Conseils efficaces pour moudre du café sans moulin à café. Comment faire du sucre en poudre sans appareils spéciaux ?

Quoi de mieux qu'un café aromatique le matin ?

Juste une tasse de café infusé à partir de nos propres grains moulus.

Vaut-il la peine de changer vos plans pour une matinée énergique s'il y a d'excellents grains de café dans les courses, et Moulin à café hors service? Bien sûr que non!

Dans cet article, nous examinerons le plus façons populaires de moudre les matières premières du café avec des moyens improvisés.

Comment moudre du café sans moulin à café ?

Vous pouvez moudre du café à l'aide d'outils improvisés que vous trouverez probablement dans n'importe quelle cuisine. L'essentiel est de comprendre comment effectuer des manipulations à l'aide d'un appareil particulier.pour obtenir des matières premières de qualité adaptées à boisson de brassage.

Robot culinaire

Si votre robot culinaire a suffisamment de puissance pour moudre des noix, il peut également gérer les grains de café.. Bien sûr, la mouture sera inégale et assez importante, mais il est toujours possible d'en faire une boisson revigorante. Pour ça:

1. Mesurer le nombre de grains nécessaires pour faire une boisson, et verser dans le bol d'un robot culinaire.
2. Moudre par impulsions, 5 secondes chacune. Observez le degré et l'uniformité du broyage. Répétez l'action jusqu'à ce que vous obteniez le résultat souhaité.

Mixeur

Un mélangeur, comme une moissonneuse-batteuse, produit des fractions assez importantes de grains de café. Pour éviter une surchauffe et des dommages à l'appareil, il est important de respecter les instructions suivantes:

1. Grains de café en quantité 100g verser dans le bol du mélangeur.
2. Moudre en courtes rafales pendant 2-3 secondes.
3. Si nécessaire, ajoutez plus de grains de café pendant le processus.
4. Quand tous les grains sont moulus réactiver le mode broyage pendant 5 à 10 secondespour obtenir des fractions plus fines et plus uniformes.

Hachoir à viande

Peu importe le type de hachoir à viande que vous possédez - l'ancien "soviétique" ou électrique moderne. Dans le premier comme dans le second cas, cela technique peut être utilisé pour moudre les grains de café. Et s'il est équipé de couteaux pour broyer les épices, il pourra produire de bonnes matières premières pour le brassage dans une presse turque ou française.

Pour que le goût de la boisson obtenue ne vous déçoive pas au final, suivez les instructions ci-dessous.:

1. Bien laver le hachoir à viande - tant à l'intérieur qu'à l'extérieur. Cela est nécessaire pour que le grain n'absorbe pas les odeurs alimentaires étrangères.
2. Versez les grains dans l'appareil, et passez à travers les lames - si la mouture n'est pas assez grossière, répétez l'action plusieurs fois.

Meulage manuel

Le broyage manuel est un moyen plus énergivore d'obtenir des matières premières de café., qui peut être utilisé lorsqu'aucun des éléments ci-dessus n'est disponible.

Les outils suivants peuvent vous y aider.

moulin mécanique

Un moulin à épices mécanique peut être utile si vous avez besoin de préparer des matières premières pour quelques tasses de café. Les fractions sont grandes, inégales, mais toujours adaptées à la cuisson. Pour ça:

1. Versez les fèves dans le moulin et tournez plusieurs fois les meules.
2. Reversez la masse obtenue dans le moulin et répétez la procédure.

Un marteau

Cette procédure ne peut pas être appelée broyage du café, mais, néanmoins, il est toujours possible de moudre les grains.

Pour ça:

1. Versez-les dans un sac en plastique étanche avec une fermeture éclair.
2. Placez-le sur une serviette et étalez le café en une couche uniforme. Recouvrez d'une autre serviette.
3. Par de légers tapotements, passer sur toute la surface de l'emballage.
4. Augmentez progressivement l'amplitude et l'intensité des coups.
5. Continuez la procédure jusqu'à ce que les grains soient broyés dans un état satisfaisant.

