คำแนะนำทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการใช้เครื่องชงกาแฟแบบหยด หลักการทำงานและประเภทของตัวกรอง

กาแฟอร่อยคือกุญแจสู่วันที่ดี วันนี้ เพื่อปรนนิบัติตัวเองด้วยเอสเปรสโซหอม ๆ สักถ้วย คุณไม่จำเป็นต้องไปร้านกาแฟ: คุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณ ทำอาหาร ด้วยความช่วยเหลือ เครื่องชงกาแฟดริป.

วันนี้เรา มาดูกันดีกว่าว่ามันทำงานอย่างไร เทคโนโลยี,ควรใส่กาแฟลงในเครื่องเท่าไหร่และเราจะให้คำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการใช้.

เครื่องชงกาแฟแบบหยดคืออะไร?

เครื่องชงกาแฟ ประเภทนี้ภูมิใจนำเสนอประวัติศาสตร์ที่มั่นคง การกล่าวถึงเครื่องชงกาแฟแบบดริปครั้งแรกเกิดขึ้นตั้งแต่ต้นศตวรรษที่สิบเก้า. ขณะนั้นเป็นภาชนะที่เตรียมกาแฟโดยการกรองน้ำร้อนผ่านเมล็ดกาแฟบด

เมื่อเวลาผ่านไป อุปกรณ์ดังกล่าวได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยอยู่เสมอ และในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ก็ได้อุปกรณ์ที่คุ้นเคยมาให้เราและได้รับแหล่งความร้อนของตัวเอง

เหตุผลที่นิยมเครื่องนี้เพราะว่าเครื่องทำกาแฟดริปเหมาะที่สุดสำหรับทำ "อเมริกาโน่".

นอกจากนี้ เครื่องชงกาแฟดริป ใช้งานง่ายมากซึ่งเล่นเพื่อความนิยมของพวกเขา

เครื่องดริปที่ทันสมัยมีหน้าตาเป็นอย่างไร? มัน อุปกรณ์ไฟฟ้าซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักที่เครื่องทำความร้อนเข้าสู่. น้ำร้อนจะไหลผ่านตัวกรองพิเศษซึ่งวางกาแฟบดไว้ จากนั้นเครื่องดื่มจะเข้าสู่ถัง

แม้ว่าเครื่องชงกาแฟประเภทนี้ทั้งหมดจะจัดเรียงในลักษณะเดียวกันโดยประมาณ อุปกรณ์ของแบรนด์ต่าง ๆ มีลักษณะแตกต่างกันไป.

ซึ่งรวมถึง: การออกแบบ กำลังไฟ ปริมาณ ตลอดจนวัสดุที่ใช้ทำอุปกรณ์

ฟังก์ชั่นเพิ่มเติมของเครื่องดริปรวมถึงการมีตัวจับเวลาและการสตาร์ทล่าช้า ตัวแสดง การควบคุมแบบอิเล็กทรอนิกส์หรือทางกล ความเป็นไปได้ในการให้ความร้อนและการรักษาอุณหภูมิ.

หลักการทำงาน

เครื่องชงกาแฟแบบหยดมีการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยตั้งแต่มีการประดิษฐ์ขึ้น แม้ว่าแน่นอนว่าได้รับคุณสมบัติเพิ่มเติมที่ทำให้ชีวิตของคนรักกาแฟง่ายขึ้น

อุปกรณ์ทำงานอย่างไร?

• อ่างเก็บน้ำซึ่งส่วนใหญ่มักจะอยู่หลังเครื่องมือ เติมน้ำ. ของเหลวจะเข้าสู่หม้อไอน้ำ
• หลังจากนั้น น้ำในถังร้อนถึง 90-95 องศา เซลเซียสและลอยขึ้นท่อ
• ค่อย ๆ หยดทีละหยด น้ำไหลผ่านตัวกรองซึ่งประกอบด้วยผงกาแฟบดและเข้าสู่ช่องด้านล่างของเครื่องชงกาแฟ
• ความพร้อมของกาแฟตัดสินได้จากความเต็มแก้ว: ทันทีที่ของเหลวทั้งหมดถูกทำให้ร้อนและผ่านตัวกรอง เครื่องดื่มของคุณก็จะพร้อม.

