Variétés de moulins à café : électrique, fraise, manuel. Comment choisir le bon modèle pour votre maison ?

La mouture des grains de café affecte directement le goût de la boisson finie, donc les appareils conçus pour leur broyage méritent une attention particulière.

Les fabricants offrent une variété de manuels et électriques dispositifscapable de faire face à la tâche, cependant, afin de décider quel modèle choisir, Il vaut la peine de se familiariser avec les caractéristiques de chaque type, leurs avantages et leurs inconvénients..

Variétés

Il y a tout trois types de moulins à café, qui sont déterminés par des systèmes de broyage :

1. Rotatif. Ils sont un corps compact avec un moteur situé à l'intérieur. Dans la partie supérieure du corps de l'appareil se trouve un petit compartiment pour les grains de café, qui sont moulus à l'aide d'un couteau rotatif.. Il n'y a pas de récipient séparé pour le café moulu dans les moulins à café rotatifs. L'appareil contient une petite quantité de matières premières, mais cela suffit amplement pour fournir à une famille de cinq personnes une boisson revigorante.
2. Meules. La conception des broyeurs à fraises est un peu plus compliquée que les modèles rotatifs : à l'intérieur du boîtier se trouvent deux disques en acier inoxydable, entre lesquels les grains sont broyés. La valeur de broyage dans un tel appareil peut être ajustée en fonction de la distance des meules. Les modèles de fraises électriques sont équipés de deux conteneurs pour remplir le produit et le recevoir sous forme broyée, ce qui aide à prévenir le déversement de la poudre dans toute la cuisine.
3. Mécanique. Un appareil avec un principe de fonctionnement simple. Pour moudre les grains, l'utilisateur doit les remplir dans le compartiment et commencer à tourner la poignée sans se connecter au réseau. Dans les modèles manuels, le degré de broyage des grains est ajusté par une vis, de sorte que le broyage puisse être rendu un peu plus fin ou plus grossier. L'essentiel dans un produit mécanique est la qualité de tous les composants et une poignée confortable qui peut résister à la pression exercée dessus..

Rotatif électrique

Les moulins à café rotatifs ou à couteau fonctionnent comme un mélangeur, en broyant rapidement les grains de café à la taille souhaitée. L'appareil n'a pas un grand volume (il varie généralement de 30 à 120 g) et une variété de fonctions.

Il n'y a qu'un mode de fonctionnement impulsionnel, caractérisé par des arrêts constants à certains intervalles.

Le boîtier de l'appareil peut être en plastique ou en métal. Les modèles en plastique sont moins chers, cependant, moins durables.. Les produits en acier inoxydable dureront beaucoup plus longtemps, mais vous devrez payer un prix plus élevé pour eux.

L'indicateur de puissance des modèles rotatifs varie de 80 à 270 watts. Avec la rotation intensive des couteaux, le café devient très chaud, perdant ses propriétés aromatiques et gustatives, donc il vaut mieux acheter un appareil d'une puissance de 180 watts.

Qui sont adaptés?

rotatif Moulin à café parfait pour les personnes qui aiment et apprécient le bon café infusé dans turc, mais il est rarement préparé.

La chambre du dispositif rotatif accueille une petite quantité de grains de café, à cause de quoi les moudre pour cuisine plusieurs portions de la boisson seront nécessaires chaque jour.

Pour les utilisateurs qui consomment activement du café tout au long de la journée, un tel appareil ne sera pas l'acquisition la plus réussie.

Meules électriques

Broyeurs de fraises électriques avoir un réservoir spacieux pour les grains de café et fournir une mouture de haute qualité. Les meules du broyeur sont des disques en acier durables et l'épaisseur de broyage est ajustée à l'aide du programme sélectionné. Le récipient peut contenir jusqu'à 300 g de grains.

Il existe deux types de meules pour les moulins à café de type meule : cylindrique et conique. Contrairement aux appareils cylindriques, les appareils à meules coniques ont une puissance élevée et une longue durée de vie, de sorte que le plus souvent les consommateurs choisissent cette option.

La puissance moyenne des modèles de meule est de 250 à 300 W, ce qui est tout à fait suffisant pour un usage domestique.

Qui sont adaptés?

Un moulin à café électrique deviendra un assistant indispensable dans la préparation rapide de diverses boissons à base de café dans machine à café, Turc électrique ou machine à café.

L'appareil convient également à la mouture du café pour une infusion ultérieure dans une tasse - C'est le moyen le plus simple de préparer une boisson aromatique sans utiliser de machines à café.

Qu'est-ce qui affecte la taille de la mouture ?

Le degré de mouture du café est l'un des facteurs les plus importants affectant le goût, l'arôme et la qualité de la boisson au café finie.

À l'aide d'un moulin à café à bavures, vous pouvez obtenir n'importe quel degré de mouture des grains et régler indépendamment la saturation du café infusé de différentes manières..

Fraises à main

Les moulins à café mécaniques sont les appareils les plus populaires et les plus courants. pour moudre les grains de café.

Le principe de fonctionnement des modèles manuels ne diffère pas des appareils électriques à meule.

