Wat is het verschil tussen een koffiezetapparaat met infuus en een johannesbrood en welke is beter? Hoe maak je de juiste keuze?

fabrikanten koffie makers bieden koffie fijnproevers een grote selectie van verschillende modellen waarmee je op basis daarvan snel meerdere opties voor koffie en drankjes kunt bereiden.

Onder het brede assortiment koffiezetapparaten in de winkelrekken, beschouwd als de meest populaire johannesbrood en druppelmachines - ze verschillen niet alleen van elkaar in hun uiterlijk, maar ook in het werkingsprincipe, daarom moet de keuze van een geschikt apparaat met speciale aandacht worden benaderd.

In dit artikel zullen we de vraag beantwoorden: welke is beter, waar moet je op letten bij het kiezen en kopen?Bovendien, wat zijn de verschillen tussen hen?

Wat is een johannesbroodkoffiezetapparaat?

Het johannesbroodkoffiezetapparaat dankt zijn naam aan de aanwezigheid van een speciaal nest in de vorm van een hoorn, waarin gemalen koffiebonen worden geplaatst voor verdere koffiebereiding. Het apparaat is ontworpen om een ​​klassieke espresso te bereiden met een dicht schuim op het oppervlak.

Er zijn twee hoofdtypen johannesbroodapparaten: stoom (ketel) en pompwerking. In stoomkoffiezetapparaten wordt de vloeistof in een luchtdicht compartiment geplaatst en verwarmd om stoom te vormen. Nadat de stoom door het koffiepoeder is gegaan, is de drank klaar om te drinken.

In het pompmodel warmt het water snel op tot 90-100 graden en gaat vervolgens met een pomp door de koffie.De technologie stelt u in staat om alle nuttige stoffen te bewaren en de meest intense smaak te krijgen.

Wat is een druppelkoffiezetapparaat?

Het koffiezetapparaat van het druppeltype is: elektrisch apparaat met verwarming, waarin heet water gaat door het filter met koffie en komt in de tank.

Een heerlijk drankje bereiden in een druppelautomaat is vrij eenvoudig: er wordt koud water in de tank gegoten en gemalen koffie wordt in het kegelfilter geplaatst.

Na het inschakelen van het apparaat begint het verdampingsproces en de resulterende stoom condenseert in het compartiment van de apparaatbehuizing dat zich boven het filter bevindt.

Bij een temperatuur van 90 graden stromen de druppels door de koffie en stromen in de kolf. Aan het einde van dit proces kan vers gezette koffie in kopjes worden gegoten.

Voor- en nadelen van johannesbroodmodellen

Johannesbrood koffiezetapparaten zijn erg in trek bij koffiekenners, omdat dergelijke apparaten veel voordelen hebben. De belangrijkste voordelen van het apparaat zijn:

• verhoogde efficiëntie - het proces van het bereiden van een drankje duurt slechts 30 seconden;
• het vermogen om het waterniveau en de vloeistoftemperatuur te regelen;
• de aanwezigheid van stoomkleppen en auto-off-functie - dit helpt de levensduur van het apparaat te verlengen en zorgt voor een veilige werking;
• verwijderbare bak voor het opvangen van druppels;
• gebrek aan koffiedik in de bereide drank;
• gevorkt mondstuk voor het gelijktijdig vullen van twee kopjes;
• het op temperatuur houden van de afgewerkte koffie;
• kopjes en melk opwarmen;
• de mogelijkheid om verschillende opties voor een drankje te bereiden;
• stamper voor het aanstampen van gemalen koffie;
• vorming van een delicaat romig schuim met een cappuccinatore;
• minimaal verbruik van koffiebonen.

Ondanks het grote aantal voordelen hebben johannesbroodmodellen ook nadelen:

• grote maat;
• geen ingebouwde koffiemolen;
• de noodzaak om de gemalen korrels in de kegel te verdichten.

Voor- en nadelen van infuusmodellen

Druppelkoffiezetapparaten hebben een aantal voordelen ten opzichte van andere koffiezetapparaten. Onder hen:

• eenvoud en onderhoudsgemak;
• ontwerp betrouwbaarheid;
• democratische prijs;
• de aanwezigheid van steunen voor verwarming;
• klein gewicht en formaat;
• stille werking;
• gebrek aan complexe mechanismen;
• functie van het verwarmen van de afgewerkte drank;
• groot volume glazen kolf;
• Mogelijkheid om thee of cacao te zetten.

