Hva er bedre: en geysir kaffetrakter eller en tyrker? Fordeler og ulemper med enheter

Det er flere meninger om hvem som først oppdaget de unike egenskapene til kaffebønner. Men faktisk, for ekte kjennere av denne drinken, er dette ikke så viktig.

Tross alt er det mye viktigere for dem å finne ut hva som er den beste måten å tilberede en så duftende, mystisk og uforlignelig "infusjon" fra malte kaffebønner.

Hva er bedre: en gammel cezve eller en moderne geysir kaffetrakter? Det er på tide å ta tak i dette problemet.

Geyser kaffetrakter

Geyser kaffetrakter, aka Moka Espresso, i den formen den er kjent for alle i dag, ble oppfunnet i Italia. Men det første prinsippet tilbereder en kaffedrink altså oppfunnet i 1833 av den engelske oppfinneren Samuel Parker.

Og Alfonso Bialetti, "faren" til Mocha Espresso, patenterte enheten og satte opp industriell produksjon.

Så her er det det viktigste og eneste formålet med denne kaffetrakteren er høykvalitets og rask tilberedning av espresso.

Prinsippet for drift av denne enheten er som følger:

• vann helles i Moka Espresso og kaffe helles;
• kaffetrakter satt i brann eller koblet til nettverket;
• vannet i bunnen av enheten varmes opp og går under høyt trykk opp gjennom kaffesilen;
• drikken samles på toppen av Mocha Espresso i et spesielt rom.

Turk

Tyrken, hun er en cezve, ble oppfunnet for veldig lenge siden. Dens første "oppfinnere", som navnet tilsier, var innbyggerne på den arabiske halvøy.

Men få mennesker vet at stamfaren til cezve var "dalla" - en liten kobbermugge med en lang, smal tut og de samme lange håndtakene. Dette redskapet ble oppfunnet av afrikanske nomader som satte stor pris på kaffedrikken.

Den moderne tyrkeren har en ganske gjenkjennelig form: smal på toppen og utvider seg nedover. Oftest er den laget av kobber, men innvendig er den dekket med tinn eller sølv..

Å tilberede kaffe i en slik spesiell rett er ikke vanskelig hvis du følger de etablerte fremgangsmåte.

• Først varmes cezve opp over bål.
• Deretter helles kaffe i den, den varmes også litt opp.
• Sukker og krydder tilsettes malte kaffebønner.
• Ovenfra helles innholdet i tyrkerne med kaldt vann.
• Drikken varmes opp på lav varme til en skumlokk vises.
• Etter det fjernes cezve fra komfyren, og den tilberedte kaffen helles i en kopp.

Hva er forskjellen og hvilken er bedre?

Faktisk er det litt rart å sammenligne disse enhetene for å lage en drink fra kaffebønner, fordi:

• Geyser kaffetrakter "kan" lage kun espresso, og i Turk kan du lage alle slags kaffe. Samtidig trenger ikke kaffetrakteren å overvåkes i det hele tatt, og det anbefales ikke å la Turk-vannet være "uten tilsyn".
• Mocha Espresso leverer mengden drikke den er designet for, i motsetning til cezve, hvor volumet reguleres uavhengig. Samtidig dannes det alltid naturlig kaffesediment i cezve, som i tillegg må fjernes ved filtrering. Men det er ikke i kaffetrakteren.
• Duftende "infusjon" av malte kaffebønner, tilberedt i cezve, er alltid sterkere. Sterk kaffe er imidlertid ikke bra for alle, så for noen er det mer rasjonelt å velge Moka Espresso.

Fordeler med en geysir kaffetrakter

Alle moderne oppfinnelser er oppfunnet for å gjøre livet enklere for mennesker. En lignende situasjon utvikler seg med en kaffetrakter-geysir.

Tross alt er alt som kreves av eieren å legge til de nødvendige "ingrediensene" til enheten. Selv et barn kan takle en slik oppgave.

På hvilke andre måter overgår Moka Espresso cezve?

• Den elektriske versjonen av enheten vil gi kaffe av høy kvalitet til både bilreisende og de som liker å tilbringe helgen på landet. Clubbers vil også sette pris på den elektriske kaffetrakteren når de kommer hjem tidlig om morgenen.
• Den vanlige versjonen av kaffetrakteren-geysiren tar svært liten plass. Du kan trygt ta den med deg når du skal fiske eller gå tur.
• Mange kjennere av "gudenes drink" drømmer om en ren "infusjon" laget av malte kaffebønner. Moka Espresso "gjemmer" sedimentet på en pålitelig måte, og hindrer det i å komme inn i koppene.

Ulemper med Moka Espresso

Merkelig nok, men den største ulempen med en geysir kaffetrakter er dens produksjonsevne. Tross alt består en slik enhet av flere deler, og de kan mislykkes når som helst.

I tillegg:

• du kan tilberede en varm, aromatisk drink i Moka Espresso først etter at den er delvis avkjølt. Dette er ikke veldig praktisk hvis kaffe brygges for en stor gruppe mennesker;
• denne kaffetrakteren må vaskes grundig etter hver bruk, ellers vil det raskt bryte;
• inn i enheten ikke tilsett annet enn vann og kaffe. Til og med sukker etter smak legges allerede i en kopp med en ferdig drink.

Ulempene med en geysir-kaffetrakter kan også tilskrives faktumet av et stort forbruk av malte kaffebønner.

Tross alt, hver gang silen til enheten er lastet med en ny porsjon "råvarer".

Fordeler med tyrkerne

Kobber-cezve, dekorert med eldgamle ornamenter, ser veldig stilig ut. Og derfor er dette redskapet veldig ofte forsøkt å holde i sikte, noe som er dens aller første fordel.

Også de ubestridelige fordelene til tyrkerne, som ikke kan finnes på geysir kaffemaskinen, inkluderer:

• Letthet og enkel pleie. Så snart den nybryggede drikken er i koppen, fylles cezve med vann og legges i vasken. Samtidig kan den umiddelbart vaskes og gjenbrukes.
• Evnen til å tilberede kaffe "infusjon" i henhold til hvilken som helst oppskrift. Fans av eksperimenter, uvanlige smaker og bare drømmere vil definitivt sette pris på dette plusset.
• Mulighet samtidig tilberedning av kaffe for et stort antall mennesker. Bare takket være tyrkeren kan en god husmor raskt tilberede en forfriskende, aromatisk drink for seg selv og for alle medlemmer av familien hennes.

Ulemper med tyrkerne

Den første og kanskje den mest den største ulempen med tyrkerne er kvaliteten.

Hvis du kjøper et lite gjennomtenkt redskap, bestående av to halvdeler, kan du veldig raskt dele cezve.

I tillegg:

• dette apparatet for brygging av kaffebønner tåler ikke oppstyr, hastverk og uoppmerksomhet. Som et resultat er det bare et øyeblikk å bli distrahert, da kaffen "løper bort".
• tykk, spesifikk tykk, som forblir etter koking av malte korn, er bare likt av de som vet hvordan de skal gjette fra det. Alle de andre opplever ubehag når det kommer inn i munnen.

Nyttig video

Fra denne videoen vil du lære i sammenligning om metodene for å lage kaffe i en geysir kaffetrakter og en tyrker:

Som det blir klart, kan både Moka Espresso og cezve brukes til å lage en ekte "gudenes drink".

Men hvis nybegynnere i spørsmål om å brygge malte kaffebønner og folk som verdsetter sin egen tid anbefales å kjøpe en geysir kaffetrakterså rolig, gjennomtenkte og ikke hastverk kaffekjennere er bedre å kjøpe en tyrker.

I dette tilfellet vil den mest ideelle situasjonen utvikle seg bare hvis begge slike gjenstander er tilstøtende på samme hylle. Tross alt vil cezve definitivt komme godt med på en fottur, og Moca Espresso vil spare mye tid om morgenen.

Les også relaterte artikler om dette emnet:

• geysir, carob eller drypp kaffetrakter - hvilken du skal velge;
• drypp eller johannesbrød - sammenligning;
• kapsel eller johannesbrød - sammenligning.