Qual è la differenza tra una caffettiera a goccia e una alla carruba e quale è meglio? Come fare la scelta giusta?

Produttori macchine da caffè offri ai buongustai del caffè un'ampia selezione di diversi modelli con i quali puoi preparare rapidamente diverse opzioni per caffè e bevande a base di esso.

Tra la vasta gamma di caffettiere sugli scaffali dei negozi, considerato il più popolare carruba e macchine a goccia - differiscono l'uno dall'altro non solo nell'aspetto, ma anche nel principio di funzionamento, pertanto la scelta di un dispositivo adatto deve essere affrontata con particolare attenzione.

In questo articolo, risponderemo alla domanda quale è meglio, cosa cercare quando si sceglie e si acquistaInoltre, quali sono le differenze tra loro?

Cos'è una caffettiera alla carruba?

La caffettiera alla carruba ha preso il nome dalla presenza di un nido speciale a forma di corno, in cui sono posti i chicchi di caffè macinato per un'ulteriore preparazione del caffè. Il dispositivo è progettato per preparare un espresso classico con una schiuma densa in superficie.

Esistono due tipi principali di dispositivi a carruba: a vapore (caldaia) e a pompa. Nelle macchine da caffè a vapore, il liquido viene posto in un vano ermetico e riscaldato per formare vapore. Dopo che il vapore è passato attraverso la polvere di caffè, la bevanda è pronta da bere.

Nel modello a pompa, l'acqua si riscalda rapidamente fino a 90-100 gradi, quindi passa attraverso il caffè utilizzando una pompa.La tecnologia consente di salvare tutte le sostanze utili e ottenere il sapore più intenso.

Cos'è una caffettiera a goccia?

La caffettiera a goccia è dispositivo elettrico con riscaldatore, in cui l'acqua calda passa attraverso il filtro con il caffè ed entra nel serbatoio.

Preparare una deliziosa bevanda in una macchina a goccia è abbastanza semplice: l'acqua fredda viene versata nel serbatoio e il caffè macinato viene inserito nel filtro a cono.

Dopo aver acceso il dispositivo, inizia il processo di vaporizzazione e il vapore risultante si condensa nel vano dell'alloggiamento del dispositivo situato sopra il filtro.

Ad una temperatura di 90 gradi, le gocce scorrono attraverso il caffè e scorrono nel pallone. Al termine di questo processo, il caffè appena fatto può essere versato nelle tazze.

Vantaggi e svantaggi dei modelli di carruba

Macchine per il caffè alla carruba sono molto richiesti dagli intenditori di caffè, poiché tali dispositivi hanno molti vantaggi. I principali vantaggi del dispositivo sono:

• maggiore efficienza - il processo di preparazione di una bevanda dura solo 30 secondi;
• la capacità di controllare il livello dell'acqua e la temperatura del liquido;
• la presenza di valvole del vapore e funzione di spegnimento automatico: ciò aiuta a prolungare la vita del dispositivo e garantisce un funzionamento sicuro;
• vassoio estraibile per la raccolta delle gocce;
• mancanza di fondi di caffè nella bevanda preparata;
• ugello biforcato per il riempimento simultaneo di due tazze;
• mantenere la temperatura del caffè finito;
• tazze e latte riscaldanti;
• la capacità di preparare diverse opzioni per un drink;
• pressino per pressare il caffè macinato;
• formazione di una delicata schiuma cremosa con un cappuccinatore;
• consumo minimo di caffè in grani.

Nonostante il gran numero di vantaggi, i modelli di carruba presentano anche degli svantaggi:

• grande taglia;
• nessun macinacaffè integrato;
• la necessità di compattare i grani macinati nel cono.

Vantaggi e svantaggi dei modelli a goccia

Le caffettiere a goccia hanno una serie di vantaggi rispetto ad altre caffettiere. Tra loro:

• semplicità e facilità di manutenzione;
• affidabilità del progetto;
• prezzo democratico;
• la presenza di supporti per il riscaldamento;
• peso e dimensioni ridotte;
• funzionamento silenzioso;
• mancanza di meccanismi complessi;
• funzione di riscaldamento della bevanda finita;
• grande volume di boccetta di vetro;
• Possibilità di preparare tè o cacao.

