Podrobný průvodce výběrem karobového kávovaru. Přehled všech typů zařízení
Pokud nemůžete začít den bez šálku kávy, pak má smysl pořídit si zrnkový kávovar na mletou kávu.
Koneckonců, s jeho pomocí můžete vařit nejen klasický nápoj, ale i koláčové espresso nebo cappuccino se vzduchovou pěnou.
V tomto článku budeme podrobně hovořit o tomto zařízení a naučíme vás, jak najít to, co potřebujete v moři různých domácích spotřebičů.
Co je to karobový kávovar?
Karobový kávovar – Jedná se o zařízení pro přípravu horkých povzbuzujících nápojů, které se od ostatních kávovarů liší tvarem nádoby, do které jsou umístěny kávové suroviny. Je to speciální roh. Velikost této části se může lišit v závislosti na výkonu a výkonu kávovaru.
Karobová metoda je ekonomičtější než kapková metoda – můžete snadno upravit požadované množství kávy. Hotový nápoj vystačí na několik porcí, ale jeho chuť stojí za to - právě jejich karobový kávovar produkuje nejbohatší espresso.
Jak se liší od kávovaru?
Co koupit - kávovar nebo kávovar? Odpověď na tuto otázku závisí na tom, jakého výsledku plánujete dosáhnout a jak často chcete zařízení používat.Pro jednu osobu nebo malou rodinu by byl karobový kávovar tou nejlepší volbou. Pokud je přístroj určen pro velkou rodinu milovníků kávy nebo do kanceláře, dejte přednost kávovaru.
Hlavní rozdíl mezi kávovary a kávovary je v tom ve druhém případě je proces plně automatizovaný. Vše, co se od spotřebitele vyžaduje, je naložit surovinu do stroje, provést základní nastavení a poté odstranit zbytky odpadu.
Kávovar ve srovnání se strojem vyžaduje větší účast, ale znalci kávy zpravidla neztrácejí čas na přípravu nápoje s bohatou chutí a vůní.
Při výběru kávovaru V první řadě věnujte pozornost specifikacím, nikoli značce. Často snadno najdete úplné analogy populárních kávovarů, které budou stát o polovinu méně jen proto, že výrobce neutratil mnoho peněz za propagaci značky.
Pro koho jsou tato zařízení vhodná?
Kávovar na rohovník je to, co potřebujete, pokud chcete každý den pít espresso a další kávové nápoje na jeho bázi.
Pokud však dáváte přednost klasické turecké kávě, gejzírové kávě nebo jiným alternativním možnostem vaření, pak vám kávovar nemusí vyhovovat.
Typy, jejich vlastnosti, výhody a nevýhody
Hlavním rozlišovacím znakem tohoto typu kávovaru je přítomnost klaksonu. Roh je rukojeť, na jejímž konci je držák kruhového filtru, kam se umístí surovina.. Zvažte několik typů podobných zařízení
Bespompovye (kotel)
Kávovar bez zařízení pro zvýšení tlaku vařící vody. Při varu pára ventilem vtlačí vodu do klaksonu.
Úroveň tlaku v kotlových kávovarech se obvykle pohybuje od 2 do 4 barů a u kvalitního espressa to musí být minimálně 8. Podle toho takové kávovary dokážou udělat něco podobného jako silné američano, ale víc ne.
Příklady podobných kávovarů:
- Scarlett SC-037;
- Polaris PCM-4002A;
- Redmond RCM-15.
činnost čerpadla
Tlak ve varné komoře zajišťuje vodní čerpadlo. Kávovary tohoto typu se dělí do dvou hlavních podtříd:
- Domov / domácnost / základní / střední třída. Konstrukce zahrnuje vibrační čerpadlo, to znamená, že voda se ohřívá oscilační metodou v důsledku pohybu pístu nahoru a dolů. Jejich hlavní nevýhodou je nerovnoměrný tlak, ale pro začátečníky v přípravě kávy bude téměř neviditelný.
- Profesionální/komerční/průmyslová úroveň. Konstrukce zahrnuje rotační čerpadlo. Motor otáčí oběžným kolem, které nabírá a tlačí vodu přes hydraulickou dráhu konstantní rychlostí. Právě díky této stabilitě je dosaženo trpké a správné chuti espressa. Taková čerpadla jsou poměrně velká a samotný kávovar je znatelně dražší a často se používá v kavárnách a restauracích.
Profesionální podtřída - páka
Tlak se dosahuje a upravuje ručně stisknutím mechanické páky. Díky této mechanice může barista řídit extrakci během přípravy nápoje. Kvůli nízkému stupni automatizace nejsou pákové kávovary tak oblíbené jako jiné.
Jak vybrat nejlepší model pro dům střední třídy
Jak již bylo zmíněno dříve, neměli byste si vybrat a koupit kávovar pro svůj domov, aniž byste se nejprve seznámili s jeho technickými vlastnostmi.
