Qual cafeteira escolher e qual é melhor: alfarroba, gotejamento ou gêiser

Talvez não haja nada melhor do que uma xícara de café perfumado e revigorante que afasta o sono da manhã. A bebida enche de energia, rolando em ondas quentes por todas as células do corpo.

O ritmo de vida moderno não permite mais desfrutar de uma bebida fabricada nos turcos, porque você precisa se preparar, fazer o café da manhã, verificar a disponibilidade de chaves, dinheiro e outras coisas necessárias, além de cuidar de entes queridos e parentes.

A saída ideal é transferir as responsabilidades para preparação de café para eletrodomésticos. Para escolher o modelo mais adequado do dispositivo em termos de funcionalidade, você precisa se familiarizar com seus recursos, princípio de operação e vantagens.

No artigo, compararemos três tipos populares de máquinas de café para entender qual é melhor, as características de seu princípio de funcionamento e como elas diferem.

Cafeteiras, suas características e princípio de funcionamento

Geysernaya

Dispositivos que são chamados hoje gêiser cafeteiras foram inventadas por Alfonso Bialetti na Itália há cerca de 8 décadas.

casa a peculiaridade de tal produto era a ausência da necessidade de monitoramento constante por trás do processo de cozimento. Graças a uma válvula especial que alivia a pressão na hora certa, a bebida de café não ferve nem derrama.

Projeto cafeteira gêiser de alumínio ou aço consiste em dois tanques localizados verticalmente conectados por um tubo e filtros.

Dentro deste sistema encontra-se um recipiente com grãos recém-moídos, que, sob pressão de vapor, transferem suas melhores qualidades para o frasco superior.

Um filtro equipado com uma malha especial e uma junta de borracha (silicone), que é instalada acima do tanque inferior. Este mecanismo é muito parecido com o trabalho dos dispositivos de alfarroba. A utilização do dispositivo é muito simples:

1. A parte inferior é destacada e preenchida com água limpa até a marca indicada;
2. O café moído é despejado com muito cuidado no filtro sem compactação;
3. Os tanques são conectados e a cafeteira é instalada no fogão. É necessário ler atentamente as instruções dos aparelhos, pois alguns não são recomendados para serem aquecidos em fogões de indução.

Para obter um café delicioso e de alta qualidade em um aparelho de gêiser é necessário monitorar o processo de cozimento e não expor demais o recipiente ao fogo. Adicione também pó de moagem médio.

Rozhkovaya

Ao contrário do tipo anterior de cafeteira, dispositivo de buzina funciona na rede. A água no primeiro tanque é aquecida por meio de elementos de aquecimento especiais ou blocos de aquecimento.

O café moído também é colocado em um filtro especiallocalizado no caminho do vapor quente de alta pressão. Graças a esta característica da água, a pastilha ou pó de café é prensado com vapor quente, que recolhe as melhores propriedades dos grãos.

A principal vantagem de tal aparelho está em uma bebida limpa, sem qualquer resíduo de suspensão ou pó. Assim, a xícara é preenchida apenas com café aromático.O nome do dispositivo "chifre" vem da parte em que os grãos moídos são colocados - um chifre especial.

Para as necessidades domésticas, um suporte é suficiente para fornecer uma bebida a várias pessoas, dois deles são instalados. A produtividade das máquinas é aumentada quando equipada com dois ninhos. Os dispositivos são totalmente automáticos ou semiautomáticos.

Cafeteiras de alfarroba podem cozinhar vários tipos de bebida, Incluindo flat white, lungo, cappuccino ou espresso. Hoje, os dispositivos são produzidos na forma de uma bomba ou unidade de vapor. Suas diferenças estão no método de passagem de água aquecida.

Se os aparelhos a vapor usarem exclusivamente vapor quente, nas cafeteiras com bomba a água não é levada à evaporação, mas é forçada através da espessura dos grãos moídos sob alta pressão. Por motivos de segurança, o indicador de pressão não pode exceder 4 ATM.

gotejamento

Comparados aos modelos de gêiser e alfarroba, esses dispositivos possuem uma história sólida. O método de vaporizar grãos de café com um líquido quente foi inventado por Jean-Baptiste de Bellois em 1800.

