I consigli degli esperti su come scegliere un piano cottura a induzione? Una panoramica delle caratteristiche importanti, nonché dei pro e dei contro dei dispositivi

Il piano cottura a induzione è un elettrodomestico pratico e maneggevole che ha un ampio elenco di vantaggi.

Questa attrezzatura caratterizzato da un elevato livello di sicurezza, consumi energetici contenuti ed eccellente ergonomia, che rende le superfici di tipo a induzione sempre più richieste e apprezzate.

Con la selezione degli elettrodomestici da cucina non dovrebbero esserci particolari difficoltà, perché oggi nei negozi ci sono modelli piuttosto interessanti con un'eccellente funzionalità.

Tuttavia, è meglio prepararsi familiarizzando con i criteri di selezione di base.

Il principio di funzionamento dei piani cottura a induzione

Piccole bobine di induzione sono nascoste sotto la superficie in vetroceramica - quando si accende il dispositivo, si riscaldano solo leggermente.

Oltre alle bobine di induzione, l'attrezzatura è composta da elementi come:

• staffa in alluminio;
• ferriti e cablaggio delle bobine;
• sensori di temperatura;
• pannello di controllo.

Meccanismo di azione dispositivo è nel passare attraverso le bobine di filo di rame di corrente elettrica alternata.

In questo caso, attorno alla bobina si forma un campo magnetico alternato, che genera una corrente di induzione in tutti gli oggetti metallici che si trovano nelle immediate vicinanze della sorgente.

Di conseguenza, i piatti posti sull'area di lavoro iniziano a riscaldarsi.

Vantaggi

I piani cottura a induzione sono fantastici facile da usare, essi multifunzionale ed efficiente dal punto di vista energetico, ma questi non sono tutti i vantaggi delle moderne attrezzature da cucina.

• avanzamento tecnico.
  Le superfici di tipo a induzione sono dotate di molte opzioni e programmi utili che non sono disponibili per gli apparecchi a gas.
  L'apparecchiatura è in grado di determinare la dimensione delle stoviglie, modificare l'intensità del riscaldamento quando si spostano le pentole e dispone di un sistema di controllo intuitivo;
• facilità di manutenzione.
  Gocce o cibo che cadono accidentalmente sulla superficie non bruciano, poiché il dispositivo praticamente non si riscalda.
  Grazie a questo, è molto più facile eliminare lo sporco: tutto ciò che serve è un panno morbido e acqua;
• riscaldamento veloce e uniforme delle stoviglie.
  I modelli a induzione superano anche gli apparecchi a gas e le stufe elettriche con bruciatori in ghisa in termini di velocità di riscaldamento.
  La tecnica può anche vantare una risposta fulminea: puoi notare questo bonus quando cambi modalità;
• la presenza di zone di riscaldamento combinate.
  Sono dotati di quasi tutti i nuovi modelli di stufe.
  Ciò consente di cucinare una varietà di piatti in stoviglie di grandi dimensioni e non solo in pentole e padelle standard.
  Possono essere utilizzati anche piatti dalla forma insolita;
• mantenendo la temperatura ottimale nella stanza.
  A differenza dell'ordinario quadri elettrici e dispositivi a gas, che aumentano la temperatura dell'aria durante la cottura, i modelli a induzione eliminano il verificarsi di tali inconvenienti;
• la presenza di varie opzioni aggiuntive.
  Facilitano e semplificano il processo di cottura.
  Se necessario, l'utente può regolare rapidamente la temperatura, impostare un timer o mettere in pausa la cottura, nonché selezionare il riscaldamento intensivo.

