Ένας αναλυτικός οδηγός για την επιλογή καφετιέρας χαρουπιού. Επισκόπηση όλων των τύπων συσκευών
Εάν δεν μπορείτε να ξεκινήσετε τη μέρα σας χωρίς ένα φλιτζάνι καφέ, τότε είναι λογικό να αγοράσετε μια καφετιέρα με κόκκους καφέ για αλεσμένο καφέ.
Μετά από όλα, με τη βοήθειά του μπορείτε να μαγειρέψετε όχι μόνο ένα κλασικό ποτό, αλλά και ένας τάρτας εσπρέσο ή καπουτσίνο με αφρό αέρα.
Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε λεπτομερώς για αυτήν τη συσκευή και θα σας μάθουμε πώς να βρείτε αυτό που χρειάζεστε σε μια θάλασσα από διάφορες οικιακές συσκευές.
Τι είναι η καφετιέρα χαρουπιού;
Καφετιέρα χαρουπιού – Πρόκειται για μια συσκευή για την παρασκευή ζεστών δυναμωτικών ροφημάτων, η οποία διαφέρει από τις άλλες καφετιέρες ως προς το σχήμα του δοχείου στο οποίο τοποθετούνται οι πρώτες ύλες καφέ. Είναι ένα ιδιαίτερο κέρατο. Το μέγεθος αυτού του εξαρτήματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ισχύ και την απόδοση της καφετιέρας.
Η μέθοδος του χαρουπιού είναι πιο οικονομική από τη μέθοδο σταγόνας – μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε την επιθυμητή ποσότητα καφέ. Το έτοιμο ποτό είναι αρκετό για αρκετές μερίδες, αλλά η γεύση του αξίζει τον κόπο - είναι η καφετιέρα τους με χαρούπι που παράγει τον πιο πλούσιο εσπρέσο.
Σε τι διαφέρει από μια καφετιέρα;
Τι να αγοράσετε - καφετιέρα ή καφετιέρα; Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση εξαρτάται από το αποτέλεσμα που σκοπεύετε να έχετε και πόσο συχνά θέλετε να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή.Για ένα άτομο ή μια μικρή οικογένεια, μια καφετιέρα χαρουπιού θα ήταν η καλύτερη επιλογή. Εάν η συσκευή προορίζεται για μια μεγάλη οικογένεια λάτρεις του καφέ ή ένα γραφείο, προτιμήστε μια καφετιέρα.
Η κύρια διαφορά μεταξύ καφετιέρας και καφετιέρας είναι αυτή στη δεύτερη περίπτωση, η διαδικασία είναι πλήρως αυτοματοποιημένη. Το μόνο που απαιτείται από τον καταναλωτή είναι να φορτώσει την πρώτη ύλη στο μηχάνημα, να κάνει στοιχειώδεις ρυθμίσεις και στη συνέχεια να αφαιρέσει τα υπολείμματα των απορριμμάτων.
Μια καφετιέρα, σε σύγκριση με μια μηχανή, απαιτεί μεγαλύτερη συμμετοχή, αλλά, κατά κανόνα, οι γνώστες του καφέ δεν αφιερώνουν χρόνο για να ετοιμάσουν ένα ρόφημα με πλούσια γεύση και άρωμα.
Όταν επιλέγετε καφετιέρα Πρώτα απ 'όλα, προσέξτε τις προδιαγραφές, όχι τη μάρκα. Συχνά μπορείτε εύκολα να βρείτε πλήρη ανάλογα δημοφιλών καφετιέρων που θα κοστίζουν το μισό ακριβώς επειδή ο κατασκευαστής δεν ξόδεψε πολλά χρήματα για τη διαφήμιση της μάρκας.
Σε ποιους είναι κατάλληλες αυτές οι συσκευές;
Μια καφετιέρα χαρουπιού είναι ό,τι χρειάζεστε εάν θέλετε να πίνετε εσπρέσο και άλλα ροφήματα καφέ με βάση αυτήν κάθε μέρα.