I dispositivi a goccia non sono privi di inconvenienti che devono essere considerati prima dell'acquisto. Gli svantaggi di tali dispositivi includono i seguenti punti:

• alto consumo di caffè macinato;
• forza insufficiente della bevanda;
• costi materiali aggiuntivi per l'acquisto di filtri;
• la necessità di pulire il dispositivo dopo ogni utilizzo.

Qual è la differenza e quale scegliere?

Per non sbagliare nella scelta e nell'acquisto di un dispositivo che soddisfi le tue aspettative, dovresti familiarizzare con le principali funzioni, capacità e differenze tra i due tipi di caffettiere, oltre a confrontarle.

Principio di funzionamento e progettazione

Una caffettiera a goccia è composta da una caffettiera e da un elemento riscaldante collegato a un fornello.Sono inoltre presenti un serbatoio dell'acqua, un filtro per il caffè e un pannello di controllo dotato di uno o più pulsanti.

Il dispositivo funziona in modo filtrante: l'acqua versata nel serbatoio si sposta sull'elemento riscaldante, per cui diventa calda e viene inviata attraverso il tubo al vano con il caffè macinato. Nello scomparto si forma del vapore, che si trasforma in condensa, attraversa la polvere di caffè e scorre gradualmente nel contenitore. Dopo che il liquido è entrato nella caffettiera, l'elemento riscaldante inizia a mantenere la temperatura della bevanda preparata.

I fondi di caffè non entrano nelle tazze, rimangono nel filtro. I filtri in nylon sono progettati per un uso a lungo termine. Di solito sono sufficienti per 60 infusi. I filtri in carta sono monouso: dopo aver preparato il caffè, vengono immediatamente gettati.

Invece dei filtri standard in una caffettiera alla carruba, vengono utilizzati corni in plastica o metallo. I chicchi di caffè macinato vengono posti nel corno, attraverso il quale passa il vapore necessario per preparare la bevanda.

A differenza di un dispositivo a goccia, una caffettiera a carruba ha un principio di funzionamento più complesso. e comprende non solo una caldaia per il riscaldamento e un serbatoio dell'acqua, ma anche elementi come:

• titolare (corno);
• vassoio per tazze con superficie a rete e vassoio raccogligocce installato;
• rubinetto dell'acqua calda;
• leva vapore;
• tubo del vapore;
• manometro pompa e caldaia;
• cappuccinatore;
• indicazione luminosa;
• pulsanti di alimentazione e flusso.

Il gusto del caffè finito

Il gusto del caffè preparato in diverse caffettiere è significativamente diverso. Con la caffettiera alla carruba puoi preparare un espresso forte e aromatico, latte o cappuccino senza fondi di caffè. Allo stesso tempo, sulla superficie della bevanda apparirà una schiuma stabile, che è considerata un segno di caffè di alta qualità e adeguatamente preparato.

Se non c'è abbastanza polvere o non è abbastanza compattata, l'acqua passerà velocemente attraverso il caffè e non avrà il tempo di arricchire le proprietà aromatiche. Se i chicchi di caffè macinato sono troppo stretti, la bevanda potrebbe risultare troppo forte e amara.

Dispositivo antigoccia è in grado di preparare una bevanda altrettanto gustosa, tuttavia, quando si utilizza una caffettiera del genere risulta per preparare un normale caffè nero senza schiuma.

Consumo di caffè macinato

La forza della bevanda risultante dipende direttamente dalla qualità del caffè utilizzato e dal suo dosaggio.

Per fare il caffè in una caffettiera a goccia, avrai bisogno di più materie prime macinate rispetto a un modello di carruba. Il consumo di caffè macinato per porzione di una bevanda prodotta in una macchina da caffè tipo carruba è di 6-8 g, in una macchina a goccia - 10-12 g.

Difficoltà e tempo di preparazione

Le macchine a goccia sono le più facili da usare., perché per ottenere una bevanda profumata basta caricare nel dispositivo gli ingredienti necessari e accenderlo. Il tempo di preparazione di una porzione di caffè in un dispositivo del genere è in media di 2 minuti, tuttavia, minore è la potenza del modello, maggiore sarà la durata del processo di erogazione.

È più difficile fare un drink in una caffettiera alla carruba, perché prima è necessario riempire accuratamente il contenitore con caffè macinato, compattare bene la materia prima, installare il clacson nel connettore e solo dopo accendere la macchina.Il tempo per preparare il caffè senza la preparazione preliminare dei componenti è di soli 20-30 secondi.