Apparaten van het druppeltype zijn niet zonder nadelen die moeten worden overwogen voordat ze worden gekocht. De nadelen van dergelijke apparaten zijn de volgende punten:

• hoog verbruik van gemalen koffie;
• onvoldoende sterkte van de drank;
• extra materiaalkosten voor de aanschaf van filters;
• de noodzaak om het apparaat na elk gebruik schoon te maken.

Wat is het verschil en welke te kiezen?

Om geen fout te maken bij de keuze en een apparaat aan te schaffen dat aan uw verwachtingen voldoet, moet u zich vertrouwd maken met de belangrijkste functies, mogelijkheden en verschillen tussen de twee soorten koffiezetapparaten en deze vergelijken.

Werkingsprincipe en ontwerp:

Een infuus koffiezetapparaat bestaat uit een koffiekan en een verwarmingselement aangesloten op een fornuis.Verder is er een watertank, een koffiefilter en een bedieningspaneel voorzien van één of meerdere knoppen.

Het apparaat werkt filterend: het water dat in de tank wordt gegoten, verplaatst zich naar het verwarmingselement, waardoor het heet wordt en door de pijp naar het compartiment met gemalen koffie wordt gestuurd. In het compartiment wordt stoom gevormd, die in condensaat verandert, door het koffiepoeder gaat en geleidelijk in de container stroomt. Nadat er vloeistof in de koffiepot is gekomen, begint het verwarmingselement de temperatuur van de bereide drank te handhaven.

Het koffiedik komt niet in de kopjes - ze blijven in het filter. Nylon filters zijn ontworpen voor langdurig gebruik. Meestal zijn ze genoeg voor 60 brouwsels. Papieren filters zijn alleen geschikt voor eenmalig gebruik: na het zetten van koffie worden ze meteen weggegooid.

In plaats van standaardfilters in een johannesbroodkoffiezetapparaat worden hoorns van plastic of metaal gebruikt. In de hoorn worden gemalen koffiebonen geplaatst, waardoor de stoom gaat die nodig is om de drank te bereiden.

In tegenstelling tot een druppelapparaat heeft een koffiezetapparaat van het johannesbroodtype een complexer werkingsprincipe. en omvat niet alleen een verwarmingsketel en een watertank, maar ook elementen zoals:

• houder (hoorn);
• kopjesbak met gaasoppervlak en gemonteerde lekbak;
• warmwaterkraan;
• stoomhendel;
• stoom buis;
• pomp en ketelmanometer;
• cappuccinatore;
• licht indicatie;
• aan/uit- en stroomknoppen.

De smaak van de afgewerkte koffie

De smaak van koffie bereid in verschillende koffiezetapparaten verschilt aanzienlijk. Met het johannesbroodkoffiezetapparaat zet je sterke en aromatische espresso, latte of cappuccino zonder koffiedik. Tegelijkertijd verschijnt er een stabiel schuim op het oppervlak van de drank, wat wordt beschouwd als een teken van hoogwaardige, goed gezette koffie.

Als er niet genoeg poeder is of als het niet voldoende verdicht is, zal het water snel door de koffie gaan en zal het geen tijd hebben om de smaakeigenschappen te verrijken. Als de gemalen koffiebonen te strak zijn verpakt, kan de drank te sterk en bitter zijn.

Druppelapparaat kan bij het gebruik van zo'n koffiezetapparaat echter een even lekker drankje bereiden het blijkt gewone zwarte koffie te zetten zonder schuim.

Consumptie gemalen koffie

De sterkte van de resulterende drank hangt rechtstreeks af van de kwaliteit van de gebruikte koffie en de dosering.

Voor het zetten van koffie in een koffiezetter heb je meer gemalen grondstoffen nodig dan bij een johannesbroodmodel. Het verbruik van gemalen koffie per portie drank gebrouwen in een koffiemachine van het johannesbroodtype is 6-8 g, in een druppelmachine - 10-12 g.

Moeilijkheidsgraad en voorbereidingstijd

Druppelapparaten worden als het gemakkelijkst te gebruiken beschouwd., want om een ​​geurig drankje te krijgen, volstaat het om de benodigde ingrediënten in het apparaat te laden en aan te zetten. De bereidingstijd voor een portie koffie in zo'n apparaat is gemiddeld 2 minuten, echter hoe lager het vermogen van het model, hoe langer het zetproces duurt.

Het is moeilijker om een ​​drankje te maken in een johannesbroodkoffiezetapparaat, want eerst moet je de houder voorzichtig met gemalen koffie vullen, de grondstof goed verdichten, de claxon in de connector plaatsen en pas daarna de machine aanzetten.De tijd voor het bereiden van koffie zonder voorafgaande voorbereiding van de componenten is slechts 20-30 seconden.

