Mga paraan ng paggawa ng kape nang walang mga Turko at mga gumagawa ng kape. Paano lutuin ang iyong paboritong inumin na masarap at tama sa bahay?

Ito ay pinaniniwalaan na ang pinaka masarap na kape ay nakukuha lamang sa turkish. Ang aparatong ito ay idinisenyo sa isang espesyal na paraan upang ang giniling na butil ng kape ay nagbibigay ng kanilang lasa at aroma sa inumin hangga't maaari.

Ngayon ay hindi na kailangang bumili Turku o tagagawa ng kape para sa nagluluto totoong kape - makapal at nakapagpapalakas na inumin ay maaaring maayos at masarap na inihanda sa bahay kahit na sa isang tasa, French press o microwave.

Paano magtimpla ng kape nang walang Turk?

Upang gawing kasing kapal at mabango ang inuming kape gaya ng mula Mga Turko, kailangan mong sundin ang ilang simpleng panuntunan:

1. Piliin ang tamang antas ng paggiling. Ang fine at ultra-fine grinding ay angkop lamang para sa mga Turks. Kapag gumagamit ng iba pang mga paraan ng pagluluto, ang medium grinding ay dapat na ginustong.
2. Gumamit ng bote o sinala na tubig. Ang inuming kape na inihanda gamit ang matapang na tubig mula sa gripo ay walang lasa at hindi mabango.
3. Huwag pakuluan at magluto ng tubig na kumukulo. Hindi pinahihintulutan ng kape ang mataas na temperatura - kapag kumukulo ito, hindi lamang nawawala ang lasa, kundi pati na rin ang mga benepisyo. Ang pinakamainam na temperatura ng tubig ay 91-96°C, na tumutugma sa temperatura ng tubig na kumukulo na lumamig sa loob ng 1-2 minuto.
4. Piliin ang pinakamakitid na palayok, tasa o sandok. Upang hindi mawala ang aroma nito sa panahon ng paghahanda, ang lugar ng pakikipag-ugnay ng kape na may hangin ay dapat na minimal.
5. Alisin ang mga amoy. Bago ang paggawa ng serbesa, kinakailangang pakuluan ang tubig sa isang lalagyan o ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga pinggan. Ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga enamel na pinggan - ang enamel ay halos hindi nag-iipon ng mga amoy mula sa dating lutong pagkain.
6. Gumamit ng mga pinggan na may makapal na dingding at ilalim. Sa mga pinggan na may makapal na pader, ang init ay pinananatili nang mas matagal at mas mahusay na niluluto.

Ang pinakamagandang kape na inumin ay sariwang giling. Kung hindi posible na bumili ng buong butil at gilingin ang mga ito bago i-brew, maaari kang bumili ng lupa sa mga pakete.

Dapat bigyan ng priority butil, nakaimpake sa vacuum briquettes - sa naturang packaging, ang produkto ay protektado mula sa pagkakalantad sa oxygen at sikat ng araw, at maaaring maimbak nang walang pagkawala ng kalidad hanggang sa 18 buwan. Pagkatapos buksan ang pakete, ang ground powder ay dapat na naka-imbak sa isang mahigpit na saradong garapon ng salamin..

sa isang tasa

Ang paggawa ng mangkok ay isa sa pinakamadaling paraan ng pagluluto. hindi nangangailangan ng paggamit ng mga espesyal na aparato.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng ceramic bowl, punasan ang tuyo.
2. Ibuhos ang 2 kutsarita ng durog na produkto.
3. Ibuhos ang mga hilaw na materyales na may 200 ML ng mainit na tubig at takpan ang tasa ng platito. Maaari kang magluto kasama ng asukal - upang ang makapal ay mas mabilis na tumira sa ilalim.
4. Pagkatapos ng 4-5 minuto, ang inumin ay handa nang inumin.

Upang mabuo ang bula sa ibabaw ng inumin, kapag nagtitimpla, ang laman ng tasa ay hindi dapat hinalo.

Ang paraan ng paggawa ng serbesa ay hindi maginhawa dahil ang mga butil ng kape ay nananatili sa ilalim ng mangkok at ang inumin ay hindi dapat ihalo sa, halimbawa, gatas o alak. Upang maiwasan ito, maaari kang gumamit ng isang espesyal na filter ng papel sa anyo ng isang funnel.