มีหลายรุ่น ฟังก์ชั่นพิเศษซึ่งส่งผลต่อหลักการทำงานของเครื่องด้วย:

• เครื่องชงกาแฟอาจมีในตัว เครื่องบดกาแฟ. เชื่อกันว่ากาแฟที่อร่อยและหอมที่สุดได้มาจากเมล็ดกาแฟเหล่านั้นซึ่งที่กราวด์ทันทีก่อนใช้งาน
• อุปกรณ์บางตัวมีระบบป้องกันการบรรจุเกินรวมถึงแท่นทำความร้อนที่ช่วยให้คุณรักษาอุณหภูมิของเครื่องดื่มได้อย่างต่อเนื่อง
• การเลือกจำนวนแก้วที่ต้องการและฟังก์ชันการเลือกระดับความเข้มข้นที่ต้องการจะช่วยให้คุณชงกาแฟได้ตรงตามความต้องการของคุณ เครื่องชงกาแฟเหล่านี้ส่วนใหญ่รองรับ สองโหมดการทำอาหาร: รสเข้มหรือ "นุ่ม".

อุปกรณ์อุปกรณ์

อุปกรณ์พื้นฐานของเครื่องชงกาแฟแบบหยดทั้งหมดมีโครงสร้างคล้ายกัน อุปกรณ์ประกอบด้วยองค์ประกอบดังต่อไปนี้:

• ถังเก็บน้ำที่ผู้ใช้เทน้ำเย็น ส่วนใหญ่มักจะไม่สามารถถอดออกได้และอยู่ด้านหลัง
• หม้อต้ม (ถัง). ทำให้ของเหลวร้อนขึ้น
• องค์ประกอบความร้อน.
• ช่องทางซึ่งสามารถถอดออกได้หรือไม่ก็ได้ รวมทั้งที่กรองกาแฟ ตัวกรองเป็นหน่วยอิสระและจำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นระยะ
• ถังน้ำพร้อมดื่ม. มันสามารถเป็นกระติกน้ำและในรุ่นที่ง่ายกว่านั้นถ้วยธรรมดาก็มีบทบาท

วิธีใช้?

เครื่องชงกาแฟของคุณจะทำให้คุณพึงพอใจกับเครื่องดื่มที่หอมกรุ่นไปนานหากปฏิบัติตาม ข้อแนะนำในการใช้งาน:

• สังเกตน้ำที่ใช้ชงกาแฟ. เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้น้ำประปา เนื่องจากจะทำให้มีตะกรันบนตัวทำความร้อน น้ำกรองหรือน้ำขวดดีที่สุด. เมื่อเติมถัง ให้เก็บภาชนะของเหลวไว้ การแฮ็กชีวิตดังกล่าวจะทำให้น้ำมีออกซิเจนมากขึ้น ซึ่งจะส่งผลดีที่สุดต่อรสชาติของกาแฟสำเร็จรูป
• ใช้บดที่คุณชื่นชอบ อย่างไรก็ตาม ตามรีวิวเครื่องชงกาแฟประเภทนี้ แป้งหยาบดีที่สุด. เพื่อรสชาติและกลิ่นหอมที่พิเศษอย่างแท้จริง ให้ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในกรวย ด้วยเหตุนี้ขิง อบเชย ผักชีและวานิลลาจึงเหมาะสมที่สุด
• หากคุณต้องการรู้สึกเหมือนเป็นบาริสต้า ให้ซื้ออุปกรณ์ที่สามารถปรับกำลังได้ ดังนั้น, เวลาชงกาแฟด้วยกำลังแรงสูงจะได้เครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นน้อยลง มีความขมเล็กน้อย. ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รีบร้อนอยู่แล้ว: กำลังไฟสูงช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก แต่ด้วยพลังงานต่ำ คุณจะสามารถเผยกลิ่นและรสที่ละเอียดอ่อนของเมล็ดกาแฟได้
• ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น ความเร็วในการทำอาหารขึ้นอยู่กับกำลัง ยิ่งสูงเท่าไหร่ คุณก็ยิ่งเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มได้เร็วเท่านั้น โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาประมาณสิบนาทีในการเตรียมหนึ่งถ้วย.
• อย่าลืมเกี่ยวกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์เช่น เครื่องทำความร้อน. หากคุณต้องการดื่มกาแฟตลอดทั้งวัน การเพิ่มนี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาได้มาก

