Effektive tips om hvordan du maler kaffe uten kaffekvern. Hvordan lage melis uten spesielle enheter?

Hva kan være bedre enn aromatisk morgenkaffe?

Bare en kopp kaffe brygget fra våre egne malte bønner.

Er det verdt å endre planene dine for en pikant morgen hvis det er utmerkede kaffebønner i dagligvarene, og kaffekvern i ustand? Selvfølgelig ikke!

I denne artikkelen skal vi se mest på populære måter å male kafferåvarer med improviserte midler.

Hvordan male kaffe uten kaffekvern?

Du kan male kaffe ved hjelp av improviserte verktøy som du sannsynligvis vil finne på ethvert kjøkken. Det viktigste er å finne ut hvordan du utfører manipulasjoner ved hjelp av en bestemt enhet.å skaffe kvalitetsråvarer egnet for brygge drikke.

Kjøkkenmaskin

Hvis foodprosessoren din har nok kraft til å male nøtter, kan den også håndtere kaffebønner.. Selvfølgelig vil malingen være ujevn og ganske stor, men det er fortsatt mulig å brygge en oppkvikkende drink fra den. For dette:

1. Mål antall korn som trengs for å lage en drink, og hell i bollen til en foodprosessor.
2. Mal i pulser, 5 sekunder hver. Se graden og jevnheten av sliping. Gjenta handlingen til du oppnår ønsket resultat.

Blender

En blender, som en skurtresker, produserer ganske store fraksjoner av kaffebønner. For å unngå overoppheting og skade på enheten, er det viktig å følge instruksjonene nedenfor:

1. Kaffebønner i mengde 100 g hell i blenderbollen.
2. Slip i korte støt i 2-3 sekunder.
3. Tilsett eventuelt flere kaffebønner under prosessen.
4. Når alle kornene er malt slå på slipemodusen igjen i 5-10 sekunderfor å oppnå finere og mer jevne fraksjoner.

Kjøttkvern

Det spiller ingen rolle hva slags kjøttkvern du har - den gamle "sovjetiske" eller moderne elektriske. I både det første og andre tilfellet er dette teknologi kan brukes til å male kaffebønner. Og hvis den er utstyrt med kniver for å male krydder, vil den kunne produsere gode råvarer for brygging i en tyrker eller en fransk presse.

Slik at smaken av den resulterende drikken ikke skuffer deg til slutt, følg instruksjonene nedenfor.:

1. Vask kjøttkvernen grundig – både inne og ute. Dette er nødvendig for at kornet ikke skal absorbere fremmed matlukt.
2. Hell kornene inn i enheten, og passer gjennom bladene - hvis malingen ikke er grov nok, gjenta handlingen flere ganger.

Manuell sliping

Manuell maling er en mer energikrevende måte å skaffe kafferåvarer på., som kan brukes når ingen av de ovennevnte er tilgjengelig.

Følgende verktøy kan hjelpe deg med dette.

mekanisk mølle

En mekanisk krydderkvern kan komme godt med hvis du skal tilberede råvarer til et par kopper kaffe.. Fraksjonene er store, ujevne, men likevel egnet til matlaging. For dette:

1. Hell bønnene i møllen og snu møllesteinene flere ganger.
2. Hell den resulterende massen tilbake i møllen og gjenta prosedyren.

En hammer

Denne prosedyren kan ikke kalles maling av kaffe, men likevel er det fortsatt mulig å male kornene.

For dette:

1. Hell dem i en tett plastpose med glidelås.
2. Legg den på et håndkle og fordel kaffen i et jevnt lag. Topp med et annet håndkle.
3. Bruk lette trykk og gå over hele overflaten av pakken.
4. Øk gradvis amplituden og intensiteten til slag.
5. Fortsett prosedyren til kornene er knust til en tilfredsstillende tilstand.