Mortier

Un mortier d'épices peut également vous aider lorsque vous n'avez pas besoin de préparer plus de deux portions d'une boisson revigorante.. Le degré de broyage ne dépend que de votre désir et de votre persévérance - vous pouvez obtenir des fractions grandes et petites. Pour ça:

1. Verser dans un mortier 1-2 cuillères à soupe grains de café.
2. Prenez le pilon, et couvrant le dessus du mortier avec votre main, commencez écraser les grains sur les murs.
3. Retirez l'outil du bol, placez-le en position verticale et continuez à casser les grains jusqu'à ce que vous obteniez la mouture souhaitée.

rouleau à pâtisserie

Un rouleau à pâtisserie de cuisine ordinaire peut faire ce travail aussi bien qu'un marteau. Pour ça:

1. Placez les haricots dans un sac à fermeture éclair et placez-le sur une surface plane.
2. Étalez le café en une couche uniforme.
3. Enveloppez le sac dans une serviette.
4. En tapotant doucement, passez sur les grains avec un rouleau à pâtisserie pour les écraser..
5. Étalez la matière première avec un rouleau à pâtisserie de la même manière que vous étalez habituellement la pâte pour obtenir un broyage plus fin.

Comment faire du sucre en poudre sans appareil spécial ?

Que faire quand on a besoin de sucre en poudre pour faire un dessert, et moulins à café pas à la maison? Considérez le plus façons populaires de faire du sucre en poudre.

1. Avec un mortier d'épices. Un récipient en marbre ou en porcelaine est le mieux adapté à cette fin - grâce à sa surface lisse, vous pouvez obtenir un broyage de haute qualité et uniforme. Versez-y du sucre et frottez avec un pilon jusqu'à obtenir un état de poudre.
2. A l'aide de papier et d'une bouteille (rouleau à pâtisserie). Pliez la feuille en deux comme un livre et versez du sucre au centre. Rouler avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille en verre jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient pulvérisés.
3. Avec un sac tissé et un marteau. Remplissez à moitié un sac en tissu avec du sucre. Attachez fermement et, armé d'un marteau, commencez à frapper sur le sac, en le tournant constamment d'un côté à l'autre. Cette méthode est peu pratique car vous devez détacher le sac plusieurs fois pour voir le degré de broyage du sucre.
4. A l'aide d'un mixeur. Vous aurez besoin d'un mélangeur ancien modèle avec un accessoire à double lame. Pour bien broyer les cristaux de sucre, versez-le en petites portions. Le bol doit être suffisamment profond pour que le produit ne se répande pas sur les côtés.

Comment moudre les graines de lin, la farine d'avoine?

Les graines de lin sont une source précieuse d'oméga-3.Cependant, pour que le corps absorbe les nutriments, ils doivent être broyés. Peut-on le faire sans moulin à café ? de plusieurs manières:

• Moulin pour moudre le lin. Cet appareil spécial devrait être dans la cuisine de toute personne qui utilise constamment des graines comme garniture pour les céréales, les smoothies et les boissons. Extérieurement, il ressemble à une symbiose entre un moulin à café et un moulin à épices. Pour broyer, versez les graines dans la large ouverture et tournez la partie large de l'appareil dans le sens des aiguilles d'une montre.

• Moulin pour moudre les épices et les herbes. Un appareil polyvalent, mais dans le cas des graines de lin, préparez-vous à ce que votre poignet se fatigue rapidement. Ouvrez le moulin et versez-y environ 30 grammes de graines. Fermez le couvercle et commencez à tourner la poignée jusqu'à ce que vous moudiez les graines à la bonne consistance.
• A l'aide d'un mortier. Eh bien, si le mortier est en marbre ou en pierre, son poids est idéal pour broyer le lin. Pour ce faire, versez la quantité requise de graines dans le mortier, faites défiler la poignée (pilon pour le broyage) en cercle, comme si vous pressiez les graines contre les murs. N'arrêtez pas d'appuyer sur le pilon jusqu'à ce que les graines aient atteint la consistance désirée.
• robot culinaire/mélangeur. À l'aide d'un robot culinaire puissant, vous pouvez moudre 3 tasses de graines de lin à la fois, ce qui est très pratique si vous avez besoin de blancs pour une utilisation future. Pour ce faire, versez les graines dans la moissonneuse-batteuse, mettez-la en mode broyage fin et allumez l'appareil. Arrêtez l'appareil de temps en temps et remuez les graines avec une cuillère pour qu'elles broient mieux. En moyenne, l'ensemble du processus prend de 5 à 15 minutes.

Pour une meilleure conservation des graines, ne les moudre qu'immédiatement avant utilisation.

Vidéo utile

Cette vidéo montre l'une des façons de moudre des grains de café sans appareils spéciaux :

Si vous êtes un grand amateur de bon café, procurez-vous un petit moulin à café électrique avec lequel vous pourrez moudre des grains pour une utilisation future et profiter du goût d'une boisson revigorante quand vous en avez envie.

Dans le même temps, n'oubliez pas les conditions de stockage.: les grains fraîchement moulus ne tolèrent pas le voisinage avec les épices et le thé.