Kas ir labāks: geizera kafijas automāts vai turks? Ierīču priekšrocības un trūkumi

Ir vairāki viedokļi par to, kurš pirmais atklāja kafijas pupiņu unikālās īpašības. Bet patiesībā šī dzēriena patiesajiem cienītājiem tas nav tik svarīgi.

Galu galā viņiem daudz svarīgāk ir noskaidrot, kā vislabāk pagatavot tik smaržīgu, noslēpumainu un nepārspējamu “uzlējumu” no maltām kafijas pupiņām.

Kas ir labāks: vecs cezve vai moderns geizera kafijas automāts? Ir pienācis laiks risināt šo jautājumu.

Geizeru kafijas automāts

Geizeru kafijas automāts, aka Moka Espresso, tādā formā, kādā tas ir zināms visiem šodien, tika izgudrots Itālijā. Bet pirmais princips kafijas dzēriena pagatavošana tā 1833. gadā izgudroja angļu izgudrotājs Samuels Pārkers.

Un Alfonso Bialetti, Mocha Espresso "tēvs", patentēja ierīci un izveidoja tās rūpniecisko ražošanu.

Tātad šeit tas ir šī kafijas automāta galvenais un vienīgais mērķis ir kvalitatīva un ātra espresso pagatavošana.

Šīs ierīces darbības princips ir šāds:

• Moka Espresso ielej ūdeni un ielej kafiju;
• kafijas taisītājs aizdedzināts vai pievienots tīklam;
• ūdens ierīces apakšā tiek uzkarsēts un zem augsta spiediena iet uz augšu caur kafijas sietiņu;
• dzēriens tiek savākts Mocha Espresso augšpusē īpašā nodalījumā.

turks

Turks, viņa ir cezve, tika izgudrots ļoti sen. Tās pirmie "izgudrotāji", kā norāda nosaukums, bija Arābijas pussalas iedzīvotāji.

Bet daži cilvēki zina, ka cezves sencis bija "dalla" - maza vara krūze ar garu, šauru snīpi un tādiem pašiem gariem rokturiem. Šo trauku izgudroja Āfrikas klejotāji, kuri augstu novērtēja kafijas dzērienu.

Mūsdienu turkam ir diezgan atpazīstama forma: šaura augšpusē un izplešas uz leju. Visbiežāk tas ir izgatavots no vara, bet iekšpusē tas ir pārklāts ar alvu vai sudrabu..

Kafijas pagatavošana šādā īpašā traukā nav grūta, ja ievēro noteikto procedūru.

• Pirmkārt, cezve tiek uzkarsēta uz uguns.
• Tad tajā ielej kafiju, tā arī nedaudz uzsilst.
• Maltām kafijas pupiņām pievieno cukuru un garšvielas.
• No augšas turku saturu ielej ar aukstu ūdeni.
• Dzērienu karsē uz lēnas uguns, līdz parādās putojošs vāciņš.
• Pēc tam cezve tiek noņemta no plīts, un sagatavoto kafiju ielej tasē.

Kāda ir atšķirība un kura ir labāka?

Patiesībā ir nedaudz dīvaini salīdzināt šīs ierīces dzēriena pagatavošanai no kafijas pupiņām, jo:

• Geizeru kafijas automāts "var" pagatavot tikai espresso, un turkā var pagatavot jebkāda veida kafiju. Tajā pašā laikā kafijas automāts vispār nav jāuzrauga, un nav ieteicams atstāt Turk ūdeni “bez uzraudzības”.
• Mocha Espresso nodrošina dzēriena daudzumu, kuram tas bija paredzēts, atšķirībā no cezves, kur skaļums tiek regulēts neatkarīgi. Tajā pašā laikā cezvē vienmēr veidojas dabīgas kafijas nogulsnes, kuras papildus jānoņem filtrējot. Bet tas nav kafijas automātā.
• Smaržīgā malto kafijas pupiņu "uzlējums", kas pagatavots cezvē, vienmēr ir stiprāks. Tomēr stipra kafija neder visiem, tāpēc daļai cilvēku racionālāk izvēlēties Moka Espresso.

Geizera kafijas automāta priekšrocības

Visi mūsdienu izgudrojumi ir izgudroti, lai atvieglotu cilvēku dzīvi. Līdzīga situācija veidojas ar kafijas automātu-geizeru.

Galu galā viss, kas jādara tā īpašniekam, ir pievienot ierīcei nepieciešamās “sastāvdaļas”. Pat bērns var tikt galā ar šādu uzdevumu.

Kādos citos veidos Moka Espresso pārspēj cezve?

• Ierīces elektriskā versija nodrošinās kvalitatīvu kafiju gan auto ceļotājiem, gan tiem, kam patīk nedēļas nogali pavadīt laukos. Klubu apmeklētāji novērtēs arī elektrisko kafijas automātu, atgriežoties mājās agri no rīta.
• Parastā kafijas automāta-geizera versija aizņem ļoti maz vietas. Varat to droši ņemt līdzi, dodoties makšķerēt vai pārgājienā.
• Daudzi “Dievu dzēriena” cienītāji sapņo par tīru “uzlējumu”, kas pagatavots no maltām kafijas pupiņām. Moka Espresso droši "slēpj" nogulsnes, neļaujot tām iekļūt tasītēs.

Moka Espresso trūkumi

Savādi, bet galvenais geizera kafijas automāta trūkums ir tā izgatavojamība. Galu galā šāda ierīce sastāv no vairākām daļām, un tās jebkurā laikā var neizdoties.

Turklāt:

• Jūs varat atkārtoti pagatavot karstu, aromātisku dzērienu Moka Espresso tikai pēc tam, kad tas ir daļēji atdzisis. Tas nav īpaši ērti, ja kafija tiek pagatavota lielai cilvēku grupai;
• šis kafijas automāts pēc katras lietošanas reizes rūpīgi jānomazgā, pretējā gadījumā tas ātri salūzīs;
• ierīcē nepievienojiet neko, izņemot ūdeni un kafiju. Pat cukuru pēc garšas liek jau krūzītē ar gatavu dzērienu.

Geizera kafijas automāta trūkumus var saistīt arī ar lielu malto kafijas pupiņu patēriņu.

Galu galā katru reizi, kad ierīces sietiņš tiek ielādēts ar jaunu "izejvielu" daļu.

Turku priekšrocības

Vara cezve, kas dekorēta ar seniem ornamentiem, izskatās ļoti stilīgi. Un tāpēc šo piederumu ļoti bieži cenšas paturēt redzeslokā, kas ir tā pati pirmā priekšrocība.

Arī turku nenoliedzamās priekšrocības, kuras nevar atrast pie geizera kafijas automāta, ir:

• Vieglums un viegla kopšana. Tiklīdz svaigi pagatavotais dzēriens ir tasītē, cezve tiek piepildīta ar ūdeni un atstāta izlietnē. Tajā pašā laikā to var nekavējoties mazgāt un izmantot atkārtoti.
• Iespēja pagatavot kafijas "uzlējumu" pēc jebkuras receptes. Eksperimentu, neparastu garšu cienītāji un vienkārši sapņotāji noteikti novērtēs šo plusu.
• Iespēja vienlaicīga kafijas pagatavošana lielam skaitam cilvēku. Tikai pateicoties turkam, laba mājsaimniece var ātri pagatavot uzmundrinošu, aromātisku dzērienu sev un visiem ģimenes locekļiem.

Turku trūkumi

Pirmais un, iespējams, visvairāk galvenais turku trūkums ir tā kvalitāte.

Ja iegādājaties ne pārāk pārdomātu trauku, kas sastāv no divām pusēm, tad jūs varat ļoti ātri sadalīt cezve.

Turklāt:

• šī iekārta kafijas pupiņu pagatavošanai necieš satraukumu, steigu un neuzmanību. Rezultātā ir tikai mirklis, lai novērstu uzmanību, jo kafija "aizbēg".
• biezs, specifisks biezs, kas paliek pēc maltu graudu vārīšanas, patīk tikai tiem, kas prot no tā uzminēt. Visi pārējie cilvēki izjūt diskomfortu, kad tas nonāk mutē.

Noderīgs video

No šī video jūs uzzināsit salīdzinājumā ar kafijas pagatavošanas metodēm geizera kafijas automātā un turkā:

Kā kļūst skaidrs, gan Moka Espresso, gan cezve var pagatavot īstu “Dievu dzērienu”.

Bet ja iesācējiem malto kafijas pupiņu brūvēšanas jautājumos un cilvēkiem, kuri novērtē savu laiku, ieteicams iegādāties geizera kafijas automātutad mierīgi, domīgiem un nesteidzīgiem kafijas pazinējiem labāk iegādāties turku.

Šajā gadījumā ideālākā situācija izveidosies tikai tad, ja abi šādi priekšmeti atrodas blakus vienā plauktā. Galu galā cezve noteikti noderēs pārgājienā, un Moca Espresso ietaupīs daudz laika no rīta.

Lasiet arī saistītos rakstus par šo tēmu:

• geizers, ceratoniju vai pilienveida kafijas automāts - kuru izvēlēties;
• pilienu vai ceratoniju - salīdzinājums;
• kapsula vai ceratonija - salīdzinājums.