Il principio di funzionamento di una caffettiera geyser per un piano cottura a induzione. Classifica TOP-8 dei migliori modelli

Le stufe e i piani cottura a induzione sono entrati nella vita di tutti i giorni non molto tempo fa, ma hanno subito guadagnato molti fan.

È vero, questa tecnica ha una particolarità: non tutti gli utensili sono adatti per cucinare su di esso.

classico caffettiera geyser, fatto di alluminio non fa eccezione: non funzionerà per fare il caffè usando l'induzione.

Ma c'è una via d'uscita: scegliere e acquistare un geyser specializzato.

Valutazione delle migliori macchine da caffè geyser TOP-8 per piano cottura a induzione

Cos'è una caffettiera geyser con piano cottura a induzione?

In una caffettiera geyser, la bevanda viene prodotta pressione del vapore, che sposta l'acqua calda dal serbatoio inferiore nell'imbuto del filtro con caffè macinato, quindi nella parte superiore: l'accumulatore del prodotto finito.

Il più popolare di loro è acciaio inossidabile. Le caratteristiche necessarie sono anche inerenti alla ghisa.L'alluminio, da cui vengono realizzate le tradizionali caffettiere a geyser, non ha tali proprietà.

Un altro una caratteristica distintiva delle caffettiere geyser a induzione è la dimensione del fondo. Il suo diametro è maggiore di quello dei modelli classici.

Questo è necessario affinché i piatti coprano la maggior parte del bruciatore. In caso contrario, il riscaldamento semplicemente non si verifica.

La caffettiera geyser a induzione può essere utilizzata anche su fornelli a gas o elettrici..

Il fondo ferromagnetico non interferisce con il riscaldamento da fonti di calore aperte. In questo senso, un geyser pensato per le cucine a induzione è un modello universale.

Principio di funzionamento del riscaldamento a induzione

Il riscaldamento a induzione si basa sul fenomeno dell'induzione elettromagnetica, cioè. l'effetto della comparsa di una corrente elettrica in un circuito chiuso a causa di una variazione del flusso magnetico che passa attraverso questo circuito.

Un piano cottura o una stufa che funziona secondo questo principio ha vetroceramica (il più delle volte) la superficie sotto la quale è presente una bobina di induzione, attraverso la quale scorre una corrente elettrica con una frequenza di 20 - 60 kHz.

Durante il passaggio della corrente alternata ad alta frequenza, nella bobina si genera un campo magnetico pulsante.

Se in questo momento sulla superficie della lastra compare un materiale con proprietà magnetiche, inizia a generarsi corrente elettrica che si riscalda.

I piatti caldi, a loro volta, trasferiscono calore sia ai prodotti in esso contenuti che alla superficie della stufa.

Vantaggi

Il piano cottura a induzione è moderno utensili da cucina, che ha una serie di proprietà interessanti per l'utente. Tra i principali vantaggi per fare il caffè si possono distinguere:

1. Il riscaldamento a induzione fornisce graduale aumento della temperatura dell'acquache impedisce al caffè di bruciare.
2. Velocità di cottura. A causa del fatto che l'induzione riscalda l'acqua molto rapidamente, il tempo di erogazione è notevolmente ridotto.
3. Sicurezza. Il rischio di ustioni è ridotto al minimo in quanto la cottura la superficie si spegne automaticamente quando viene rimossa macchine da caffè dalla sua superficie.
4. Facilità d'uso. Prendersi cura di un piano cottura a induzione è abbastanza semplice, perché è così si raffredda a temperatura ambiente in pochi secondi. Se il caffè "scappa" e si rovescia sul fornello, non brucerà e potrà essere rimosso facilmente.
5. Tali dispositivi sono di solito dotato di sensori di temperatura, mantenendo chiaramente il riscaldamento impostato, e un timer che controlla la durata della cottura. Diventa così possibile programmare il processo di cottura letteralmente ogni minuto.
6. I bruciatori hanno una superficie liscia e non sporgono sopra il piano cottura. Ecco perchè la caffettiera può essere spostata in qualsiasi direzione.

Come preparare il caffè?

1. Smontare la caffettiera.
2. Versare l'acqua fredda nel serbatoio inferiore.
3. Riempi l'imbuto del filtro con il caffè macinato.
4. Assembla il dispositivo.
5. Appoggiarlo sul piano di lavoro in modo che il fondo copra gran parte del bruciatore.
6. Accendi la stufa. Seleziona una modalità. Se le istruzioni non contengono informazioni su una modalità speciale per la preparazione del caffè, selezionare la potenza del 70 - 80%, quindi ridurla al 50%. Ciò garantirà un riscaldamento uniforme e regolare.
7. Aspetta il momento in cui tutto il liquido va in cima. Ora il geyser può essere rimosso dal fornello e versare la bevanda nelle tazze.

Puoi fare una bevanda con le spezie (cannella, cardamomo, chiodi di garofano).Per fare questo, devono essere macinati e mescolati con i fondi di caffè prima della preparazione.