Les meules d'un moulin à café manuel sont en céramique, en acier inoxydable ou en fonte. La fonte est considérée comme peu coûteuse et durable - elle est conçue pour traiter 0,5 kg de grains.. Le corps de l'appareil peut être en bois, en céramique ou en métal.

Les moulins à café manuels de type Burr broient soigneusement et soigneusement les grains en préservant au maximum leur arôme unique.

Qui sont adaptés?

Un moulin à café manuel présente de nombreux avantages par rapport aux modèles électriques, cependant, travailler avec un appareil mécanique demande du temps et des efforts, c'est pourquoi le moulin à café ne convient pas aux personnes occupées.

Le choix d'un modèle manuel devrait s'adresser à ceux qui vivent dans un rythme mesuré et peuvent réserver quelques minutes pour moudre les grains à la main.

Comment choisir un moulin à café pour la maison ?

Lors du choix d'un moulin à café pour votre maison, vous devez spécifier les éléments suivants : les caractéristiques:

1. Du pouvoir. Le puissant appareil n'a besoin que de quelques secondes pour moudre le café en poudre, mais souvent après un broyage aussi intensif, le café acquiert un arrière-goût amer. Pour cette raison les experts recommandent de choisir des modèles d'une puissance de 160-180 W.
2. Capacité. Le café fraîchement moulu ne conserve pas longtemps ses propriétés gustatives et aromatiques, le récipient à grains ne doit donc pas être trop grand. Cependant, si vous achetez un moulin à café pour une grande famille ou un bureau, il est préférable de choisir un moulin à café capable de moudre un grand nombre de grains à la fois.
3. Sécurité. Moulin à café ne doit pas être allumé avec le couvercle mal fermé ou ouvertpour éviter de renverser du café moulu, et doit également avoir des pieds antidérapants pour la stabilité pendant le fonctionnement.
4. Matériau du boîtier. Contrairement aux appareils en plastique, les structures métalliques sont plus stables et durables.

Dans les modèles électriques, vous avez besoin attention au bouton pour allumer l'appareil. S'il ne coule pas et qu'il est pratique d'appuyer dessus, vous pouvez acheter le produit en toute sécurité.

Fonctions supplémentaires

Pour plus de facilité d'utilisation, les fabricants équipent les moulins à café de fonctionnalités supplémentaires. Parmi eux:

1. Protection contre la surchauffe ou la pénétration de corps étrangers - si la machine surchauffe ou si une pierre ou un morceau de branche y pénètre accidentellement, l'opération s'arrêtera, ce qui évitera au moulin à café de se casser et à l'utilisateur de boire une boisson de mauvaise qualité.
2. Minuterie pour régler le temps de broyage des grains – permet de régler la durée du broyage du produit.
3. Affichage - il affiche toutes les données nécessaires sur l'état de l'appareil.
4. Enrouleur de cordon - rend l'appareil électrique compact et facile à ranger.
5. couteaux doubles - augmenter plusieurs fois la vitesse de broyage des grains de café.
6. Insonorisation - assure un fonctionnement plus silencieux de l'appareil électrique lorsqu'il est utilisé le matin, lorsque tous les membres de la famille dorment encore.

Fabricants populaires

Lors du choix d'un moulin à café, vous devez vous concentrer sur les produits de fabricants de confiance qui produisent des produits de qualité pour la maison et la cuisine.

Des fabricants éprouvés tels que:

• Polaris ;
• Bosch;
• De'Longhi;
• redmond ;
• Vitek.

Commentaires

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Ivan :

Après la panne de l'ancien modèle rotatif, j'ai décidé d'acheter un moulin à café compact, facile à entretenir et à utiliser à un prix abordable. Pendant longtemps, j'ai choisi entre un rotatif électrique et un mécanique, mais, au final, j'ai acheté un manuel régulier. Il broie parfaitement les grains, ne les brûle pas et fonctionne silencieusement. Bien que pour moi, l'essentiel soit que le moulin à café dure longtemps, mais le fait que vous deviez moudre à la main n'est pas un problème. Quelques minutes et le tour est joué.

Olga :

J'adore le café et je bois plusieurs tasses par jour. Je n'utilise que du café fraîchement moulu pour faire une boisson, alors il y a quelques années, j'ai acheté un moulin à café rotatif de Bosch pour seulement 1000 roubles. Le prix est ridicule, mais la qualité est excellente ! Je pense qu'il n'y a pas de fonctions supplémentaires, dans la vie de tous les jours, vous pouvez vous en passer. En plus des grains de café, vous pouvez y moudre des graines et du sel de mer, de sorte que le moulin à café simplifie également le processus de cuisson.

Vidéo utile

À partir de cette vidéo, vous en apprendrez plus sur la façon de choisir le bon modèle pour préparer votre boisson préférée :

Avec le bon choix de moulin à café, même une personne éloignée de la cuisine pourra préparer une boisson au café délicieuse et riche.

Ayant décidé d'acheter un moulin à café, vous devez d'abord étudier les informations sur tous les types de moulins à café et décider des fonctions qui doivent être présentes dans la machine - cela vous aidera à choisir le bon modèle sans payer trop cher pour des options inutiles.