A sorjadaráló fajtái és működési elve. Melyik a jobb otthoni használatra?

Kávé készítés Lehet, hogy nem egy egyszerű reggeli szokás, hanem az igazi kávéínyencek igazi rituáléja.

És az egyik változatlan attribútum konyhai eszközök igazi gourmets egy sorja kávédaráló otthon.

A szemes kávé nemcsak lényegesen olcsóbb, mint az őrölt kávé, hanem sokkal finomabb és aromásabb is..

Mi az a sorja kávédaráló?

Jelenleg kávédaráló létezik 3 típus: kézi vagy mechanikus (amelyben az egyik malomkő rögzítve van, a másik pedig kézzel forog), forgó (elektromos vezérlésű, és éles forgó késsel aprítják a szemeket) ill elektromos (a belsejében lévő szemeket kúpos vagy lapos malomkövek zúzzák össze).

A malomkő két változatban kapható: kézi és elektromos. Egy miniatűr malomra hasonlít, forgatja a fogantyút, amellyel a szemeket őrli.

Az alábbi képen ezeknek az eszközöknek néhány modellje látható:

Fajták

A sorjadaráló lehet kézi vagy elektromos.

Előnyök

A szűk fogantyú lassú forgása, a malomkövek alig hallható csikorgása, a sűrű aromával megtöltött levegő - a kézi kávédaráló egy hétköznapi folyamatot meditációvá alakíthat. De nemcsak ez kényszeríti a fogyasztókat a választásra.

• A kávébabot gondosan őröljük ízüket lehetőleg megőrizve.
• Nem áll fenn annak veszélye, hogy közben a szemek megégnek.
• Beállíthatja a csiszolás mértékét.
• Van egy tartály a kész kávéhoz.

Hibák

1. Lehet drága.
2. Erőfeszítéseket kell tennie.

Működés elve

Keret kávédarálók különböző anyagokból: műanyag, porcelán, sárgaréz, fa, acél. A fogantyú oldalra vagy felül van felszerelve (egyes európai modelleknél az oldalsó kerékre). Az oldal könnyebben forgatható.

Némelyik eltávolítható. Válasszon gumírozott lábakkal rendelkező eszközt - stabilabb lesz.

Sorjakávédarálóban 2 konténer biztosított: az egyik fogyasztóba gabonát öntenek, a másodikból port veszik. A tartályokat szorosan le kell zárni, hogy az aroma ne tűnjön el.

Hasznos és motor túlmelegedés elleni védelem funkció. Néhány tok kábelrekesszel, hűtőventilátorral és mérőkanállal van felszerelve.

Anyagok a gyártáshoz

Az anyag befolyásolja az ital ízét, az őrlés egyenletességét és a malomkövek élettartamát. Minden malomkőnek megvan a maga munkaerőforrása. Kerámiát 1000 kg zúzott szemcse után, fémet 500 kg után kell cserélni.

• Edzett rozsdamentes acél
• Öntöttvas
• Kerámia
• Kerámia és korund ötvözete

Az öntöttvas tartós, olcsó és kopásálló anyag.. Idővel azonban lemorzsolódik, és a kávéba kerülő forgács nem csak fémes ízt ad, hanem egyszerűen veszélyes.

Az öntöttvas elnyeli a szagokat és átadja a pornak (ami észrevehető lesz, ha először ivott egy fajtát, majd váltott egy másikra).

Az acél erősebb, de gyorsabban kopik. Egyes modelleknél a sorja titán fóliával van borítva, amely könnyen tisztítható és nem vonzza a szagokat. Azonban, egy ilyen modell sokkal többe kerül.

Keménységüket tekintve a kerámia malomkövek hasonlóak a gyémántokhoz, de a legsérülékenyebbek. A nedvesség, nedvesség és rozsda nem fél.

Korund és kerámia - a leginkább környezetbarát és legtartósabb ötvözet. A legfinomabb köszörülést adja, ellenáll a kopásnak.

A malomkövek fajtái

Van 2 féle malomkő: kúpos és síkpárhuzamos.

Kúpos egy pár kúp, amelyek közül az egyik a második belsejében van. A külső kúp forog, a belső mozdulatlan marad. A gabona közéjük esik, és őrölve lefelé mozog.

Az ilyen malomkövek lassan dolgoznak, így a szemek nem égethetők el., gyakorlatilag nem adnak zajt, de tisztességesen is fizetnek.

A síkpárhuzamosak úgy néznek ki, mintha két alátét érintkezne egymással. Az oldalakon bevágások vannak, amelyek egymás mellett vannak. Plusz ezek a malomkövek gyorsabb munkában.