Screpolatura

Fra contro Tecniche di tipo induttivo da evidenziare:

• la necessità di utilizzare utensili speciali.
  Per la cottura a induzione è necessario utilizzare pentole in acciaio inox con fondo perfettamente piatto.
  Le pentole in rame e ottone sono adatte, ma il processo di cottura sarà molto più lento.
  Gli utensili in vetro e ceramica sono severamente vietati;
• piccola colonna sonora.
  A causa del funzionamento del sistema di raffreddamento, la superficie accesa potrebbe emettere un leggero rumore.
  Tuttavia, ci sono anche dispositivi che funzionano con effetti di rumore minimi che non causano alcun disagio;
• la presenza di alcune regole per l'installazione delle apparecchiature.
  I dispositivi da incasso non devono essere installati vicino a superfici metalliche, sopra un frigorifero compatto o vicino a un forno a microonde.
  Inoltre, il campo elettromagnetico può avere un effetto negativo sui pacemaker.

Come scegliere il numero di bruciatori richiesto?

Il numero di piastre a induzione può essere diverso (da uno a sei), quindi è importante decidere quale valore sarà ottimale in un caso particolare.

Se il dispositivo viene acquistato per una famiglia numerosa o per utenti che preparano regolarmente un'ampia varietà di piatti, vale la pena dare la preferenza alle apparecchiature con un gran numero di bruciatori.

I piani cottura a induzione non devono avere fuochi rotondi.

Le zone di riscaldamento possono essere esagonali ea forma di diamante: tutto dipende dall'immaginazione del produttore e dalle preferenze dell'acquirente.

Come scegliere la forma e la dimensione del pannello?

La dimensione del piano cottura dipende direttamente dal numero di fuochi a induzione.

La scelta va fatta sulla base di, che tipo di dispositivo (incorporato o indipendente) necessario, nonché quante zone di riscaldamento saranno presenti.

Nei negozi ci sono sia modelli in miniatura da 30x30 cm, sia dispositivi a grandezza naturale per 100x100 cm.

Non è un problema trovare attrezzature di qualsiasi forma. In vendita ci sono i classici modelli quadrati, rettangolari e anche ovali.

Come scegliere il materiale del pannello?

Ci sono diverse opzioni:

1. Ceramica di vetro.
   Si differenzia per resistenza meccanica e resistenza al surriscaldamento.
   Le superfici in vetroceramica hanno un aspetto gradevole e resistono alla pulizia con detergenti contenenti particelle abrasive.
   Ma possono rompersi da una caduta accidentale di un oggetto pesante.
2. Vetro colato.
   I dispositivi in ​​vetro temperato sono un po' più costosi.
   L'alto costo dei dispositivi è determinato da una resistenza insuperabile, facilità di pulizia e design presentabile.
   L'unico aspetto negativo è che la gamma di modelli è piccola.

Selezione del colore

Anche il design e la tavolozza dei colori del piano cottura a induzione sono di notevole importanza, perché idealmente, il dispositivo dovrebbe essere in armonia con l'interno generale della cucina.

Questa opzione è più pratica e versatile, perché le gocce saranno immediatamente visibili su una superficie bianca.

Se vuoi distinguerti, dovresti dare un'occhiata più da vicino ai modelli colorati e spettacolari, completando la cucina con colori vivaci.che porterà gioia nella vita di tutti i giorni.

Installazione dipendente o indipendente

La scelta dell'acquirente prevede due opzioni per le superfici a induzione:

• indipendente, autonomo.
  Hanno le proprie centraline e non sono collegati da fili comuni, in modo che l'apparecchiatura possa essere posizionata esattamente come è conveniente per il proprietario.
  In questo caso, il forno può essere posizionato in qualsiasi parte della cucina o per niente.
  Inoltre, una superficie autoportante è facile da posizionare nel piano di lavoro di un set da cucina.
  Può essere posizionato esattamente dove la padrona di casa sarà a suo agio a cucinare;
• inserito.
  Si tratta di abbinare il forno al piano cottura con un azionamento comune, il che significa che i dispositivi non possono essere utilizzati separatamente.
  I due elettrodomestici avranno in comune centralina e cavi elettrici, quindi il piano a induzione sarà sempre sopra il forno.
  L'opzione è molto meno mobile, ma sarà un'ottima soluzione per le casalinghe che spesso sperimentano in cucina.

