Jaký je rozdíl mezi překapávačem a karobovým a který je lepší? Jak si správně vybrat?

Výrobci kávovary nabízí kávovým labužníkům velký výběr různých modelů, se kterými si rychle připravíte několik možností kávy a nápojů na jejich základě.

Mezi širokou nabídkou kávovarů na pultech obchodů, považovány za nejoblíbenější rohovník a kapací stroje - liší se od sebe nejen svým vzhledem, ale také principem fungování, proto je třeba k výběru vhodného zařízení přistupovat se zvláštní pozorností.

V tomto článku na otázku odpovíme který je lepší, na co se zaměřit při výběru a nákupuTaké, jaké jsou mezi nimi rozdíly?

Co je to karobový kávovar?

Karobový kávovar dostal své jméno díky přítomnosti speciální hnízdo v podobě rohu, do kterého jsou umístěna mletá kávová zrna pro další přípravu kávy. Přístroj je určen k přípravě klasického espressa s hustou pěnou na povrchu.

Existují dva hlavní typy zařízení na rohovník: parní (bojler) a čerpadlo. V parních kávovarech se tekutina umístí do vzduchotěsné komory a zahřívá se, aby se vytvořila pára. Poté, co pára projde kávovým práškem, je nápoj připraven k pití.

V modelu čerpadla se voda rychle zahřeje na 90-100 stupňů a poté prochází kávou pomocí čerpadla.Technologie vám umožňuje ušetřit všechny užitečné látky a získat nejintenzivnější chuť.

Co je to překapávač na kávu?

Kávovar překapávacího typu je elektrické zařízení s ohřívačem, kde horká voda prochází filtrem s kávou a vstupuje do nádrže.

Příprava lahodného nápoje v překapávači je poměrně jednoduchá: do zásobníku se nalije studená voda a do kuželového filtru se vloží mletá káva.

Po zapnutí zařízení začne proces odpařování a vzniklá pára kondenzuje v přihrádce skříně zařízení umístěné nad filtrem.

Při teplotě 90 stupňů protékají kapky kávou a stékají do baňky. Na konci tohoto procesu lze čerstvě uvařenou kávu nalít do šálků.

Výhody a nevýhody modelů rohovníku

Karobové kávovary jsou mezi znalci kávy velmi žádané, protože taková zařízení mají mnoho výhod. Hlavní výhody zařízení jsou:

• zvýšená účinnost - proces přípravy nápoje trvá pouze 30 sekund;
• schopnost řídit hladinu vody a teplotu kapaliny;
• přítomnost parních ventilů a funkce automatického vypnutí - to pomáhá prodloužit životnost zařízení a zajišťuje bezpečný provoz;
• vyjímatelná miska pro sběr kapek;
• nedostatek kávové sedliny v připravovaném nápoji;
• rozdvojená tryska pro současné plnění dvou šálků;
• udržování teploty hotové kávy;
• ohřívání šálků a mléka;
• schopnost připravit několik možností pro nápoj;
• pěchovadlo pro pěchování mleté ​​kávy;
• tvorba jemné krémové pěny s cappuccinatore;
• minimální spotřeba kávových zrn.

Navzdory velkému počtu výhod mají modely rohovníku také nevýhody:

• velká velikost;
• žádný vestavěný mlýnek na kávu;
• potřeba zhutnit rozemletá zrna v kuželu.

Výhody a nevýhody kapacích modelů

Překapávače mají oproti jiným kávovarům řadu výhod. Mezi nimi:

• jednoduchost a snadná údržba;
• spolehlivost návrhu;
• demokratická cena;
• přítomnost podpěr pro vytápění;
• malá hmotnost a velikost;
• tichý provoz;
• nedostatek složitých mechanismů;
• funkce ohřevu hotového nápoje;
• velký objem skleněné baňky;
• Možnost uvařit čaj nebo kakao.