ตัวกรอง

ตัวกรองเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการทำงานของเครื่องนี้. มันอยู่ในตัวกรองที่เทผงกาแฟซึ่งได้รับน้ำอมฤตที่เติมพลัง

เมื่อซื้อ ให้เน้นที่สิ่งนี้ เนื่องจากแต่ละรุ่นใช้ฟิลเตอร์ต่างกัน

ที่พบมากที่สุด:

• ไนลอน. ตัวกรองนี้ใช้บ่อยที่สุดเพราะ มันมีความทนทานอย่างน่าทึ่ง สามารถใช้ตัวกรองแบบใช้ซ้ำได้มากถึงหกสิบครั้งหลังจากนั้นสามารถสังเกตการเสื่อมสภาพของรสชาติของเครื่องดื่มได้
• "ทอง". มันยังทำจากไนลอน แต่มีการเคลือบป้องกันพิเศษของไททาเนียมไนไตรด์ ทำความสะอาดง่ายกว่าและใช้งานได้ถึงร้อยครั้ง แต่ราคาของตัวกรองดังกล่าวค่อนข้างสูง
• กระดาษ. ตัวกรองแบบใช้แล้วทิ้งทำจากกระดาษจึงเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากที่สุด ใช้งานได้หลากหลาย ราคาประหยัด และใช้งานง่าย สิ่งเดียวที่คุณจะต้องดูแลคือการเติมสต็อกเป็นระยะ

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการใช้อุปกรณ์ประเภทนี้

ทำตามขั้นตอนด้านล่างเพื่อชง Americano ที่คุณชื่นชอบ คำแนะนำ:

1. ต่อเครื่องชงกาแฟเข้ากับแหล่งจ่ายไฟ
2. เทน้ำลงในถังโดยเน้นที่เครื่องหมายพิเศษ
3. เติมตัวกรองกาแฟ ตามสัดส่วน เน้น 1 ช้อนชาต่อน้ำ 100 มิลลิลิตร.
4. ปิดตัวกรอง วางภาชนะสำหรับเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว
5. คลิกที่ปุ่มเพื่อเริ่มอุปกรณ์
6. รอให้น้ำทั้งหมดไหลในรูปของกาแฟเข้าถัง.
7. ปิดเครื่องชงกาแฟ
8. เทเครื่องดื่มของคุณลงในถ้วย

สูตรกาแฟยอดนิยม

กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ให้การใช้จินตนาการในการจัดเตรียม จนถึงปัจจุบันมีสูตรอาหารมากมายที่จะตอบสนองรสนิยมของนักชิมกาแฟที่มีความต้องการมากที่สุด

ด้านล่างนี้คือเทคนิคบางประการที่จะนำความแปลกใหม่มาสู่การดื่มกาแฟยามเช้าของคุณ.