Köszörülési fokozat beállítása

A csiszolás mértékének egyszeri és mindenkorra történő beállítása nem fog működni, ez egy folyamatosan változó érték.. Mind a teljes kiőrlésű gabonák, mind a por nagyon érzékeny a hőmérsékletre és a páratartalomra, így ugyanabból az alapanyagból ízben kissé eltérő terméket kapunk.

Ha a páratartalom magas, a kávészemcsék felszívják a nedvességet a levegőből, és keserű ízűek.Ellenkező hatás figyelhető meg, ha a levegő túl száraz: az ital megsavanyodik.

A malomkövek közötti rést egy speciális gyűrűvel kézzel állítják bea paszuly alá épített. Minél nagyobb a távolság, annál nagyobbak lesznek a részecskék.

Egyes készülékeken anyák vannak, amelyeket meg kell lazítani, szükség szerint el kell forgatni, majd újra meg kell húzni.

Mi befolyásolja a motor teljesítményét?

A modern motorok teljesítménye kávédarálók 100 és 600 W között változik. Ez a mutató befolyásolja a köszörülés minőségét, a sebességet és az eszköz általános teljesítményét, azonban nem lehet meghatározó a vásárlás során.

Otthoni használatra 100-200 watt elég neked. (180-270 W - ha szereti az erősen pörkölt őrölt kávészemeket). Magasabb árakra lesz szükség, amikor egy kávézóhoz stb. választanak eszközt.

Használati utasítás lépésről lépésre

1. Az első tennivaló - ellenőrizze a tartályok tisztaságát. A tartályoknak idegen szagoktól mentesnek és száraznak kell lenniük.
2. Öntse a szükséges számú szemet (egy adag vagy egy egész csomag) a tálba, és kapcsolja be a készüléket, vagy kezdje el forgatni a gombot. Kávét "tartalékban" őrölni nem éri meg: edényben, még a leglégmentesebben is, a púder gyorsan elveszíti az aroma minden finomságát.
3. Öntsön kávét egy csészébe, és forralja fel.
4. Alaposan törölje le a tartályokat, hogy eltávolítsa a por maradványait.. Hagyd kicsit kiszellőztetni őket.

A kávét finom porrá őrölheti forgó kávédarálókban 15-20 másodperc alatt, közepes őrléshez 13 másodperc, nagy őrléshez 10 másodperc.

Ha itala íztelen savanyú, növelje a kávészemcsék méretét. Az őrlési sebesség csökkentése segít eltávolítani a felesleges keserűséget.

Gondoskodás

A sorjadaráló gondozásában nincs semmi bonyolult. Sőt, nincsenek jelentős különbségek - elektromos vagy kézi. De ezt rendszeresen kell csinálni!

1. Húzza ki az elektromos kávédarálót a hálózatról, de nem csak a gomb megnyomásával, hanem húzza ki a kábelt a konnektorból.
2. Száraz ruhát vagy nedves (nem nedves) rongyot tisztítsa meg a belső falakat és részeket az őrölt szemcsék maradványaitól. Ha ezt minden csiszolás után nem teszi meg, idővel a falakat és az alkatrészeket is olajos bevonat borítja. Puha vékony kefével vagy kefével tisztíthatja a pipát, egy vattacsomót - ezek segítenek eltávolítani a kávémaradványokat a nehezen elérhető helyekről.
3. Egyes modelleknél a csiszolószerkezet teljesen kihúzható, de ne tegye ezt anélkül, hogy előbb megértette az utasításokat. Öblítse le az alkatrészeket meleg vízben és szárítsa meg. Ne használjon mosogatószert – a szagot nehéz lesz eltávolítani.

A kávédarálót kávé és Ha gabonaféléket vagy cukrot próbál feldolgozni benne, azzal a kockázattal jár, hogy súlyosan megsérül a készülék.

A porcukor mikrorészecskék a kávédaráló mechanikus "töltelékébe" kerülve összetapadnak, és komoly meghibásodásokat okozhatnak.

A rizs teljesen keményebb, mint a szemek és a benne lévő keményítő. Ezenkívül idegen szag keveredik a kávé aromájával.

Kézi vagy elektromos modell - melyik a jobb?

Nem is olyan régen csak egyféle kávédaráló létezett. Jelenleg annyi van belőlük, hogy az ember óhatatlanul kábulatba esik, próbálkozik választ megfelelő példány. Mindegyik típusnak megvannak a maga előnyei, de vannak hátrányai is.

ÉS, az elektromos modellek sokfélesége ellenére sok kávéértőnek régi manuális modelljei vannak a konyhában. Teljesen érthető, hogy miért.

