Qual è la differenza tra una vaporiera e una multicucina? Confronto delle funzioni del dispositivo
Un piroscafo e una pentola a cottura lenta sono aiuti indispensabili in cucina. In cosa differiscono e quali funzioni di cottura svolgono? Quali sono le loro caratteristiche tecniche e vantaggi l'uno rispetto all'altro? E cosa è ancora più sano?
Multicucina e piroscafi occupano un posto speciale in cucina, perché con il loro aiuto puoi cucinare facilmente e rapidamente una varietà di piatti.
E se la funzionalità del piroscafo è limitata (il cibo è solo cotto a vapore), quindi in una pentola a cottura lenta, non solo puoi cucinare, ma anche friggere e cuocere diversi prodotti.
E, nonostante gli evidenti, a prima vista, i vantaggi multicucina, il bagnomaria ha anche alcuni vantaggi per accontentare il suo "concorrente". Allora qual è il miglior dispositivo da scegliere per la cucina?
Cos'è un piroscafo e le sue caratteristiche tecniche
Dispositivi sono luce e gas, ma i primi sono molto richiesti, perché non sono legati alla stufa.
dispositivo è costituito da diversi contenitori: in quello inferiore viene versata l'acqua e in quello superiore vengono posti i prodotti.
La cottura avviene per mezzo del vapore che sale dall'acqua.
In un dispositivo a gas, cuociono allo stesso modo di una casseruola convenzionale (ad esempio, versare l'acqua e mettere il contenitore su un fornello a gas o elettrico).
Il modello a gas ha un costo inferiore, è comodo e affidabile nell'uso, inoltre consente di risparmiare energia (quando si cucina su un fornello a gas).
L'elettrico, al contrario, può funzionare da qualsiasi fonte di energia, quindi può essere posizionato ovunque. E questo è il suo principale vantaggio rispetto al gas.
Quali funzioni di cottura può svolgere e quali sono i vantaggi rispetto a un multicucina?
- Funzione di partenza ritardata - ha la possibilità di programmare l'accensione automatica del dispositivo.
Questa funzione è particolarmente utile quando non hai tempo per cucinare la mattina o hai bisogno di avere la cena pronta quando torni dal lavoro la sera. - Controllo automatico della temperatura del vapore - permette di utilizzare il dispositivo anche alle quote più elevate.
Poiché la temperatura del vapore generato non dipende dal livello di pressione atmosferica. - Mantieni la temperatura del cibo - per 14 ore il dispositivo mantiene la temperatura delle stoviglie, quindi non è necessario riscaldarle.
- Cottura automatica - il dispositivo imposta autonomamente il tempo necessario per la bollitura dei prodotti.
- Promemoria per la pulizia - i moderni modelli di dispositivi sono dotati di una funzione di notifica (mediante un indicatore) sulla necessità di pulire il dispositivo dalla bilancia.
- Funzione di spegnimento automatico — consente di proteggere il dispositivo da surriscaldamento e danni.
Allo stesso tempo, il dispositivo ha la funzione di aggiungere acqua durante il processo di cottura.
- Ti permette di cucinare cibi gustosi e sani con conservazione di tutte le vitamine e i microelementi necessari (perchénon c'è possibilità di frittura e le pietanze vengono preparate esclusivamente per la cottura a vapore).
Ciò è particolarmente vero per le persone che conducono uno stile di vita sano, i diabetici, l'obesità o le malattie del sistema cardiovascolare. - Consente di cucinare più piatti diversi contemporaneamente (per la presenza di più cestini).
Ma allo stesso tempo, è necessario ricordare che i prodotti che richiedono una lunga cottura vengono posti nel cestello inferiore e quelli veloci nel cestello superiore. - Esso ha costo più basso rispetto a un multicucina.
Inoltre, la cottura in questo dispositivo richiede meno tempo rispetto a una pentola a cottura lenta.
Cos'è un multicucina e le sue caratteristiche tecniche?
Il multicucina lo è elettrodomestico da cucina multifunzione con controllo del programmautilizzato per la cottura automatica.
Multicucina ti permette di stufare, friggere, bollire, cuocere al forno e, naturalmente, cuocere a vapore.
Viene utilizzata come friggitrice (per friggere in uno strato profondo di olio vegetale), per mantenere a lungo la temperatura dei piatti in modalità automatica.
Il multicooker è costituito da un involucro esterno in plastica, all'interno del quale è presente una padella removibile con rivestimento antiaderente, una resistenza elettrica e un modulo per il controllo del processo di cottura.
L'alloggiamento è chiuso con un coperchio sigillato e sulla superficie dell'alloggiamento è presente un pannello di controllo con display.
Quali funzioni di cottura può svolgere e quali sono i vantaggi rispetto a una doppia caldaia?
Il multicucina ha le seguenti funzioni:
Garantisce che il cibo sia cotto a un'ora specificata (dato) volta.- Mantiene la temperatura degli alimenti dopo la cotturatenendole calde a lungo.
- Usato per il riscaldamento.
- Consente in modalità automatica cucinare patatine fritte (fritti) e altri deliziosi piatti.
- Si esibisce funzioni di sterilizzazione, pastorizzazione e conservazione.
- Esso ha modalità per fare marmellate, impasti o fondute.
- Può essere utilizzato per fare lo yogurt.
- Possiede funzione di messaggio vocale (cioè esprime le azioni dell'utente e fornisce ulteriori istruzioni).
Garantisce che il cibo sia cotto a un'ora specificata (dato) volta.Tutti i dati vengono archiviati nella memoria del dispositivo.