Ωστόσο, αν προτιμάτε τον κλασικό τούρκικο καφέ, τον καφέ γκέιζερ ή άλλες εναλλακτικές επιλογές παρασκευής, τότε μια καφετιέρα χαρουπιού μπορεί να μην είναι σε θέση να καλύψει τις ανάγκες σας.
Τύποι, χαρακτηριστικά, πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του τύπου καφετιέρας είναι η παρουσία κόρνας. Η κόρνα είναι μια λαβή, στην άκρη της οποίας υπάρχει μια βάση στρογγυλού φίλτρου, όπου τοποθετούνται πρώτες ύλες.. Εξετάστε διάφορους τύπους παρόμοιων συσκευών
Bespompovye (λέβητας)
Καφετιέρα χωρίς συσκευή για την αύξηση της πίεσης του βραστού νερού. Όταν βράζει, ο ατμός πιέζει νερό στο κέρας μέσω της βαλβίδας.
Το επίπεδο πίεσης στις καφετιέρες λέβητα κυμαίνεται συνήθως από 2 έως 4 bar και για εσπρέσο υψηλής ποιότητας πρέπει να είναι τουλάχιστον 8. Κατά συνέπεια, τέτοιες καφετιέρες μπορούν να φτιάξουν κάτι παρόμοιο με ένα δυνατό Americano, αλλά όχι περισσότερο.
Παραδείγματα παρόμοιων καφετιέρων:
- Scarlett SC-037;
- Polaris PCM-4002A;
- Redmond RCM-15.
δράση αντλίας
Η πίεση στο θάλαμο μαγειρέματος παρέχεται από μια αντλία νερού. Οι καφετιέρες αυτού του τύπου χωρίζονται σε δύο κύριες υποκατηγορίες:
- Σπίτι / νοικοκυριό / πρωτοβάθμια / μεσαία τάξη. Ο σχεδιασμός περιλαμβάνει μια αντλία δόνησης, δηλαδή το νερό θερμαίνεται με μια ταλαντευτική μέθοδο, λόγω της κίνησης του εμβόλου πάνω-κάτω. Το κύριο μειονέκτημά τους είναι ότι η πίεση είναι ανομοιόμορφη, αλλά για αρχάριους στην παρασκευή καφέ, θα είναι σχεδόν αόρατη.
- Επαγγελματικός/εμπορικός/βιομηχανικός βαθμός. Ο σχεδιασμός περιλαμβάνει μια περιστροφική αντλία. Ο κινητήρας περιστρέφει την πτερωτή, η οποία μαζεύει και σπρώχνει νερό μέσω της υδραυλικής διαδρομής με σταθερή ταχύτητα. Χάρη σε αυτή τη σταθερότητα επιτυγχάνεται η τάρτα και η σωστή γεύση του εσπρέσο. Τέτοιες αντλίες είναι αρκετά μεγάλες και η ίδια η καφετιέρα είναι αισθητά πιο ακριβή και χρησιμοποιείται συχνά σε καφετέριες και εστιατόρια.
Επαγγελματική υποκατηγορία - μοχλός
Η πίεση επιτυγχάνεται και ρυθμίζεται χειροκίνητα με το πάτημα ενός μηχανικού μοχλού. Χάρη σε αυτή τη μηχανική, ο barista μπορεί να ελέγξει την εξαγωγή κατά την παρασκευή του ποτού. Λόγω του χαμηλού βαθμού αυτοματισμού, οι καφετιέρες με μοχλό δεν είναι τόσο δημοφιλείς όσο άλλες.
Πώς να επιλέξετε το καλύτερο μοντέλο για ένα σπίτι μεσαίας τάξης
Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, δεν πρέπει να επιλέξετε και να αγοράσετε μια καφετιέρα για το σπίτι σας χωρίς πρώτα να εξοικειωθείτε με τα τεχνικά χαρακτηριστικά της.
