เคล็ดลับที่มีประสิทธิภาพในการบดกาแฟโดยไม่ต้องใช้เครื่องบดกาแฟ วิธีทำน้ำตาลผงโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ?

อะไรจะดีไปกว่ากาแฟหอมกรุ่นยามเช้า?

แค่กาแฟหนึ่งถ้วยที่ชงจากเมล็ดกาแฟบดของเราเอง

คุณควรเปลี่ยนแผนสำหรับเช้าวันรุ่งขึ้นไหม หากมีเมล็ดกาแฟดีๆ ในร้านขายของชำ และ เครื่องบดกาแฟ ชำรุด? แน่นอนไม่!

ในบทความนี้เราจะมาดูมากที่สุด วิธีที่นิยมในการบดวัตถุดิบกาแฟด้วยวิธีชั่วคราว.

วิธีการบดกาแฟโดยไม่ใช้เครื่องบดกาแฟ?

คุณสามารถบดกาแฟด้วยความช่วยเหลือของเครื่องมือชั่วคราวที่คุณมักจะพบในห้องครัวใดๆ สิ่งสำคัญคือการหาวิธีจัดการโดยใช้อุปกรณ์เฉพาะเพื่อให้ได้วัตถุดิบที่มีคุณภาพเหมาะสมกับ ชงเครื่องดื่ม.

เครื่องเตรียมอาหาร

หากเครื่องเตรียมอาหารของคุณมีกำลังมากพอที่จะบดถั่ว ก็สามารถจัดการกับเมล็ดกาแฟได้เช่นกัน. แน่นอนว่าการบดจะไม่สม่ำเสมอและค่อนข้างใหญ่ แต่ก็ยังสามารถชงเครื่องดื่มที่เติมพลังจากมันได้ สำหรับสิ่งนี้:

1. วัดจำนวนธัญพืชที่จำเป็นในการทำเครื่องดื่มและเทลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร
2. บดเป็นพัลส์ ครั้งละ 5 วินาที. ดูระดับและความสม่ำเสมอของการเจียร ทำซ้ำจนกว่าจะได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ

เครื่องปั่น

เครื่องปั่นก็เหมือนกับเครื่องผสม ทำให้ได้เมล็ดกาแฟที่ค่อนข้างใหญ่ เพื่อหลีกเลี่ยงความร้อนสูงเกินไปและความเสียหายต่ออุปกรณ์ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ปริมาณเมล็ดกาแฟ 100 กรัม เทลงในโถปั่น
2. บดในระยะสั้น ๆ เป็นเวลา 2-3 วินาที.
3. หากจำเป็น ให้เพิ่มเมล็ดกาแฟในระหว่างขั้นตอน
4. เมื่อเมล็ดข้าวทั้งหมดบดแล้ว เปิดโหมดบดอีกครั้งเป็นเวลา 5-10 วินาทีเพื่อให้ได้เศษส่วนที่ละเอียดและสม่ำเสมอมากขึ้น

เครื่องบดเนื้อ

ไม่สำคัญว่าคุณมีเครื่องบดเนื้อแบบใด - "โซเวียต" เก่าหรือไฟฟ้าสมัยใหม่ ทั้งกรณีที่หนึ่งและครั้งที่สอง สิ่งนี้ เทคนิค สามารถใช้บดเมล็ดกาแฟได้ และหากมีมีดสำหรับบดเครื่องเทศก็จะสามารถผลิตวัตถุดิบที่ดีสำหรับการผลิตเบียร์ในเติร์กหรือสื่อฝรั่งเศส

เพื่อที่รสชาติของเครื่องดื่มที่ได้จะไม่ทำให้คุณผิดหวังในท้ายที่สุด ให้ทำตามคำแนะนำด้านล่าง:

1. ล้างเครื่องบดเนื้อให้สะอาด - ทั้งภายในและภายนอก นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้เมล็ดพืชดูดซับกลิ่นอาหารจากต่างประเทศ
2. เทเมล็ดพืชลงในอุปกรณ์แล้วผ่านใบมีด - ถ้าบดไม่หยาบพอให้ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้ง.

บดด้วยมือ

การบดด้วยมือเป็นวิธีที่ใช้พลังงานมากในการรับวัตถุดิบกาแฟซึ่งสามารถใช้ได้เมื่อไม่มีสิ่งใดข้างต้นอยู่ในมือ

เครื่องมือต่อไปนี้สามารถช่วยคุณได้

โรงสีเครื่องกล

เครื่องบดเครื่องเทศแบบกลไกจะมีประโยชน์หากคุณต้องการเตรียมวัตถุดิบสำหรับกาแฟสักสองสามแก้ว. เศษส่วนมีขนาดใหญ่ไม่สม่ำเสมอ แต่ยังเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร สำหรับสิ่งนี้:

1. เทถั่วลงในโรงสีแล้วหมุนหินโม่หลาย ๆ ครั้ง
2. เทมวลที่ได้กลับเข้าไปในโรงสีแล้วทำซ้ำขั้นตอน

ค้อน

ขั้นตอนนี้เรียกว่าการบดกาแฟไม่ได้ แต่ก็ยังสามารถบดเมล็ดกาแฟได้

สำหรับสิ่งนี้:

1. เทลงในถุงพลาสติกที่มีซิปปิดแน่น
2. วางบนผ้าขนหนูแล้วเกลี่ยกาแฟให้เป็นชั้นสม่ำเสมอ ด้านบนด้วยผ้าขนหนูอื่น
3. ใช้ก๊อกเบาๆ ให้ทั่วพื้นผิวของบรรจุภัณฑ์.
4. ค่อยๆ เพิ่มแอมพลิจูดและความเข้มของจังหวะ
5. ทำตามขั้นตอนต่อไปจนกว่าเมล็ดพืชจะถูกบดให้อยู่ในสภาพที่น่าพอใจ

ปูน

ครกเครื่องเทศสามารถช่วยได้เมื่อคุณต้องการเตรียมเครื่องดื่มเพิ่มพลังไม่เกินสองเสิร์ฟ. ระดับการเจียรขึ้นอยู่กับความต้องการและความอุตสาหะของคุณเท่านั้น - คุณสามารถรับเศษส่วนขนาดใหญ่และขนาดเล็กได้ สำหรับสิ่งนี้:

1. เทลงในครก 1-2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดกาแฟ.
2. นำสากมาปิดยอดปูนด้วยมือเริ่ม ขยี้เมล็ดพืชบนผนัง.
3. นำเครื่องมือออกจากชาม วางในแนวตั้งแล้วทุบถั่วต่อไปจนกว่าคุณจะได้เครื่องบดตามต้องการ

หมุดกลิ้ง

หมุดกลิ้งในครัวธรรมดาสามารถทำงานนี้ได้เช่นเดียวกับค้อน สำหรับสิ่งนี้:

1. ใส่ถั่วในถุงซิปล็อคแล้ววางบนพื้นเรียบ
2. กระจายกาแฟในชั้นที่เท่ากัน
3. ห่อกระเป๋าด้วยผ้าขนหนู
4. ด้วยการเคลื่อนไหวแตะเบา ๆ ให้คลึงเมล็ดพืชด้วยหมุดเกลียวเพื่อทุบให้แตก.
5. คลึงวัตถุดิบด้วยหมุดกลิ้งในลักษณะเดียวกับที่คุณมักจะคลึงแป้งเพื่อให้บดละเอียดยิ่งขึ้น

วิธีทำน้ำตาลผงโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ?

จะทำอย่างไรเมื่อคุณต้องการน้ำตาลผงเพื่อทำขนมและ เครื่องบดกาแฟ ไม่อยู่บ้าน? คิดถึงที่สุด วิธีทำน้ำตาลผงยอดนิยม.

1. ด้วยครกเครื่องเทศ ภาชนะที่ทำด้วยหินอ่อนหรือพอร์ซเลนเหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้ - ด้วยพื้นผิวที่เรียบ คุณจะได้งานเจียรคุณภาพสูงและสม่ำเสมอ เทน้ำตาลลงไปแล้วถูด้วยสากจนกว่าคุณจะได้สถานะผง
2. ด้วยความช่วยเหลือของกระดาษและขวด (ลูกกลิ้ง) พับครึ่งแผ่นเหมือนหนังสือ แล้วเทน้ำตาลลงไปตรงกลาง ม้วนด้วยหมุดเกลียวหรือขวดแก้วจนผลึกน้ำตาลถูกบดเป็นผง
3. ด้วยถุงผ้าและค้อน เติมน้ำตาลลงในถุงผ้าครึ่งหนึ่ง มัดให้แน่นและใช้ค้อนทุบกระเป๋าแล้วหมุนจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง วิธีนี้ไม่สะดวกที่ต้องแกะถุงหลายครั้งเพื่อดูระดับการบดน้ำตาล
4. ด้วยเครื่องผสมอาหาร คุณจะต้องมีเครื่องผสมอาหารรุ่นเก่าที่มีชุดใบมีดคู่ ในการบดผลึกน้ำตาลให้ดีให้เทในส่วนเล็ก ๆ ชามควรลึกพอที่ผลิตภัณฑ์จะไม่กระจายไปด้านข้าง

วิธีการบดเมล็ดแฟลกซ์ข้าวโอ๊ต?

เมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งโอเมก้า 3 ที่มีคุณค่าอย่างไรก็ตาม เพื่อให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ จำเป็นต้องบด คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องบดกาแฟ? ได้หลายวิธี:

• โรงสีสำหรับบดแฟลกซ์. อุปกรณ์พิเศษนี้ควรอยู่ในครัวของใครก็ตามที่ใช้เมล็ดพืชเป็นท็อปปิ้งสำหรับซีเรียล สมูทตี้ และเครื่องดื่มอยู่ตลอดเวลา ภายนอกมีลักษณะคล้ายกับเครื่องบดกาแฟและเครื่องบดเครื่องเทศ ในการบด ให้เทเมล็ดพืชลงในช่องกว้าง แล้วหมุนส่วนกว้างของอุปกรณ์ตามเข็มนาฬิกา

• โรงสีสำหรับบดเครื่องเทศและสมุนไพร. อุปกรณ์เอนกประสงค์ แต่ในกรณีของเมล็ดแฟลกซ์ ให้เตรียมพร้อมสำหรับข้อมือของคุณให้เมื่อยอย่างรวดเร็ว เปิดโรงสีแล้วเทเมล็ดพืชลงไปประมาณ 30 กรัม ปิดฝาแล้วเริ่มหมุนที่จับจนกว่าคุณจะบดเมล็ดให้สม่ำเสมอ
• ด้วยความช่วยเหลือของครก. ถ้าครกทำจากหินอ่อนหรือหิน - น้ำหนักของมันเหมาะสำหรับการบดปอ ในการทำเช่นนี้ให้เทเมล็ดจำนวนที่ต้องการลงในครกแล้วเลื่อนที่จับ (สากสำหรับบด) เป็นวงกลมราวกับว่ากดเมล็ดกับผนัง อย่าหยุดกดสากจนกว่าเมล็ดจะมีความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
• เครื่องเตรียมอาหาร/เครื่องปั่น. ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเตรียมอาหารอันทรงพลัง คุณสามารถบดเมล็ดแฟลกซ์ได้ 3 ถ้วยในคราวเดียว ซึ่งสะดวกมากหากคุณต้องการที่ว่างสำหรับใช้ในอนาคต ในการทำเช่นนี้ ให้เทเมล็ดพืชลงในส่วนผสม วางในโหมดบดละเอียดแล้วเปิดเครื่อง หยุดอุปกรณ์เป็นครั้งคราวแล้วคนเมล็ดด้วยช้อนเพื่อให้บดได้ดีขึ้น โดยเฉลี่ยแล้ว กระบวนการทั้งหมดจะใช้เวลา 5 ถึง 15 นาที

เพื่อการเก็บรักษาเมล็ดที่ดียิ่งขึ้น ให้บดทันทีก่อนใช้เท่านั้น

วิดีโอที่มีประโยชน์

วิดีโอนี้แสดงวิธีบดเมล็ดกาแฟวิธีหนึ่งโดยไม่ต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ:

หากคุณคือผู้ชื่นชอบกาแฟชั้นดี ให้ซื้อเครื่องบดกาแฟไฟฟ้าขนาดเล็กซึ่งคุณสามารถบดเมล็ดกาแฟเพื่อใช้ในอนาคต และเพลิดเพลินกับรสชาติของเครื่องดื่มที่เติมความสดชื่นได้ทุกเมื่อที่ต้องการ

ในเวลาเดียวกันอย่าลืมเงื่อนไขการจัดเก็บ: เมล็ดพืชบดสดไม่ทนต่อเครื่องเทศและชา