Ποικιλίες Τούρκων για καφέ. Ποιο είναι καλύτερο και πώς να επιλέξετε το σωστό για μαγείρεμα σε επαγωγική και γκαζάκι;

Προετοιμασία καφέ στο Turku - ένας αρχαίος και συνηθισμένος τρόπος, στον οποίο η σωστή επιλογή ενός σκάφους παίζει σημαντικό ρόλο, επηρεάζοντας τη γεύση και το άρωμα του τελικού ποτού.

Ανάμεσα στο ευρύ φάσμα Τούρκος δύσκολο να επιλέξεις μόνο ένα μοντέλο, γιατί καθένα από αυτά έχει τα δικά του χαρακτηριστικά και πλεονεκτήματα.

Τι είναι μια καφετιέρα;

Το Turk είναι ένα μικρό σκεύος για την παρασκευή πλούσιου καφέ, που έχει συγκεκριμένο σχήμα. Το προϊόν έχει φαρδύ χοντρό πάτο και στενό λαιμό σε σχήμα χωνιού, χάρη στον οποίο κατά τη διαδικασία παρασκευής, σχηματίζεται ένας πυκνός αφρός καφέ στο πάνω μέρος της συσκευής, ο οποίος δεν αφήνει τους ατμούς και το άρωμα των αιθέριων ελαίων να περάσουν.

ποικιλίες

Στην πώληση υπάρχουν διάφορα μοντέλα Τούρκων από ανθεκτικά και αξιόπιστα υλικά, γι' αυτό επιλέγω το σωστό προϊόν δεν είναι τόσο εύκολο όσο φαίνεται με την πρώτη ματιά.

Όλα τα υλικά έχουν τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους, έτσι πριν αγοράσετε τους Τούρκους, θα ήταν σωστό να εξοικειωθείτε με τα κύρια χαρακτηριστικά κάθε τύπου για να καταλάβετε ποιο είναι το καλύτερο για εσάς.

Χαλκός

Οι Τούρκοι από χαλκό είναι πολύ δημοφιλείς γιατί θεωρείται το πιο ανθεκτικό, ανθεκτικό στη φθορά και προσιτό.

Ένα χαρακτηριστικό των χάλκινων Τούρκων είναι η παρουσία μιας εσωτερικής επίστρωσης από ανοξείδωτο χάλυβα, κασσίτερο ή ασήμιπροστατεύοντας το προϊόν από την οξείδωση.

Οι χάλκινοι Τούρκοι μπορούν να είναι δύο τύπων: σταμπωτοί και σφυρηλατημένοι. σφραγισμένο τα προϊόντα είναι πολύ φθηνότερα, ο πυθμένας και τα τοιχώματά τους είναι πιο λεπτά, γεγονός που επηρεάζει την ταχύτητα παρασκευής ενός ροφήματος καφέ.

Ως αποτέλεσμα, η εκχύλιση είναι πολύ γρήγορη και ο καφές είναι λιγότερο αρωματικός και γεμάτος σώμα. Σε αντίθεση με τα σφραγισμένα όργανα, σφυρηλατημένοι Τούρκοι μαζική, καλυμμένη με σχέδια ή ανάγλυφο. Είναι πιο δύσκολο να τα φροντίσετε, ωστόσο, η γεύση του τελικού ποτού είναι πολύ καλύτερη.

Οι Τούρκοι από χαλκό έχουν μεγάλη ζήτηση στους λάτρεις του καφέ, καθώς είναι σε θέση να αποκαλύψουν όλες τις γευστικές ιδιότητες αυτού του ποτού.

Επιπλέον, γκουρμέ δεν χρειάζεται να αφιερώνετε πολύ χρόνο στην προετοιμασία του αρωματικού καφέ, πράγμα που σημαίνει ότι το προϊόν χαλκού είναι ιδανικό για άτομα που προτιμούν να παρασκευάζουν γρήγορα ένα ποτό και να ασχολούνται με άλλα πράγματα.

κεραμικός

Οι κεραμικές τούρκοι είναι η καλύτερη εναλλακτική στις χάλκινες καφετιέρες. Αποκαλύπτουν τη γεύση και το άρωμα των κόκκων καφέ, δεν απορροφούν οσμές και διατηρούν τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Υπάρχουν δύο είδη κεραμικών: χονδρό και λεπτόκοκκο. Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει αγγεία, και η δεύτερη - πορσελάνη, μαγιόλικα, φαγεντιανή και πέτρινα σκεύη.

Στην αγορά μπορείτε να βρείτε προϊόντα φτιαγμένα από τεχνίτες στο χέρι σε ρόδα αγγειοπλάστη, καθώς και Τούρκους που δημιουργήθηκαν σε εργοστάσια σε βιομηχανική κλίμακα.

Όταν επιλέγετε ένα κεραμικό προϊόν, αξίζει να θυμάστε ότι τα κεραμικά είναι ένα εύθραυστο υλικό που απαιτεί προσοχή και ακρίβεια από την πλευρά του ιδιοκτήτη..

Ο Τούρκος μπορεί να σπάσει ακόμη και από πτώση από μικρό ύψος, επομένως το μοντέλο πρέπει να αγοραστεί μόνο εάν ο χρήστης είναι σίγουρος ότι η συσκευή θα παραμείνει ασφαλής και αβλαβής χωρίς να σπάσει αμέσως μετά την πρώτη χρήση.

ποτήρι

Διαφανές γυαλί Τούρκοι με λεπτά τοιχώματα - μια εύχρηστη συσκευή για αρχάριους χρήστες που δεν έχουν συνηθίσει να παρακολουθούν τη διαδικασία παραγωγής κρέμας καφέ σε ένα αδιαφανές προϊόν παρασκευής καφέ.

Για γεύση, το έτοιμο ρόφημα χάνει από τον καφέ που παρασκευάζεται σε χάλκινο ή κεραμικό κέλυφος, καθώς η γυάλινη συσκευή θερμαίνεται γρήγορα, με αποτέλεσμα το ρόφημα να βράζει μετά από ένα λεπτό και τα έλαια του καφέ δεν έχουν χρόνο να εμπλουτίσουν το νερό με γεύση και άρωμα φυσικού αλεσμένου καφέ.

Για την κατασκευή γυάλινων Τούρκων Χρησιμοποιείται ανθεκτικό στη θερμότητα βοριοπυριτικό γυαλί, γεγονός που καθιστά τη συσκευή ασφαλή στη χρήση.

Ο Τούρκος από γυαλί διακρίνεται για την ευελιξία του. Με τη βοήθειά του, μπορείτε όχι μόνο να προετοιμάσετε γρήγορα κλασικό καφέ ή κακάο, αλλά και να θερμάνετε γάλα, νερό ή ακόμα και να μαγειρέψετε μια μικρή μερίδα χυλού., που είναι ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα για άτομα που πρέπει να προετοιμάσουν γρήγορα πρωινό για ένα άτομο χωρίς να χρησιμοποιούν μεγάλα δοχεία.

ανοξείδωτο ατσάλι

Τα σκεύη από ανοξείδωτο χάλυβα είναι δημοφιλή στην καθημερινή ζωή σχεδόν κάθε σύγχρονου ανθρώπου, επειδή τέτοια σκεύη κουζίνας διαφέρει ως προς την αξιοπιστία και την αντοχή.

Ωστόσο, τα πιάτα από ανοξείδωτο χάλυβα μπορούν να ονομαστούν τουρκικά μόνο υπό όρους, καθώς στην πραγματικότητα είναι απλώς ένα μικρό δοχείο που μοιάζει με κουτάλα.

Ο Turk δεν ανταγωνίζεται τις χάλκινες συσκευές ακόμη και στους περισσότερους λάτρεις του καφέ. ένα ανοξείδωτο cezve δεν θεωρείται κατάλληλο για την παρασκευή ενός πλούσιου ποτού.

Συσκευές από ανοξείδωτο χάλυβα έχουν μέση θερμική αγωγιμότηταΧρειάζονται πολύ χρόνο για να ζεσταθούν και να κρυώσουν γρήγορα.

Μια κατσαρόλα από ανοξείδωτο χάλυβα μπορεί να συμβουλεύεται χρήστες που θέλουν να αγοράσουν ένα καθολικό πράγμα για τη θέρμανση νερού ή γάλακτος, την παρασκευή καφέ και αφεψημάτων βοτάνων, καθώς και όσους θέλουν να βρουν φθηνά αλλά ανθεκτικά πιάτα πολλαπλών χρήσεων.

Ασήμι

Οι πιο ακριβοί Τούρκοι είναι οι ασημένιοι. Τις περισσότερες φορές αγοράζονται ως δώρο, δεδομένου ότι ένα ασημένιο cezve δεν είναι σε θέση να εμπλουτίσει τη γεύση του τελικού ποτού ή να το κάνει πιο αρωματικό.

Οι ιδιότητές του δεν διαφέρουν από τα προϊόντα χαλκού, ωστόσο, κοστίζει πολύ πιο ακριβό από άλλα μοντέλα και απαιτεί πιο προσεκτική συντήρηση.

Επιπλέον, αν και το ασήμι είναι γνωστό για το βακτηριοκτόνες ιδιότητεςεάν ετοιμάσετε γρήγορα ένα ποτό και το ρίξετε αμέσως σε ένα φλιτζάνι, δεν θα εμφανιστούν με κανέναν τρόπο.

Οι Τούρκοι από ασήμι φαίνονται καλά και διαρκούν για μεγάλο χρονικό διάστημα εάν φροντίζονται σωστά, αλλά για την παρασκευή καφέ, οι ειδικοί συνιστούν την αγορά ενός προϊόντος από διαφορετικό υλικό. Οι ασημένιες συσκευές είναι πιο κατάλληλες για αισθητική απόλαυση., επομένως είναι καλύτερα να μην τα χρησιμοποιείτε για το μαγείρεμα.

Αλουμίνιο

Το αλουμίνιο είναι ένα πρακτικό και φθηνό υλικό που δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα. Στην κατασκευή αλουμινίου Τούρκους, χρησιμοποιούνται διάφορα κράματα αλουμινίου για τρόφιμα και τα ίδια τα πιάτα παράγονται με τη μέθοδο βιομηχανικής σφράγισης.

Με τακτική χρήση στα εσωτερικά τείχη των Τούρκων υπάρχει μια σκούρα επίστρωση από αιθέρια έλαια καφέ - δεν χρειάζεται να τρίβεται με σκληρά πανάκια ή λειαντικά απορρυπαντικά, αφού αυτή η πλάκα είναι που δίνει στο ρόφημα πιο πλούσια γεύση και μοναδικό άρωμα.

Η καλύτερη επιλογή είναι ένα προηγμένο αλουμίνιο με αντικολλητική επίστρωση. Η συσκευή είναι πιο σταθερή, καθαρίζεται εύκολα και ο καφές δεν καίγεται ποτέ.

Οι ράβδοι αλουμινίου με παχύ πυθμένα είναι ελαφριές σε βάρος και ιδανικό για οικιακή χρήση, και για την παρασκευή καφέ σε συνθήκες αγρού. Εάν το επιθυμείτε, το προϊόν μπορείτε να το πάρετε μαζί σας σε οποιοδήποτε ταξίδι, όπου σίγουρα θα φανεί χρήσιμο για όσους προτιμούν να απολαμβάνουν νόστιμο καφέ στον καθαρό αέρα.

Πηλός

Τούρκοι από πηλό είναι πιάτα φιλικά προς το περιβάλλον, αφού ο πηλός είναι ένα φυσικό υλικό με υψηλό πορώδες, το οποίο διοχετεύει τέλεια το οξυγόνο και κορεσμένο με αυτό τον ζεστό καφέ.

Λόγω χαμηλής θερμικής αγωγιμότητας Ο πηλός cezve διατηρεί τη θερμότητα καλά και θερμαίνεται ομοιόμορφα, χάρη στο οποίο το ρόφημα καφέ αποκαλύπτει πλήρως το αρωματικό και γευστικό του μπουκέτο.

Το πήλινο cezve καταστρέφεται εύκολα, επομένως πρέπει να τον χειρίζεστε με προσοχή.

Το πήλινο cezve απορροφά τη γεύση του παρασκευασμένου ποτού και διατηρεί το άρωμά του, επομένως η συσκευή δεν είναι κατάλληλη για καταναλωτές που τους αρέσει να δοκιμάζουν συχνά νέες ποικιλίες καφέ. Πότε αν ένας γνώστης ενός αναζωογονητικού ποτού πίνει μόνο έναν καφέ κάθε μέρα, ένα πήλινο cezve θα του γίνει απαραίτητος βοηθός.

Πώς να επιλέξετε κατά όγκο;

Οι κατασκευαστές καθιστούν δυνατή την επιλογή ενός Τούρκου οποιουδήποτε όγκου, που θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε γρήγορα καφέ τόσο για ένα άτομο όσο και για μια μεγάλη εταιρεία.

Ωστόσο, Αξίζει να θυμάστε ότι σε έναν μικρό Τούρκο, ο καφές είναι πιο νόστιμος και πιο πλούσιος.

Για να προετοιμάσετε δύο μερίδες ποτού στο σπίτι, είναι κατάλληλος ένας Τούρκος 350 ml, αλλά για το γραφείο είναι καλύτερο να επιλέξετε μοντέλα με όγκο 750 ml.

Τύποι λαβών

Όταν επιλέγετε έναν Τούρκο, πρέπει να δώσετε προσοχή στα εξής επιλογές:

1. Υλικό παραγωγής. Για να γίνει το δοχείο βολικό στη χρήση, η λαβή του πρέπει να είναι κατασκευασμένη από υψηλής ποιότητας υλικό που δεν θα θερμαίνεται κατά την παρασκευή του ροφήματος. Συχνά χρησιμοποιούμενα υλικά όπως:

• μέταλλο - βρέθηκαν σε φθηνό αλουμίνιο Τούρκους?
• ξύλο - δεν θερμαίνεται και απαντάται συχνά στους Τούρκους από χαλκό ή κεραμικά.
• πλαστική ύλη - χρησιμοποιείται σε γυάλινα και χαλύβδινα αγγεία.

2. Στερέωση. Σημαντικό ρόλο παίζει η στερέωση της λαβής, η οποία διασφαλίζει την ασφαλή χρήση της συσκευής. Υπάρχουν δύο τύποι στερέωσης:

• σε μπουλόνια - η βάση είναι στερεωμένη με ασφάλεια στο σώμα με δύο μπουλόνια, οι κεφαλές των οποίων είναι ορατές στο εσωτερικό της συσκευής.
• κόλλα μετάλλων - μια λιγότερο αξιόπιστη επιλογή, καθώς οι συγκολλημένες λαβές συχνά σπάνε κατά την προετοιμασία του καφέ.

Σχέδιο

Επιλέγοντας το σχέδιο των Τούρκων, θα πρέπει να βασιστείτε στις δικές σας γευστικές προτιμήσεις, αλλά θα πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη μερικές στιγμές:

• ένας μεγάλος αριθμός διακοσμητικών στοιχείων καθιστά δύσκολη τη φροντίδα και Τα λεία προϊόντα χωρίς επιπλέον εσοχές πλένονται ευκολότερα;
• τα μοντέλα με ένα μικρό κόσκινο σας επιτρέπουν να απαλλαγείτε από το παχύπου μπαίνει στο έτοιμο ποτό όταν ρίχνετε καφέ σε ένα φλιτζάνι.
• Τα σκούρα πιάτα διατηρούν την αρχική τους εμφάνιση περισσότερο και φαίνεται πιο εμφανίσιμο.

Ποιο είναι το καλύτερο για επαγωγικές εστίες;

Μια επαγωγική κουζίνα δεν μπορεί να είναι κατασκευασμένη από χαλκό, κεραμικό ή αλουμίνιο, καθώς τέτοια υλικά δεν έχουν σιδηρομαγνητικές ιδιότητες.

Η καλύτερη από όλες τις πιθανές επιλογές θα ήταν ένας Τούρκος από ανοξείδωτο χάλυβα.

Για να ελέγξετε αν ο Τούρκος είναι κατάλληλος για επαγωγική κουζίνα, θα πρέπει να συνδέσετε έναν μαγνήτη στο κάτω μέρος της συσκευής και να ελέγξετε αν έλκει.Εάν όχι, το σκάφος δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Για μαγείρεμα σε κλασική κουζίνα υγραερίου

Για την παρασκευή τουρκικού καφέ σε μια σόμπα υγραερίου προϊόντα από χαλκό και κεραμικά - θα σας βοηθήσουν να παρασκευάσετε γρήγορα τον αρωματικό καφέ, διατηρώντας παράλληλα όλες τις γευστικές του ιδιότητες.

Χρήσιμο βίντεο

Από αυτό το βίντεο θα μάθετε περισσότερα για το πώς να επιλέξετε τον σωστό Τούρκο:

Ο καφές που παρασκευάζεται στα τούρκικα έχει μια ιδιαίτερη γεύση που δεν μπορεί να επιτευχθεί με καφετιέρες ή σύγχρονες μηχανές καφέ. Χρησιμοποιώντας τις συμβουλές των ειδικών, δεν θα είναι δύσκολο να επιλέξετε έναν ποιοτικό Τούρκο για καθημερινή χρήση, απλά πρέπει να μελετήσετε προσεκτικά τα κύρια χαρακτηριστικά των προϊόντων.