Cosa c'è di meglio: una caffettiera geyser o una turca? Vantaggi e svantaggi dei dispositivi

Ci sono diverse opinioni su chi per primo scoprì le proprietà uniche dei chicchi di caffè. Ma in realtà, per i veri intenditori di questa bevanda, questo non è così importante.

Dopotutto, per loro è molto più importante scoprire qual è il modo migliore per preparare un "infuso" così profumato, misterioso e incomparabile dai chicchi di caffè macinato.

Cosa c'è di meglio: una vecchia cezve o una moderna caffettiera geyser? È tempo di affrontare questo problema.

Caffettiera Geyser

Caffettiera Geyser, alias Moka Espresso, nella forma in cui oggi è nota a tutti, è stata inventata in Italia. Ma il primo principio preparare una bevanda al caffè così inventato nel 1833 dall'inventore inglese Samuel Parker.

E Alfonso Bialetti, il "padre" della Mocha Espresso, brevettò il dispositivo e ne avviò la produzione industriale.

Quindi eccolo qui lo scopo principale e unico di questa caffettiera è la preparazione veloce e di alta qualità dell'espresso.

Il principio di funzionamento di questo dispositivo è il seguente:

• si versa l'acqua nella Moka Espresso e si versa il caffè;
• caffettiera dato fuoco o collegato alla rete;
• l'acqua nella parte inferiore del dispositivo viene riscaldata e ad alta pressione passa verso l'alto attraverso il colino del caffè;
• la bevanda viene raccolta nella parte superiore della Moka Espresso in un apposito scomparto.

Turco

Il turco, lei è una cezve, è stato inventato molto tempo fa. I suoi primi "inventori", come suggerisce il nome, furono gli abitanti della penisola arabica.

Ma pochi sanno che l'antenato delle cezve era "dalla" - una piccola brocca di rame con un beccuccio lungo e stretto e gli stessi lunghi manici. Questo utensile è stato inventato da nomadi africani che apprezzavano molto la bevanda al caffè.

Il turco moderno ha una forma abbastanza riconoscibile: stretta in alto e in espansione verso il basso. Molto spesso è fatto di rame, ma all'interno è ricoperto di stagno o argento..

Preparare il caffè in un piatto così speciale non è difficile se si seguono le regole stabilite procedura.

• Per prima cosa, il cezve viene riscaldato sul fuoco.
• Quindi viene versato il caffè, si riscalda leggermente.
• Zucchero e spezie vengono aggiunti ai chicchi di caffè macinato.
• Dall'alto, il contenuto dei turchi viene versato con acqua fredda.
• La bevanda viene riscaldata a fuoco basso fino a quando appare un cappuccio schiumoso.
• Successivamente, il cezve viene rimosso dal fuoco e il caffè preparato viene versato in una tazza.

Qual è la differenza e quale è meglio?

In effetti, è un po' strano confrontare questi dispositivi per fare una bevanda dai chicchi di caffè, perché:

• La caffettiera Geyser "può" cucinare solo espresso, e nel Turk puoi fare qualsiasi tipo di caffè. Allo stesso tempo, la caffettiera non ha bisogno di essere monitorata e non è consigliabile lasciare l'acqua turca "incustodita".
• Mocha Espresso offre la quantità di bevanda per cui è stata progettata, a differenza di cezve, dove il volume è regolato in modo indipendente. Allo stesso tempo, nel cezve si forma sempre un sedimento naturale di caffè, che deve essere ulteriormente rimosso mediante filtraggio. Ma non è nella macchinetta del caffè.
• La profumata "infusione" di chicchi di caffè macinato, cotti in cezve, è sempre più forte. Tuttavia, il caffè forte non fa bene a tutti, quindi per alcune persone è più razionale scegliere Moka Espresso.

Vantaggi di una caffettiera geyser

Tutte le invenzioni moderne sono inventate per rendere la vita più facile alle persone. Una situazione simile si verifica con una caffettiera-geyser.

Dopotutto, tutto ciò che deve essere fatto dal suo proprietario è aggiungere gli "ingredienti" necessari al dispositivo. Anche un bambino può far fronte a un compito del genere.

In quali altri modi Moka Espresso supera cezve?

