Αποτελεσματικές συμβουλές για το πώς να αλέθετε τον καφέ χωρίς μύλο καφέ. Πώς να φτιάξετε ζάχαρη άχνη χωρίς ειδικές συσκευές;

Τι καλύτερο από τον αρωματικό πρωινό καφέ;

Μόνο ένα φλιτζάνι καφέ που παρασκευάζεται από τους δικούς μας αλεσμένους κόκκους.

Αξίζει να αλλάξετε τα σχέδιά σας για ένα ζωηρό πρωινό, αν υπάρχουν εξαιρετικοί κόκκοι καφέ στα παντοπωλεία, και μύλος καφέ εκτός λειτουργίας? Φυσικά και όχι!

Σε αυτό το άρθρο, θα δούμε τα περισσότερα δημοφιλείς τρόποι άλεσης πρώτων υλών καφέ με αυτοσχέδια μέσα.

Πώς να αλέθετε καφέ χωρίς μύλο καφέ;

Μπορείτε να αλέστε τον καφέ με τη βοήθεια αυτοσχέδιων εργαλείων που είναι πιθανό να βρείτε σε οποιαδήποτε κουζίνα. Το κύριο πράγμα είναι να καταλάβετε πώς να πραγματοποιήσετε χειρισμούς με τη βοήθεια μιας συγκεκριμένης συσκευής.να αποκτήσετε ποιοτικές πρώτες ύλες κατάλληλες για παρασκευή ποτού.

Επεξεργαστής τροφίμων

Εάν ο επεξεργαστής τροφίμων σας έχει αρκετή ισχύ για να αλέσει ξηρούς καρπούς, τότε μπορεί να χειριστεί και κόκκους καφέ.. Φυσικά, η λείανση θα είναι ανομοιόμορφη και μάλλον μεγάλη, αλλά είναι ακόμα δυνατό να παρασκευαστεί ένα αναζωογονητικό ποτό από αυτό. Για αυτό:

1. Μετρήστε τον αριθμό των κόκκων που χρειάζονται για να φτιάξετε ένα ποτό, και αδειάζετε στο μπολ του πολυμίξερ.
2. Τρίψτε σε παλμούς, 5 δευτερόλεπτα το καθένα. Παρακολουθήστε τον βαθμό και την ομοιομορφία της λείανσης. Επαναλάβετε τη δράση μέχρι να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα.

Μίξερ

Ένα μπλέντερ, όπως και ένας συνδυασμός, παράγει αρκετά μεγάλα κλάσματα κόκκων καφέ. Για να αποφύγετε την υπερθέρμανση και τη ζημιά στη συσκευή, είναι σημαντικό να τηρείτε τις παρακάτω οδηγίες:

1. Κόκκοι καφέ σε ποσότητα 100 γρ αδειάζουμε στο μπολ του μπλέντερ.
2. Τρίψτε σε σύντομες εκρήξεις για 2-3 δευτερόλεπτα.
3. Αν χρειαστεί, προσθέστε περισσότερους κόκκους καφέ κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
4. Όταν αλεσθούν όλοι οι κόκκοι ενεργοποιήστε ξανά τη λειτουργία λείανσης για 5-10 δευτερόλεπταγια να πετύχουμε λεπτότερα και πιο ομοιόμορφα κλάσματα.

Μύλος κρέατος

Δεν έχει σημασία τι είδους μηχανή κοπής κρέατος έχετε - την παλιά "σοβιετική" ή τη σύγχρονη ηλεκτρική. Και στην πρώτη και στη δεύτερη περίπτωση, αυτό τεχνική μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το άλεσμα κόκκων καφέ. Και αν είναι εξοπλισμένο με μαχαίρια για το άλεσμα των μπαχαρικών, τότε θα μπορεί να παράγει καλές πρώτες ύλες για ζυθοποίηση σε τουρκική ή γαλλική πρέσα.

Για να μην σας απογοητεύσει τελικά η γεύση του ροφήματος που θα προκύψει, ακολουθήστε τις παρακάτω οδηγίες.:

1. Πλένουμε καλά τον μύλο κρέατος – τόσο μέσα όσο και έξω. Αυτό είναι απαραίτητο ώστε ο κόκκος να μην απορροφά ξένες οσμές τροφίμων.
2. Ρίξτε τους κόκκους στη συσκευή και περάστε μέσα από τις λεπίδες - εάν το άλεσμα δεν είναι αρκετά χοντρό, επαναλάβετε τη δράση πολλές φορές.

Χειροκίνητη λείανση

Το χειροκίνητο άλεσμα είναι ένας πιο ενεργοβόρος τρόπος για την απόκτηση πρώτων υλών καφέ., το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί όταν δεν υπάρχει κανένα από τα παραπάνω.

