Sammenligning av johannesbrød- og kapselkaffetraktere. Hvilken er bedre?

Nesten alle hengivne kaffekjennere tenker før eller siden på å kjøpe en god kaffetrakter.

Anskaffelsen av dette mirakelet av teknologi vil tillate deg å nyte favorittdrikken din ved å bruke ulike varianter av tilberedningen, enten det er espresso, cappuccino eller latte.

Når du velger teknologi for lage kaffe mange synes det er vanskelig å gi preferanse til noen en viss type kaffetrakter, siden det er veldig mange alternativer.

De mest populære i dag er to typer kaffetraktere: kapsel og johannesbrød type. La oss finne ut av det hvordan fungerer de, hva er forskjellen mellom dem og hvilken som er best.

Kapselkaffetrakter og hvordan den fungerer

Denne typen kaffetrakter ble oppfunnet spesielt for de som liker å unne seg en kopp kvalitetsdrikk, men tolererer ikke lange manipulasjoner under forberedelsen.

Hvis morgenritualet med kaffedrikking gir deg glede, og prosessen med å male og brygge virker ikke så hyggelig, vil kapselkaffetrakteren definitivt glede deg, fordi å brygge kaffe fra kapsler er veldig likt å brygge teposer.

Til tross for den visuelle enkelheten til kapselkaffemaskinen, har prosessen med å tilberede en kaffedrikk lag med kompleksitet, selv om den krever minimal deltakelse fra en person.

Selve tilberedningsprosessen foregår i flere stadier:

1. for å starte maskinen i en spesiell tank du trenger Helle vann;
2. den innebygde pumpen flytter vann til kaffemaskinen;
3. strømmer gjennom varmeelementet, vannet når den optimale temperaturen;
4. for å øke trykket, tilføres vann gjennom en tynn nål;
5. en høytrykksstrøm av varmt vann kommer inn i den malte kaffekapselenhvor prosessen med å brygge drikken finner sted;
6. når du heller en drink i en kopp, forhindrer et spesielt filter at grøten kommer inn i den bryggede kaffen.

Rozhkovy kaffetrakter og prinsippet for dets arbeid

Kaffetrakteren av carob-typen er designet for å tilfredsstille smaken til ekte gourmeter. Prinsippet for driften er fundamentalt forskjellig fra andre kaffetraktere.

Før brygging pakkes kaffe tett i et spesielt horn (holder) og festet i en spesiell kontakt. Etter å ha startet vanntilførselen, varmes den opp og presses under høyt trykk gjennom den pressede kaffen.

Under drift av johannesbrødkaffetrakteren du må uavhengig kontrollere tilførselen av kokende vann, samt temperatur og trykk ved hjelp av en spesiell kran, tilførselsventil og kjeletrykkmåler.

I tillegg dette kjøkkenmaskiner det er en damptilførselsventil og en pumpetrykkmåler, ved hjelp av hvilke damptrykket i kjelen overvåkes og kontrolleres. Ved å bruke disse to mekanismene kan du overvåke helsen til maskinen.

De optimale forholdene for å lage sterk syrlig espresso er:

• Temperaturen på bryggevannet må være innenfor
  86-93 °С;
• trykket som vann tilføres til holderen skal være 9 bar;

• tiden væsken passerer gjennom den pressede kaffen i holderen, 20-30 sekunder.

Hva er forskjellen mellom dem?

Hovedforskjellen er prosessen med å lage kaffe. Ved å bruke en kapselkaffetrakter vil du bruke et minimum av tid og krefter for å tilberede din oppkvikkende favorittdrink. Type kaffetrakter vil ha et middelmådig forhold til kvaliteten på utgangsproduktet, fordi alt i større grad vil avhenge av kvaliteten på selve kaffen.

En betydelig forskjell mellom de to angitte typene kaffetraktere inkluderer også Mulighet for å lage ulike typer kaffe. Så, for eksempel, i en kapselkaffemaskin kan du bare bruke spesielle kapsler som allerede inneholder malt, presset kaffe.

Bruk carob kaffemaskin vil gi en mulighet til å velge mellom en rekke kaffevarianterinkludert blandede alternativer.

Når det gjelder prispolitikken, ifølge nettstedet til Yandex Market, vil den enkleste modellen av en kapselkaffetrakter koste deg i gjennomsnitt 3-4 tusen rubler. Den enkleste carob-modellen koster omtrent 5-7 tusen rubler.

Hva er bedre i en kapsel?

1. tilberedningsprosessen for drikke er helautomatisert, som lar oss tilskrive brukervennlighet til hovedfordelen. Alt du trenger å gjøre er å velge en kaffekapsel, plassere den i et spesielt rom og trykke på en knapp;
2. kapsler inneholder høykvalitets brent kaffe med tilstrekkelig grad av maling, som lar deg bringe smaken av drikken nærmere idealet;
3. enkel vedlikehold. Det er nødvendig å vaske en slik kaffetrakter ikke mer enn 1 gang på 10-15 dager, avkalk - en gang hver 2-3 måned. Det finnes moderne modeller som er i stand til å rense seg selv;
4. hastigheten på operasjonen er mye høyere sammenlignet med en carob kaffetrakter. Espresso kan tilberedes på bare 30 sekunder. Det vil ta deg ca. 50 sekunder å tilberede drinker med cappuccinatoren;
5. det er ikke nødvendig å kjøpe erstatningsfiltre;
6. prisen på en kapselkaffetrakter av høy kvalitet er lavere, enn den automatiserte johannesbrødmodellen. Når du kjøper relativt rimelige carob kaffetraktere, må du forholde deg til ganske begrensede funksjoner;
7. kompakthet sammenlignet med maskiner av carob-typen, som neppe passer harmonisk inn i det indre av et lite kjøkken eller et lite kontor.

Fordeler med johannesbrød

1. den største fordelen med en carob kaffetrakter fremfor en kapsel kaffetrakter er valg av kaffebønner. Du vil kunne nyte et stort utvalg av smaker av forskjellige varianter;
2. innebygde tilpasningsfunksjoner lar deg fullt ut administrere tilberedningsprosessen og selvstendig bringe drikken til perfeksjon;
3. det er innebygde programmer for rengjøring og avkalking;
4. maskinen kan trenes til å piske skummet.

Interessant video

I videoen vil du se en sammenligning av de to typene maskiner som er beskrevet i artikkelen:

Når du velger mellom en kapsel og en carob kaffemaskin, må du først og fremst bestemme formålet med den videre bruken.

Kapselkaffetrakteren vil glede kaffekjennere som ikke vil bruke tid på å lete etter den perfekte kaffebønnekvernen og det nødvendige damptrykket, men foretrekker å trykke på en knapp og få drikken innen 1 minutt.

En lignende teknikk av johannesbrødtypen vil appellere til profesjonelle baristaer, som vil kunne finpusse ferdighetene sine og tilberede eksklusive drinker strengt etter sin egen oppskrift.