• kézi kávédaráló csak mosd és szárítsd meg.
• Kompaktja méretei lehetővé teszik, hogy a készüléket bárhol elhelyezze: bármilyen méretű asztalra, zsámolyra és akár ablakpárkányra is.
• Sokoldalú és bármilyen körülmények között használható. Nem kell hozzá sem áram, sem elem.
• A kávébabot egyenletesen őröljükégés nélkül, megtartva az aromát és az ízt.
• A kézi kávédarálókat elég áron árulják megfizethető ár: 1100 rubeltől. A keleti (hengeres) modellek valamivel drágábbak, mint a hagyományos európaiak, valamint kő- vagy kerámia malomkövekkel.
• Működés közben enyhe zaj hallható, de ez nem hasonlítható össze egy elektromos készülék zajával.
• Hűségesen szolgál sok éven át.

Pro mínuszok szintén nem mondható el.

• Nem mindig lehet időt találni a csiszolásra. Egy adag eszpresszó elkészítéséhez egy ideig meg kell forgatnia a malomköveket.
• Az emberi erőforrásokat elpazarolják.
• A tartály, amelybe a szemeket öntik, általában kis méretű.
• Az európai típusú kávédarálók őrlési fokának beállításához el kell távolítani a rögzítőcsavart, alátétet, ki kell húzni a fogantyút, és csak ezután lehet eljutni a beállító anyához.

Az elektromos kávédarálót elsősorban az emberi erőfeszítés és idő megtakarítása érdekében találták fel.. Kényelmes lesz egy tágas konyhában, egy nagy család számára.

• Egy adag kávé ledarálásához te csak nyomja meg az egyik gombotahelyett, hogy erősen elfordítaná a fogantyút.
• A legtöbb elektromos kávédarálóban a babtartályokat nagy adaghoz - egy egész csomaghoz - tervezték. Illetőleg, egy eljárás során nagy mennyiségű port kap.

Hibák:

• Az elektromos kávédarálók nagyobbak, mint a normál darálók és áram nélkül nem működhet. Közelebb kell helyeznie a konnektorhoz, ami nem mindig kényelmes egy kis konyhában vagy sok elektromos készülékkel.
• Gyakran az őrlés minősége alacsony (gép típusától függ: a késes eszköz nem ad egyenletes őrlést, jobb elektromos malomkövet választani).
• Nagy a gabonaégés veszélyeha sokáig és nagy mennyiségben őröl kávét.
• Nincsenek csendes elektromos kávédarálók, sajnos. És bármennyire is próbálkoznak a gyártók, minél erősebb a motor, annál nagyobb a zaj.
• A költség nagy. Természetesen vannak eladó eszközök 1000-2000 rubel áron, de az ilyen eszközökről szóló vélemények nem a legrosszabb, de a kiváló minőségűek 5000 rubeltől és még többet fizetnek.

Vélemények

Az alábbiakban néhány vásárlói vélemény található. Ha van valami mondanivalója - hagyja meg visszajelzését a cikk alatti megjegyzésekben, hasznos lesz olvasóink számára.

felhasználói visszajelzések

{{ vélemények Összességében }} / 5 Fokozat (1 szavazás)

Összesített értékelés

Összes vélemény:

Ellenőrizve

{{{ review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Tekintse át a válaszokat ({{review.rating_replies.length}})

Erre a véleményre még nem érkezett válasz.

{{oldalszám+1}}

Hit:

Vettem egy DeLonghi KG79 sorjadarálót (Kína). A modell elégedett. Csendes működés, egyszerű és könnyen használható. Van egy figyelmeztetés: ha nem zárja le a fedelet a végéig, nem fog működni. Az őrlés egyenletes, de nem poros, a kávé minősége nem változott. Gyors őrlés: 10 másodperc 2 csészéhez. Az ár elfogadható: 1990 rubel. Egyébként nem csak kávét őröltem rá, hanem cukrot és hajdinát is. Szereztem magamnak egy jó házvezetőnőt.

Natalia:

Megvettem az első sorjadarálómat. Az előnyök közül: az őrlési fok és a kávé mennyiségének finom beállítása, kényelmes kezelőpanel, jó tartály a késztermék összeállításához. A mínuszok közül: az őrlés nem egyenletes, a malomkövek hosszan tartó használat során felforrósodnak és a kávé erős hőkezelésen esik át. Ez befolyásolja az ital ízét: keserűséget ad, kicsit veszít az aromából. Előfordul, hogy a kávétöltő rekesz fedele szorosan záródik, és meg kell húzni.

Hasznos videó

Ez a videó áttekintést nyújt az ilyen típusú kávédarálók egyik modelljéről:

A sorjacsiszolók kedvezőek a hasonló egységekhez képest. Könnyen használhatóak és megfizethetőek. De gondosan válassza ki az eszközt, tanulmányozza át a műszaki jellemzőket és az utasításokat, olvassa el a véleményeket és konzultáljon hozzáértő emberekkel. Akkor a vásárlás csak örömet okoz.