Όταν επιλέγετε "κουζίνα βοηθός" φροντίστε να δώσετε προσοχή στις ακόλουθες παραμέτρους:
cappuccinatore
Στα περισσότερα καφέ και εστιατόρια για την παρασκευή καπουτσίνο, χρησιμοποιούν καφετιέρες με cappuccinatore. Αυτό είναι ένα ακροφύσιο που χτυπά και ζεσταίνει το γάλα ταυτόχρονα με καυτό ατμό. Είναι πολύ βολικό στη χρήση - ένα ποτό με πυκνό και παχύ αφρό λαμβάνεται σε λίγα δευτερόλεπτα.
Με τη σειρά τους, οι cappuccinators είναι δύο τύπων:
- Ημιαυτόματο cappuccinatore. Η καφετιέρα παρασκευάζει τον καπουτσίνο σε δύο βήματα: πρώτα παρασκευάζει καφέ, μετά ζεσταίνει το γάλα και αφρίζει. Τις περισσότερες φορές, τέτοια μηχανήματα είναι εξοπλισμένα με δύο βρύσες, πρέπει να μετακινήσετε μόνοι σας το κύπελλο μεταξύ τους. Δεν υπάρχει ξεχωριστή θήκη για γάλα στη συσκευή. Μια τέτοια καφετιέρα είναι κατάλληλη για όσους μόλις μαθαίνουν τα βασικά για την παρασκευή ενός αναζωογονητικού ποτού. Είναι προσιτά και εύχρηστα. Μια ημιαυτόματη μηχανή δεν είναι κατάλληλη για επαγγελματίες και εξελιγμένους γνώστες του καφέ λόγω του γεγονότος ότι είναι αδύνατο να ρυθμιστεί η πυκνότητα του αφρού γάλακτος σε αυτό. Επιπλέον, μια τέτοια συσκευή χρειάζεται τακτική συντήρηση και καθαρισμό.
- Αυτόματο cappuccinatore. Σε αντίθεση με μια ημιαυτόματη μηχανή, έχει μια εξωτερική θήκη γάλακτος που συνδέεται με την καφετιέρα με ένα σωλήνα. Σε ορισμένες καφετιέρες, αυτή η θήκη είναι αφαιρούμενη, κάτι που είναι πολύ βολικό εάν το υπόλοιπο γάλα πρέπει να αφαιρεθεί στο ψυγείο. Ακριβώς όπως τα ημιαυτόματα μηχανήματα, χρειάζονται τακτικό καθαρισμό των σωλήνων παροχής γάλακτος. Η λειτουργία ρύθμισης της πυκνότητας και της ποσότητας αφρού είναι μόνο σε καφετιέρες υψηλής ποιότητας.
Δεξαμενή νερού, τι είναι και τι επηρεάζουν
Στις σύγχρονες καφετιέρες, ο όγκος του δοχείου νερού ποικίλλει από 200 ml έως 1,2 λίτρα. Εάν σκοπεύετε να αγοράσετε μια καφετιέρα για οικιακή χρήση, πάρτε μοντέλα με μικρό λέβητα, καθώς είναι απολύτως άχρηστα όταν παρασκευάζετε εσπρέσο - θα παράγουν μόνο 1-2 φλιτζάνια καφέ τη φορά.
Όσον αφορά το υλικό, υπάρχουν δύο τύποι δεξαμενών:
- Πλαστική ύλη - προϋπολογισμός και προσιτή επιλογή. Συχνά σπάει, λερώνει και απορροφά τις οσμές.
- Μέταλλο - ζεσταίνεται γρήγορα, δεν μεγαλώνει με πλάκα, καθαρίζεται εύκολα. Κοστίζει πολύ περισσότερο από το πλαστικό.
αντλία πίεσης
Στο 80% των περιπτώσεων, ο κατασκευαστής εγκαθιστά αντλία (αντλία δόνησης) ιταλικής κατασκευής ULKA ή CEME.
Θερμαντικό στοιχείο
Υπάρχουν διάφοροι τύποι θερμαντικών στοιχείων:
- Θερμομπλόκ - Δημοτική τάξη.
