Srovnání karobových a kapslových kávovarů. Který je lepší?

Téměř každý oddaný kávový znalec dříve či později přemýšlí o pořízení dobrého kávovaru.

Pořízení tohoto zázraku technologie vám umožní vychutnat si svůj oblíbený nápoj pomocí různých variací jeho přípravy, ať už jde o espresso, cappuccino nebo latte.

Při výběru technologie pro vaření kávy pro mnohé je obtížné některým dát přednost určitý typ kávovaru, jelikož možností je opravdu mnoho.

Nejoblíbenější jsou dnes dva typy kávovarů: kapslové a rohovník typ. Pojďme na to přijít jak fungují, jaký je mezi nimi rozdíl a který je lepší.

Kávovar na kapsle a jak to funguje

Tento typ kávovaru byl vynalezen speciálně pro ty, kteří si rádi dopřejí šálek kvalitního nápoje, ale netoleruje dlouhé manipulace při jeho přípravě.

Pokud vám ranní rituál pití kávy přináší potěšení a proces mletí a spařování vám nepřipadá tak příjemný, pak vás kapslový kávovar určitě potěší, protože vaření kávy z kapslí je velmi podobné vaření čajových sáčků.

Navzdory vizuální jednoduchosti kapslového kávovaru má proces přípravy kávového nápoje vrstvy složitosti, i když vyžaduje minimální účast osoby.

Samotný proces vaření probíhá v několika fázích:

1. ke spuštění stroje ve speciální nádrži, kterou potřebujete nalít vodu;
2. vestavěné čerpadlo dopravuje vodu do kávovaru;
3. prouděním topným tělesem dosahuje voda optimální teploty;
4. za účelem zvýšení tlaku se voda dodává tenkou jehlou;
5. do kapsle mleté ​​kávy vstupuje vysokotlaký proud horké vodykde probíhá proces vaření nápoje;
6. při nalévání nápoje do šálku zabraňuje speciální filtr vnikání usazeniny do uvařené kávy.

Rozhkovy kávovar a princip jeho práce

Kávovar karobového typu je navržen tak, aby uspokojil chutě skutečných gurmánů. Princip jeho fungování je zásadně odlišný od ostatních kávovarů.

Před spařením je káva pevně zabalena do speciálního rohu (držáku) a upevněny ve speciálním konektoru. Po spuštění přívodu vody se ohřeje a pod vysokým tlakem protlačí přes vylisovanou kávu.

Během provozu karobového kávovaru musíte nezávisle ovládat dodávku vroucí vody, dále teplotu a tlak pomocí speciálního kohoutu, přívodního ventilu a tlakoměru kotle.

Navíc toto kuchyňské spotřebiče je zde ventil přívodu páry a manometr čerpadla, pomocí kterého je hlídán a řízen tlak páry v kotli. Pomocí těchto dvou mechanismů můžete sledovat stav stroje.

Optimální podmínky pro přípravu silného koláčového espressa jsou:

• Teplota spařovací vody musí být v mezích
  86-93 °С;
• tlak, pod kterým je voda přiváděna do držáku, by měl být 9 barů;

• doba, za kterou tekutina projde vylisovanou kávou v držáku, 20-30 sekund.

jaký je mezi nimi rozdíl?

Hlavním rozdílem je proces přípravy kávy. Použitím kapslového kávovaru strávíte minimum času a úsilí k přípravě vašeho oblíbeného povzbuzujícího nápoje. Typ kávovaru bude mít průměrný vztah ke kvalitě výstupního produktu, protože ve větší míře bude vše záviset na kvalitě samotné kávy.

Významný rozdíl mezi dvěma uvedenými typy kávovarů také zahrnuje Možnost přípravy různých druhů kávy. Takže například v kapslovém kávovaru můžete použít pouze speciální kapsle, které již obsahují mletou, lisovanou kávu.

Používání Karobový kávovar vám poskytne příležitost vybrat si z různých druhů kávyvčetně kombinovaných možností.

Pokud jde o cenovou politiku, podle webu Yandex Market vás nejjednodušší model kapslového kávovaru bude stát v průměru 3–4 tisíce rublů. Nejjednodušší model rohovníku stojí asi 5-7 tisíc rublů.

Co je lepší v kapsli?

1. proces přípravy nápoje je plně automatizovaný, což nám umožňuje přiřadit jednoduchost použití k hlavní výhodě. Vše, co musíte udělat, je vybrat kávovou kapsli, umístit ji do speciální přihrádky a stisknout tlačítko;
2. kapsle obsahují kvalitní praženou kávu s dostatečným stupněm mletí, která umožňuje přiblížit chuť nápoje ideálu;
3. snadnost údržby. Takový kávovar je nutné umýt ne více než 1krát za 10-15 dní, odvápnění - jednou za 2-3 měsíce. Existují moderní modely, které jsou schopny samočištění;
4. rychlost provozu je ve srovnání s karobovým kávovarem mnohem vyšší. Espresso lze připravit za pouhých 30 sekund. Příprava nápojů pomocí cappuccinatore vám zabere asi 50 sekund;
5. není třeba kupovat náhradní filtry;
6. náklady na kvalitní kapslový kávovar jsou nižší, než automatizovaný model rohovníku. Při nákupu relativně levných karobových kávovarů se budete muset vypořádat s poněkud omezenými funkcemi;
7. kompaktnost ve srovnání se stroji rohovníkového typu, které pravděpodobně harmonicky nezapadnou do interiéru malé kuchyně nebo malé kanceláře.

Výhody rohovníku

1. hlavní výhodou karobového kávovaru oproti kapslovému kávovaru je výběr kávových zrn. Budete si moci vychutnat velkou rozmanitost chutí různých odrůd;
2. vestavěné funkce přizpůsobení vám umožní plně řídit proces přípravy a samostatně dovést nápoj k dokonalosti;
3. jsou zde vestavěné programy pro čištění a odvápnění;
4. stroj lze vycvičit na šlehání pěny.

Zajímavé video

Ve videu uvidíte srovnání dvou typů strojů popsaných v článku:

Při výběru mezi kapslovým a karobovým kávovarem se v první řadě rozhodněte pro účel jeho dalšího použití.

Kapslový kávovar potěší kávové fajnšmekry, kteří nechtějí trávit čas hledáním dokonalého mletí kávových zrn a požadovaného tlaku páry, ale raději zmáčknou tlačítko a nápoj mají do 1 minuty.

Podobná technika typu karob osloví profesionální baristy, kteří budou moci vypilovat své dovednosti a připravovat exkluzivní nápoje přísně podle vlastní receptury.