Podrobný návod na výber karobového kávovaru. Prehľad všetkých typov zariadení
Ak nemôžete začať svoj deň bez šálky kávy, potom má zmysel zaobstarať si zrnkový kávovar na mletú kávu.
Koniec koncov, s pomocou toho môžete variť nielen klasický nápoj, ale aj tortové espresso či cappuccino so vzduchovou penou.
V tomto článku budeme podrobne hovoriť o tomto zariadení a naučíme vás, ako nájsť to, čo potrebujete v mori rôznych domácich spotrebičov.
Čo je to karobový kávovar?
Karobový kávovar – Ide o zariadenie na prípravu horúcich povzbudzujúcich nápojov, ktoré sa od ostatných kávovarov odlišuje tvarom nádoby, do ktorej sa ukladajú kávové suroviny. Je to špeciálny roh. Veľkosť tejto časti sa môže líšiť v závislosti od výkonu a výkonu kávovaru.
Karobová metóda je ekonomickejšia ako odkvapkávacia – môžete jednoducho nastaviť požadované množstvo kávy. Hotový nápoj vystačí na niekoľko porcií, no jeho chuť stojí za to – práve ich karobový kávovar vyrába najbohatšie espresso.
Ako sa líši od kávovaru?
Čo kúpiť - kávovar alebo kávovar? Odpoveď na túto otázku závisí od toho, aký výsledok plánujete dosiahnuť a ako často chcete zariadenie používať.Pre jednu osobu alebo malú rodinu by bol karobový kávovar tou najlepšou voľbou. Ak je prístroj určený pre veľkú rodinu milovníkov kávy alebo do kancelárie, dajte prednosť kávovaru.
Hlavný rozdiel medzi kávovarmi a kávovarmi je v tom v druhom prípade je proces plne automatizovaný. Všetko, čo sa od spotrebiteľa vyžaduje, je naložiť surovinu do stroja, vykonať základné nastavenia a potom odstrániť zvyšky odpadu.
Kávovar v porovnaní so strojom vyžaduje väčšiu účasť, ale znalci kávy spravidla nestratia čas na prípravu nápoja s bohatou chuťou a arómou.
Pri výbere kávovaru V prvom rade si všímajte špecifikácie, nie značku. Často môžete ľahko nájsť úplné analógy populárnych kávovarov, ktoré budú stáť o polovicu menej len preto, že výrobca neminul veľa peňazí na reklamu značky.
Pre koho sú tieto zariadenia vhodné?
Kávovar na rohovník je to, čo potrebujete, ak chcete každý deň piť espresso a iné kávové nápoje, ktoré sú na ňom založené.
Ak však uprednostňujete klasickú tureckú kávu, gejzírovú kávu alebo iné alternatívne možnosti varenia, potom vám karobový kávovar nemusí vyhovovať.
Typy, ich vlastnosti, výhody a nevýhody
Hlavným rozlišovacím znakom tohto typu kávovaru je prítomnosť rohu. Roh je rukoväť, na konci ktorej je držiak okrúhleho filtra, kde sú umiestnené suroviny.. Zvážte niekoľko typov podobných zariadení
Bespompovye (kotol)
Kávovar bez zariadenia na zvýšenie tlaku vriacej vody. Pri vare para vytláča cez ventil vodu do klaksónu.
Úroveň tlaku v kotlových kávovaroch sa zvyčajne pohybuje od 2 do 4 barov a pre kvalitné espresso to musí byť aspoň 8. Podľa toho takéto kávovary dokážu pripraviť niečo podobné ako silné amerikáno, ale nie viac.
Príklady podobných kávovarov:
- Scarlett SC-037;
- Polaris PCM-4002A;
- Redmond RCM-15.
činnosť čerpadla
Tlak vo varnej komore zabezpečuje vodné čerpadlo. Kávovary tohto typu sú rozdelené do dvoch hlavných podtried:
- Domov / domácnosť / základná / stredná trieda. Konštrukcia zahŕňa vibračné čerpadlo, to znamená, že voda sa ohrieva oscilačnou metódou v dôsledku pohybu piestu nahor a nadol. Ich hlavnou nevýhodou je nerovnomerný tlak, no pre začiatočníkov pri príprave kávy bude takmer neviditeľný.
- Profesionálna/komerčná/priemyselná trieda. Konštrukcia zahŕňa rotačné čerpadlo. Motor otáča obežné koleso, ktoré naberá a tlačí vodu cez hydraulickú dráhu konštantnou rýchlosťou. Práve vďaka tejto stabilite je dosiahnutá kyslá a správna chuť espressa. Takéto čerpadlá sú pomerne veľké a samotný kávovar je výrazne drahší a často sa používa v kaviarňach a reštauráciách.
Profesionálna podtrieda - páka
Tlak sa dosiahne a nastaví ručne stlačením mechanickej páky. Vďaka tejto mechanike môže barista kontrolovať extrakciu počas prípravy nápoja. Pre nízky stupeň automatizácie nie sú pákové kávovary také obľúbené ako iné.
Ako si vybrať najlepší model pre dom strednej triedy
Ako už bolo spomenuté, nemali by ste si vyberať a kupovať kávovar pre svoj domov bez toho, aby ste sa najprv oboznámili s jeho technickými vlastnosťami.
Pri výbere "kuchyňa asistent" nezabudnite venovať pozornosť nasledujúcim parametrom:
cappuccinatore
Vo väčšine kaviarní a reštaurácií na výrobu cappuccina používajú kávovary s cappuccinatore. Ide o trysku, ktorá šľahá a ohrieva mlieko súčasne s horúcou parou. Použitie je veľmi pohodlné - nápoj s hustou a hustou penou sa získa v priebehu niekoľkých sekúnd.
Kapucinátory sú zase dvoch typov:
- Poloautomatický cappuccinator. Kávovar pripraví cappuccino v dvoch krokoch: najprv uvarí kávu, potom zohreje mlieko a napení. Najčastejšie sú takéto stroje vybavené dvoma kohútikmi, musíte medzi nimi pohybovať pohárom sami. V prístroji nie je samostatná priehradka na mlieko. Takýto kávovar je vhodný pre tých, ktorí sa ešte len učia základy prípravy povzbudzujúceho nápoja. Sú cenovo dostupné a ľahko sa používajú. Poloautomat nie je vhodný pre profesionálov a sofistikovaných kávových fajnšmekrov, pretože v ňom nie je možné nastaviť hustotu mliečnej peny. Okrem toho takéto zariadenie potrebuje pravidelnú údržbu a čistenie.
- Automatický cappuccinator. Na rozdiel od poloautomatu má vonkajšiu priehradku na mlieko prepojenú s kávovarom hadičkou. V niektorých kávovaroch je táto priehradka odnímateľná, čo je veľmi výhodné, ak je potrebné odstrániť zvyšné mlieko v chladničke. Rovnako ako poloautomatické stroje potrebujú pravidelné čistenie potrubia prívodu mlieka. Funkcia nastavenia hustoty a množstva peny je len v špičkových kávovaroch.
Nádrž na vodu, čo sú a čo ovplyvňujú
V moderných kávovaroch sa objem nádržky na vodu mení od 200 ml do 1,2 litra. Ak plánujete kúpu kávovaru na domáce použitie, vezmite si modely s malým bojlerom, pretože pri varení espressa sú absolútne zbytočné – aj tak vyrobia naraz len 1-2 šálky kávy.
Pokiaľ ide o materiál, existujú dva typy nádrží:
- Plastové - rozpočtová a cenovo dostupná možnosť. Často sa láme, farbí a pohlcuje pachy.
- Kovové - rýchlo sa zahrieva, neprerastá plakom, ľahko sa čistí. Stojí to oveľa viac ako plast.
tlakové čerpadlo
V 80% prípadov výrobca inštaluje čerpadlo (vibračné čerpadlo) talianskej výroby ULKA alebo CEME.
Vyhrievacie teleso
Existuje niekoľko typov vykurovacích telies:
- Termoblok - Základná trieda.
- Kumulatívne kotol malý alebo veľký objem - stredná trieda.
- Kotol S výmenník tepla - prof. Trieda.
Varná skupina (horn)
Ide o komplexný názov pre všetky súčasti kávovaru, kde sa káva extrahuje. Z rozdelenia vzniká podľa:
- Dostupnosť a množstvo plast. Zohľadňuje sa tak na výstupe z kotla a upevnení klaksónu, ako aj vo filtri.
- Priemer klaksónu. Čím je väčšia, tým je lepšia na prevádzku.Priemer 58 mm sa považuje za klasiku - k nemu je najjednoduchšie kúpiť príslušenstvo a filtre, vrátane špičkových. Ostatné priemery (50, 54 a 57 mm) sú oveľa menej bežné.
Riadiaca elektronika
Funkcia dávkovania, keď prístroj vydá naprogramované množstvo produktu stlačením tlačidla a automaticky sa zastaví, keď je šálka plná.
Ak funkcia nie je k dispozícii, plnenie sa bude musieť zastaviť nezávisle. Zvyšné funkcie sú nevýznamné a majú skôr pomocný charakter.
Prídavné prvky / ventily
Akákoľvek zabudovaná doplnková funkcia ovplyvňuje cenu, ale môže ovplyvniť aj kvalitu finálneho produktu. Napríklad je možné vziať do úvahy trojkódový ventil (elektromagnetický ventil). S ním môžete okamžite zastaviť dávkovanie bez kvapkania a vysušiť kávovú vložku pre jednoduché čistenie filtra.
Elektronická regulácia teploty kotla
Takzvaný PID prispieva k rovnomernému rozloženiu teploty, čo má pozitívny vplyv na výslednú chuť kávového produktu. Jeho prítomnosť je znakom strednej, či dokonca profesionálnej vrstvy.
Hodnotenia zákazníkov
Ak máte čo povedať k téme článku, zanechajte recenziu vo formulári nižšie.
Vaša recenzia pomôže niekomu pri výbere. Ďakujeme za zdieľanie skúseností!
Táto recenzia zatiaľ nemá žiadne odpovede.
Užitočné video
Video poskytuje prehľad toho naj obľúbené modely práve teraz:
Kávovar karobového typu je užitočným zariadením pre znalcov povzbudzujúcich nápojov. Vďaka nemu si doma môžete dať nielen klasické espresso, ale aj ušetriť drahocenný čas pri komunikácii s rodinou a priateľmi.
Pri výbere určite dbajte na kvalitu vyhotovenia, výkon a princíp fungovania.