Hvilken kaffetrakter å velge og hvilken som er bedre: johannesbrød, drypp eller geysir

Kanskje det ikke er noe bedre enn en kopp velduftende og oppkvikkende kaffe som driver vekk morgensøvnen. Drikken fylles med energi og ruller i varme bølger gjennom alle kroppens celler.

Det moderne livets tempo lar deg ikke lenger nyte en drink brygget i tyrkere, fordi du trenger å gjøre deg klar, lage frokost, sjekke tilgjengeligheten av nøkler, penger og andre nødvendige ting, samt ta vare på kjære og slektninger.

Den ideelle veien ut er å flytte ansvaret for tilberedning av kaffe for husholdningsapparater. For å velge den mest passende modellen av enheten når det gjelder funksjonalitet, må du gjøre deg kjent med funksjonene, operasjonsprinsippet og fordelene.

I artikkelen vil vi sammenligne tre populære typer kaffemaskiner for å forstå hvilken som er best, funksjonene til deres arbeidsprinsipp og hvordan de er forskjellige.

Kaffetraktere, deres funksjoner og operasjonsprinsipp

Geysernaya

Enheter som kalles i dag geysir kaffetraktere ble oppfunnet av Alfonso Bialetti i Italia for rundt 8 tiår siden.

hjem det særegne ved et slikt produkt var fraværet av behovet for konstant overvåking bak kokeprosessen. Takket være en spesiell ventil som avlaster trykket til rett tid, koker ikke kaffedrikken eller søler.

Design geysir kaffetrakter i aluminium eller stål består av to vertikalt plasserte tanker forbundet med et rør og filtre.

Inne i dette systemet er en beholder med nymalte korn, som under damptrykk overfører sine beste egenskaper til den øvre kolben.

Et filter utstyrt med et spesielt nett og en gummi (silikon) pakning, som er installert over den nedre tanken. Denne mekanismen er veldig lik arbeidet med carob-enheter. Det er veldig enkelt å bruke enheten:

1. Den nedre delen er løsnet og fylt med rent vann opp til det angitte merket;
2. Malt kaffe helles veldig forsiktig inn i filteret uten å tampe;
3. Tankene kobles til, og kaffetrakteren er installert på komfyren. Det er nødvendig å lese instruksjonene for enhetene nøye, siden noen ikke anbefales å varmes opp på induksjonskomfyrer.

For å få deilig kaffe av høy kvalitet i et geysirapparat det er nødvendig å overvåke tilberedningsprosessen og ikke overeksponere beholderen i brann. Tilsett også middels slipepulver.

Rozhkovaya

I motsetning til den forrige typen kaffetrakter, hornanordning fungerer fra strømnettet. Vannet i den første tanken varmes opp ved hjelp av spesielle varmeelementer eller varmeblokker.

Malt kaffe legges også i et spesialfilterlokalisert i banen til høytrykks varm damp. Takket være denne egenskapen til vann, presses kaffetabletten eller pulveret med varm damp, som samler de beste egenskapene til bønnene.

Hovedfordelen med et slikt apparat ligger i en ren drink uten rester av suspensjon eller tykk. Dermed fylles koppen kun med aromatisk kaffe.Navnet på enheten "horn" kommer fra delen der de malte kornene er plassert - et spesielt horn.

For husholdningsbehov er en holder nok til å gi flere personer en drink, to av dem er installert. Maskinenes produktivitet økes når de er utstyrt med to reir. Enhetene er helautomatiske eller halvautomatiske.

Carob kaffetraktere kan lage mat flere typer drikke, gjelder også flat white, lungo, cappuccino eller espresso. I dag produseres enheter i form av en pumpe eller dampenhet. Deres forskjeller er i metoden for å passere oppvarmet vann.

Hvis dampapparater utelukkende bruker varm damp, bringes ikke vann til fordampning i pumpekaffemaskiner, men det tvinges gjennom tykkelsen på malte korn under høyt trykk. Av sikkerhetsgrunner kan ikke trykkindikatoren overstige 4 ATM.

dryppe

Sammenlignet med geysir- og johannesbrødmodeller har disse enhetene en solid historie. For første gang oppfant Jean-Baptiste de Bellois metoden for å dampe kaffebønner med en varm væske tilbake i 1800.