Zařízení kapacího typu nejsou bez nevýhod, které je třeba před nákupem zvážit. Nevýhody takových zařízení zahrnují následující body:

• vysoká spotřeba mleté ​​kávy;
• nedostatečná síla nápoje;
• dodatečné náklady na materiál na nákup filtrů;
• nutnost čištění zařízení po každém použití.

Jaký je rozdíl a který si vybrat?

Abyste neudělali chybu při výběru a koupili si zařízení, které splní vaše očekávání, měli byste se seznámit s hlavními funkcemi, možnostmi a rozdíly mezi oběma typy kávovarů a také je porovnat.

Princip činnosti a konstrukce

Překapávač se skládá z konvice na kávu a topného tělesa napojeného na sporák.Nechybí ani zásobník na vodu, kávový filtr a ovládací panel vybavený jedním nebo více tlačítky.

Zařízení funguje filtračním způsobem: voda nalitá do nádrže se přesune do topného tělesa, v důsledku čehož se zahřeje a je poslána potrubím do komory s mletou kávou. V přihrádce se tvoří pára, která se mění na kondenzát, prochází kávovým práškem a postupně proudí do nádobky. Poté, co tekutina vstoupí do konvice na kávu, začne topné těleso udržovat teplotu připravovaného nápoje.

Kávová sedlina se nedostává do šálků – zůstává ve filtru. Nylonové filtry jsou určeny pro dlouhodobé použití. Obvykle vystačí na 60 várek. Papírové filtry jsou vhodné pouze na jednorázové použití: po uvaření kávy se ihned vyhodí.

Místo standardních filtrů v karobovém kávovaru se používají rohy z plastu nebo kovu. Mletá kávová zrna jsou umístěna v rohu, kterým prochází pára nezbytná k přípravě nápoje.

Na rozdíl od překapávače má kávovar typu karob složitější princip fungování. a zahrnuje nejen topný kotel a nádrž na vodu, ale také prvky jako:

• držák (houkačka);
• podnos na šálek se síťovaným povrchem a instalovanou odkapávací miskou;
• kohoutek s teplou vodou;
• páka páry;
• parní trubice;
• manometr čerpadla a kotle;
• cappuccinatore;
• světelná indikace;
• tlačítka napájení a průtoku.

Chuť hotové kávy

Chuť kávy připravované v různých kávovarech se výrazně liší. S karobovým kávovarem připravíte silné a aromatické espresso, latte nebo cappuccino bez kávové sedliny. Zároveň se na povrchu nápoje objeví stabilní pěna, která je považována za známku kvalitní, správně uvařené kávy.

Pokud není dostatek prášku nebo není dostatečně zhutněný, voda rychle projde kávou a nestihne obohatit chuťové vlastnosti. Pokud jsou mletá kávová zrna zabalena příliš těsně, může být nápoj příliš silný a hořký.

Odkapávací zařízení dokáže však při použití takového kávovaru připravit stejně chutný nápoj ukázalo se, že vaří běžnou černou kávu bez pěny.

Spotřeba mleté ​​kávy

Síla výsledného nápoje přímo závisí na kvalitě použité kávy a jejím dávkování.

Na přípravu kávy v překapávači budete potřebovat více mletých surovin než v případě karobového modelu. Spotřeba mleté ​​kávy na porci nápoje uvařeného v kávovaru karobového typu je 6-8 g, v překapávači - 10-12 g.

Náročnost a doba přípravy

Odkapávací zařízení jsou považována za nejjednodušší., protože k získání voňavého nápoje stačí do přístroje jen vložit potřebné ingredience a zapnout jej. Doba přípravy jedné porce kávy v takovém přístroji je v průměru 2 minuty, nicméně čím nižší je výkon modelu, tím déle bude proces spařování trvat.

Složitější je připravit nápoj v karobovém kávovaru, protože nejprve je potřeba opatrně naplnit držák mletou kávou, dobře zhutnit surovinu, nainstalovat klakson do konektoru a teprve poté zapnout stroj.Doba přípravy kávy bez předběžné přípravy komponent je pouze 20-30 sekund.

