O princípio de funcionamento de uma cafeteira geyser para um fogão de indução. Classificação TOP-8 dos melhores modelos

Fogões e placas de indução entraram na vida cotidiana não muito tempo atrás, mas imediatamente ganharam muitos fãs.

É verdade que esta técnica tem uma peculiaridade - nem todos os utensílios são adequados para cozinhar nele.

clássico cafeteira de gêiser, feito de alumínio não é exceção - não funcionará para fazer café usando indução.

Mas há uma saída - escolher e comprar um gêiser especializado.

Classificação das melhores cafeteiras de gêiser TOP-8 para fogão de indução

O que é uma cafeteira de gêiser de fogão de indução?

Em uma cafeteira gêiser, a bebida é fabricada devido à pressão de vapor, que desloca a água quente do reservatório inferior para o funil do filtro com café moído e depois para a parte superior - o acumulador de produto acabado.

O mais popular deles é aço inoxidável. As características necessárias também são inerentes ao ferro fundido.O alumínio, do qual são feitas as tradicionais cafeteiras tipo gêiser, não possui tais propriedades.

Outro uma característica distintiva das cafeteiras com gêiser de indução é o tamanho do fundo. Seu diâmetro é maior que o dos modelos clássicos.

Isso é necessário para que os pratos cubram a maior parte do queimador. Caso contrário, o aquecimento simplesmente não ocorre.

A cafeteira geyser de indução também pode ser usada em queimadores a gás ou elétricos..

O fundo ferromagnético não interfere no aquecimento de fontes de calor abertas. Nesse sentido, um gêiser projetado para fogões de indução é um modelo universal.

Princípio de funcionamento do aquecimento por indução

O aquecimento por indução é baseado no fenômeno da indução eletromagnética, ou seja o efeito do aparecimento de uma corrente elétrica em um circuito fechado devido a uma mudança no fluxo magnético que passa por este circuito.

Uma placa ou fogão que funcione de acordo com este princípio tem vitrocerâmica (na maioria das vezes) a superfície sob a qual há uma bobina de indução, através da qual uma corrente elétrica flui com uma frequência de 20 a 60 kHz.

Durante a passagem da corrente alternada de alta frequência, surge um campo magnético pulsante na bobina.

Se neste momento um material com propriedades magnéticas aparece na superfície da placa, ele começa a gerar corrente elétrica que aquece.

Pratos quentes, por sua vez, transferem calor tanto para os produtos quanto para a superfície do fogão.

Vantagens

A placa de indução é um moderno equipamento de cozinha, que possui uma série de propriedades atrativas para o usuário. Entre as principais vantagens para fazendo café podem ser distinguidos:

1. O aquecimento por indução proporciona aumento gradual da temperatura da águaque evita que o café queime.
2. Velocidade de cozimento. Devido ao fato de que a indução aquece a água muito rapidamente, o tempo de infusão é visivelmente reduzido.
3. Segurança. O risco de queimaduras é minimizado, pois o cozimento superfície desliga automaticamente quando removida cafeteiras da sua superfície.
4. Fácil de usar. Cuidar de uma placa de indução é bastante simples, porque esfria até a temperatura ambiente em segundos. Se o café "escorregar" e derramar no fogão, ele não queima e pode ser facilmente removido.
5. Tais dispositivos são geralmente equipado com sensores de temperatura, mantendo claramente o aquecimento definido e um temporizador que controla a duração da cozedura. Assim, torna-se possível programar o processo de cozimento literalmente a cada minuto.
6. Os queimadores têm uma superfície lisa e não se projetam acima da placa. É por isso a cafeteira pode ser movida em qualquer direção.

Como fazer café?

1. Desmonte a cafeteira.
2. Despeje água fria no tanque inferior.
3. Encha o funil do filtro com café moído.
4. Monte o dispositivo.
5. Coloque-o na superfície de trabalho de modo que o fundo cubra a maior parte do queimador.
6. Ligue o fogão. Selecione um modo. Se as instruções não contêm informações sobre um modo especial para fazer café, selecione a potência de 70 a 80% e reduza-a para 50%. Isso garantirá um aquecimento uniforme e suave.
7. Aguarde o momento em que todo o líquido vai para o topo. Agora o gêiser pode ser retirado do fogão e despeje a bebida em copos.

Você pode fazer uma bebida com especiarias (canela, cardamomo, cravo).Para fazer isso, eles devem ser moídos e misturados com borra de café antes da infusão.

Como escolher?

