Como escolher a grelha Tefal certa para si? Classificação TOP-4 melhores modelos

Se você gosta de bifes e legumes macios e suculentos, cozinhou Grelhado, mas não quer procurar um restaurante confiável ou comprar uma churrasqueira elétrica cara, então talvez você deve considerar a compra grelhas.

Ela irá satisfazer com sucesso os seus desejos culinários e terá um lugar seguro na sua cozinha e no seu livro de receitas.

O que é uma grelha?

A principal característica de tal produto é um fundo com nervuras, que lembra uma grelha para um churrasco.

Graças ao fundo canelado, este aparelho recebe vários benefícios em comparação com uma frigideira convencional, a saber:

• os produtos tocam o metal aquecido apenas nos locais de saliências.
  Isso elimina a possibilidade de "queimar" produtos ou "fritar" sucos e produtos gordurosos;
• para cozinhar pratos não precisa de muito óleo, que será apreciado por quem prefere uma alimentação saudável;
• em produtos na junção com as costelas da panela aparece uma crosta "com nervuras" frita;
• os produtos acabados adquirem suculência e sabor, pois os sucos que saem durante o cozimento ficam armazenados nas ranhuras e evaporam quando aquecidos.

Regras de seleção

Escolhendo o modelo certo produtos como qualquer outro utensílios de cozinha, é baseado em condições, desejos e restrições existentes.

Material de produção

Ferro fundido considerado o material ideal, pois mantém o calor por muito tempo e de maneira uniforme.

As desvantagens do ferro fundido incluem um longo aquecimento (até 15 minutos!) E - como regra - peso pesado (2,5-5 kg, excluindo o peso dos produtos).

Isqueiro modelos fazem alumínio fundido com paredes espessas e fundo (espessura não inferior a 5 mm). O peso desses produtos é de 1,5 a 2 kg, excluindo produtos.

Panelas de alumínio geralmente revestido com um revestimento antiaderente: tradicional, cerâmica, titânio, etc.

Como regra, não há revestimento adicional em utensílios de ferro fundido, no entanto, em casos muito raros, essas panelas podem ter um revestimento de esmalte.

Tipo de placa

• por fogões a gás requeridos produtos de ferro fundido - grelha;
• os Proprietários fogões elétricos pode ser usado como ferro fundido, e alumínio modelos;
• se a placa tiver revestimento vitrocerâmico, são usados ​​exclusivamente alumínio grelhas com fundo plano;
• por fogões de indução tanto as luminárias de ferro fundido quanto de alumínio são tecnicamente adequadas.
  Mas ao revestir vitrocerâmica, é preferível usar alumínio modelos.

A forma

Frigideiras existem:

• quadrado ou retangulare - boa capacidade, mas aquecimento irregular;
• redondo — aquecimento uniforme, mas pequena capacidade;
• oval - pequena capacidade, aquecimento não muito uniforme, utilizado principalmente para pratos de peixe e marisco.

Os lados altos dos dispositivos protegerão o fogão de respingos e garantirão um aquecimento uniforme dos produtos “pelos lados”.

Para a preparação de pratos individuais (tabaco de frango, panini, etc.), é necessária uma tampa - uma prensa pesando de 3 a 6 kg.

O tamanho

O tamanho panelas deve corresponder ao tamanho dos queimadores (queimadores).

Se necessário, você pode comprar uma grelha - uma bandeja instalada em vários queimadores ao mesmo tempo.

Deve-se ter em mente que quanto maior o tamanho do produto, mais tempo ele aquecerá.

Termos de uso

Antes de usar a parte inferior e as aletas do acessório podem pincele com um pouco de óleo, em seguida, coloque a panela vazia no queimador para aquecê-la.

A grelha é muito importante como aquecer antes de cozinhar.

Os produtos em tal panela são cozidos muito rapidamente.

É por isso recomenda-se definir a seguinte ordem de produtos de cozinha:

• primeiro em uma panela aquecida você pode cozinhar acompanhamentos de vegetais (10 minutos);
• então você pode cozinhar cogumelos - grelha (10-15 minutos);
• A essa altura, a panela está quente o suficiente para cozinhar. eu no (10-15 minutos), peixe (15-25 minutos) ou frutos do mar (5-7 minutos).

Após a cozedura, o produto deve ser deixado arrefecer sem alimentos. Não é recomendado armazenar produtos acabados em tal panela.

Como cuidar?

Panelas de ferro fundido, como regra, não requerem cuidados especiais ao usar. No entanto, é bastante difícil lavar o ferro fundido de queimado e graxa e, sem os devidos cuidados, o ferro fundido pode enferrujar.

As panelas de alumínio são fáceis de limpar, mas seu revestimento antiaderente exige um manuseio muito cuidadoso.

A regra básica do cuidado é retirar a "queimadura", o excesso de gordura e os sucos das (mas não quente!) frigideiras com papel toalha, esponjas macias, panos de limpeza.

O item resfriado pode ser colocado na máquina de lavar louça ou lavado à mão com detergentes líquidos.

Não é recomendado o uso de esponjas abrasivas e duras, pois podem danificar o revestimento da panela.

Caso contrário, será extremamente difícil lavá-lo após o cozimento.

TOP 4 modelos

O seguinte é uma classificação e revisão dos melhores modelos TOP-4 Tefal.

#1

Tefal Supreme gusto H1184074 26 cm

Um modelo tradicional criado especificamente para o consumidor russo.

Devido à forma redonda do Tefal Supreme gusto H1184074 26 cm, à pequena capacidade e à inconveniência de lavar na máquina de lavar louça, este item é adequado para uma família pequena e de uso pouco frequente.

#2

Tefal Jamie Oliver 27?23 cm

Uma série premium de pratos da estrela da culinária mundial Jamie Oliver.

Um bom modelo Jamie Oliver 27x23 cm espaçoso para cozinhar um grande número de produtos: para férias ou para uma família numerosa.

#3

Tefal Expertise 26x26 cm

Fixação universal com alça removível.

Devido ao seu tamanho considerável, o dispositivo Expertise 26x26 cm é adequado para uma família grande e uso frequente.

#4

Tefal Hard Titanium 24 cm

Revestimento forte e durável com um pequeno diâmetro.

Frigideira clássica Hard Titanium 24 cm para uso diário de uma pequena família.

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conclusões

Nesse caminho, a grelha está gradualmente se tornando um assistente muito importante e necessário em nossas cozinhas.

E admiradores da "grelha", e adeptos de uma dieta saudável, e amantes de às vezes mimar a si e sua família com deliciosos e suculentos "produtos grelhados" - cada um poderá escolher por si mesmo o modelo que satisfaça seus desejos e necessidades.

Vídeo útil

Neste vídeo, você aprenderá alguns segredos do uso de panelas TEFAL: