Veiksmingi patarimai, kaip sumalti kavą be kavos malūnėlio. Kaip pasigaminti cukraus pudros be specialių prietaisų?

Kas gali būti geriau už aromatingą rytinę kavą?

Tiesiog puodelis kavos, paruoštos iš mūsų pačių maltų pupelių.

Ar verta keisti savo planus sodriam rytui, jei bakalėjoje yra puikių kavos pupelių ir kavamalė neveikia? Žinoma ne!

Šiame straipsnyje apžvelgsime daugiausiai populiarūs būdai malti kavos žaliavas improvizuotomis priemonėmis.

Kaip sumalti kavą be kavos malūnėlio?

Kavą galite malti improvizuotais įrankiais, kuriuos tikriausiai rasite bet kurioje virtuvėje. Svarbiausia yra išsiaiškinti, kaip atlikti manipuliacijas naudojant tam tikrą įrenginį.gauti kokybiškas žaliavas, tinkamas alaus gėrimas.

Virtuvės kombainas

Jei jūsų virtuvės kombainas turi pakankamai galios sumalti riešutus, jis gali susidoroti ir su kavos pupelėmis.. Žinoma, malimas bus netolygus ir gana didelis, tačiau iš jo vis tiek galima išvirti gaivinantį gėrimą. Už tai:

1. Išmatuokite grūdų skaičių, reikalingą gėrimui pagaminti, ir supilkite į virtuvinio kombaino dubenį.
2. Sumalkite ankštiniais po 5 sekundes. Stebėkite šlifavimo laipsnį ir vienodumą. Kartokite veiksmą tol, kol pasieksite norimą rezultatą.

Blenderis

Blenderis, kaip ir kombainas, gamina gana dideles kavos pupelių frakcijas. Kad prietaisas neperkaistų ir nesugadintumėte, svarbu laikytis toliau pateiktų nurodymų:

1. Kavos pupelių kiekis 100g supilkite į blenderio dubenį.
2. Sumalkite trumpais gabalėliais 2-3 sekundes.
3. Jei reikia, proceso metu įpilkite daugiau kavos pupelių.
4. Kai visi grūdai sumalti vėl įjunkite šlifavimo režimą 5-10 sekundžiųgauti smulkesnes ir vienodesnes frakcijas.

Mėsmalė

Nesvarbu, kokią mėsmalę turite – seną „sovietinę“ ar šiuolaikinę elektrinę. Tiek pirmuoju, tiek antruoju atveju tai technologija galima malti kavos pupeles. Ir jei jame yra peiliai prieskoniams malti, tada jis galės pagaminti geras žaliavas alui gaminti turkiškoje ar prancūziškoje spaudoje.

Kad gauto gėrimo skonis jūsų nenuviltų, vadovaukitės toliau pateiktomis instrukcijomis.:

1. Kruopščiai nuplaukite mėsmalę – tiek viduje, tiek išorėje. Tai būtina, kad grūdai neprisigertų pašalinių maisto kvapų.
2. Supilkite grūdus į prietaisą ir praeikite per ašmenis - jei malimas nepakankamai stambiai, pakartokite veiksmą kelis kartus.

Rankinis šlifavimas

Rankinis malimas yra daug energijos reikalaujantis būdas kavos žaliavoms gauti., kurį galima naudoti, kai nėra nė vieno iš aukščiau išvardytų dalykų.

Toliau pateikiami įrankiai gali padėti tai padaryti.

mechaninis malūnas

Mechaninė prieskonių malūnėlis gali praversti, jei reikia paruošti žaliavų porai kavos puodelių.. Frakcijos didelės, nelygios, bet vis tiek tinkamos virti. Už tai:

1. Supilkite pupeles į malūną ir kelis kartus apverskite girnas.
2. Supilkite gautą masę atgal į malūną ir pakartokite procedūrą.

Plaktukas

Šios procedūros negalima vadinti kavos malimu, tačiau, nepaisant to, grūdus malti vis tiek galima.

Už tai:

1. Supilkite juos į sandarų plastikinį maišelį su užtrauktuku.
2. Padėkite ant rankšluosčio ir paskleiskite kavą lygiu sluoksniu. Ant viršaus uždėkite kitą rankšluostį.
3. Lengvais bakstelėjimais pereikite per visą pakuotės paviršių.
4. Palaipsniui didinkite smūgių amplitudę ir intensyvumą.
5. Tęskite procedūrą, kol grūdai bus susmulkinti iki patenkinamos būklės.