Il multicucina ha quanto segue vantaggi rispetto a un piroscafo:
Consente di cuocere il cibo in diverse modalità: frittura, cottura a vapore, cottura al forno, ecc.- Sostituisce molti elettrodomestici da cucina (padella, pentola, forno, grill, ecc.), mentre le funzioni di un bagnomaria in tal senso sono molto limitate.
- Dispositivo più facile da pulire a differenza del piroscafo.
Consente di cuocere il cibo in diverse modalità: frittura, cottura a vapore, cottura al forno, ecc.Per il resto, le funzioni di cottura sono sostanzialmente simili: in entrambi i casi, tutto avviene in automatico (intendendo il modello elettrico del dispositivo).
Tabella comparativa delle differenze
Qual è la differenza? Di seguito sono riportate le caratteristiche e le funzionalità comparative di ciascun dispositivo:
| Proprietà del piroscafo | Proprietà multicucina |
| Progettato per la cottura a vapore. | Fornisce diverse modalità di cottura: frittura, bollitura, stufatura, cottura al forno, frittura. |
| Conserva le proprietà utili dei prodotti, poiché l'olio vegetale non viene utilizzato nel processo di cottura.
Adatto a persone che seguono una dieta terapeutica o conducono uno stile di vita sano. | Ti permette di cucinare piatti al vapore, ma in quantità non superiore a uno. |
| Ha la capacità di cuocere più pietanze contemporaneamente (grazie alla presenza di più cesti). | Non ha la capacità di cucinare più piatti contemporaneamente. |
| Richiede meno tempo di cottura. | Il processo di cottura richiede un po' più di tempo. |
| Ha solo la funzione di cottura a vapore. | Combina diversi elettrodomestici da cucina: una padella, un grill, una casseruola, un forno, un bagnomaria. |
| Utilizzato solo per cucinare generando vapore dall'acqua sul fondo dell'apparecchio. | Consente di cucinare tanti piatti diversi: cereali, zuppe, patatine fritte, pane, casseruole, yogurt, ecc. |
Cosa è meglio per la salute?
Se a scelta elettrodomestico da cucina adatto concentrarsi esclusivamente sulla salute, l'opzione migliore sarebbe, ovviamente, un bagnomaria.
La pentola a cottura lenta ha anche la funzione di bagnomaria, ma in modalità limitata (cioè non si può cuocere più di una pietanza in una sola sessione).
Per il resto, multicooker: un elettrodomestico da cucina universale (mini-chef di casa), permettendoti di gustare tutti i tipi di piatticoccolandoti ogni volta con qualcosa di nuovo.
Conclusione e conclusioni
Una doppia caldaia e una pentola a cottura lenta sono attributi della cucina moderna, senza i quali è difficile immaginare la vita di una persona.
Eliminano il peso della cottura e ti permettono di assaporare i gusti dei tuoi piatti preferiti senza perdere tempo personale.
Ma Prima di scegliere il dispositivo giusto, è necessario considerare il seguente fattori:
- La vaporiera cuoce gli alimenti esclusivamente a vapore, ma allo stesso tempo permette di cucinare più piatti contemporaneamente.
- Multicucina ha diverse modalità di cottura, unendo pentola, padella, forno, vaporiera e grill.
- La vaporiera preserva la qualità e l'utilità dei prodotti.
- La pentola a cottura lenta non ti consente di cucinare più di un piatto in una sessione, ma soddisferà anche i buongustai più incalliti con una varietà di gusti.
Questi sono i criteri più importanti su cui dovresti concentrarti nella scelta degli elettrodomestici da cucina.
Video utile
Questo video mette a confronto una doppia caldaia e una pentola a cottura lenta, una panoramica di quale di questi dispositivi è migliore:
Se consideriamo la cottura a vapore, vince il bagnomaria. In primo luogo, cuoce a vapore più velocemente di un multicucina, penso che a causa dell'erogazione istantanea di vapore, tale sia il suo design. In secondo luogo, le ciotole del piroscafo sono decisamente più profonde dello spazio di cottura a vapore del multicucina. Ad esempio, mezzo pollo piccolo non entrerà nello scomparto per la cottura a vapore della pentola a cottura lenta.
Ma una pentola a cottura lenta può sostituire un bruciatore di una stufa, un pozzo o un forno.
Uso il multicucina letteralmente da 3 mesi ed è diventato per me indispensabile in cucina.Cucinare il riso è elementare, prendi la decisione e fai i tuoi affari per 10 minuti. Non c'è bisogno di stare in piedi, interferire e assicurarsi che nulla si attacchi. Insomma, una scoperta!
Avevo anche il doppio bollitore (elettrico, ma il più semplice: vapore e timer, niente di più) e una pentola a cottura lenta. Per esperienza, a bagnomaria, perde peso molto meglio, ha buttato via con calma dieci chili. Inoltre non richiede attenzione: l'ha messo dentro, dopo quaranta minuti ha tirato fuori una sana cena. Ma in condizioni limitate (appartamento in comune, ostello, ecc.), prenderei comunque un cartone animato con un cestino fumante. La variabilità è pazzesca: cucinava vin brulé, charlotte al forno, carne al forno, cucinava pappe incredibili, come al forno. Bene, tutto ciò che viene fatto in una padella, può anche prendere il sopravvento una pentola a cottura lenta. Comodo.
Grazie per il commento dettagliato e la raccomandazione!
Secondo me un bagnomaria è molto utile, soprattutto se devi cucinare per i bambini, allora è decisamente meglio un bagnomaria. Cuoce più velocemente, il che è molto importante e lo uso da più di un anno. Nel multicucina puoi già sperimentare. Acquistato REDMOND due mesi fa, finora ne sono soddisfatto. Faccio i miei latticini. La ciotola è voluminosa, ma ne abbiamo presi due in una volta, per la sostituzione.