Funzioni e funzionalità di selezione aggiuntive

Per evitare errori nella scelta delle apparecchiature a induzione, è necessario prestare attenzione non solo alla funzionalità di base, ma anche ad alcune sfumature che svolgono anche un ruolo significativo.

Cambia tipo

Un interruttore magnetico può anche essere presente sotto forma di un disco rotante rimovibile.

Timer

La presenza di un timer permette di accendere il piano di cottura in qualsiasi momento e di spegnerlo al momento giusto.

Gli utenti smemorati apprezzeranno sicuramente questa utile opzione e contribuiranno a risparmiare energia.

Arresto di sicurezza

Il sistema garantisce un elevato livello di sicurezza, in quanto aiuta a prevenire danni alle apparecchiature dovuti al surriscaldamento.

Se ciò non bastasse, il sistema spegne le zone in esecuzione e ripristina il flusso di lavoro con le impostazioni definite dall'utente solo dopo che la temperatura ha raggiunto un livello accettabile.

Indicatore di temperatura

Sistema di controllo della temperatura permette al proprietario di prendersi una pausa dal processo di cottura senza interromperlo.

Se la temperatura di riscaldamento aumenta oltre i parametri impostati dall'utente, il sistema riduce automaticamente la potenza ed entra in modalità di mantenimento della temperatura.

Questo approccio non consentirà il blocco o il surriscaldamento incontrollato dei prodotti.

Modalità di riscaldamento veloce

La modalità di riscaldamento rapido o booster è una funzione che consente di aumentare la potenza di una zona di riscaldamento a spese di un altro bruciatore.

L'opzione viene solitamente utilizzata se il proprietario ha bisogno di far bollire rapidamente l'acqua.

Controllo dei consumi energetici

Programma il controllo del consumo energetico è un'altra opzione utile che piacerà agli utenti parsimoniosi.

I modelli dotati della funzione sono un po' più costosi, ma sono più pratici.

Possibile funzionalità aggiuntiva

• blocco di sicurezza del pannello di controllo - una caratteristica indispensabile per le famiglie con bambini piccoli, che aumenterà il livello di sicurezza;
• pausa - attivando questa funzione, l'utente potrà sospendere temporaneamente il processo di cottura o prolungarlo per mantenere il calore del piatto finito;
• induzione illimitata - consente di installare stoviglie sul fornello in qualsiasi zona.
  L'apparecchiatura si regolerà automaticamente e accenderà il riscaldamento nel posto giusto;
• campo di regolazione del grado di riscaldamento - spesso presente nei modelli premium e può arrivare a 20.
  La soluzione migliore sarebbe un dispositivo con 14 modalità.

Come e con cosa lavare e pulire i pannelli a induzione?

Seguendo le regole per la pulizia e la cura del dispositivo, il proprietario sarà in grado di prolungare la vita e mantenere l'attrattiva dell'apparecchiatura a induzione.

Si consiglia di pulire e lavare la superficie con detergenti a base di silicone. Forniscono una buona pellicola protettiva.

Puoi anche usare normali detersivi per piatti., pre assicurandosi che la composizione non contenga componenti aggressivi.

L'inquinamento difficile viene eliminato con l'aiuto di speciali raschietti.

La lana d'acciaio non deve essere utilizzata: possono facilmente danneggiare la superficie, lasciando graffi.

Quali pentole sono adatte per l'induzione?

Quando prevedi di acquistare un nuovo piano cottura a induzione, devi essere preparato ad aggiornare le pentole, poiché non tutte le pentole sono adatte.

Dopotutto, puoi usare solo utensili da cucina realizzati con materiali che hanno proprietà ferromagnetiche.

Questi includono ghisa, acciaio inossidabile e pentole in altre leghe di ferro. Il fondo deve essere liscio e uniforme..