Při výběru"kuchyně asistent" věnujte pozornost následujícím parametrům:
cappuccinatore
Ve většině kaváren a restaurací k výrobě cappuccina používají kávovary s cappuccinatore. Jedná se o trysku, která šlehá a ohřívá mléko zároveň horkou párou. Použití je velmi pohodlné - během několika sekund se získá nápoj s hustou a hustou pěnou.
Kapucinátory jsou zase dvou typů:
- Poloautomatický cappuccinator. Kávovar připraví cappuccino ve dvou krocích: nejprve uvaří kávu, poté ohřeje mléko a napění. Nejčastěji jsou takové stroje vybaveny dvěma kohoutky, musíte mezi nimi přesunout šálek sami. V přístroji není samostatná přihrádka na mléko. Takový kávovar je vhodný pro ty, kteří se teprve učí základy přípravy povzbuzujícího nápoje. Jsou cenově dostupné a snadno se používají. Poloautomat není vhodný pro profesionály a sofistikované kávové fajnšmekry, protože v něm nelze nastavit hustotu mléčné pěny. Navíc takové zařízení potřebuje pravidelnou údržbu a čištění.
- Automatický cappuccinator. Na rozdíl od poloautomatu má vnější přihrádku na mléko spojenou s kávovarem hadičkou. U některých kávovarů je tato přihrádka vyjímatelná, což je velmi výhodné, pokud je třeba v lednici vyjmout zbývající mléko. Stejně jako poloautomatické stroje potřebují pravidelné čištění potrubí přívodu mléka. Funkce nastavení hustoty a množství pěny je pouze u špičkových kávovarů.
Nádrž na vodu, co jsou a co ovlivňují
U moderních kávovarů se objem nádržky na vodu liší od 200 ml do 1,2 litru. Pokud si plánujete pořídit kávovar pro domácí použití, vezměte si modely s malým bojlerem, protože při vaření espressa jsou naprosto k ničemu – stejně vyrobí jen 1-2 šálky kávy najednou.
Pokud jde o materiál, existují dva typy nádrží:
- Plastický - rozpočet a cenově dostupná možnost. Často se láme, barví a pohlcuje pachy.
- Kov - rychle se zahřívá, nepřerůstá plakem, snadno se čistí. Stojí mnohem víc než plast.
tlakové čerpadlo
V 80% případů výrobce instaluje čerpadlo (vibrační čerpadlo) italské výroby ULKA nebo CEME.
Topné těleso
Existuje několik typů topných těles:
- Termoblok - Základní třída.
- Kumulativní kotel malý nebo velký objem - střední třída.
- Kotel S výměník tepla - prof. Třída.
Varná skupina (lesní roh)
Jde o komplexní název pro všechny součásti kávovaru, kde se káva extrahuje. Z dělení dochází podle:
- Dostupnost a Množství plastický. Je zohledněno jak na výstupu z kotle a upevnění klaksonu, tak ve filtru.
- Průměr klaksonu. Čím větší, tím lepší pro provoz.Průměr 58 mm je považován za klasický - pro něj je nejjednodušší koupit příslušenství a filtry, včetně špičkových. Zbývající průměry (50, 54 a 57 mm) jsou mnohem méně obvyklé.
Řídící elektronika
Funkce dávkování, kdy stroj vydá naprogramované množství produktu stisknutím tlačítka a automaticky se zastaví, když je šálek plný.
Pokud funkce není k dispozici, bude muset být plnění nezávisle zastaveno. Zbývající funkce jsou nevýznamné a mají spíše pomocný charakter.
Přídavné prvky / ventily
Jakákoli vestavěná doplňková funkce ovlivňuje cenu, ale také může ovlivnit kvalitu výsledného produktu. Například lze vzít v úvahu tříkodový ventil (elektromagnetický). S ním můžete okamžitě zastavit dávkování bez kapání a vysušit kávovou kapsli pro snadné čištění filtru.
Elektronická regulace teploty kotle
K rovnoměrnému rozložení teploty přispívá tzv. PID, což má pozitivní vliv na výslednou chuť kávového produktu. Jeho přítomnost je znakem střední, či dokonce profesionální třídy.
Hodnocení zákazníků
Pokud máte co říci k tématu článku, zanechte prosím recenzi ve formuláři níže.
Vaše recenze někomu pomůže při výběru. Děkujeme za sdílení vašich zkušeností!
Tato recenze zatím nemá žádné odpovědi.
Užitečné video
Video poskytuje přehled toho nejvíce oblíbené modely momentálně:
Kávovar karobového typu je užitečné zařízení pro znalce povzbuzujících nápojů. Díky němu si domů můžete dát nejen klasické espresso, ale také ušetřit drahocenný čas při komunikaci s rodinou a přáteli.
Při výběru nezapomeňte věnovat pozornost kvalitě sestavení, výkonu a principu fungování.