Ao escolher um gêiser adequado para indução, você deve considerar uma série de fatores:

1. O material do qual a parte inferior do acessório é feita. A melhor opção seria aço inoxidável. Para determinar se a panela é adequada para um fogão de indução, basta colocar um ímã no fundo. Se for atraído e retido, o recipiente é adequado. Caso contrário, não.
2. O diâmetro inferior deve ser maior que 12 cm (ou seja, não inferior a 1/2 do diâmetro de um queimador padrão).
3. A espessura do fundo deve ser de 2 a 6 milímetros.
4. Preste atenção à alça, avalie sua conveniência. Os modelos em que é feito de material não aquecido têm uma vantagem (por exemplo, baquelite).
5. Pense em quantas porções você planeja cozinhar de cada vez. Os fabricantes oferecem cafeteiras projetadas para um número diferente de xícaras da bebida. O recurso de design do gêiser é tal que uma quantidade estritamente definida de café é preparada nele.: se for projetado para 3 porções, mais ou menos de cada vez não poderá cozinhar.

O que é um adaptador de unidade?

Um adaptador ou adaptador neste caso é chamado um dispositivo que permite usar pratos para cozinhar em um fogão de induçãofeitos de materiais impróprios para esses fins.

O adaptador, que é um disco de 3 a 6 mm de espessura, consiste em várias camadas.

Círculos metálicos espessos possuem estrutura semelhante a um sanduíche, com camadas ferromagnéticas na composição, ou são totalmente feitos de aço ferromagnético.

Tal adaptador substitui o fundo magnético, que está equipado com pratos especializados. Instalado na placa, transferirá o calor para o fundo do recipiente colocado sobre ele. Adaptadores com diâmetro de 12 a 14 mm são adequados para cafeteiras.

Avaliação e revisão dos melhores modelos

Fabricantes conhecidos de utensílios domésticos e de cozinha oferecem cafeteiras gêiser de alta qualidade para compra, que se destacam por sua operação eficiente, compactação e facilidade de uso.

Devido à grande variedade, não será difícil escolher um aparelho, porém, antes de adquirir um aparelho, os compradores devem ficar atentos às principais características técnicas dos modelos em questão, bem como estudar suas vantagens e desvantagens.

No mercado russo, os gêiseres adequados para fogões de indução são representados principalmente por modelos de produção europeia e chinesa. As marcas italianas têm a melhor reputação: Bialetti, Pezzetti e PEGUE. Modelos feitos na China competem com bastante sucesso com os italianos - Gipfel e Berghoff.

Modelos compactos até 200 ml

Classificação TOP-4 e revisão de modelos compactos de acordo com avaliações e classificações de clientes.

#1

Indução Bialetti Moka (3 xícaras))

Um dispositivo em miniatura que o ajudará a preparar um café de excelente sabor sem o menor esforço.

Uma cafeteira clássica tipo geyser, equipada com uma alça antiaquecimento feita de plástico resistente ao calor. A caixa do dispositivo é feita de alumínio seguro para a saúde, que não quebra quando cai acidentalmente e não é arranhado.Para um serviço confortável de café acabado de fazer, o fabricante complementou o dispositivo com um pequeno bico que evita que a bebida derrame.

Especificações:

• volume - 180ml;
• material do corpo - alumínio;
• material do punho - plástico resistente ao calor;
• altura - 16 cm;
• peso - 0,47 kg.

#2

Bialetti Venus 1682 (160ml)

Um dispositivo atraente projetado para preparar bebidas de café deliciosas e aromáticas.

Uma cafeteira barata de uma marca italiana comprovada que combina perfeitamente funcionalidade, forma única e praticidade. Para uma operação segura, o dispositivo está equipado com uma válvula de alívio de pressão e uma alça de nylon ultra-ergonómica. O proprietário poderá usar a unidade não apenas para fazer café em um fogão de indução, mas também para cozinhar fogões elétricos e até a gás.

Especificações:

• volume - 160ml;
• material da caixa – aço inoxidável;
• material do punho - nylon;
• altura - 15 cm;
• peso - 0,65 kg.

#3

Bialetti Kitty 1712 (4 xícaras)

Um modelo interessante que será apreciado pelos verdadeiros gourmets.

Um dispositivo do segmento de preço médio, apresentado em uma caixa prateada resistente a choques de um formato interessante e complementado por uma alça isolante de calor que permanece fria durante o preparo da bebida. Um pequeno bico e uma tampa complementam efetivamente o design. O dispositivo é adequado para preparar café tanto em um fogão de indução quanto em outras superfícies de aquecimento, incluindo placas a gás e eletrônicas.