Un vantaggio significativo del dispositivo antigoccia è la possibilità di preparare un grande volume di bevanda alla volta.

Funzionale

La funzionalità delle macchine da caffè carruba e gocciolante viene costantemente migliorata, il che aiuta a semplificare l'uso del dispositivo.

Le caratteristiche principali dei modelli a goccia sono:

• sistema antigoccia, la cui presenza impedisce al liquido di spruzzare all'esterno del dispositivo;
• sistema di filtrazione per la depurazione dell'acqua del rubinetto;
• riscaldamento automatico del pallone per mantenere la temperatura ottimale della bevanda per tre ore;
• timer: la funzione consente all'utente di programmare l'ora di accensione del dispositivo e la preparazione di una determinata bevanda;
• spegnere il riscaldamento a fine lavoro.

Tra le principali funzionalità delle caffettiere alla carruba ci sono:

• spegnimento automatico del dispositivo, prolungando la durata del dispositivo;
• la presenza di un display o indicatori luminosi che indicano il livello dell'acqua;
• alta pressione del vapore per caffè ricchi e aromatici;
• decalcificazione automatica: la funzione fornisce un'autopulizia di alta qualità del dispositivo da vari contaminanti.

Dimensioni

Le caffettiere a goccia sono di dimensioni compattenon occupano molto spazio in cucina e sono facili da spostare. Tuttavia, i dispositivi di tipo carruba difficilmente possono essere definiti troppo grandi: le loro dimensioni dipendono dalla presenza di funzioni aggiuntive e dalla complessità del dispositivo.

Facilità d'uso

Ei modelli a goccia sono molto più facili da usare. Tali dispositivi non richiedono cure particolari, perché nulla, tranne i filtri e i contenitori sostituibili per il caffè pronto, si sporca al loro interno. Dopo fare il caffè Eliminare il filtro monouso e installarne uno nuovo al suo posto.

I dispositivi a clacson, a loro volta, sono meno convenienti. Per pulire il dispositivo, deve essere smontato e risciacquato bene. È necessario prestare attenzione anche agli accessori forniti con il dispositivo.

Prezzo

Le caffettiere a goccia sono più economiche delle caffettiere alla carruba. Il costo dei modelli a goccia varia da 1.500 a 10.000 rubli, prezzo di carruba - da 5000 a 50000 rubli.

Recensioni

Di seguito sono riportate alcune recensioni dei clienti. Se hai qualcosa da dire, lascia il tuo feedback nei commenti sotto l'articolo, sarà utile ai nostri lettori.

Uso una caffettiera a goccia da circa tre anni. Il dispositivo è economico, conveniente, ha capito rapidamente come usarlo e il gusto è abbastanza soddisfacente. Il volume è di soli 0,6 litri, quindi il caffè viene preparato in pochi minuti. Ma ci sono alcune sfumature che vorrei cambiare: il caffè non è caldo, ma caldo, bisogna cambiare spesso i filtri e non c'è schiuma in superficie. È inoltre necessario utilizzare acqua filtrata, altrimenti si formeranno delle incrostazioni, difficili da eliminare.

Ho acquistato da poco una nuova caffettiera. Il vecchio ha servito per quasi 6 anni e, purtroppo, si è rotto. Da grande intenditore di caffè di qualità, posso affermare con sicurezza che è impossibile fare un espresso o un latte migliore di una caffettiera. Il caffè viene preparato all'istante, risulta ricco, con un aroma pronunciato e una schiuma cremosa densa.C'è solo un aspetto negativo: puoi preparare solo due porzioni della bevanda contemporaneamente.

Video interessante

Nel video vedrai una breve panoramica della caffettiera a goccia Bonavita e del suo funzionamento:

Quando si sceglie tra una caffettiera a goccia e una carruba, va tenuto presente che le macchine a goccia sono molto più economiche e sono progettate per fare il classico caffè nero.

A differenza dei dispositivi con filtro, i modelli di carruba sono adatti alle persone che preferiscono provare nuove ricette e gusti, perché con l'aiuto di un tale dispositivo puoi goderti bevande aromatiche al caffè a casa ogni giorno.