Ito ay inilagay sa isang tasa, ibinuhos sa isang filter ng kape at ibinuhos ng mainit na tubig. Pagkatapos ng paggawa ng serbesa, ang funnel ay aalisin kasama ang makapal, at isang malinis na inumin na walang sediment ang nananatili sa mangkok.

sa isang kasirola

Kapag kailangan mong tratuhin ang ilang tao nang sabay-sabay, maaari kang magtimpla ng kape sa isang kasirola.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang kinakailangang halaga ng produkto sa kawali sa rate na 2 tsp. para sa 200 ML ng tubig. Magdagdag ng asukal kung ninanais.
2. Ibuhos ang malamig na tubig sa isang kasirola.
3. Ilagay ang lalagyan sa mabagal na apoy.
4. Sa sandaling mabuo ang isang siksik na bula sa ibabaw ng inumin, alisin ang mga pinggan mula sa kalan.
5. Hayaang magluto ang inumin sa ilalim ng takip ng 3-5 minuto, pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang paggamot sa mga tasa.

Upang maging mas mabango at makapal ang inumin, maaari mong gamitin dobleng paraan ng pag-init. Sa sandaling mabuo ang isang makapal na bula sa ibabaw ng inumin, dapat na mabilis na alisin ang kawali mula sa init.

Kapag naayos na ang bula, ibabalik ang lalagyan sa kalan at iniinit muli hanggang sa magkaroon ng bagong layer ng foam..

sa microwave

Ang paggawa ng kape sa microwave ay ang pinaka-hindi pangkaraniwang paraan upang ihanda ang inumin na ito.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang kumukulong tubig sa isang ceramic bowl o init ito sa microwave. Upang magluto ng kape sa isang microwave oven, inirerekumenda na pumili ng isang lalagyan na may dami ng hindi bababa sa 300 ML at punan ito ng 2/3 upang ang foam na tumaas ay hindi makatakas mula sa mga pinggan.
2. Ibuhos ang 2-3 tbsp sa isang tuyo na mainit na tasa. l. giniling na kape.
3. Ibuhos ang mga hilaw na materyales na may malamig na tubig at ilagay ang lalagyan sa microwave.
4. Simulan ang aparato at maingat na subaybayan ang estado ng inumin: sa sandaling tumaas ang bula sa mangkok, patayin kaagad ang microwave.
5. Hayaang mag-infuse ang inumin sa loob ng oven sa loob ng 1 minuto at alisin gamit ang oven mitt.

Depende sa kapangyarihan ng device, Ito ay tumatagal ng isang average ng 2-4 minuto upang maghanda ng isang paggamot..

Sa panahon ng paghahanda, ang estado ng inumin ay dapat na maingat na subaybayan at hindi para sa isang segundo umalis sa oven: ang kape ay maaaring kumulo at maubos ang tasa anumang oras.

Ang mga pinggan sa microwave ay hindi dapat ilagay sa isang malamig o basa na ibabaw, kung hindi, ang tasa ay maaaring masira dahil sa mga pagbabago sa temperatura.

Ang microwave oven ay nagpapahintulot sa iyo na makakuha ng isang handa na inumin sa pinakamaikling posibleng oras, ngunit ang kape mula sa microwave oven ay hindi naiiba sa natitirang lasa at mayaman na aroma.

Sa french press

Ang French press ay isang madaling gamiting aparato para sa pagkuha ng nakapagpapalakas na inumin na walang malapot. Depende sa dami ng French press, maaari kang magluto ng isa o ilang mga servings ng mga treat sa isang pagkakataon.

Paano magluto:

1. Pakuluan ang tubig, hayaang lumamig ang kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto.
2. Ibuhos ang giniling na kape sa prasko sa rate na 2-3 tsp. walang slide para sa 200 ML ng tubig.
3. Ibuhos ang hilaw na materyal na may kaunting tubig, ihalo nang lubusan at ibuhos sa natitirang tubig.
4. Isara ang lalagyan na may takip nang hindi ibinababa ang piston.
5. Hayaang maluto ang inumin sa loob ng 4-5 minuto.
6. Ibaba ang piston at ibuhos ang natapos na kape sa mga tasa.

Para sa paggawa ng kape dapat kang pumili ng French press na may glass flask at mga bahaging metal. Ang mga plastik na elemento sa pakikipag-ugnay sa mainit na tubig ay naglalabas ng mga nakakalason na sangkap, nagbibigay ng hindi kasiya-siyang lasa.

Kapaki-pakinabang na video

Ang video na ito ay nagpapakita ng isa pang paraan upang gumawa ng inumin nang walang coffee maker o Turks:

Hindi naman mahirap maghanda ng natural na masarap na kape nang walang Turk at coffee maker. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng mataas na kalidad na hilaw na materyales at mahigpit na sundin ang mga rekomendasyon para sa paggawa ng serbesa ng inumin.. At upang mas maipakita ng kape ang lasa at aroma nito, inirerekumenda na ibuhos ang natapos na inumin sa mga preheated na tasa.