Een belangrijk voordeel van het druppelapparaat is de mogelijkheid om een ​​grote hoeveelheid drank tegelijk te bereiden.

Functioneel

De functionaliteit van johannesbrood- en infuuskoffiezetapparaten wordt voortdurend verbeterd, wat het gebruik van het apparaat vereenvoudigt.

De belangrijkste kenmerken van infuusmodellen zijn:

• anti-druppelsysteem, waarvan de aanwezigheid voorkomt dat vloeistof buiten het apparaat spat;
• filtratiesysteem voor zuivering van leidingwater;
• automatische verwarming van de kolf om de optimale temperatuur van de drank gedurende drie uur te behouden;
• timer - met de functie kan de gebruiker de tijd programmeren voor het inschakelen van het apparaat en het bereiden van een bepaald drankje;
• zet de verwarming uit aan het einde van het werk.

Een van de belangrijkste functies van johannesbroodkoffiezetapparaten zijn:

• automatische uitschakeling van het apparaat, waardoor de levensduur van het apparaat wordt verlengd;
• de aanwezigheid van een display of lichtindicatoren die het waterniveau aangeven;
• hoge stoomdruk voor rijke en aromatische koffie;
• automatische ontkalking - de functie zorgt voor een hoogwaardige zelfreiniging van het apparaat van verschillende verontreinigingen.

Dimensies

Druppelkoffiezetapparaten zijn compact van formaatze nemen niet veel ruimte in beslag in de keuken en ze zijn gemakkelijk te verplaatsen. Apparaten van het johannesbroodtype kunnen echter nauwelijks te groot worden genoemd - hun afmetingen zijn afhankelijk van de aanwezigheid van extra functies en de complexiteit van het apparaat.

Makkelijk te gebruiken

Endruppelmodellen zijn veel gemakkelijker te gebruiken. Dergelijke apparaten vereisen geen speciale zorg, omdat niets, behalve vervangbare filters en containers voor kant-en-klare koffie, erin vuil wordt. Na koffie maken Gooi het wegwerpfilter weg en installeer een nieuwe op zijn plaats.

Hoornapparaten zijn op hun beurt minder handig. Om het apparaat schoon te maken, moet het worden gedemonteerd en goed worden afgespoeld. Zorg is ook vereist voor de accessoires die bij het apparaat worden geleverd.

Prijs

Druppelkoffiezetapparaten zijn goedkoper dan johannesbroodkoffiezetapparaten. De kosten van infuusmodellen variëren van 1.500 tot 10.000 roebel, johannesbroodprijs - van 5000 tot 50000 roebel.

Beoordelingen

Hieronder vindt u enkele klantbeoordelingen. Als je iets te zeggen hebt - laat je feedback achter in de reacties onder het artikel, het zal nuttig zijn voor onze lezers.

Ik gebruik al zo'n drie jaar een koffiezetapparaat met druppelaar. Het apparaat is goedkoop, handig, snel bedacht hoe het te gebruiken en de smaak is redelijk bevredigend. Het volume is slechts 0,6 liter, dus koffie is binnen enkele minuten gezet. Maar er zijn enkele nuances die ik zou willen veranderen: de koffie is niet heet, maar warm, je moet vaak filters vervangen en er is geen schuim op het oppervlak. Je moet ook gefilterd water gebruiken, anders vormt zich kalk, wat moeilijk te verwijderen is.

Ik heb onlangs een nieuw koffiezetapparaat gekocht. De oude heeft bijna 6 jaar dienst gedaan en is helaas kapot gegaan. Als groot kenner van kwaliteitskoffie kan ik met vertrouwen zeggen dat het onmogelijk is om een ​​espresso of latte beter te maken dan een koffiezetapparaat. Koffie wordt onmiddellijk gebrouwen, het blijkt rijk te zijn, met een uitgesproken aroma en dicht romig schuim.Er is maar één minpuntje: je kunt maar twee porties van het drankje tegelijk bereiden.

Interessante video

In de video ziet u een kort overzicht van het Bonavita-druppelkoffiezetapparaat en de werking ervan:

Bij het kiezen tussen een druppel- en johannesbroodkoffiezetapparaat, moet er rekening mee worden gehouden dat druppelmachines veel goedkoper zijn en zijn ontworpen om klassieke zwarte koffie te maken.

In tegenstelling tot apparaten met een filter, zijn johannesbroodmodellen geschikt voor mensen die liever nieuwe recepten en smaken proberen, omdat je met behulp van zo'n apparaat elke dag thuis kunt genieten van aromatische koffiedranken.