- Σωρευτικός λέβητας μικρού ή μεγάλου όγκου - μεσαίας τάξης.
- Λέβητας Με εναλλάκτης θερμότητας - καθ. Τάξη.
Ομάδα παρασκευής (κέρατο)
Αυτή είναι μια σύνθετη ονομασία για όλα τα εξαρτήματα της καφετιέρας, όπου εξάγεται ο καφές. Από τη διαίρεση προκύπτει σύμφωνα με:
- Διαθεσιμότητα και ποσότητα πλαστική ύλη. Λαμβάνεται υπόψη τόσο στην έξοδο του λέβητα και στο εξάρτημα της κόρνας, όσο και στο φίλτρο.
- Διάμετρος κέρατος. Όσο μεγαλύτερο είναι, τόσο καλύτερο για λειτουργία.Η διάμετρος 58 mm θεωρείται κλασική - γι 'αυτό είναι πιο εύκολο να αγοράσετε αξεσουάρ και φίλτρα, συμπεριλαμβανομένων των υψηλών προδιαγραφών. Οι υπόλοιπες διαμέτρους (50, 54 και 57 mm) είναι πολύ λιγότερο συνηθισμένες.
Ηλεκτρονικά ελέγχου
Λειτουργία δοσομέτρησης, όταν το μηχάνημα διανέμει την προγραμματισμένη ποσότητα προϊόντος με το πάτημα ενός κουμπιού και σταματά αυτόματα όταν το κύπελλο γεμίσει.
Εάν η λειτουργία δεν παρέχεται, τότε η πλήρωση θα πρέπει να σταματήσει ανεξάρτητα. Οι υπόλοιπες λειτουργίες είναι ασήμαντες και έχουν περισσότερο βοηθητικό χαρακτήρα.
Πρόσθετα στοιχεία / βαλβίδες
Οποιαδήποτε ενσωματωμένη πρόσθετη λειτουργία επηρεάζει την τιμή, αλλά μπορεί επίσης να επηρεάσει την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Για παράδειγμα, μπορεί να ληφθεί υπόψη μια βαλβίδα τριών κωδικών (σωληνοειδές). Με αυτό, μπορείτε να σταματήσετε αμέσως τη διανομή, χωρίς να στάζει, και να στεγνώσετε το δοχείο του καφέ για εύκολο καθάρισμα του φίλτρου.
Ηλεκτρονικός έλεγχος θερμοκρασίας λέβητα
Το λεγόμενο PID συμβάλλει στην ομοιόμορφη κατανομή της θερμοκρασίας, η οποία έχει θετική επίδραση στην τελική γεύση του προϊόντος καφέ. Η παρουσία του είναι σημάδι της μεσαίας, ή και της επαγγελματικής τάξης.
Κριτικές πελατών
Εάν έχετε κάτι να πείτε για το θέμα του άρθρου, αφήστε μια κριτική στην παρακάτω φόρμα.
Η κριτική σας θα βοηθήσει κάποιον να κάνει μια επιλογή. Ευχαριστούμε που μοιραστήκατε την εμπειρία σας!
Αυτή η κριτική δεν έχει ακόμη απαντήσεις.
Χρήσιμο βίντεο
Το βίντεο παρέχει μια επισκόπηση των περισσότερων δημοφιλή μοντέλα αυτή τη στιγμή:
Μια καφετιέρα τύπου χαρουπιού είναι μια χρήσιμη συσκευή για τους γνώστες των αναζωογονητικών ποτών. Χάρη σε αυτόν, μπορείτε όχι μόνο να πάρετε έναν κλασικό εσπρέσο στο σπίτι, αλλά και να εξοικονομήσετε πολύτιμο χρόνο στην επικοινωνία με την οικογένεια και τους φίλους σας.
Κατά την επιλογή, φροντίστε να δώσετε προσοχή στην ποιότητα κατασκευής, την ισχύ και την αρχή λειτουργίας.