Um clérigo parisiense descobriu o princípio básico de funcionamento de uma cafeteira moderna, mas de uma forma bastante primitiva. Desde então, o equipamento mudou muito e passou por muitas melhorias e aperfeiçoamentos.

O dispositivo é alimentado pela rede e aquece a água com um elemento de aquecimento especial. Assim, o líquido quente é alimentado através do tubo para o filtro com grãos moídos. Passagem lenta de água fervente através do pó de café enriquecido com sabor e aroma delicado, e depois flui para um recipiente especial.

Para manter a temperatura durante o preparo de várias porções da bebida, a maioria das cafeteiras estão equipadas com bandejas de aquecimento especiais. O calor é transferido para o frasco de vidro resistente ao calor, evitando que a bebida esfrie.

Os dispositivos modernos estão equipados com funções adicionais. Hoje você pode encontrar dispositivos com temporizadores para desligamento automático, ativação atrasada em um determinado momento, reguladores de força de bebida, etc.

Também é obrigatório que os dispositivos possuam um indicador que sinalize o funcionamento do dispositivo. Modelos mais avançados podem notificar a conclusão da soldagem com sinais sonoros ou luminosos.

Vantagens de um gêiser

Como qualquer dispositivo existente, Este tipo de cafeteira tem várias vantagens. comparados aos seus congêneres. Isto:

1. Aroma rico e rico da bebida com um sabor único;
2. Ausência de quaisquer partículas sólidas ou sedimentos;
3. Até os modelos de fabricação italiana estão se espalhando a um preço muito razoável;
4. Para proprietários de um compacto cozinha gosto especialmente pequenas dimensões do dispositivo, que é facilmente desmontado e armazenado em um armário ou em uma prateleira;
5. O dispositivo é adequado para preparar chá, preparações de ervas e outras bebidas.

Vantagens da alfarroba

A maioria dos amantes de café gosta dessas máquinas:

1. Falta de ligadura, borra de café ou qualquer outro sedimento sólido no copo;
2. A originalidade do sabor dos grãos de café é totalmente preservada;
3. Uma porção da bebida é preparada muito rapidamente – em apenas alguns segundos;
4. Forçar o vapor sob pressão ou devido à alta temperatura coleta um máximo de substâncias aromatizantes do pó;
5. A extração de grãos moídos chega a 25%, que é 7-10% a mais que outros tipos de cafeteiras;
6. Baixo consumo de café;
7. Muitas vezes, uma espuma espessa e saborosa se forma em cima da bebida, que muitos apreciadores de café gostam;
8. A maioria das máquinas pode preparar uma variedade de bebidas de café, como cappuccino, latte, etc.

As máquinas de café alfarroba são frequentemente instaladas em escritórios ou lugares lotados. Possuem alto desempenho e excelentes características, permitindo obter uma deliciosa bebida.

Benefícios do gotejamento

Este tipo de aparelho, em comparação com seus parentes, não é capaz de preparar cappuccino ou expresso. Seu destino é apenas um americano de alta qualidade livre de sedimentos.

As principais vantagens dos dispositivos de gotejamento são:

1. Design robusto, fácil de limpar e operar;
2. Confiabilidade;
3. Controle fácil com apenas um ou mais botões;
4. Custo acessível;
5. Uma vasta gama de modelos, presença em quase todas as lojas de eletrodomésticos;
6. Qualidade consistente do café.

O sabor delicado e o aroma de variedades caras de grãos de café não podem ser transmitidos por esse tipo de cafeteira.

Vídeo útil

No vídeo você verá uma comparação de vários tipos de dispositivos:

Uma cafeteira é um dispositivo de humor para o dia seguinte. É a qualidade da bebida que pode determinar a eficiência, o desejo de trabalhar e aproveitar a vida. Se a bebida não transmitir a carga necessária de vivacidade, não tiver os atributos de um café da manhã chique, o dispositivo deve ser responsabilizado por isso.

Muito provavelmente, o design do dispositivo não permite extrair a quantidade máxima de substâncias aromáticas e aromatizantes, preparando apenas água quente colorida com sabor de grãos de café.

Para escolher a cafeteira de melhor qualidade, não é necessário olhar para modelos profissionais ou unidades caras. Basta conhecer as características técnicas e experimentar a bebida preparada.