Petua berkesan tentang cara mengisar kopi tanpa pengisar kopi. Bagaimana untuk membuat gula tepung tanpa peranti khas?

Apa yang lebih baik daripada kopi pagi aromatik?

Hanya secawan kopi yang dibancuh dari biji kisar kita sendiri.

Adakah patut menukar rancangan anda untuk pagi yang ceria jika terdapat biji kopi yang sangat baik di kedai runcit, dan pengisar kopi telah habis? Sudah tentu tidak!

Dalam artikel ini, kita akan melihat yang paling banyak cara yang popular untuk mengisar bahan mentah kopi dengan cara yang telah diubahsuai.

Bagaimana untuk mengisar kopi tanpa pengisar kopi?

Anda boleh mengisar kopi dengan bantuan alat improvisasi yang mungkin anda temui di mana-mana dapur. Perkara utama ialah memikirkan cara menjalankan manipulasi dengan bantuan peranti tertentu.untuk mendapatkan bahan mentah yang berkualiti sesuai untuk membancuh minuman.

Pemproses makanan

Jika pemproses makanan anda mempunyai kuasa yang mencukupi untuk mengisar kacang, maka ia boleh mengendalikan biji kopi juga.. Sudah tentu, pengisaran akan menjadi tidak sekata dan agak besar, tetapi masih mungkin untuk membuat minuman yang menyegarkan daripadanya. Untuk ini:

1. Ukur bilangan bijirin yang diperlukan untuk membuat minuman, dan tuangkan ke dalam mangkuk pemproses makanan.
2. Kisar dalam denyutan, 5 saat setiap satu. Perhatikan tahap dan keseragaman pengisaran. Ulangi tindakan sehingga anda mencapai hasil yang diingini.

Blender

Pengisar, seperti gabungan, menghasilkan pecahan biji kopi yang agak besar. Untuk mengelakkan terlalu panas dan kerosakan pada peranti, adalah penting untuk mematuhi arahan berikut:

1. Biji kopi dalam kuantiti 100g tuang ke dalam mangkuk pengisar.
2. Kisar dalam pecahan pendek selama 2-3 saat.
3. Jika perlu, tambahkan lebih banyak biji kopi semasa proses itu.
4. Apabila semua bijirin dikisar hidupkan semula mod pengisaran selama 5-10 saatuntuk mencapai pecahan yang lebih halus dan lebih seragam.

Pengisar daging

Tidak kira jenis pengisar daging yang anda miliki - "Soviet" lama atau elektrik moden. Dalam kedua-dua kes pertama dan kedua, ini teknologi boleh digunakan untuk mengisar biji kopi. Dan jika ia dilengkapi dengan pisau untuk mengisar rempah, maka ia akan dapat menghasilkan bahan mentah yang baik untuk membuat bir di Turki atau akhbar Perancis.

Supaya rasa minuman yang dihasilkan tidak mengecewakan anda pada akhirnya, ikuti arahan berikut.:

1. Basuh pengisar daging dengan teliti - dalam dan luar. Ini perlu supaya bijirin tidak menyerap bau makanan asing.
2. Tuangkan bijirin ke dalam peranti, dan melalui bilah - jika kisar tidak cukup kasar, ulangi tindakan beberapa kali.

Pengisaran manual

Pengisaran manual ialah cara yang lebih intensif tenaga untuk mendapatkan bahan mentah kopi., yang boleh digunakan apabila tiada satu pun perkara di atas tersedia.

Alat berikut boleh membantu anda dengan ini.

kilang mekanikal

Pengisar rempah mekanikal boleh berguna jika anda perlu menyediakan bahan mentah untuk beberapa cawan kopi.. Pecahannya besar, tidak sekata, tetapi masih sesuai untuk memasak. Untuk ini:

1. Tuangkan kacang ke dalam kilang dan pusingkan batu kilangan beberapa kali.
2. Tuangkan jisim yang terhasil kembali ke dalam kilang dan ulangi prosedur.

Sebuah tukul

Prosedur ini tidak boleh dipanggil mengisar kopi, tetapi, bagaimanapun, masih mungkin untuk mengisar bijirin.

Untuk ini:

1. Tuangkannya ke dalam beg plastik yang ketat dengan pengikat zip.
2. Letakkannya di atas tuala dan sapukan kopi dalam lapisan yang sekata. Atas dengan tuala lain.
3. Menggunakan paip ringan, pergi ke seluruh permukaan bungkusan.
4. Meningkatkan amplitud dan keamatan strok secara beransur-ansur.
5. Teruskan prosedur sehingga bijirin dihancurkan ke keadaan yang memuaskan.

Mortar

Lesung rempah juga boleh membantu apabila anda perlu menyediakan tidak lebih daripada dua hidangan minuman yang menyegarkan.. Tahap pengisaran hanya bergantung pada keinginan dan ketekunan anda - anda boleh mendapatkan kedua-dua pecahan besar dan kecil. Untuk ini:

1. Tuangkan ke dalam mortar 1-2 sudu besar biji kopi.
2. Ambil alu, dan tutup bahagian atas mortar dengan tangan anda, mulakan hancurkan bijirin di dinding.
3. Keluarkan alat dari mangkuk, berdiri tegak dan teruskan memecahkan kacang sehingga anda mendapat kisar yang dikehendaki.

penggelek

Pin rolling dapur biasa boleh melakukan kerja ini sama seperti tukul. Untuk ini:

1. Letakkan kacang dalam beg berzip dan letakkan di atas permukaan rata.
2. Sapukan kopi dalam lapisan yang rata.
3. Balut beg dengan tuala.
4. Dengan gerakan mengetuk yang lembut, pergi ke atas bijirin dengan penggelek untuk menghancurkannya..
5. Canai bahan mentah dengan penggelek dengan cara yang sama seperti biasa anda melancarkan doh untuk mendapatkan pengisaran yang lebih halus.

Bagaimana untuk membuat gula tepung tanpa peranti khas?

Apa yang perlu dilakukan apabila anda memerlukan gula tepung untuk membuat pencuci mulut, dan pengisar kopi bukan rumah? Pertimbangkan yang paling banyak cara popular untuk membuat gula tepung.

1. Menggunakan lesung rempah. Sebuah kapal yang diperbuat daripada marmar atau porselin paling sesuai untuk tujuan ini - terima kasih kepada permukaan licinnya, anda boleh mendapatkan pengisaran yang berkualiti tinggi dan seragam. Tuangkan gula ke dalamnya dan gosok dengan alu sehingga anda mencapai keadaan serbuk.
2. Dengan bantuan kertas dan botol (roling pin). Lipat helaian separuh seperti buku, dan tuangkan gula ke tengah. Canai dengan rolling pin atau botol kaca sehingga hablur gula hancur.
3. Dengan beg anyaman dan tukul. Isi beg kain separuh dengan gula. Ikat dengan ketat dan, bersenjatakan tukul, mula mengetuk beg itu, sentiasa memutarnya dari satu sisi ke sisi yang lain. Kaedah ini menyusahkan kerana anda perlu membuka ikatan beg berkali-kali untuk melihat tahap pengisaran gula.
4. Dengan bantuan pengadun. Anda memerlukan pengadun model lama dengan lampiran bilah berganda. Untuk mengisar kristal gula dengan baik, tuangkannya dalam bahagian kecil. Mangkuk harus cukup dalam supaya produk tidak berselerak ke tepi.

Bagaimana untuk mengisar biji rami, oatmeal?

Biji rami adalah sumber omega-3 yang berharga.Walau bagaimanapun, untuk membolehkan tubuh menyerap nutrien, ia perlu dikisar. Bolehkah anda melakukannya tanpa pengisar kopi? dalam beberapa cara:

• Kilang untuk mengisar rami. Alat khas ini harus ada di dapur sesiapa sahaja yang sentiasa menggunakan biji sebagai topping untuk bijirin, smoothie dan minuman. Secara luaran, ia menyerupai simbiosis penggiling kopi dan penggiling rempah. Untuk mengisar, tuangkan benih ke dalam bukaan yang luas, dan pusingkan bahagian lebar peranti mengikut arah jam.

• Kilang untuk mengisar rempah dan herba. Peranti serba boleh, tetapi dalam kes biji rami, bersiap sedia untuk pergelangan tangan anda cepat letih. Buka kilang dan tuangkan kira-kira 30 gram biji ke dalamnya. Tutup penutup dan mula pusingkan pemegang sehingga anda mengisar benih ke konsistensi yang betul.
• Dengan bantuan mortar. Nah, jika mortar diperbuat daripada marmar atau batu - maka beratnya sesuai untuk mengisar rami. Untuk melakukan ini, tuangkan jumlah benih yang diperlukan ke dalam mortar, tatal pemegang (alu untuk mengisar) dalam bulatan, seolah-olah menekan benih ke dinding. Jangan berhenti menekan alu sehingga biji mencapai konsistensi yang diingini.
• pemproses/pengisar makanan. Dengan bantuan pemproses makanan yang berkuasa, anda boleh mengisar 3 cawan biji rami sekaligus, yang sangat mudah jika anda memerlukan kosong untuk kegunaan masa hadapan. Untuk melakukan ini, tuangkan benih ke dalam gabungan, letakkan pada mod pengisaran halus dan hidupkan peranti. Hentikan peranti dari semasa ke semasa dan kacau biji dengan sudu supaya mereka mengisar dengan lebih baik. Secara purata, keseluruhan proses mengambil masa dari 5 hingga 15 minit.

Untuk pemuliharaan benih yang lebih baik, kisarkannya hanya dengan segera sebelum digunakan.

Video yang berguna

Video ini menunjukkan salah satu cara mengisar biji kopi tanpa peranti khas:

Jika anda seorang penggemar kopi yang baik, dapatkan penggiling kopi elektrik kecil yang boleh digunakan untuk mengisar kacang untuk kegunaan masa hadapan dan nikmati rasa minuman yang menyegarkan bila-bila masa anda mahukannya.

Pada masa yang sama, jangan lupa tentang keadaan penyimpanan.: bijirin yang baru dikisar tidak bertolak ansur dengan kejiranan dengan rempah dan teh.