Come scegliere?

Quando scegli un geyser adatto per l'induzione, dovresti considerare una serie di fattori:

1. Il materiale di cui è composta la parte inferiore dell'apparecchio. L'opzione migliore sarebbe l'acciaio inossidabile. Per determinare se la stoviglia è adatta per un piano cottura a induzione, posiziona semplicemente un magnete sul fondo. Se è attratto e trattiene, il contenitore è adatto. Altrimenti no.
2. Il diametro inferiore deve essere maggiore di 12 cm (cioè non meno di 1/2 del diametro di un bruciatore standard).
3. Lo spessore del fondo dovrebbe essere da 2 a 6 millimetri.
4. Prestare attenzione alla maniglia, valutarne la praticità. I modelli in cui è fatto di un materiale non riscaldante hanno un vantaggio (ad esempio, bachelite).
5. Pensa a quante porzioni prevedi di cucinare alla volta. I produttori offrono caffettiere progettate per un diverso numero di tazze della bevanda. La caratteristica del design del geyser è tale che al suo interno viene prodotta una quantità di caffè rigorosamente definita.: se è predisposto per 3 porzioni, più o meno alla volta non potrà cuocere.

Che cos'è un adattatore per unità?

In questo caso viene chiamato un adattatore o un adattatore un dispositivo che permette di utilizzare le stoviglie per cucinare su un piano a induzionerealizzati con materiali non idonei a questi scopi.

L'adattatore, che è un disco di 3-6 mm di spessore, è costituito da più strati.

I cerchi di metallo spesso hanno una struttura simile a un sandwich, con strati ferromagnetici nella composizione, oppure sono completamente realizzati in acciaio ferromagnetico.

Tale l'adattatore sostituisce il fondo magnetico, che è dotato di piatti specializzati. Installato sul piano di cottura, trasferirà il calore sul fondo del recipiente posto su di esso. Gli adattatori con un diametro da 12 a 14 mm sono adatti per macchine da caffè.

Valutazione e recensione dei migliori modelli

Rinomati produttori di articoli per la casa e la cucina offrono macchine da caffè geyser di alta qualità per l'acquisto, che si distinguono per il loro funzionamento efficiente, compattezza e facilità d'uso.

Data l'ampia gamma, non sarà difficile scegliere un dispositivo, tuttavia, prima di acquistare un dispositivo, gli acquirenti dovrebbero prestare attenzione alle principali caratteristiche tecniche dei modelli in questione, oltre a studiarne vantaggi e svantaggi.

Sul mercato russo i geyser adatti ai piani cottura a induzione sono rappresentati principalmente da modelli di produzione europea e cinese. I marchi italiani hanno la migliore reputazione: Bialetti, Pezzetti e OTTENERE. I modelli made in China competono con successo con gli italiani - Gipfel e Berghoff.

Modelli compatti fino a 200 ml

Classificazione TOP-4 e recensione di modelli compatti in base alle recensioni e alle valutazioni dei clienti.

#1

Bialetti Moka Induzione (3 tazzine))

Un dispositivo in miniatura che ti aiuterà a preparare un caffè dal gusto eccellente senza il minimo sforzo.

Una classica caffettiera tipo geyser, dotata di manico antiriscaldamento in plastica resistente al calore. La custodia del dispositivo è realizzata in alluminio sicuro per la salute, che non si rompe in caso di caduta accidentale e non si graffi.Per versare comodamente il caffè appena preparato, il produttore ha integrato il dispositivo con un piccolo beccuccio che impedisce la fuoriuscita della bevanda.

Specifiche:

• volume - 180 ml;
• materiale del corpo - alluminio;
• materiale della maniglia: plastica resistente al calore;
• altezza - 16 cm;
• peso - 0,47 kg.

#2

Bialetti Venere 1682 (160 ml)

Un dispositivo attraente progettato per preparare bevande al caffè deliziose e aromatiche.

Una caffettiera economica di un affermato marchio italiano che combina perfettamente funzionalità, forma unica e praticità. Per un funzionamento sicuro, il dispositivo è dotato di una valvola limitatrice di pressione e di un'impugnatura ultra-ergonomica in nylon. Il proprietario potrà utilizzare l'unità non solo per fare il caffè su un piano cottura a induzione, ma anche per cucinare fornelli elettrici e persino a gas.

Specifiche:

• volume - 160 ml;
• materiale della cassa: acciaio inossidabile;
• materiale della maniglia - nylon;
• altezza - 15 cm;
• peso - 0,65 kg.

#3

Bialetti Gattino 1712 (4 tazze)

Un modello interessante che sarà apprezzato dai veri buongustai.

Un dispositivo dal segmento di prezzo medio, presentato in una cassa in argento antiurto di forma interessante e completato da un'impugnatura termoisolante che rimane fredda durante la preparazione della bevanda. Un piccolo beccuccio e un coperchio completano efficacemente il design. Il dispositivo è adatto per l'erogazione del caffè sia su una cucina a induzione che su altre superfici riscaldanti, compresi i piani cottura a gas ed elettronici.