• La versione elettrica del dispositivo fornirà caffè di alta qualità sia per i viaggiatori in auto che per coloro che amano trascorrere il fine settimana in campagna. I clubber apprezzeranno anche la caffettiera elettrica quando tornano a casa la mattina presto.
• La solita versione della caffettiera-geyser occupa pochissimo spazio. Puoi tranquillamente portarlo con te, andando a pescare o facendo escursioni.
• Molti intenditori della "bevanda degli dei" sognano una pura "infusione" a base di chicchi di caffè macinato. Moka Espresso "nasconde" in modo affidabile il sedimento, impedendone l'ingresso nelle tazzine.

Svantaggi della Moka Espresso

Stranamente, ma lo svantaggio principale di una caffettiera geyser è la sua producibilità. Dopotutto, un tale dispositivo è composto da più parti e possono guastarsi in qualsiasi momento.

Oltretutto:

• puoi ri-preparare una bevanda calda e aromatica nella Moka Espresso solo dopo che si è parzialmente raffreddata. Questo non è molto conveniente se il caffè viene preparato per un gruppo numeroso di persone;
• questa caffettiera deve essere lavato accuratamente dopo ogni utilizzo, altrimenti si romperà rapidamente;
• nel dispositivo non aggiungere altro che acqua e caffè. Anche lo zucchero qb si mette già in tazza con una bevanda pronta.

Gli svantaggi di una caffettiera geyser possono essere attribuiti anche al fatto di un grande consumo di caffè macinato in grani.

Dopotutto, ogni volta che il filtro del dispositivo viene caricato con una nuova porzione di "materie prime".

Vantaggi dei Turchi

Il cezve di rame, decorato con ornamenti antichi, sembra molto elegante. Ecco perché spesso cercano di tenere in bella vista questo utensile, che è il suo primo vantaggio.

Inoltre, gli innegabili vantaggi dei turchi, che non si trovano alla macchina del caffè geyser, includono:

• Leggerezza e facilità di cura. Non appena la bevanda appena preparata è nella tazza, il cezve viene riempito d'acqua e lasciato nel lavandino. Allo stesso tempo, può essere immediatamente lavato e riutilizzato.
• La possibilità di preparare "infusi" di caffè secondo qualsiasi ricetta. Gli appassionati di esperimenti, gusti insoliti e solo sognatori apprezzeranno sicuramente questo vantaggio.
• Possibilità preparazione simultanea di caffè per un gran numero di persone. Solo grazie al turco, una brava casalinga può preparare rapidamente una bevanda corroborante e aromatica per sé e per tutti i membri della sua famiglia.

Svantaggi dei Turchi

Il primo e forse il più lo svantaggio principale dei turchi è la sua qualità.

Se acquisti un utensile non molto premuroso, composto da due metà, puoi dividere molto rapidamente il cezve.

Oltretutto:

• questo apparecchio per la preparazione di caffè in grani non tollera il trambusto, la fretta e la disattenzione. Di conseguenza, è solo un momento per distrarsi, poiché il caffè "scappa".
• denso, specifico, spesso, che rimane dopo aver fatto bollire i grani macinati, piace solo a chi sa intuirlo. Tutto il resto delle persone prova disagio quando entra in bocca.

Video utile

Da questo video imparerai a confronto i metodi per fare il caffè con una caffettiera geyser e un turco:

Come risulta chiaro, sia la Moka Espresso che il cezve possono essere utilizzati per fare una vera e propria “bevanda degli Dei”.

Ma se i principianti in materia di preparazione di chicchi di caffè macinato e si consiglia alle persone che apprezzano il proprio tempo di acquistare una caffettiera geyserpoi calmo, gli intenditori di caffè premurosi e senza fretta farebbero meglio a comprare un turco.

Inoltre, la situazione più ideale si svilupperà solo se entrambi gli articoli sono adiacenti sullo stesso scaffale. Dopotutto, il cezve tornerà sicuramente utile durante un'escursione e Moca Espresso farà risparmiare molto tempo al mattino.

Leggi anche articoli correlati su questo argomento:

• geyser, carruba o caffettiera a goccia - quale scegliere;
• flebo o carruba - confronto;
• capsula o carruba - confronto.