Skiedinys

Prieskonių skiedinys taip pat gali padėti, kai reikia paruošti ne daugiau kaip dvi gaivinančio gėrimo porcijas.. Šlifavimo laipsnis priklauso tik nuo jūsų noro ir užsispyrimo – galite gauti tiek didelių, tiek mažų frakcijų. Už tai:

1. Supilkite į skiedinį 1-2 šaukštai kavos pupelės.
2. Paimkite grūstuvą ir uždenkite skiedinio viršų ranka, pradėkite sutraiškyti grūdus ant sienų.
3. Išimkite įrankį iš dubens, pastatykite jį vertikaliai ir toliau laužykite pupeles, kol gausite norimą malimą.

kočėlas

Paprastas virtuvės kočėlas gali atlikti šį darbą taip pat gerai, kaip ir plaktukas. Už tai:

1. Sudėkite pupeles į maišelį su užtrauktuku ir padėkite ant lygaus paviršiaus.
2. Kavą paskleiskite lygiu sluoksniu.
3. Apvyniokite maišelį rankšluosčiu.
4. Švelniais, bakstelėjusiais judesiais perbraukite per grūdus kočėlu, kad juos sutraiškytumėte..
5. Žaliavą iškočiokite kočėlu taip pat, kaip įprastai iškočiojate tešlą, kad gautumėte smulkesnį šlifavimą.

Kaip pasigaminti cukraus pudros be specialaus prietaiso?

Ką daryti, kai desertui pagaminti reikia cukraus pudros, ir kavos malūnėliai ne namie? Apsvarstykite labiausiai populiarūs cukraus pudros gaminimo būdai.

1. Naudojant prieskonių skiedinį. Tam geriausiai tinka indas iš marmuro ar porceliano – dėl lygaus paviršiaus išgausite kokybišką ir vienodą šlifavimą. Supilkite į jį cukrų ir trinkite grūstuvu, kol pasieksite miltelių pavidalo.
2. Popieriaus ir buteliuko pagalba (kočėlas). Sulenkite lapą per pusę kaip knygą, o į centrą supilkite cukrų. Sukite kočėlu arba stikliniu buteliu, kol cukraus kristalai sutirštės.
3. Su austa maišeliu ir plaktuku. Medžiaginį maišelį iki pusės pripildykite cukrumi. Tvirtai suriškite ir, apsiginklavęs plaktuku, pradėkite trankyti maišą, nuolat sukdami jį iš vienos pusės į kitą. Šis būdas nepatogus tuo, kad norint pamatyti cukraus malimo laipsnį, reikia daug kartų atrišti maišelį.
4. Maišytuvo pagalba. Jums reikės seno modelio maišytuvo su dvigubu peiliuku. Kad cukraus kristalai gerai sumalti, supilkite jį mažomis porcijomis. Dubuo turi būti pakankamai gilus, kad produktas neišsibarstytų į šonus.

Kaip sumalti linų sėmenis, avižinius dribsnius?

Linų sėklos yra vertingas omega-3 šaltinis.Tačiau, kad organizmas pasisavintų maistines medžiagas, jas reikia sumalti. Ar galite tai padaryti be kavos malūnėlio? keliais būdais:

• Malūnas linams malti. Šis specialus prietaisas turėtų būti kiekvieno, nuolat naudojančio sėklas dribsnių, kokteilių ir gėrimų užpilui, virtuvėje. Išoriškai tai primena kavos malūnėlio ir prieskonių malūnėlio simbiozę. Norėdami sumalti, suberkite sėklas į plačią angą, o plačiąją prietaiso dalį pasukite pagal laikrodžio rodyklę.

• Prieskonių ir žolelių malimo malūnėlis. Universalus prietaisas, tačiau linų sėklų atveju pasiruoškite, kad riešas greitai pavargs. Atidarykite malūną ir suberkite į jį apie 30 gramų sėklų. Uždarykite dangtį ir pradėkite sukti rankenėlę, kol sumalsite sėklas iki reikiamos konsistencijos.
• Skiedinio pagalba. Na, o jei skiedinys pagamintas iš marmuro ar akmens – tada jo svoris idealiai tinka linams šlifuoti. Norėdami tai padaryti, supilkite reikiamą kiekį sėklų į skiedinį, sukite rankenėlę (grūstuvę malimui) ratu, tarsi prispausdami sėklas prie sienelių. Nenustokite spausti grūstuvės, kol sėklos nepasiekia norimos konsistencijos.
• virtuvinis kombainas/blenderis. Galingo virtuvinio kombaino pagalba galite iš karto sumalti 3 puodelius linų sėmenų, o tai labai patogu, jei reikės ruošinių būsimam naudojimui. Norėdami tai padaryti, supilkite sėklas į kombainą, įjunkite smulkaus šlifavimo režimą ir įjunkite įrenginį. Retkarčiais sustabdykite prietaisą ir šaukštu išmaišykite sėklas, kad jos geriau susimaltų. Vidutiniškai visas procesas trunka nuo 5 iki 15 minučių.

Kad sėklos geriau išsilaikytų, jas sumalkite tik prieš pat naudojimą.

Naudingas video

Šiame vaizdo įraše parodytas vienas iš kavos pupelių malimo būdų be specialių prietaisų:

Jei esate aistringas geros kavos mėgėjas, įsigykite nedidelę elektrinę kavos malūnėlę, su kuria galėsite sumalti pupeles, kad galėtumėte naudoti ateityje ir mėgautis gaivinančio gėrimo skoniu, kai tik panorėsite.

Tuo pačiu metu nepamirškite apie laikymo sąlygas.: šviežiai malti grūdai netoleruoja kaimynystės su prieskoniais ir arbata.