Specifiche:

• volume - 160 ml;
• materiale della cassa: acciaio inossidabile;
• materiale della maniglia: plastica resistente al calore;
• altezza - 17,8 cm;
• peso - 0,6 kg.

#4

Moda GAT (3 tazze)

Una caffettiera facile da usare che ha la capacità di preparare bevande aromatiche in pochi minuti.

Costruito in alluminio resistente di alta qualità con una maniglia isolata ergonomica per una comoda preparazione della tua bevanda preferita. La presenza di un rivestimento antiaderente consente di pulire facilmente la caffettiera dallo sporco e di essere completamente sicuri dell'ottimo gusto del caffè appena fatto. La comodità di riempire le tazzine è assicurata dalla presenza di un piccolo beccuccio.

Specifiche:

• volume - 150 ml;
• materiale del corpo - alluminio;
• materiale della maniglia: plastica resistente al calore;
• altezza - 16 cm;
• peso - 0,39 kg.

Modelli medio e grande da 240 ml

I migliori modelli di grandi e medi formati da 240 ml.

#1

Italco Induzione (6 tazze)

Un dispositivo presentabile che combina efficacemente ergonomia, design laconico e prezzo ragionevole.

Funzionale ed elegante caffettiera geyser, pensata per la preparazione simultanea di 6 porzioni di caffè ricco e corroborante. Il dispositivo è dotato di una comoda impugnatura che non si scalda durante la cottura e non scivola nelle mani bagnate. Per un comodo riempimento delle tazzine da caffè con una bevanda, il mobile è dotato di un piccolo beccuccio che evita schizzi accidentali di liquido caldo sul tavolo.

Specifiche:

• volume - 300 ml;
• materiale della cassa: acciaio inossidabile;
• materiale della maniglia: plastica resistente al calore;
• altezza - 19 cm;
• peso - 0,77 kg.

#2

Bialetti Moka Induzione (6) tazze)

Un dispositivo capiente finalizzato alla preparazione rapida di caffè e bevande a base di esso con il minimo intervento dell'utente.

Apparecchio geyser tradizionale del segmento premium, realizzato in acciaio inossidabile di alta qualità.La caffettiera ha un aspetto attraente e si distingue per un interessante corpo ottagonale, quindi il dispositivo non solo ti aiuterà a preparare un delizioso caffè, ma completerà anche perfettamente l'interno di qualsiasi cucina, diventando una vera decorazione. L'unità è facile da usare grazie alla presenza di una maniglia in plastica resistente al calore e di un coperchio a chiusura sicura.

Specifiche:

• volume - 240 ml;
• materiale della cassa: acciaio inossidabile;
• materiale della maniglia: plastica resistente al calore;
• altezza - 17,8 cm;
• peso - 0,7 kg.

#3

Venere Bialetti 1683 (6 tazze)

Un modello di lusso con un aspetto attraente, facilità d'uso e manutenzione.

Elegante dispositivo di tipo geyser dotato di valvola limitatrice di pressione che garantisce un funzionamento sicuro e a lungo termine. Il dispositivo è inoltre dotato di un robusto manico in nylon, un coperchio e un piccolo foro per versare una bevanda calda. L'unità si distingue anche per la facilità di pulizia, perché all'occorrenza l'utente può rimuovere lo sporco non manualmente, ma semplicemente immergendo la caffettiera in lavastoviglie.

Specifiche:

• volume - 280 ml;
• materiale della cassa: acciaio inossidabile;
• materiale della maniglia - nylon;
• altezza - 21 cm;
• peso - 0,73 kg.

#4

Bialetti Moka Induzione (9 tazze)

Una classica caffettiera geyser con la quale il processo di preparazione del caffè diventerà un'esperienza emozionante.

Un'unità di alta qualità in grado di preparare in pochi minuti una bevanda profumata per una grande azienda. Grazie alla forma ottagonale ben studiata, al corpo in acciaio inox e al fondo spesso, il liquido versato viene riscaldato in modo uniforme, il che garantisce un'ottima estrazione delle sostanze aromatizzanti. Di conseguenza, l'utente ottiene la bevanda italiana perfetta senza alcuno sforzo.

Specifiche:

• volume - 420 ml;
• materiale della cassa: acciaio inossidabile;
• materiale della maniglia: plastica resistente al calore;
• altezza - 19 cm;
• peso - 0,8 kg.

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Video utile

Da questo video imparerai le regole per fare il caffè in una caffettiera geyser su un fornello a induzione:

A molte persone piace iniziare la giornata con una tazza di caffè delizioso e aromatico preparato in una caffettiera geyser. Quando si utilizza un piano cottura a induzione, c'è la necessità di selezionare gli utensili giusti.

La via d'uscita dalla situazione può essere l'uso di un disco speciale: un adattatore. Ma la soluzione migliore sarebbe quella di acquistare un geyser, il cui fondo è fatto di materiali ferromagnetici.