Významnou výhodou odkapávacího zařízení je možnost připravit velký objem nápoje najednou.

Funkční

Funkčnost kávovarů na karob a překapávanou kávu se neustále zdokonaluje, což pomáhá zjednodušit používání přístroje.

Klíčové vlastnosti odkapávacích modelů jsou:

• systém proti odkapávání, jehož přítomnost zabraňuje rozstřikování kapaliny mimo zařízení;
• filtrační systém pro čištění vodovodní vody;
• automatické zahřívání baňky pro udržení optimální teploty nápoje po dobu tří hodin;
• časovač - funkce umožňuje uživateli naprogramovat čas pro zapnutí zařízení a přípravu určitého nápoje;
• na konci práce vypněte topení.

Mezi hlavní funkce karobových kávovarů patří:

• automatické vypnutí zařízení prodlužující životnost zařízení;
• přítomnost displeje nebo světelných indikátorů indikujících hladinu vody;
• vysoký tlak páry pro bohatou a aromatickou kávu;
• automatické odvápnění - funkce zajišťuje kvalitní samočištění zařízení od různých nečistot.

Rozměry

Překapávače kávy mají kompaktní rozměrynezaberou mnoho místa v kuchyni a snadno se přemisťují. Zařízení typu rohovníku však lze jen stěží nazvat příliš velkými - jejich rozměry závisí na přítomnosti dalších funkcí a složitosti zařízení.

Snadnost použití

Akapací modely se používají mnohem snadněji. Takové přístroje nevyžadují zvláštní péči, protože se v nich kromě výměnných filtrů a nádob na hotovou kávu nic neušpiní. Po vaření kávy Jednorázový filtr zlikvidujte a na jeho místo nainstalujte nový.

Zařízení klaksonu jsou zase méně pohodlné. Aby bylo možné zařízení vyčistit, je nutné jej rozebrat a dobře opláchnout. Péče je také potřeba o příslušenství dodávané se zařízením.

Cena

Překapávače jsou levnější než karobové. Náklady na odkapávací modely se pohybují od 1 500 do 10 000 rublů, cena rohovníku - od 5000 do 50000 rublů.

Recenze

Níže jsou uvedeny některé zákaznické recenze. Pokud máte co říci - zanechte svůj názor v komentářích pod článkem, bude to užitečné pro naše čtenáře.

Asi tři roky používám překapávač na kávu. Zařízení je levné, pohodlné, rychle přišel na to, jak jej používat, a chuť je docela uspokojivá. Objem je pouze 0,6 litru, takže káva je uvařena za pár minut. Ale jsou tu některé nuance, které bych rád změnil: káva není horká, ale teplá, musíte často měnit filtry a na povrchu není žádná pěna. Je potřeba použít i filtrovanou vodu, jinak se vytvoří vodní kámen, kterého se jen těžko zbavujete.

Nedávno jsem si koupil nový kávovar. Ten starý sloužil skoro 6 let a bohužel se rozbil. Jako velký znalec kvalitní kávy mohu s jistotou říci, že espresso nebo latté nelze připravit lépe než kávovar. Káva se vaří okamžitě, je bohatá, s výrazným aroma a hustou krémovou pěnou.Existuje pouze jedno mínus: můžete připravit pouze dvě porce nápoje současně.

Zajímavé video

Ve videu uvidíte stručný přehled překapávače Bonavita a jeho ovládání:

Při výběru mezi překapávacím a karobovým kávovarem je třeba mít na paměti, že překapávací stroje jsou mnohem levnější a jsou určeny k přípravě klasické černé kávy.

Na rozdíl od přístrojů s filtrem jsou modely rohovníku vhodné pro lidi, kteří raději zkouší nové recepty a chutě, protože s pomocí takového přístroje si můžete doma vychutnávat aromatické kávové nápoje každý den.