Припрема кафе у апарату за кафу од рогача. Принцип рада уређаја и како га правилно користити

Пре куповине опреме за кување пића за кафу, важно је да се упознате са предностима различитих типова машина и одлучите који тип испуњава ваша очекивања.

Модерне продавнице нуде широк асортиман робе, а неспремни купац се лако збуни у овој разноликости.

Ако шољица свеже кафе за вас није само начин да се ујутро развеселите, већ прави ритуал, апарат за кафу ће бити одличан избор. врста рогача.

Његов уређај вам омогућава да припремите различите врсте пића, задржавајући светао укус и арому зрна кафе. У наставку ћемо детаљно разумети како скувати пиће.

Шта је апарат за кафу од рогача?

Твоје име овај тип уређаја добио захваљујући посебном уређају који се не налази у другим врстама структура - рог. Држач (друго име за овај део) обезбеђује да пара брзо пролази кроз талог кафе.. Апарат за кафу са рогачем који ради споља може се разликовати по присуству избочене ручке.

Држачи могу бити израђени од метала или пластике. Приликом куповине треба дати предност рогу од нерђајућег челика. Такав материјал се много боље загрева, а кафа из апарата за кафу са пластичним рогом често има непријатан киселкаст укус и воденасту текстуру.

Постоје модели са могућношћу истовремене употребе два сирена. Такви апарати за кафу су погодни за канцеларије или мале кафиће у којима морате брзо припремити неколико шољица пића. Добар додатак би било присуство темпере - специјалног тучка који вам омогућава да боље сабијете кафу унутар конуса.

Приликом куповине можете одабрати уређај опремљен са додатне опције. Ови укључују:

могућност избора температуре и притиска;
индикатори процеса кувања и присуства воде;
дугме за хитно прекидање;
аутоматско искључивање како би се избегло прегревање уређаја;
уклоњива посуда за капање;
одржавање одређене температуре пића;
топлије чаше.

У зависности од броја функција, варира и цена апарата за кафу. Квалитетан модел омогућава припрему кафе различитих врста и практично нема недостатака.

Принцип рада

За разлику од већине механизама у којима се кафа меша са водом, апарат за кафу од рогача има потпуно другачији принцип рада.

У уређајима овог типа топла вода или пара под притиском пролази кроз пресовану млевену кафу, апсорбујући максималан укус и арома, након чега се кондензује у посебној комори, претварајући се у пиће.

Постоје две врсте ових апарати за кафу:

дејство пумпе. Загрева воду на 95 степени, након чега је под притиском од 15 бара гура кроз конус кафе. Ова метода вам омогућава да уштедите хранљиве материје и арому кафе. Са једном шољицом кафе апарат се носи за око минут и по.
Стеам. Разликује се од пумпног степена загревања, притиска и начина снабдевања водом. Вода у затвореном резервоару се загрева до кључања и формира се пара. Када притисак у резервоару достигне 4 бара, вентил се отвара и пара тече кроз кафу у конусу. Овако скувана кафа може имати мање изражену арому, али садржи више кофеина, који делује окрепљујуће. Време припреме пића је два минута.

Резултат је кафа без примеса талога. Овај метод вам омогућава да припремите пиће уз задржавање оригиналног укуса зрна. Још једна значајна предност методе је брзина припреме кафе.

Зато су апарати за рогаче практично незаменљиви како у канцеларији тако и код куће, где не желите да трошите драгоцене јутарње тренутке на дуг процес кувања.

На први поглед, процес прављења кафе са држачем може изгледати компликованије него са уређајем типа кап по кап. Али готово пиће из апарата за кафу је знатно инфериорније од кафе припремљене у машини за рогаче по укусу и засићености ароме.

Како се користи?

Обратите пажњу на квалитет воде која се користи за кување кафе. Да бисте избегли стварање каменца, користите пречишћену воду из филтера.

Важно! Обична вода из славине може негативно утицати и на механизам апарата за кафу и на укус готовог пића.

Како се користи - инструкција корак по корак. Да бисте припремили кафу помоћу машине за рогаче, пратите следеће кораке:

Припремите млевену кафу. Неки модели апарата за кафу имају уграђену функцију млевења, али у већини случајева, када користите апарат за кафу од рогача, прво ћете морати да водите рачуна о млевењу зрна.
Сипајте кафу у корнет. Притисните га што је могуће чвршће до стања чврсте "таблете". Уверите се да прашина не уђе у навоје уређаја.
Поставите трубу на месту да би се формирала радна комора.
Покрените машину и чекај пиће.
Неки модели апарата за кафу од рогача опремљени су капуцинатором - посебном цеви за млечну пену. Сипајте млеко у посебну посуду (врч), уроните грлић цаппуццинатореа у течност и умутите док не добијете течну пену.
За завршну фазу припреме капућина, у готов еспресо сипајте млеко, а одозго пажљиво додајте пену.
Кафа у корнету је погодна само за једнократну припремустога, након употребе, таблету треба бацити, а држач испрати водом.

Припрема кафе: млевење и његове карактеристике

Припрема пића у апарату за кафу рогача захтева правилно млевење зрна. Ово је један од најважнијих параметара који утичу на укус кафе.

Белешка! Пре млевења обратите пажњу на зрна. Морају бити свеже, печене и суве. Влажна зрна производе пиће ниског квалитета. У случају случајног контакта са водом, осушите зрна у рерни.

Грубо млевење са превеликим честицама даје напитку киселкаст укус. Превише фино млевење, у коме се зрна доводе скоро до стања брашна, погодно је само за апарате за кафу и Турке. Боље је да га не користите у апарату за кафу од рогача.

Најчешће за кување кафе у рогачу користи се средње млевење, са величином честица од око 1 мм. Ова величина неће дозволити гушће цурење кроз филтер и заситиће кафу светлим укусом.

Не би требало да мељете зрна у журби, јер уређај може најефикасније да се носи са задатком само са истом величином честица. Да бисте постигли уједначену конзистенцију, користите аутоматски млин за кафу са избором величина зрна.

Може ли се користити апарат за какао?

Неки корисници ће можда желети да користе машину за припрему других напитака као што је какао.

Међутим, какао и кафа се припремају другачије. Какао прах се састоји од веома малих зрнаца која су превише компримована и можда неће дозволити да пара прође кроз масу.

Поред тога, пудер фине конзистенције може зачепити рупе у држачу. Због тога је боље не експериментисати са прављењем какаа у апарату за кафу.

Корисни видео

У видеу ћете видети како да припремите еспресо у апарату за кафу од рогача:

Апарат за кафу од рогача је одличан избор за гурмане који желе да свакодневно уживају у пуном букету свеже кафе. Посебна технологија припреме вам омогућава да уштедите велику количину корисних супстанци и деликатну арому пића.