό στοιχείο.
  Το φαγητό τοποθετείται σε μια επιφάνεια της οποίας η θερμοκρασία ελέγχεται.
• Ανεπαφικά.
  Τέτοιες συσκευές είναι παρόμοιες με τους φούρνους.
  Το φαγητό σε αυτά τοποθετείται σε σουβλάκια ή σουβλάκια και περιστρέφεται γύρω από το θερμαντικό στοιχείο.
  Το ψητό κοτόπουλο στα σούπερ μάρκετ μαγειρεύεται σε τέτοιες συσκευές.

Επικοινωνήστε με ηλεκτρικές ψησταριές υποδιαιρείται σε:

• Μονομερής;
• Διπλής όψης;
• Σε συνδυασμό.

Το μονόπλευρο μπορεί να καλυφθεί με καπάκι, και μπορεί να είναι χωρίς αυτό. Χωρίς καπάκι, το λίπος από το τηγάνισμα θα πιτσιλιστεί γύρω και θα πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για αυτό.

Η επιφάνεια μπορεί να είναι συμπαγής ή σαν πλέγμα. Η σχάρα μπορεί να είναι μεταλλική, χυτοσίδηρος, με ή χωρίς αντικολλητική επίστρωση.

Σε διπλής όψης, το φαγητό μαγειρεύεται από δύο πλευρές ταυτόχρονα, σφιγμένο από αυτές, σαν πρέσα.

Οι επιφάνειες σε τέτοιες ηλεκτρικές ψησταριές είναι συμπαγείς πίνακες με αντικολλητική επίστρωση.

Οι συνδυασμένες ηλεκτρικές ψησταριές μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τηγάνισμα από δύο πλευρές ταυτόχρονα και μπορούν επίσης να απλωθούν σε μια μεγάλη επιφάνεια.

Όσο πιο περίπλοκη είναι η συσκευή, τόσο υψηλότερη είναι η τιμή της, κάτι που είναι απολύτως φυσικό.

Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τόσο τη σχάρα, όσο και το στοιχείο θέρμανσης και το καπάκι, εάν υπάρχει.

δημοφιλέστερος μεταξύ των αγοραστών χρησιμοποιήστε ηλεκτρικές ψησταριές διπλής όψης επαφής.

Σε αυτά, η απόσταση μεταξύ των πάνελ είναι ρυθμιζόμενη, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να ψήσετε τόσο λεπτά κομμάτια λαχανικών όσο και χοντρά κομμάτια κρέατος.

Τα αντικολλητικά πάνελ καθαρίζονται εύκολα (το κύριο πράγμα είναι να μην καταστρέψουν την επίστρωση) και το μαγειρικό λίπος ρέει σε ένα ειδικό διαμέρισμα λόγω της κλίσης των πάνελ.

Το επάνω πάνελ όχι μόνο σας επιτρέπει να μαγειρεύετε πιο γρήγορα, καθώς το φαγητό τηγανίζεται και από τις δύο πλευρές ταυτόχρονα, αλλά λειτουργεί και ως καπάκι, το οποίο εμποδίζει το πιτσίλισμα του λίπους.

Επιπρόσθετα χαρακτηριστικά μπορεί να είναι:

• Μετρών την ώραν;
• Αυτόματη απενεργοποίηση;
• Ένδειξη υπολειπόμενης θερμότητας;
• Λειτουργία καπνίσματος.

Τι μπορεί να μαγειρευτεί;

Ο βαθμός ψησίματος μπορεί να ρυθμιστεί. Μπορεί να ξεπαγώσει και να ξαναζεσταθεί.

Μειονεκτήματα

• Περιορισμένη λειτουργικότητα: το μαγείρεμα σούπες και το ψήσιμο σε αυτό δεν θα λειτουργήσει.
• Αυτή η συσκευή είναι ενεργοβόρα και πολύ ευαίσθητη στις πτώσεις τάσης.
• Μην αφήνετε τα πιάτα χωρίς επίβλεψη ακόμα και με χρονοδιακόπτη και αυτόματη απενεργοποίηση.
  Είναι καλύτερα να ελέγξετε μόνοι σας τον βαθμό ετοιμότητας, διαφορετικά το πιάτο μπορεί να καεί ή να μην τηγανιστεί.
• Η ηλεκτρική ψησταριά σε εσωτερικούς χώρους χρησιμοποιείται καλύτερα κάτω από την κουκούλα.

Πίνακας σύγκρισης οφελών

Χρήσιμο βίντεο

Αυτό το βίντεο δείχνει πώς να χρησιμοποιείτε τη φριτέζα:

συμπεράσματα

Συνοψίζοντας τα παραπάνω, μπορούν να επισημανθούν αρκετά σημεία:

• Εάν έχετε ήδη διάφορα είδη συσκευών κουζίνας πολυκουζίνες, ατμομάγειρες, μπάρμπεκιου και τα λοιπά., Η σχάρα αέρα θα αντιγράψει τις λειτουργίες τους.
  Σε αυτή την περίπτωση, η συσκευή θα καταλάβει πολύ χώρο και επομένως δεν τη χρειάζεστε.
• Αν ένα ίδιο είστε μια νέα οικογένεια, οι οποίες εξοπλίζει μόνο τη ζωή του, η ψησταριά αέρα θα γίνει ο απαραίτητος βοηθός σας.
  Μόνο ο όγκος του μπολ πρέπει να είναι τουλάχιστον 7 λίτρα για να είναι πλήρης η λειτουργικότητα.
• Αν θέλετε να τηγανίζετε στο σπίτι όπως στο μπάρμπεκιου, επιλέξτε μια ηλεκτρική ψησταριά με μαντεμένιο πλέγμα με αντικολλητική επίστρωση, που διαθέτει καπάκι.
  Τέτοια μοντέλα είναι φθηνότερα, τα τρόφιμα πρέπει να αναποδογυριστούν, αλλά δεν μπορείτε να τα αφήσετε χωρίς επίβλεψη σε μια συσκευή διπλής όψης.
• Αν θέλετε να εξοικονομήσετε χρόνο τόσο στο μαγείρεμα όσο και στο καθάρισμα, τότε οι ψησταριές επαφής διπλής όψης είναι για εσάς. Αλλά είναι πολύ πιο ακριβά.