Τα παρακάτω εργαλεία μπορούν να σας βοηθήσουν σε αυτό.

μηχανικός μύλος

Ένας μηχανικός μύλος μπαχαρικών μπορεί να σας φανεί χρήσιμος εάν πρέπει να προετοιμάσετε πρώτες ύλες για μερικά φλιτζάνια καφέ. Τα κλάσματα είναι μεγάλα, ανομοιόμορφα, αλλά εξακολουθούν να είναι κατάλληλα για μαγείρεμα. Για αυτό:

1. Ρίχνουμε τα φασόλια στο μύλο και γυρίζουμε τις μυλόπετρες πολλές φορές.
2. Ρίξτε τη μάζα που προκύπτει ξανά στον μύλο και επαναλάβετε τη διαδικασία.

Ενα σφυρί

Αυτή η διαδικασία δεν μπορεί να ονομαστεί άλεσμα καφέ, αλλά, παρ 'όλα αυτά, εξακολουθεί να είναι δυνατή η άλεση των κόκκων.

Για αυτό:

1. Ρίξτε τα σε μια σφιχτή πλαστική σακούλα με φερμουάρ.
2. Τοποθετήστε το σε μια πετσέτα και απλώστε τον καφέ σε ομοιόμορφη στρώση. Από πάνω με άλλη πετσέτα.
3. Χρησιμοποιώντας ελαφριές βρύσες, περάστε όλη την επιφάνεια της συσκευασίας.
4. Αυξήστε σταδιακά το πλάτος και την ένταση των κτυπημάτων.
5. Συνεχίζουμε τη διαδικασία μέχρι να θρυμματιστούν οι κόκκοι σε ικανοποιητική κατάσταση.

Γουδί

Ένα γουδί μπαχαρικών μπορεί επίσης να βοηθήσει όταν χρειάζεται να ετοιμάσετε όχι περισσότερες από δύο μερίδες ενός αναζωογονητικού ποτού.. Ο βαθμός λείανσης εξαρτάται μόνο από την επιθυμία και την επιμονή σας - μπορείτε να πάρετε τόσο μεγάλα όσο και μικρά κλάσματα. Για αυτό:

1. Ρίξτε σε ένα γουδί 1-2 κουταλιές της σούπας κόκκοι καφέ.
2. Πάρτε το γουδοχέρι, και καλύπτοντας την κορυφή του γουδί με το χέρι σας, ξεκινήστε συνθλίψτε τους κόκκους στους τοίχους.
3. Βγάζουμε το εργαλείο από το μπολ, το αφήνουμε σε κάθετη θέση και συνεχίζουμε να σπάμε τα φασόλια μέχρι να έχουμε το επιθυμητό τρίψιμο.

Πλάστης

Ένας συνηθισμένος πλάστης κουζίνας μπορεί να κάνει αυτή τη δουλειά εξίσου καλά με ένα σφυρί. Για αυτό:

1. Τοποθετήστε τα φασόλια σε μια σακούλα με φερμουάρ και τοποθετήστε τα σε μια επίπεδη επιφάνεια.
2. Απλώστε τον καφέ σε ομοιόμορφη στρώση.
3. Τυλίξτε την τσάντα σε μια πετσέτα.
4. Με απαλές κινήσεις χτυπήματος, περάστε τους κόκκους με έναν πλάστη για να τους συνθλίψετε..
5. Ανοίγετε την πρώτη ύλη με τον πλάστη με τον ίδιο τρόπο που απλώνετε συνήθως τη ζύμη για να έχετε πιο λεπτό άλεσμα.

Πώς να φτιάξετε ζάχαρη άχνη χωρίς ειδική συσκευή;

Τι να κάνετε όταν χρειάζεστε ζάχαρη άχνη για να φτιάξετε ένα γλυκό, και μύλοι καφέ Όχι σπιτι? Εξετάστε τα περισσότερα δημοφιλείς τρόποι για να φτιάξετε ζάχαρη άχνη.

1. Με γουδί μπαχαρικών. Ένα δοχείο από μάρμαρο ή πορσελάνη είναι το καλύτερο για αυτό το σκοπό - χάρη στην λεία επιφάνεια του, μπορείτε να έχετε υψηλής ποιότητας και ομοιόμορφη λείανση. Ρίξτε ζάχαρη σε αυτό και τρίψτε με ένα γουδοχέρι μέχρι να αποκτήσετε μια κατάσταση σκόνης.
2. Με τη βοήθεια χαρτιού και μπουκαλιού (πλάστη). Διπλώστε το φύλλο στη μέση σαν βιβλίο και ρίξτε τη ζάχαρη στο κέντρο. Τυλίξτε με πλάστη ή γυάλινο μπουκάλι μέχρι να κονιοποιηθούν οι κρύσταλλοι ζάχαρης.
3. Με υφαντό σακουλάκι και σφυρί. Γεμίστε μια υφασμάτινη σακούλα μέχρι τη μέση με ζάχαρη. Δέστε σφιχτά και, οπλισμένοι με ένα σφυρί, αρχίστε να χτυπάτε την τσάντα, γυρίζοντάς την συνεχώς από τη μια πλευρά στην άλλη. Αυτή η μέθοδος είναι άβολη στο ότι πρέπει να λύσετε τη σακούλα πολλές φορές για να δείτε τον βαθμό λείανσης της ζάχαρης.
4. Με τη βοήθεια ενός μίξερ. Θα χρειαστείτε ένα μίξερ παλιού μοντέλου με εξάρτημα διπλής λεπίδας. Για να αλέσετε καλά τους κρυστάλλους ζάχαρης, τη ρίχνετε σε μικρές μερίδες. Το μπολ πρέπει να είναι αρκετά βαθύ ώστε το προϊόν να μην σκορπίζεται στα πλάγια.

Πώς να αλέθετε σπόρους λιναριού, πλιγούρι βρώμης;

Οι σπόροι λιναριού είναι πολύτιμη πηγή ωμέγα-3.Ωστόσο, για να απορροφήσει ο οργανισμός τα θρεπτικά συστατικά, πρέπει να αλέσουν. Μπορείτε να το κάνετε χωρίς μύλο καφέ; με διάφορους τρόπους:

• Μύλος για άλεσμα λιναριού. Αυτή η ειδική συσκευή πρέπει να βρίσκεται στην κουζίνα οποιουδήποτε χρησιμοποιεί συνεχώς σπόρους ως επικάλυψη για δημητριακά, smoothies και ποτά. Εξωτερικά, μοιάζει με μια συμβίωση ενός μύλου καφέ και ενός μύλου μπαχαρικών. Για να τρίψετε, ρίξτε τους σπόρους στο φαρδύ άνοιγμα και γυρίστε το φαρδύ μέρος της συσκευής δεξιόστροφα.

• Μύλος για άλεσμα μπαχαρικών και βοτάνων. Μια ευέλικτη συσκευή, αλλά στην περίπτωση των σπόρων λιναριού, ετοιμαστείτε για να κουραστεί γρήγορα ο καρπός σας. Ανοίξτε το μύλο και ρίξτε μέσα περίπου 30 γραμμάρια σπόρους. Κλείστε το καπάκι και αρχίστε να γυρίζετε τη λαβή μέχρι να τρίψετε τους σπόρους στη σωστή σύσταση.
• Με τη βοήθεια ενός κονιάματος. Λοιπόν, εάν το κονίαμα είναι κατασκευασμένο από μάρμαρο ή πέτρα - τότε το βάρος του είναι ιδανικό για λείανση λιναριού. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα σπόρων στο γουδί, κυλήστε τη λαβή (γουδοχέρι για λείανση) σε κύκλο, σαν να πιέζετε τους σπόρους στους τοίχους. Μην σταματήσετε να πιέζετε το γουδοχέρι έως ότου οι σπόροι αποκτήσουν την επιθυμητή συνοχή.
• επεξεργαστής τροφίμων/μπλέντερ. Με τη βοήθεια ενός ισχυρού επεξεργαστή τροφίμων, μπορείτε να αλέσετε 3 φλιτζάνια λιναρόσπορου ταυτόχρονα, κάτι που είναι πολύ βολικό εάν χρειάζεστε κενά για μελλοντική χρήση. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε τους σπόρους στον συνδυασμό, βάλτε τον σε λειτουργία λεπτής λείανσης και ενεργοποιήστε τη συσκευή. Σταματάμε κατά διαστήματα τη συσκευή και ανακατεύουμε τους σπόρους με ένα κουτάλι για να αλέσουν καλύτερα. Κατά μέσο όρο, η όλη διαδικασία διαρκεί από 5 έως 15 λεπτά.

Για καλύτερη διατήρηση των σπόρων, τρίψτε τους μόνο αμέσως πριν τη χρήση.

Χρήσιμο βίντεο

Αυτό το βίντεο δείχνει έναν από τους τρόπους άλεσης κόκκων καφέ χωρίς ειδικές συσκευές:

Αν είστε λάτρης του καλού καφέ, προμηθευτείτε έναν μικρό ηλεκτρικό μύλο καφέ με τον οποίο μπορείτε να αλέθετε κόκκους για μελλοντική χρήση και να απολαύσετε τη γεύση ενός αναζωογονητικού ροφήματος όποτε θέλετε.

Ταυτόχρονα, μην ξεχνάτε τις συνθήκες αποθήκευσης.: οι φρεσκοαλεσμένοι κόκκοι δεν ανέχονται τη γειτονιά με μπαχαρικά και τσάι.