Mørtel

En kryddermorter kan også hjelpe når du ikke trenger å tilberede mer enn to porsjoner med en oppkvikkende drink.. Graden av sliping avhenger bare av ditt ønske og utholdenhet - du kan få både store og små fraksjoner. For dette:

1. Hell i en morter 1-2 ss kaffebønner.
2. Ta stampen, og dekk toppen av morteren med hånden, start knuse kornene på veggene.
3. Ta verktøyet ut av bollen, sett det oppreist og fortsett å knekke bønnene til du får ønsket maling.

kjevle

En vanlig kjøkkenkjevle kan gjøre denne jobben like godt som en hammer. For dette:

1. Legg bønnene i en pose med glidelås og plasser den på en flat overflate.
2. Fordel kaffen i et jevnt lag.
3. Pakk posen inn i et håndkle.
4. Med milde, bankende bevegelser, gå over kornene med en kjevle for å knuse dem..
5. Kjevle ut råvaren med en kjevle på samme måte som du vanligvis kjevler ut deigen for å få en finere maling.

Hvordan lage melis uten en spesiell enhet?

Hva du skal gjøre når du trenger melis for å lage en dessert, og kaffekverner ikke hjemme? Vurder det meste populære måter å lage melis på.

1. Bruk en kryddermørtel. Et kar laget av marmor eller porselen er best egnet til dette formålet - takket være den glatte overflaten kan du få en jevn sliping av høy kvalitet. Hell sukker i det og gni med en stamper til du oppnår en pulvertilstand.
2. Ved hjelp av papir og en flaske (kjevle). Brett arket i to som en bok, og hell sukker i midten. Rull med en kjevle eller glassflaske til sukkerkrystallene er pulverisert.
3. Med vevd pose og hammer. Fyll en tøypose halvveis med sukker. Knyt godt og, bevæpnet med en hammer, begynner du å banke på posen, og snu den hele tiden fra den ene siden til den andre. Denne metoden er upraktisk ved at du må løsne posen mange ganger for å se graden av sukkermaling.
4. Ved hjelp av en mikser. Du trenger en gammel modell blandebatteri med dobbel bladfeste. For å male sukkerkrystaller godt, hell det i små porsjoner. Skålen skal være dyp nok til at produktet ikke sprer seg til sidene.

Hvordan male linfrø, havregryn?

Linfrø er en verdifull kilde til omega-3 fettsyrer.Men for at kroppen skal ta opp næringsstoffer, må de males. Klarer du det uten kaffekvern? på flere måter:

• Kvern for maling av lin. Denne spesielle enheten bør være på kjøkkenet til alle som stadig bruker frø som topping for frokostblandinger, smoothies og drinker. Utad ligner det en symbiose av en kaffekvern og en krydderkvern. For å male, hell frøene inn i den brede åpningen, og vri den brede delen av enheten med klokken.

• Kvern for maling av krydder og urter. En allsidig enhet, men når det gjelder linfrø, gjør deg klar til at håndleddet raskt blir slitent. Åpne møllen og hell ca 30 gram frø i den. Lukk lokket og begynn å vri på håndtaket til du maler frøene til riktig konsistens.
• Ved hjelp av en mørtel. Vel, hvis mørtelen er laget av marmor eller stein - så er vekten ideell for sliping av lin. For å gjøre dette, hell den nødvendige mengden frø i mørtelen, rull håndtaket (støter for sliping) i en sirkel, som om du presser frøene mot veggene. Ikke slutt å trykke på stampen før frøene har oppnådd ønsket konsistens.
• foodprosessor/blender. Ved hjelp av en kraftig foodprosessor kan du male 3 kopper linfrø på en gang, noe som er veldig praktisk hvis du trenger emner for fremtidig bruk. For å gjøre dette, hell frøene i skurtreskeren, sett den i finmalingsmodus og slå på enheten. Stopp apparatet fra tid til annen og rør frøene med en skje slik at de maler bedre. I gjennomsnitt tar hele prosessen fra 5 til 15 minutter.

For bedre bevaring av frøene må du kun male dem umiddelbart før bruk.

Nyttig video

Denne videoen viser en av måtene å male kaffebønner uten spesielle enheter:

Hvis du er en ivrig elsker av god kaffe, skaff deg en liten elektrisk kaffekvern som du kan male bønner med for fremtidig bruk og nyte smaken av en oppkvikkende drink når du måtte ønske det.

Samtidig, ikke glem lagringsforholdene.: nykvernet korn tåler ikke nabolag med krydder og te.