กับเครื่องเทศ

สำหรับถ้วยขนาดกลาง:

• กาแฟโรบัสต้า - สองช้อนชา
• เปลือกส้ม - กลีบเล็กสองหรือสามกลีบ
• กระวาน - สองหรือสามเม็ด
• อบเชย - ที่ปลายมีด

บดธัญพืช เพิ่มผงที่ได้ผสมกับเครื่องเทศลงในตัวกรอง ชงกาแฟด้วยวิธีปกติ สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้อบเชยและน้ำตาลผง

ขิง "อเมริกาโน" กับแบล็กเบอร์รี่

สำหรับถ้วยขนาดกลาง:

• กาแฟโรบัสต้า - สองช้อนชา
• น้ำเชื่อมขิง - หนึ่งช้อนโต๊ะ
• แยมแบลคเบอรี่ - สองช้อนชา
• แบล็กเบอร์รี่ - สามหรือสี่ชิ้น

ชง "อเมริกาโน" ด้วยวิธีปกติโดยใช้เครื่องชงกาแฟแบบหยด ใส่แยมแบล็กเบอร์รี่ที่ด้านล่างของถ้วย ท็อปด้วยกาแฟหนึ่งแก้ว เพิ่มน้ำเชื่อมขิง ประดับด้วยแบล็กเบอร์รี่สด

รสชาติขึ้นอยู่กับอะไร?

มี ปัจจัยหลายประการซึ่งสามารถส่งผลต่อรสชาติของเครื่องดื่มสำเร็จรูปได้

• พันธุ์กาแฟ. มีสองประเภทหลักที่เป็นที่นิยมมากที่สุด: อาราบิก้าและโรบัสต้า. คุณภาพรสชาติของกาแฟทั้งสองประเภทมาจากองค์ประกอบทางเคมีของเมล็ดกาแฟ โรบัสต้าคั่วมีรสขมมากขึ้นเนื่องจากมีคาเฟอีนและกรดคลอโรจีนิกในปริมาณสูงซึ่งไม่พบในอาราบิก้าซึ่งมีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมเฉพาะตัวเนื่องจากมีซูโครสและไขมันในปริมาณที่สูงกว่าในโรบัสต้า รสชาติของเครื่องดื่มที่ทำจากโรบัสต้าบริสุทธิ์สามารถอธิบายได้ว่า "หยาบ" โดยไม่มีเฉดสีและความแตกต่างใดๆซึ่งแตกต่างจากอาราบิก้าซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมหลายเฉด ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสภาพการแปรรูป
• Terroir, เช่น. พื้นที่ปลูกเมล็ดกาแฟ. ยิ่งพืชเติบโตสูงเท่าไร ความเป็นกรดก็จะยิ่งมากขึ้นในเครื่องดื่มสำเร็จรูป
• ย่าง ดีกรี และความสดของการบด.
• น้ำ.

คุณสามารถชงชา?

ความแตกต่างอย่างเดียวจากการชงกาแฟก็คือ แทนที่จะใส่ผงชาจะถูกใส่ลงในตัวกรอง. คุณสามารถใช้ทั้งใบชาแห้งและสารเติมแต่งและถุง สัดส่วนเท่ากับแก้วมัคทั่วไป

ดูแล

มันค่อนข้างง่าย เพียงพอ หลังเลิกงาน ให้ถอดแผ่นกรองแบบใช้แล้วทิ้งหรือล้างออกให้สะอาด แล้วทำความสะอาดตัวกรองแบบใช้ซ้ำได้ออกจากเศษกาแฟที่ใช้แล้ว. จากนั้นกรองตาข่ายควรทำให้แห้ง ใส่เข้าไปในที่ยึดแล้วกลับเข้าที่

ด้วยการใช้กฎง่ายๆ นี้ คุณสามารถทำให้เครื่องชงกาแฟแบบหยดของคุณทำงานต่อไปได้อีกหลายปี

วิดีโอที่มีประโยชน์

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับหลักการทำงานของอุปกรณ์ประเภทนี้:

เครื่องชงกาแฟแบบหยดเป็นอุปกรณ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ชื่นชอบกาแฟเข้มๆ ราคาต่ำและใช้งานง่ายทำให้ทุกคนเข้าถึงได้และความสามารถในการเตรียมเครื่องดื่มที่หอมและอร่อยได้อย่างแท้จริงทำให้เป็นที่ 1 ในบรรดาอุปกรณ์ที่คล้ายคลึงกัน