Varietà di turchi per il caffè. Cosa c'è di meglio e come scegliere quello giusto per cucinare a induzione ea gas?

Preparazione del caffè a Turku - un modo antico e comune, in cui la corretta scelta di una nave gioca un ruolo importante, influenzando il gusto e l'aroma della bevanda finita.

Tra la vasta gamma Turco difficile scegliere un solo modello, perché ognuno di essi ha le sue caratteristiche e vantaggi distintivi.

Cos'è una caffettiera?

Turk è un piccolo recipiente per la preparazione del caffè ricco, che ha una forma specifica. Il prodotto ha un fondo largo e spesso e un collo stretto a forma di imbuto, grazie al quale durante il processo di erogazione si forma una densa schiuma di caffè nella parte superiore del dispositivo, che non consente la fuoriuscita dei vapori e dell'aroma degli oli essenziali.

Varietà

In vendita ci sono vari modelli di turchi realizzati con materiali durevoli e affidabili, ecco perché scegliere il prodotto giusto non è così facile come sembra a prima vista.

Tutti i materiali hanno i loro vantaggi e svantaggi, quindi prima di acquistare i turchi sarà corretto familiarizzare con le caratteristiche principali di ogni tipologia in modo da capire quale sia la migliore per te.

Rame

I turchi fatti di rame sono molto popolari perché considerato il più durevole, resistente all'usura e conveniente.

Una caratteristica dei turchi di rame è la presenza di un rivestimento interno in acciaio inossidabile, stagno o argentoproteggere il prodotto dall'ossidazione.

I turchi di rame possono essere di due tipi: stampati e forgiati. timbrato i prodotti sono molto più economici, il loro fondo e le pareti sono più sottili, il che influisce sulla velocità di preparazione di una bevanda al caffè.

Di conseguenza, l'estrazione è troppo veloce e il caffè è meno aromatico e corposo. A differenza degli strumenti stampati, turchi falsi massiccio, ricoperto di motivi o goffrature. Sono più difficili da curare, tuttavia, il gusto della bevanda finita è molto migliore.

I turchi fatti di rame sono molto richiesti dagli amanti del caffè, poiché sono in grado di rivelare tutte le qualità gustative di questa bevanda.

Inoltre, buongustaio non c'è bisogno di dedicare molto tempo alla preparazione del caffè aromatico, il che significa che il prodotto in rame è l'ideale per le persone che preferiscono preparare rapidamente una bevanda e dedicarsi ad altro.

ceramica

I turchi in ceramica sono la migliore alternativa alle caffettiere in rame. Rivelano il gusto e l'aroma dei chicchi di caffè, non assorbono gli odori e trattengono il calore a lungo.

Esistono due tipi di ceramica: grossolana e fine. Il primo gruppo comprende ceramiche e il secondo - porcellana, maiolica, maiolica e gres.

Sul mercato si possono trovare prodotti realizzati da artigiani a mano su un tornio da vasaio, così come turchi creati in fabbriche su scala industriale.

Quando si sceglie un prodotto ceramico, vale la pena ricordare che la ceramica è un materiale fragile che richiede cautela e accuratezza da parte del proprietario..

Il Turk può rompersi anche da una caduta da una piccola altezza, quindi il modello va acquistato solo se l'utente è sicuro che il dispositivo rimarrà sano e salvo senza rompersi subito dopo il primo utilizzo.

bicchiere

Turchi di vetro trasparente con pareti sottili - un pratico dispositivo per utenti inesperti che non si sono abituati a tracciare il processo di lievitazione della crema di caffè in un prodotto opaco per la preparazione del caffè.

A piacere, la bevanda finita perde contro il caffè preparato in una cezve di rame o ceramica, poiché il dispositivo di vetro si riscalda rapidamente, per cui la bevanda bolle dopo un minuto e gli oli di caffè non hanno il tempo di arricchire l'acqua con il gusto e aroma del caffè macinato naturale.

Per fare i turchi di vetro viene utilizzato vetro borosilicato resistente al calore, che rende il dispositivo sicuro da usare.

Turk in vetro si distingue per la sua versatilità. Con il suo aiuto, non solo puoi preparare rapidamente il classico caffè o cacao, ma anche riscaldare latte, acqua o persino cuocere una piccola porzione di porridge., che è uno dei principali vantaggi per chi ha la necessità di preparare velocemente la colazione per una persona senza utilizzare grandi contenitori.

acciaio inossidabile

Gli utensili in acciaio inossidabile sono popolari nella vita di tutti i giorni di quasi tutte le persone moderne, perché tali utensili da cucina differisce per affidabilità e durata.

Tuttavia, i piatti in acciaio inossidabile possono essere chiamati turchi solo in modo condizionale, poiché in realtà è solo un piccolo contenitore che ricorda un mestolo.

Il turco non compete con gli elettrodomestici in rame nemmeno tra la maggior parte degli amanti del caffè. un cezve in acciaio inossidabile non è considerato adatto per la preparazione di una bevanda ricca.

Dispositivi in ​​acciaio inossidabile hanno una conducibilità termica mediaImpiegano molto tempo per riscaldarsi e raffreddarsi rapidamente.

Una pentola in acciaio inossidabile può essere consigliata agli utenti che desiderano acquistare un oggetto universale per riscaldare l'acqua o il latte, preparare caffè e decotti alle erbe, nonché a coloro che desiderano trovare piatti multifunzionali economici ma durevoli.

D'argento

I turchi più costosi sono quelli d'argento. Molto spesso vengono acquistati come regalo, poiché un cezve d'argento non è in grado di arricchire il gusto della bevanda finita o di renderla più profumata.

