Wat is beter: een koffiezetapparaat met geiser of een Turk? Voor- en nadelen van apparaten

Er zijn verschillende meningen over wie voor het eerst de unieke eigenschappen van koffiebonen ontdekte. Maar in feite is dit voor echte kenners van deze drank niet zo belangrijk.

Het is immers veel belangrijker voor hen om uit te zoeken wat de beste manier is om zo'n geurige, mysterieuze en onvergelijkbare "infusie" van gemalen koffiebonen te bereiden.

Wat is beter: een oude cezve of een modern koffiezetapparaat met geisers? Het is tijd om dit probleem aan te pakken.

Geiser koffiezetapparaat

Geiser koffiezetapparaat, ook bekend als Moka Espresso, in de vorm waarin het tegenwoordig bij iedereen bekend is, werd uitgevonden in Italië. Maar het eerste principe: een koffiedrankje bereiden zo uitgevonden in 1833 door de Engelse uitvinder Samuel Parker.

En Alfonso Bialetti, de "vader" van Mocha Espresso, patenteerde het apparaat en zette zijn industriële productie op.

Dus hier is het het belangrijkste en enige doel van dit koffiezetapparaat is een hoogwaardige en snelle bereiding van espresso.

Het werkingsprincipe van dit apparaat is als volgt::

• water wordt in Moka Espresso gegoten en koffie wordt gegoten;
• koffiezetapparaat in brand gestoken of aangesloten op het netwerk;
• het water aan de onderkant van het apparaat wordt verwarmd en gaat onder hoge druk omhoog door de koffiezeef;
• de drank wordt bovenin de Mocha Espresso opgevangen in een speciaal compartiment.

Turk

De Turk, ze is een cezve, is heel lang geleden uitgevonden. De eerste "uitvinders", zoals de naam al aangeeft, waren de bewoners van het Arabische schiereiland.

Maar weinig mensen weten dat de voorouder van de cezve "dalla" was - een kleine koperen kan met een lange, smalle tuit en dezelfde lange handvatten. Dit gebruiksvoorwerp is uitgevonden door Afrikaanse nomaden die de koffiedrank zeer waardeerden.

De moderne Turk heeft een vrij herkenbare vorm: smal aan de bovenkant en uitzettend naar beneden. Meestal is het gemaakt van koper, maar van binnen is het bedekt met tin of zilver..

Koffie bereiden in zo'n speciaal gerecht is niet moeilijk als je de gevestigde procedure.

• Eerst wordt de cezve verwarmd boven een vuur.
• Dan wordt er koffie in gegoten, het warmt ook iets op.
• Aan gemalen koffiebonen worden suiker en kruiden toegevoegd.
• Van bovenaf wordt de inhoud van de Turken met koud water gegoten.
• De drank wordt op laag vuur verwarmd totdat er een schuimige dop verschijnt.
• Daarna wordt de cezve van het fornuis verwijderd en wordt de bereide koffie in een kopje gegoten.

Wat is het verschil en wat is beter?

Eigenlijk is het een beetje vreemd om deze apparaten te vergelijken voor het maken van een drankje van koffiebonen, want:

• Geiser koffiezetapparaat "kan" alleen espresso koken, en in de Turk kun je elke soort koffie zetten. Tegelijkertijd hoeft het koffiezetapparaat helemaal niet te worden gecontroleerd en wordt het niet aanbevolen om het Turkse water "onbeheerd" achter te laten.
• Mokka Espresso levert de hoeveelheid drank waarvoor het is ontworpen, in tegenstelling tot cezve, waar het volume onafhankelijk wordt geregeld. Tegelijkertijd vormt zich altijd natuurlijk koffiesediment in de cezve, dat bovendien door filtratie moet worden verwijderd. Maar het zit niet in het koffiezetapparaat.
• Geurige "infusie" van gemalen koffiebonen, gekookt in cezve, is altijd sterker. Sterke koffie is echter niet voor iedereen goed, dus voor sommige mensen is het rationeler om voor Moka Espresso te kiezen.

Voordelen van een geiser koffiezetapparaat

Alle moderne uitvindingen zijn uitgevonden om het leven van mensen gemakkelijker te maken. Een vergelijkbare situatie doet zich voor bij een koffiezetapparaat-geiser.

Het enige dat de eigenaar hoeft te doen, is immers de nodige "ingrediënten" aan het apparaat toevoegen. Zelfs een kind kan zo'n taak aan.

Op welke andere manieren presteert Moka Espresso beter dan cezve?

• De elektrische versie van het apparaat zorgt voor koffie van hoge kwaliteit voor zowel autoreizigers als mensen die graag het weekend op het platteland doorbrengen. Clubbers zullen het elektrische koffiezetapparaat ook waarderen als ze 's ochtends vroeg thuiskomen.
• De gebruikelijke versie van de koffiezetapparaat-geiser neemt weinig ruimte in beslag. Je kunt hem veilig meenemen als je gaat vissen of wandelen.
• Veel kenners van de "drank der goden" dromen van een pure "infusie" gemaakt van gemalen koffiebonen. Moka Espresso "verbergt" het bezinksel op betrouwbare wijze en voorkomt dat het in de kopjes komt.

Nadelen van Moka Espresso

Vreemd genoeg, maar het grootste nadeel van een koffiezetapparaat met geiser is de maakbaarheid ervan. Zo'n apparaat bestaat immers uit verschillende onderdelen en ze kunnen op elk moment falen.

Daarnaast:

• je kunt een warme, aromatische drank in Moka Espresso pas opnieuw bereiden nadat deze gedeeltelijk is afgekoeld. Dit is niet erg handig als koffie voor een grote groep mensen wordt gezet;
• dit koffiezetapparaat moet na elk gebruik grondig worden gewassen, anders zal het snel breken;
• in het apparaat voeg niets anders toe dan water en koffie. Zelfs suiker naar smaak wordt al in een kopje gedaan met een kant-en-klaar drankje.

De nadelen van een geiser koffiezetapparaat kunnen ook worden toegeschreven aan het feit van een groot verbruik van gemalen koffiebonen.

Immers, elke keer dat de zeef van het apparaat wordt geladen met een nieuwe portie "grondstoffen".

Voordelen van de Turken

De koperen cezve, versierd met oude ornamenten, ziet er erg stijlvol uit. En daarom wordt vaak geprobeerd dit stuk gereedschap in het zicht te houden, wat het allereerste voordeel is.

Ook zijn de onmiskenbare voordelen van de Turken, die niet te vinden zijn bij de geiser-koffiemachine, onder meer:

• Lichtheid en onderhoudsgemak. Zodra de vers gezette drank in de beker zit, wordt de cezve gevuld met water en in de gootsteen gelaten. Tegelijkertijd kan het onmiddellijk worden gewassen en opnieuw worden gebruikt.
• De mogelijkheid om koffie "infusie" te bereiden volgens elk recept. Liefhebbers van experimenten, ongewone smaken en gewoon dromers zullen dit pluspunt zeker waarderen.
• Mogelijkheid gelijktijdige bereiding van koffie voor een groot aantal personen. Alleen dankzij de Turk kan een goede huisvrouw snel een verkwikkende, aromatische drank bereiden voor zichzelf en voor alle leden van haar gezin.

Nadelen van de Turken

De eerste en misschien wel de meest het belangrijkste nadeel van de Turken is de kwaliteit ervan.

Als je een niet erg doordacht stuk gereedschap koopt, bestaande uit twee helften, dan kun je de cezve heel snel splitsen.

Daarnaast:

• dit apparaat voor het zetten van koffiebonen tolereert geen gedoe, haast en onoplettendheid. Hierdoor is het slechts een moment om afgeleid te worden, want de koffie "loopt weg".
• dik, specifiek dik, dat overblijft na het koken van gemalen granen, is alleen geliefd bij degenen die ervan weten te raden. De rest van de mensen ervaart ongemak wanneer het in de mond komt.

Handige video

Uit deze video leer je in vergelijking over de methoden om koffie te zetten in een geiser-koffiezetapparaat en een Turk:

Zoals duidelijk wordt, kunnen zowel Moka Espresso als cezve worden gebruikt om een ​​echte "drank van de goden" te maken.

Maar als beginners op het gebied van het zetten van gemalen koffiebonen en mensen die hun eigen tijd op prijs stellen, wordt aangeraden een geiser-koffiezetapparaat aan te schaffendan kalm, attent en geen haast koffiekenners kunnen beter een Turk . kopen.

In dit geval zal de meest ideale situatie zich alleen ontwikkelen als beide items naast elkaar op dezelfde plank staan. De cezve komt immers zeker van pas tijdens een wandeling en Moca Espresso zal 's ochtends veel tijd besparen.

Lees ook gerelateerde artikelen over dit onderwerp:

• geiser, johannesbrood of koffiezetapparaat - welke te kiezen;
• infuus of johannesbrood - vergelijking;
• capsule of johannesbrood - vergelijking.