Ceratoniju un kapsulu kafijas automātu salīdzinājums. Kurš ir labāks?

Gandrīz katrs uzticīgs kafijas pazinējs agrāk vai vēlāk domā par laba kafijas automāta iegādi.

Šī tehnoloģiju brīnuma iegūšana ļaus baudīt savu iecienīto dzērienu, izmantojot dažādas tā pagatavošanas variācijas, vai tas būtu espresso, kapučīno vai latte.

Izvēloties tehnoloģiju, lai kafijas pagatavošana daudziem ir grūti dažiem dot priekšroku noteikta veida kafijas automāts, jo ir patiešām daudz iespēju.

Mūsdienās populārākie ir divu veidu kafijas automāti: kapsulas un ceratoniju veids. Izdomāsim kā tās darbojas, kāda ir atšķirība starp tām un kura ir labāka.

Kapsulas kafijas automāts un kā tas darbojas

Šis kafijas automāts tika izgudrots īpaši tiem, kam patīk palutināt sevi ar tasi kvalitatīva dzēriena, bet nepanes ilgas manipulācijas tās sagatavošanas laikā.

Ja rīta kafijas dzeršanas rituāls jums sagādā prieku un malšanas un brūvēšanas process nešķiet tik patīkams, tad kapsulu kafijas automāts jūs noteikti iepriecinās, jo kafijas pagatavošana no kapsulām ir ļoti līdzīga tējas maisiņu pagatavošanai.

Neskatoties uz kapsulas kafijas automāta vizuālo vienkāršību, kafijas dzēriena pagatavošanas process ir sarežģīts, lai gan tas prasa minimālu cilvēka līdzdalību.

Pats gatavošanas process notiek vairākos posmos:

1. lai iedarbinātu mašīnu īpašā tvertnē, kas jums nepieciešama ielej ūdeni;
2. iebūvētais sūknis pārvieto ūdeni uz kafijas automātu;
3. plūstot caur sildelementu, ūdens sasniedz optimālo temperatūru;
4. lai palielinātu spiedienu, ūdens tiek piegādāts caur tievu adatu;
5. augstspiediena karstā ūdens strūkla nonāk maltās kafijas kapsulākur notiek dzēriena pagatavošanas process;
6. ielejot dzērienu tasē, īpašs filtrs neļauj biezumiem iekļūt pagatavotajā kafijā.

Rozhkovy kafijas automāts un tā darbības princips

Ceratoniju tipa kafijas automāts ir veidots tā, lai apmierinātu īstu gardēžu gaumi. Tās darbības princips būtiski atšķiras no citiem kafijas automātiem.

Pirms pagatavošanas kafija ir cieši iesaiņota īpašā ragā (turētājā) un fiksēts īpašā savienotājā. Pēc ūdens padeves palaišanas tas tiek uzkarsēts un izspiests zem augsta spiediena caur presēto kafiju.

Ceratoniju kafijas automāta darbības laikā jums ir patstāvīgi jākontrolē verdoša ūdens padeve, kā arī temperatūru un spiedienu, izmantojot īpašu krānu, padeves vārstu un katla manometru.

Turklāt šis virtuves iekārtas ir tvaika padeves vārsts un sūkņa manometrs, ar kura palīdzību tiek uzraudzīts un kontrolēts tvaika spiediens katlā. Izmantojot šos divus mehānismus, varat uzraudzīt iekārtas stāvokli.

Optimālie apstākļi stipra, pīrāga espresso pagatavošanai ir:

• Brūvēšanas ūdens temperatūrai jābūt robežās
  86-93 °С;
• spiedienam, zem kura turētājam tiek piegādāts ūdens, jābūt 9 bāriem;

• laiks, kurā šķidrums tiek izlaists caur presēto kafiju turētājā, 20-30 sekundes.

Kāda ir atšķirība starp tām?

Galvenā atšķirība ir kafijas pagatavošanas procesā. Izmantojot kapsulas kafijas automātu, jūs pavadīsit minimālu laiku un pūles lai pagatavotu savu iecienīto uzmundrinošo dzērienu. Kafijas automāta veidam būs viduvēja saistība ar produkcijas kvalitāti, jo lielākā mērā viss būs atkarīgs no pašas kafijas kvalitātes.

Būtiska atšķirība starp diviem norādītajiem kafijas automātu veidiem ietver arī Iespēja pagatavot dažāda veida kafiju. Tātad, piemēram, kapsulu kafijas automātā varat izmantot tikai īpašas kapsulas, kurās jau ir malta, presēta kafija.

Lietošana karobs kafijas automāts sniegs iespēju izvēlēties starp dažādām kafijas šķirnēmieskaitot jauktās iespējas.

Kas attiecas uz cenu politiku, saskaņā ar Yandex Market vietni vienkāršākais kapsulu kafijas automāta modelis jums izmaksās vidēji 3-4 tūkstošus rubļu. Vienkāršākais ceratonijas tipa modelis maksā apmēram 5-7 tūkstošus rubļu.

Kas ir labāks kapsulā?

1. dzērienu pagatavošanas process ir pilnībā automatizēts, kas ļauj par galveno priekšrocību attiecināt lietošanas ērtumu. Atliek tikai izvēlēties kafijas kapsulu, ievietot to speciālā nodalījumā un nospiest pogu;
2. kapsulas satur kvalitatīvu grauzdētu kafiju ar pietiekamu malšanas pakāpi, kas ļauj pietuvināt dzēriena garšu ideālajam;
3. apkopes vienkāršība. Šāds kafijas automāts ir jāmazgā ne vairāk kā 1 reizi 10-15 dienās, atkaļķot - reizi 2-3 mēnešos. Ir moderni modeļi, kas spēj pašattīrīties;
4. darbības ātrums ir daudz lielāks, salīdzinot ar ceratoniju kafijas automātu. Espresso var pagatavot tikai 30 sekundēs. Dzērienu pagatavošana, izmantojot kapučinatoru, aizņems aptuveni 50 sekundes;
5. nav nepieciešams iegādāties rezerves filtrus;
6. kvalitatīva kapsulas kafijas automāta izmaksas ir zemākas, nekā automatizētais ceratoniju modelis. Pērkot salīdzinoši lētus ceratoniju kafijas automātus, nāksies saskarties ar diezgan ierobežotām funkcijām;
7. kompaktums salīdzinājumā ar ceratoniju tipa mašīnām, kuras, visticamāk, harmoniski neiederēsies nelielas virtuves vai neliela biroja interjerā.

Ceratoniju priekšrocības

1. galvenā karobu kafijas automāta priekšrocība salīdzinājumā ar kapsulas kafijas automātu ir kafijas pupiņu izvēle. Varēsiet izbaudīt ļoti dažādas dažādu šķirņu garšas;
2. iebūvētās pielāgošanas funkcijas ļauj pilnībā vadīt gatavošanas procesu un patstāvīgi nodrošināt dzērienu līdz pilnībai;
3. ir iebūvētas programmas tīrīšanai un atkaļķošanai;
4. mašīnu var apmācīt putot putas.

Interesants video

Videoklipā redzēsit divu rakstā aprakstīto mašīnu veidu salīdzinājumu:

Izvēloties starp kapsulu un ceratoniju kafijas automātu, vispirms izlemiet par tā turpmākās lietošanas mērķi.

Kapsulas kafijas automāts iepriecinās kafijas cienītājus, kuri nevēlas tērēt laiku ideālas kafijas pupiņu maluma un nepieciešamā tvaika spiediena meklēšanai, bet dod priekšroku nospiest pogu un saņemt dzērienu 1 minūtes laikā.

Līdzīga ceratoniju tipa tehnika patiks profesionāliem baristiem, kuri varēs pilnveidot savas prasmes un pagatavot ekskluzīvus dzērienus stingri pēc savas receptes.