Especificações:

• volume - 160ml;
• material da caixa – aço inoxidável;
• material do punho - plástico resistente ao calor;
• altura - 17,8 cm;
• peso - 0,6 kg.

#4

G.A.T Moda (3 xícaras)

Uma cafeteira fácil de usar que tem a capacidade de preparar bebidas aromáticas em apenas alguns minutos.

Construído a partir de alumínio durável de alta qualidade com uma alça isolada ergonomicamente moldada para uma preparação confortável de sua bebida favorita. A presença de um revestimento antiaderente permite que você limpe facilmente a cafeteira da sujeira e tenha total confiança no excelente sabor do café acabado de fazer. A conveniência de encher os copos é garantida pela presença de um pequeno bico.

Especificações:

• volume - 150ml;
• material do corpo - alumínio;
• material do punho - plástico resistente ao calor;
• altura - 16 cm;
• peso - 0,39 kg.

Modelos médios e grandes a partir de 240 ml

Os melhores modelos de tamanhos grandes e médios a partir de 240 ml.

#1

Italco Indução (6 xícaras)

Um dispositivo apresentável que combina efetivamente ergonomia, design lacônico e preço razoável.

Cafeteira gêiser funcional e elegante, projetada para a preparação simultânea de 6 porções de café rico e revigorante. O aparelho está equipado com uma pega confortável que não aquece durante a cozedura e não escorrega nas mãos molhadas. Para um enchimento confortável de chávenas de café com uma bebida, a unidade está equipada com um pequeno bico que evita salpicos acidentais de líquido quente sobre a mesa.

Especificações:

• volume - 300ml;
• material da caixa – aço inoxidável;
• material do punho - plástico resistente ao calor;
• altura - 19 cm;
• peso - 0,77 kg.

#2

Indução Bialetti Moka (6) xícaras)

Um dispositivo espaçoso destinado à preparação rápida de café e bebidas com base nele com intervenção mínima do usuário.

Aparelho de gêiser tradicional do segmento premium, feito de aço inoxidável de alta qualidade.A cafeteira tem uma aparência atraente e se destaca com um corpo octogonal interessante, para que o dispositivo não apenas o ajude a preparar um café delicioso, mas também complemente perfeitamente o interior de qualquer cozinha, tornando-se uma verdadeira decoração. A unidade é fácil de usar devido à presença de uma alça de plástico resistente ao calor e uma tampa de fechamento seguro.

Especificações:

• volume - 240ml;
• material da caixa – aço inoxidável;
• material do punho - plástico resistente ao calor;
• altura - 17,8 cm;
• peso - 0,7 kg.

#3

Bialetti Vênus 1683 (6 xícaras)

Um modelo de luxo com uma aparência atraente, facilidade de uso e manutenção.

Elegante dispositivo tipo gêiser equipado com uma válvula de alívio de pressão que garante uma operação segura e de longo prazo. O dispositivo também possui uma alça de nylon resistente, uma tampa e um pequeno orifício para servir uma bebida quente. A unidade também se destaca pela facilidade de limpeza, pois, se necessário, o usuário pode remover a sujeira não manualmente, mas simplesmente mergulhando a cafeteira na máquina de lavar louça.

Especificações:

• volume - 280ml;
• material da caixa – aço inoxidável;
• material do punho - nylon;
• altura - 21 cm;
• peso - 0,73 kg.

#4

Bialetti Moka Indução (9 xícaras)

Uma cafeteira geyser clássica com a qual o processo de fazer café se tornará uma experiência emocionante.

Uma unidade de alta qualidade capaz de preparar uma bebida perfumada para uma grande empresa em questão de minutos. Graças à forma octogonal bem projetada, corpo de aço inoxidável e fundo espesso, o líquido derramado é aquecido uniformemente, o que garante uma excelente extração de substâncias aromatizantes. Como resultado, o usuário obtém a bebida italiana perfeita sem nenhum esforço.

Especificações:

• volume - 420ml;
• material da caixa – aço inoxidável;
• material do punho - plástico resistente ao calor;
• altura - 19 cm;
• peso - 0,8 kg.

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Vídeo útil

Neste vídeo, você aprenderá sobre as regras para fazer café em uma cafeteira gêiser em um fogão de indução:

Muitas pessoas gostam de começar o dia com uma xícara de café delicioso e aromático preparado em uma cafeteira gêiser. Ao usar uma placa de indução, há a necessidade de selecionar os utensílios certos.

A saída da situação pode ser o uso de um disco especial - um adaptador. Mas a melhor solução seria comprar um gêiser, cujo fundo é feito de materiais ferromagnéticos.