En parisisk prest oppdaget det grunnleggende driftsprinsippet til en moderne drypp kaffetrakter, men på en ganske primitiv måte. Siden den gang har utstyret endret seg mye og har gjennomgått mange forbedringer og forbedringer.

Enheten drives av strømnettet og varmer vannet med et spesielt varmeelement. Så den varme væsken føres gjennom røret til filteret med malte korn. Sakte passasje av kokende vann gjennom kaffepulver beriket med smak og delikat aroma, og flyter deretter inn i en spesiell beholder.

For å opprettholde temperaturen under tilberedningen av flere porsjoner av drikken, de fleste kaffetraktere er utstyrt med spesielle varmebrett. Varmen overføres til den varmebestandige glasskolben, og hindrer drikken i å avkjøles.

Moderne enheter er utstyrt med tilleggsfunksjoner. I dag kan du finne enheter med timere for auto-off, forsinket påslagning på et bestemt tidspunkt, drikkestyrkeregulatorer, etc.

Det er også obligatorisk at enhetene har en indikator som signaliserer driften av enheten. Mer avanserte modeller kan varsle fullført sveising med lyd- eller lyssignaler.

Fordeler med en geysir

Som alle eksisterende enheter, Denne typen kaffetrakter har flere fordeler. sammenlignet med sine kolleger. Den:

1. Rik og rik aroma av drinken med en unik smak;
2. Fravær av faste partikler eller sedimenter;
3. Selv italienskproduserte modeller sprer seg til en svært rimelig pris;
4. For eiere av en kompakt mat liker spesielt godt små dimensjoner på enheten, som enkelt kan demonteres og oppbevares i et skap eller på en hylle;
5. Enheten er egnet for brygging av te, urtepreparater og andre drikker.

Fordeler med johannesbrød

De fleste kaffeelskere liker disse maskinene:

1. Mangel på ligatur, kaffegrut eller andre faste sedimenter i koppen;
2. Originaliteten til smaken av kaffebønner er fullt bevart;
3. En del av drikken tilberedes veldig raskt – på bare noen få sekunder;
4. Å tvinge damp under trykk eller på grunn av høy temperatur samler maksimalt smaksstoffer fra pulveret;
5. Utvinningen av malte bønner når 25%, som er 7-10% mer enn andre typer kaffetraktere;
6. Lavt kaffeforbruk;
7. Ofte dannes det et tykt og smakfullt skum på toppen av drinken, som mange kaffekjennere liker;
8. De fleste maskiner kan tilberede en rekke kaffedrikker som cappuccino, latte, etc.

Carob kaffemaskiner er ofte installert på kontorer eller overfylte steder. De har høy ytelse og utmerkede egenskaper, slik at du kan få en deilig drink.

Fordeler med drypp

Denne typen apparater, sammenlignet med sine slektninger, er ikke i stand til å tilberede cappuccino eller espresso. Hans skjebne er bare høykvalitets americano fri for sediment.

De viktigste fordelene med dryppenheter er:

1. Robust design, enkel å rengjøre og betjene;
2. Pålitelighet;
3. Enkel kontroll med bare én eller flere knapper;
4. Rimelig pris;
5. Et bredt utvalg av modeller, tilgjengelig i nesten alle hvitevarebutikker;
6. Konsekvent kaffekvalitet.

Den delikate smaken og aromaen til dyre varianter av kaffebønner kan ikke formidles av denne typen kaffetrakter.

Nyttig video

I videoen vil du se en sammenligning av ulike typer enheter:

En kaffetrakter er en stemningsenhet for neste dag. Det er kvaliteten på drikken som kan bestemme effektiviteten, ønsket om å jobbe og nyte livet. Hvis drikken ikke formidler den nødvendige kraften, ikke har egenskapene til en elegant morgenkaffe, bør enheten klandres for dette.

Mest sannsynlig tillater ikke utformingen av enheten å trekke ut den maksimale mengden aromatiske og smaksgivende stoffer, tilberede bare farget varmt vann med en smak av kaffebønner.

For å velge den beste kvaliteten kaffetrakter, er det ikke nødvendig å se på profesjonelle modeller eller dyre enheter. Det er nok å bli kjent med de tekniske egenskapene og prøve den tilberedte drinken.