L'acquirente dovrà dire addio agli utensili in rame, alluminio, ottone, vetro e ceramica: questi materiali non sono adatti per la cottura a induzione.

La superficie non funzionerà con stoviglie con un diametro inferiore a 12 cm.

Non dovresti arrabbiarti, perché c'è un'altra opzione per usare le tue pentole e padelle preferite.

Usandoli, si rivelerà per cucinare la cena in piatti realizzati con materiale inappropriato, anche se questo non è molto conveniente.

Come connettere?

Prima l'acquirente è necessario determinare il luogo di installazione dell'apparecchiatura.

Se il dispositivo è previsto per l'installazione indipendente deve essere posizionato su una superficie perfettamente piana, dato che la distanza dalla parete al retro della struttura deve essere di almeno 3 cm.

Collegamento di modelli incorporati non richiede una preparazione meno approfondita.

Necessario in anticipo assicurati che le dimensioni corrispondano e trova un posto per l'uscita del filo.

Dopo aver installato la struttura, è necessario utilizzare le guarnizioni incluse nel kit o utilizzare un sigillante speciale.

Produttori popolari

1. Boschi.
   Un marchio tedesco che è il principale fornitore mondiale di tecnologia industriale.
   L'azienda produce eccellenti superfici di tipo a induzione, famose per la loro affidabilità, alta qualità e multifunzionalità.
   La tecnologia è conveniente.
2. Weissgauff.
   Un marchio importante che offre prodotti di qualità costante per l'acquisto.
   Lo sviluppatore utilizza soluzioni innovative nella produzione di attrezzature da cucina e fornisce una lunga garanzia sulle sue attrezzature.
3. Electrolux.
   Un popolare produttore svedese di elettrodomestici professionali e domestici.
   L'azienda offre cucine a induzione a un prezzo accessibile, che si distinguono per la loro impressionante funzionalità.
   I dispositivi hanno un design elegante.
4. Indesit.
   Una collaudata azienda italiana per la quale nulla è impossibile.
   Il produttore tiene conto delle esigenze dei suoi clienti e crea apparecchiature con caratteristiche impeccabili.
   Le superfici sono facili e comode da usare, sono facili da pulire e assolutamente sicure.
5. Zanussi.
   Un altro marchio italiano i cui elettrodomestici da cucina occupano una posizione di primo piano in varie classifiche.
   L'attrezzatura dello sviluppatore appartiene al segmento di prezzo medio e attrae con le sue ricche funzionalità, le prestazioni all'avanguardia e un lungo periodo di garanzia.
6. Midea.
   Produttore cinese di piccoli e grandi elettrodomestici.
   L'azienda è nota per i suoi piani cottura a induzione completamente funzionali che combinano efficacemente ergonomia, sicurezza e raffinatezza.
   Le apparecchiature del marchio sono durevoli e affidabili, il che attira gli acquirenti.
7. Gorenje.

Recensioni

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conclusioni

L'ampia funzionalità è un argomento importante per l'acquisto di un piano cottura a induzione.

Tuttavia Quando si sceglie l'attrezzatura, considerare le seguenti sfumature:

• numero, dimensioni e forma dei bruciatori, dimensioni di progetto, modalità di installazione e funzionalità di base - i parametri a cui prestare attenzione prima di tutto;
• giocare un ruolo importante opzioni protettive per un uso sicuro.
  Il dispositivo deve avere un sistema di spegnimento protettivo e un programma per bloccare il pannello di controllo dai bambini piccoli;
• il design ha le sue caratteristiche di connessione e necessita di un'attenta manutenzione - queste informazioni devono essere attentamente studiate prima di iniziare l'operazione;
• nonostante tutti i vantaggi dei dispositivi di tipo a induzione, essi richiedono l'uso di utensili speciali.
  Tali piatti dovrebbero avere proprietà ferromagnetiche, essere perfettamente uniformi e lisci.

Video utile

Questo video offre una panoramica dei TOP 6 migliori piani cottura a induzione: