Aký je rozdiel medzi kávovarom na prekvapkávanú kávu a karobovým a ktorý je lepší? Ako si správne vybrať?

Výrobcovia kávovary ponúkajú kávovým gurmánom veľký výber rôznych modelov, s ktorými si rýchlo pripravíte niekoľko možností kávy a nápojov na jej základe.

Medzi širokým sortimentom kávovarov na pultoch obchodov, považovaný za najobľúbenejší rohovník a odkvapkávacie stroje - líšia sa od seba nielen vzhľadom, ale aj princípom fungovania, preto je potrebné pri výbere vhodného zariadenia pristupovať s osobitnou pozornosťou.

V tomto článku odpovieme na otázku ktorý je lepší, na čo sa zamerať pri výbere a kúpeTiež, aké sú medzi nimi rozdiely?

Čo je to karobový kávovar?

Karobový kávovar dostal svoje meno vďaka prítomnosti špeciálne hniezdo v podobe rohu, do ktorého sú umiestnené mleté ​​kávové zrná na ďalšiu prípravu kávy. Prístroj je určený na prípravu klasického espressa s hustou penou na povrchu.

Existujú dva hlavné typy karobových zariadení: parné (kotol) a čerpadlové. V parných kávovaroch je tekutina umiestnená vo vzduchotesnej priehradke a zahrievaná, aby sa vytvorila para. Po prechode pary cez kávový prášok je nápoj pripravený na pitie.

V modeli čerpadla sa voda rýchlo zahreje na 90-100 stupňov a potom prechádza cez kávu pomocou čerpadla.Technológia vám umožňuje uložiť všetky užitočné látky a získať najintenzívnejšiu chuť.

Čo je to kávovar na prekvapkávanú kávu?

Kávovar prekvapkávacieho typu je elektrické zariadenie s ohrievačom, kde horúca voda prechádza cez filter s kávou a vstupuje do nádrže.

Príprava lahodného nápoja v odkvapkávacom stroji je pomerne jednoduchá: do nádrže sa naleje studená voda a do kužeľového filtra sa vloží mletá káva.

Po zapnutí zariadenia sa začne proces odparovania a výsledná para kondenzuje v oddelení krytu zariadenia umiestnenom nad filtrom.

Pri teplote 90 stupňov kvapky pretekajú kávou a stekajú do banky. Na konci tohto procesu je možné čerstvo uvarenú kávu naliať do šálok.

Výhody a nevýhody modelov rohovníka

Karobové kávovary sú medzi znalcami kávy veľmi žiadané, keďže takéto zariadenia majú množstvo výhod. Hlavné výhody zariadenia sú:

• zvýšená účinnosť - proces prípravy nápoja trvá iba 30 sekúnd;
• schopnosť kontrolovať hladinu vody a teplotu kvapaliny;
• prítomnosť parných ventilov a funkcie automatického vypnutia - to pomáha predĺžiť životnosť zariadenia a zaisťuje bezpečnú prevádzku;
• odnímateľný zásobník na zbieranie kvapiek;
• nedostatok kávovej usadeniny v pripravovanom nápoji;
• rozdvojená tryska na súčasné plnenie dvoch pohárov;
• udržiavanie teploty hotovej kávy;
• ohrievanie pohárov a mlieka;
• schopnosť pripraviť niekoľko možností na nápoj;
• Tamper na utláčanie mletej kávy;
• tvorba jemnej krémovej peny s cappuccinatore;
• minimálna spotreba kávových zŕn.

Napriek veľkému počtu výhod majú modely rohovníka aj nevýhody:

• veľká veľkosť;
• žiadny vstavaný mlynček na kávu;
• potreba zhutnenia rozomletých zŕn v kuželi.

Výhody a nevýhody odkvapkávacích modelov

Prekvapkávacie kávovary majú oproti iným kávovarom množstvo výhod. Medzi nimi:

• jednoduchosť a nenáročnosť na údržbu;
• spoľahlivosť dizajnu;
• demokratická cena;
• prítomnosť podpier na vykurovanie;
• malá hmotnosť a veľkosť;
• tichá prevádzka;
• nedostatok zložitých mechanizmov;
• funkcia ohrevu hotového nápoja;
• veľký objem sklenenej banky;
• Možnosť prípravy čaju alebo kakaa.

Zariadenia typu odkvapkávania nie sú bez nevýhod, ktoré je potrebné zvážiť pred nákupom. Nevýhody takýchto zariadení zahŕňajú nasledujúce body:

• vysoká spotreba mletej kávy;
• nedostatočná sila nápoja;
• dodatočné náklady na materiál na nákup filtrov;
• potreba vyčistiť zariadenie po každom použití.

Aký je rozdiel a ktorý si vybrať?

Aby ste sa nemýlili pri výbere a kúpe zariadenia, ktoré splní vaše očakávania, mali by ste sa oboznámiť s hlavnými funkciami, možnosťami a rozdielmi medzi týmito dvoma typmi kávovarov a porovnať ich.

Princíp činnosti a dizajnu

Prekvapkávač sa skladá z kanvice na kávu a vykurovacieho telesa napojeného na sporák.Nechýba ani zásobník na vodu, kávový filter a ovládací panel vybavený jedným alebo viacerými tlačidlami.

Zariadenie funguje filtračne: voda naliata do nádrže sa presunie do vykurovacieho telesa, v dôsledku čoho sa zahreje a cez potrubie sa posiela do priehradky s mletou kávou. V priehradke vzniká para, ktorá sa mení na kondenzát, prechádza kávovým práškom a postupne steká do nádobky. Po vniknutí tekutiny do kanvice na kávu začne vykurovacie teleso udržiavať teplotu pripravovaného nápoja.

Kávová usadenina sa nedostane do šálok - zostáva vo filtri. Nylonové filtre sú určené na dlhodobé používanie. Zvyčajne vystačia na 60 záparov. Papierové filtre sú vhodné len na jednorazové použitie: po príprave kávy sa ihneď vyhodia.

Namiesto štandardných filtrov v karobovom kávovare sa používajú rohy vyrobené z plastu alebo kovu. Mletá zrnková káva sa vkladá do rožka, cez ktorý prechádza para potrebná na prípravu nápoja.

Kávovar karobového typu má na rozdiel od odkvapkávacieho zariadenia zložitejší princíp fungovania. a zahŕňa nielen vykurovací kotol a nádrž na vodu, ale aj prvky ako:

• držiak (klaksón);
• podnos na šálky so sieťovaným povrchom a inštalovaným odkvapkávačom;
• kohútik s horúcou vodou;
• parná páka;
• parná trubica;
• manometer čerpadla a kotla;
• cappuccinatore;
• svetelná indikácia;
• tlačidlá napájania a prietoku.

Chuť hotovej kávy

Chuť kávy pripravovanej v rôznych kávovaroch je výrazne odlišná. S karobovým kávovarom pripravíte silné a aromatické espresso, latte alebo cappuccino bez kávovej usadeniny. Zároveň sa na povrchu nápoja objaví stabilná pena, ktorá sa považuje za znak kvalitnej, správne uvarenej kávy.

Ak nie je dostatok prášku alebo nie je dostatočne zhutnený, voda rýchlo prejde kávou a nestihne obohatiť chuťové vlastnosti. Ak sú pomleté ​​kávové zrná zabalené príliš tesne, nápoj môže byť príliš silný a horký.

Odkvapkávacie zariadenie dokáže pri použití takéhoto kávovaru pripraviť rovnako chutný nápoj ukázalo sa, že varí bežnú čiernu kávu bez peny.

Spotreba mletej kávy

Sila výsledného nápoja priamo závisí od kvality použitej kávy a jej dávkovania.

Na prípravu kávy v prekvapkávacom kávovare budete potrebovať viac mletých surovín ako v prípade karobového modelu. Spotreba mletej kávy na porciu nápoja uvareného v kávovare karobového typu je 6-8 g, v prekvapkávacom stroji - 10-12 g.

Náročnosť a čas prípravy

Odkvapkávacie zariadenia sa považujú za najjednoduchšie na použitie., pretože na získanie voňavého nápoja stačí do prístroja vložiť potrebné ingrediencie a zapnúť ho. Čas prípravy jednej porcie kávy v takomto prístroji je v priemere 2 minúty, čím je však výkon modelu nižší, tým dlhšie bude proces varenia trvať.

Nápoj sa pripravuje v karobovom kávovare ťažšie, pretože najprv je potrebné opatrne naplniť držiak mletou kávou, dobre zhutniť surovinu, nainštalovať klaksón do konektora a až potom zapnúť stroj.Čas na prípravu kávy bez predbežnej prípravy komponentov je len 20-30 sekúnd.

Významnou výhodou odkvapkávacieho zariadenia je možnosť pripraviť naraz veľký objem nápoja.

Funkčné

Funkčnosť karobových a prekvapkávacích kávovarov sa neustále zdokonaľuje, čo pomáha zjednodušiť používanie prístroja.

Kľúčové vlastnosti odkvapkávacích modelov sú:

• systém proti odkvapkávaniu, ktorého prítomnosť zabraňuje striekaniu kvapaliny mimo zariadenia;
• filtračný systém na čistenie vody z vodovodu;
• automatické zahrievanie banky na udržanie optimálnej teploty nápoja počas troch hodín;
• časovač - funkcia umožňuje používateľovi naprogramovať čas zapnutia zariadenia a prípravy určitého nápoja;
• na konci práce vypnite kúrenie.

Medzi hlavné funkcie karobových kávovarov patria:

• automatické vypnutie zariadenia, predĺženie životnosti zariadenia;
• prítomnosť displeja alebo svetelných indikátorov indikujúcich hladinu vody;
• vysoký tlak pary pre bohatú a aromatickú kávu;
• automatické odvápnenie - funkcia zabezpečuje kvalitné samočistenie prístroja od rôznych nečistôt.

Rozmery

Prekvapkávacie kávovary majú kompaktnú veľkosťnezaberú veľa miesta v kuchyni a ľahko sa pohybujú. Zariadenia typu rohovníka však možno len ťažko nazvať príliš veľkými - ich rozmery závisia od prítomnosti ďalších funkcií a zložitosti zariadenia.

Jednoduchosť použitia

Akvapkacie modely sa používajú oveľa jednoduchšie. Takéto prístroje si nevyžadujú špeciálnu starostlivosť, pretože sa v nich okrem vymeniteľných filtrov a nádobiek na hotovú kávu nič nezašpiní. Po príprava kávy Jednorazový filter zlikvidujte a na jeho miesto nainštalujte nový.

Klaksónové zariadenia sú zase menej pohodlné. Aby ste mohli zariadenie vyčistiť, musíte ho rozobrať a dobre opláchnuť. Pozornosť si vyžaduje aj príslušenstvo, ktoré sa dodáva so zariadením.

cena

Prekvapkávacie kávovary sú lacnejšie ako karobové. Náklady na odkvapkávacie modely sa pohybujú od 1 500 do 10 000 rubľov, cena rohovníka - od 5 000 do 50 000 rubľov.

Recenzie

Nižšie sú uvedené niektoré recenzie zákazníkov. Ak máte čo povedať - zanechajte svoj názor v komentároch pod článkom, bude to užitočné pre našich čitateľov.

Prekvapkávač používam asi tri roky. Zariadenie je lacné, pohodlné, rýchlo prišiel na to, ako ho používať, a chuť je celkom uspokojivá. Objem je len 0,6 litra, takže káva je uvarená za pár minút. Ale sú tu niektoré nuansy, ktoré by som chcel zmeniť: káva nie je horúca, ale teplá, musíte často meniť filtre a na povrchu nie je žiadna pena. Treba použiť aj filtrovanú vodu, inak sa vytvorí vodný kameň, ktorý sa ťažko zbavuje.

Nedávno som si kúpil nový kávovar. Ten starý slúžil takmer 6 rokov a bohužiaľ sa pokazil. Ako veľký znalec kvalitnej kávy môžem s istotou povedať, že nie je možné pripraviť espresso alebo latté lepšie ako kávovar. Káva sa varí okamžite, je bohatá, s výraznou arómou a hustou krémovou penou.Existuje len jedno mínus: môžete pripraviť iba dve porcie nápoja súčasne.

Zaujímavé video

Vo videu uvidíte krátky prehľad prekvapkávacieho kávovaru Bonavita a jeho prevádzky:

Pri výbere medzi prekvapkávacím a karobovým kávovarom treba mať na pamäti, že kávovary prekvapkávacieho typu sú oveľa lacnejšie a sú určené na prípravu klasickej čiernej kávy.

Na rozdiel od prístrojov s filtrom sú karobové modely vhodné pre ľudí, ktorí radšej skúšajú nové recepty a chute, pretože s pomocou takéhoto prístroja si môžete doma vychutnávať aromatické kávové nápoje každý deň.