Instructions étape par étape sur l'utilisation d'une cafetière filtre. Le principe de fonctionnement et les types de filtres

Un café délicieux est la clé d'une bonne journée. Aujourd'hui, pour vous offrir une tasse d'espresso parfumé, vous n'avez pas besoin d'aller dans un café : vous pouvez déguster votre boisson préférée cuisinier Avec de l'aide cafetière filtre.

Aujourd'hui nous Voyons de plus près comment cela fonctionne La technologie, combien de café doit être mis dans l'appareil, et nous donnerons également des recommandations détaillées sur la façon d'utiliser.

Qu'est-ce qu'une cafetière filtre ?

Machine à café ce type possède une histoire solide. La première mention d'une cafetière goutte à goutte remonte au début du XIXe siècle.. À cette époque, c'était un récipient qui préparait le café en filtrant l'eau chaude à travers des grains moulus.

Au fil du temps, l'appareil a été constamment modernisé et au milieu du XXe siècle, il a acquis celui qui nous est familier et a acquis sa propre source de chauffage.

La popularité de cet appareil s'explique par le fait que la machine à café goutte à goutte est la mieux adaptée à la fabrication de "Americano".

Outre cafetières goutte à goutte très simple d'utilisation, ce qui a joué en faveur de leur popularité.

À quoi ressemble une machine à goutte moderne ? ce appareil électrique, l'un des principaux éléments dans lequel le réchauffeur pénètre. L'eau chaude passe à travers un filtre spécial dans lequel le café moulu est placé. Ensuite, la boisson entre dans le réservoir.

Malgré le fait que toutes les cafetières de ce type sont disposées à peu près de la même manière, les appareils de différentes marques diffèrent par leurs caractéristiques.

Ceux-ci incluent: la conception, la puissance, le volume, ainsi que le matériau à partir duquel l'appareil est fabriqué.

Les fonctions supplémentaires de la machine goutte à goutte incluent la présence d'une minuterie et d'un démarrage différé, une indication, une commande électronique ou mécanique, la possibilité de chauffer et de maintenir la température..

Principe d'opération

La cafetière goutte à goutte a peu changé depuis son invention, même si, bien sûr, elle a acquis des fonctionnalités supplémentaires qui facilitent la vie des amateurs de café.

Comment fonctionne l'appareil ?

• Le réservoir, situé le plus souvent derrière l'instrument, rempli avec de l'eau. Le liquide entre alors dans la chaudière.
• Après l'eau dans le réservoir est chauffée à 90-95 degrés Celsius et monte dans le tube.
• Lentement, goutte à goutte, l'eau passe à travers le filtre, qui contient de la poudre de café moulu, et pénètre dans le compartiment inférieur de la cafetière.
• La préparation du café peut être jugée par la plénitude de la tasse: dès que tout le liquide est chauffé et passe à travers le filtre, votre boisson sera prête.

Un certain nombre de modèles ont fonctions spéciales, qui affectent également le principe de fonctionnement de la machine :

• La cafetière peut avoir un Moulin à café. On pense que le café le plus délicieux et le plus aromatique est obtenu à partir de ces grains, quiqui sont broyés immédiatement avant utilisation.
• Certains appareils sont équipés d'une sécurité anti-débordement, ainsi qu'une plateforme chauffante qui permet de maintenir en permanence la température de la boisson.
• Le choix du nombre de tasses requis et la fonction de sélection de la force souhaitée vous aideront à préparer un café qui répondra à tous vos besoins. La plupart de ces cafetières prennent en charge deux modes de cuisson : goût fort ou "doux".

Périphérique périphérique

Le dispositif de base de toutes les cafetières goutte à goutte a une structure similaire. L'appareil se compose des éléments suivants:

• réservoir d'eaudans lequel l'utilisateur verse de l'eau froide. Le plus souvent il est inamovible et se situe à l'arrière.
• Chaudière (réservoir). Il chauffe le liquide.
• Élément chauffant.
• Entonnoir, amovible ou non, ainsi qu'un filtre à café. Le filtre est une unité autonome et doit être remplacé périodiquement.
• Réservoir de boissons prêtes. Il peut s'agir d'un flacon, et dans des modèles plus simples, des gobelets ordinaires jouent son rôle.

Comment utiliser?

Votre cafetière vous ravira longtemps avec une boisson parfumée si vous suivez un certain nombre de recommandations pour son utilisation:

• Faites attention à l'eau que vous utilisez pour faire du café. Il est préférable de ne pas utiliser l'eau du robinet, car elle contribue à l'apparition de tartre sur l'élément chauffant. L'eau filtrée ou en bouteille est préférable. Lors du remplissage du réservoir, maintenez le réservoir de liquide vers le haut. Un tel hack de vie enrichira l'eau en oxygène, ce qui aura le meilleur effet sur le goût du café fini.
• Utilisez votre mouture préférée. Cependant, selon les avis pour ce type de cafetière, la poudre grossière est la meilleure. Pour un goût et un arôme vraiment exclusifs, ajoutez vos épices préférées dans l'entonnoir. A cet effet, le gingembre, la cannelle, la coriandre et la vanille sont les mieux adaptés.
• Si vous voulez vous sentir comme un barista, achetez un appareil dans lequel vous pouvez régler la puissance. Alors, lors de la préparation du café à haute puissance, vous obtiendrez une boisson moins vivifiante avec une légère amertume. Cette option convient à ceux qui sont déjà pressés : une puissance élevée réduit considérablement le temps de cuisson. Mais à faible puissance, vous pouvez révéler les notes les plus subtiles du goût et de l'arôme des grains de café.
• Comme nous l'avons mentionné plus haut, la vitesse de cuisson dépend de la puissance. Plus il est élevé, plus vite vous pourrez déguster votre boisson. En moyenne, il faut environ dix minutes pour préparer une tasse..
• N'oubliez pas une fonctionnalité aussi utile que chauffage. Si vous préférez boire du café tout au long de la journée, alors cet ajout vous fera gagner beaucoup de temps.

Filtres

Le filtre est une condition préalable au fonctionnement de cette machine.. C'est dans le filtre que l'on verse la poudre de café, à partir de laquelle on obtient un élixir revigorant.

Lors de l'achat, concentrez-vous sur cela, car différents modèles utilisent différents filtres.

Le plus courant :

• Nylon. Ce filtre est le plus souvent utilisé, car. il est remarquablement durable. Un filtre réutilisable peut être utilisé jusqu'à soixante fois, après quoi une détérioration du goût de la boisson peut être observée.
• "Or". Il est également fabriqué en nylon, mais possède un revêtement protecteur spécial en nitrure de titane. Il est plus facile à nettoyer et peut être utilisé jusqu'à cent fois. Mais le prix d'un tel filtre est assez élevé.
• Papier. Les filtres jetables sont en papier et sont donc les plus respectueux de l'environnement. Ils sont polyvalents, peu coûteux et faciles à utiliser. La seule chose dont vous devrez vous occuper est le réapprovisionnement périodique des stocks.

Instructions étape par étape pour l'utilisation d'appareils de ce type

Suivez les étapes ci-dessous pour préparer votre Americano préféré. des instructions:

1. Connectez la cafetière à l'alimentation électrique.
2. Versez de l'eau dans le réservoir en vous concentrant sur une marque spéciale.
3. Remplissez le filtre à café. En proportion, privilégiez une cuillère à café pour 100 millilitres d'eau.
4. Fermez le filtre. Placez le récipient pour la boisson finie.
5. Cliquez sur le bouton pour démarrer l'appareil.
6. Attendre que toute l'eau s'écoule sous forme de café dans le réservoir.
7. Éteignez la cafetière.
8. Versez votre boisson dans une tasse.

Recettes de café populaires

Le café est la boisson qui permet l'utilisation de l'imagination dans sa préparation. À ce jour, il existe de nombreuses recettes qui satisferont le goût des gourmets de café les plus exigeants.

Voici quelques techniques qui apporteront une touche de nouveauté à votre rituel du café du matin..

aux épices

Pour une tasse moyenne :

• Café Robusta - deux cuillères à café;
• épluchure d'orange - deux ou trois petits pétales ;
• cardamome - deux ou trois grains ;
• cannelle - à la pointe d'un couteau.

Moudre les grains. Ajouter la poudre résultante mélangée avec des épices au filtre. Préparez le café de la manière habituelle. Pour la décoration, vous pouvez utiliser de la cannelle et du sucre en poudre.

Gingembre "Americano" aux mûres

Pour une tasse moyenne :

• Café Robusta - deux cuillères à café;
• sirop de gingembre - une cuillère à soupe;
• Confiture de mûres - deux cuillères à café;
• mûres - trois ou quatre pièces.

Infusez "Americano" de la manière habituelle à l'aide d'une cafetière goutte à goutte. Mettez la confiture de mûres au fond de la tasse. Garnir d'une tasse de café. Ajouter le sirop de gingembre. Garnir de mûres fraîches.

De quoi dépend le goût ?

Il y a plusieurs facteurs, ce qui peut affecter le goût de la boisson finie.

• Variété de café. Il existe deux types principaux qui sont les plus populaires : Arabica et Robusta. Les qualités gustatives des deux types de café proviennent de la composition chimique du grain. Le Robusta torréfié est plus amer en raison de sa teneur élevée en caféine et en acide chlorogénique., ce qui n'est pas le cas de l'Arabica, qui a une acidité et un arôme caractéristiques dus à une plus grande quantité de saccharose et de lipides que le Robusta. Le goût d'une boisson à base de Robusta pur peut être qualifié de "rugueux" sans nuances ni nuances., contrairement à l'Arabica, qui peut avoir de nombreuses nuances de goût et d'arôme, selon la variété et les conditions de traitement.
• Terroir, c'est à dire. région productrice de grains de café. Plus la plante a grandi, plus l'acidité sera dans la boisson finie.
• Torréfaction, degré et fraîcheur de mouture.
• Eau.

Pouvez-vous faire du thé?

La seule différence avec la préparation du café sera que au lieu de poudre, le thé est placé dans le filtre. Vous pouvez utiliser à la fois des feuilles de thé sèches et des additifs, ainsi que des sachets. Les proportions sont les mêmes que pour une tasse ordinaire.

Se soucier

C'est assez simple. Suffisant après avoir terminé le travail, retirez le filtre jetable ou rincez-le soigneusement et nettoyez le filtre réutilisable des restes de café usé. Ensuite, le filtre à mailles doit être séché, inséré dans le support et remis à sa place.

En appliquant cette règle simple, vous pouvez faire fonctionner votre cafetière filtre pendant des années.

Vidéo utile

A partir de cette vidéo vous en apprendrez plus sur le principe de fonctionnement de ce type d'appareil :

Une cafetière goutte à goutte est un appareil indispensable pour tous les amateurs de café fort. Son prix bas et sa facilité d'utilisation le rendent accessible à tous, et la possibilité de préparer une boisson vraiment parfumée et savoureuse en fait le n ° 1 parmi les appareils similaires.