Le sue proprietà non sono diverse dai prodotti in rame, tuttavia costa molto più costoso di altri modelli e richiede una manutenzione più attenta.

Inoltre, sebbene l'argento sia noto per il suo proprietà battericidese prepari velocemente una bevanda e la versi subito in una tazza, non appariranno in alcun modo.

I turchi in argento hanno un bell'aspetto e durano a lungo se adeguatamente curati, ma per fare il caffè, gli esperti consigliano di acquistare un prodotto di un materiale diverso. Gli elettrodomestici d'argento sono più adatti al piacere estetico., quindi è meglio non usarli per cucinare.

Alluminio

L'alluminio è un materiale pratico ed economico che non richiede cure particolari. Nella produzione di alluminio Turks vengono utilizzate varie leghe di alluminio per uso alimentare e le stoviglie stesse vengono prodotte utilizzando il metodo di stampaggio industriale.

Con uso regolare sulle pareti interne dei Turchi c'è un rivestimento scuro dagli oli essenziali del caffè - non ha bisogno di essere strofinato con salviette dure o detersivi abrasivi, poiché è questa placca che conferisce alla bevanda un gusto più ricco e un aroma unico.

L'opzione migliore è un cezve in alluminio avanzato con un rivestimento antiaderente. L'apparecchio è più stabile, facile da pulire e il caffè non brucia mai.

Le aste in alluminio con fondo ispessito sono leggere e perfetto per l'uso domesticoe per la preparazione del caffè in condizioni di campo. Se lo si desidera, il prodotto può essere portato con sé in qualsiasi viaggio, dove tornerà sicuramente utile a chi preferisce godersi un delizioso caffè all'aria aperta.

Argilla

I turchi sono fatti di argilla refrattaria piatti rispettosi dell'ambiente, poiché l'argilla è un materiale naturale ad alta porosità, che trasmette perfettamente l'ossigeno e satura con esso il caffè caldo.

A causa della bassa conducibilità termica l'argilla cezve trattiene bene il calore e si riscalda in modo uniforme, grazie al quale la bevanda al caffè rivela appieno il suo bouquet aromatico e aromatico.

Il cezve di argilla si danneggia facilmente, quindi deve essere maneggiato con cura.

Il cezve di argilla assorbe il gusto della bevanda preparata e ne conserva l'aroma, quindi il dispositivo non è adatto ai consumatori a cui piace provare spesso nuove varietà di caffè. quando se un intenditore di una bevanda corroborante beve solo un caffè al giorno, un cezve di argilla diventerà per lui un assistente indispensabile.

Come scegliere per volume?

I produttori consentono di scegliere un turco di qualsiasi volume, che ti consentirà di preparare rapidamente il caffè sia per una persona che per una grande azienda.

Tuttavia, Vale la pena ricordare che in un turco di piccole dimensioni il caffè risulta essere più gustoso e ricco..

Per preparare due porzioni di bevanda a casa, è adatto un Turk da 350 ml, ma per l'ufficio è meglio scegliere modelli con un volume di 750 ml.

Tipi di maniglie

Quando scegli un turco, devi prestare attenzione a quanto segue opzioni:

1. Materiale di produzione. Per rendere la nave comoda da usare, il suo manico deve essere realizzato in materiale di alta qualità che non si surriscaldi durante la preparazione della bevanda. Materiali spesso utilizzati come:

• metallo - trovato in turchi di alluminio poco costosi;
• Di legno - non scalda e si trova spesso nei turchi in rame o ceramica;
• plastica - utilizzato in recipienti di vetro e acciaio.

2. Fissaggio. Un ruolo importante è svolto dal fissaggio della maniglia, che garantisce l'uso sicuro del dispositivo. Esistono due tipi di fissaggio:

• sui bulloni - il supporto è fissato saldamente al corpo con due bulloni, le cui teste sono visibili all'interno del dispositivo;
• saldare - un'opzione meno affidabile, poiché le maniglie saldate spesso si rompono durante la preparazione del caffè.

Disegno

Scegliendo il design dei turchi, dovresti fare affidamento sulle tue preferenze di gusto, ma dovresti anche considerare pochi istanti:

• un gran numero di elementi decorativi rende difficile la cura e i prodotti lisci senza rientranze extra sono più facili da lavare;
• i modelli con un piccolo setaccio consentono di eliminare lo spessoreche entra nella bevanda finita quando si versa il caffè in una tazza;
• i piatti scuri mantengono più a lungo il loro aspetto originale e sembra più presentabile.

Qual è il migliore per un piano cottura a induzione?

Una cucina a induzione non può essere realizzata in rame, ceramica o alluminio, poiché tali materiali non hanno proprietà ferromagnetiche.

La migliore di tutte le opzioni possibili sarebbe un Turk in acciaio inossidabile.

Per verificare se il Turk è adatto per una cucina a induzione, dovresti attaccare un magnete sul fondo dell'apparecchio e controllare se attira.In caso contrario, la nave non può essere utilizzata.

Per cucinare su un classico fornello a gas

Per fare il caffè turco su un fornello a gas prodotti in rame e ceramica - ti aiuteranno a preparare velocemente un caffè aromatico, pur conservando tutte le sue proprietà gustative.

Video utile

Da questo video imparerai di più su come scegliere il turco giusto:

Il caffè preparato in turco ha un gusto speciale che non può essere ottenuto utilizzando le macchine da caffè o le moderne macchine da caffè. Utilizzando i consigli di esperti, non sarà difficile scegliere un turco di qualità per l'uso quotidiano, devi solo studiare attentamente le caratteristiche principali dei prodotti.