Efektívne tipy, ako zomlieť kávu bez mlynčeka na kávu. Ako vyrobiť práškový cukor bez špeciálnych zariadení?

Čo môže byť lepšie ako aromatická ranná káva?

Len šálka kávy uvarená z našich vlastných mletých zŕn.

Oplatí sa zmeniť plány na pikantné ráno, ak sú v potravinách vynikajúce kávové zrná a mlynček na kávu mimo prevádzky? Samozrejme, že nie!

V tomto článku sa pozrieme na väčšinu obľúbené spôsoby mletia kávových surovín improvizovanými prostriedkami.

Ako mlieť kávu bez mlynčeka na kávu?

Kávu môžete mlieť pomocou improvizovaných nástrojov, ktoré pravdepodobne nájdete v každej kuchyni. Hlavnou vecou je zistiť, ako vykonávať manipulácie pomocou konkrétneho zariadenia.získať kvalitné suroviny vhodné na varenie nápoja.

Kuchynský robot

Ak má váš kuchynský robot dostatočný výkon na mletie orechov, zvládne aj kávové zrná.. Samozrejme, mletie bude nerovnomerné a dosť veľké, ale stále je možné z neho uvariť povzbudzujúci nápoj. Pre to:

1. Zmerajte počet zŕn potrebných na prípravu nápojaa nalejte do misky kuchynského robota.
2. Melte v pulzoch, každý 5 sekúnd. Sledujte stupeň a rovnomernosť mletia. Opakujte akciu, kým nedosiahnete požadovaný výsledok.

Blender

Mixér, podobne ako kombajn, produkuje pomerne veľké frakcie kávových zŕn. Aby ste predišli prehriatiu a poškodeniu zariadenia, je dôležité dodržiavať nasledujúce pokyny:

1. Kávové zrná v množstve 100 g nalejte do misky mixéra.
2. Brúsiť v krátkych dávkach na 2-3 sekundy.
3. V prípade potreby pridajte počas procesu viac kávových zŕn.
4. Keď sú všetky zrná pomleté znova zapnite režim mletia na 5-10 sekúndna dosiahnutie jemnejších a rovnomernejších frakcií.

Mlynček na mäso

Nezáleží na tom, aký druh mlynčeka na mäso máte - starý "sovietsky" alebo moderný elektrický. V prvom aj druhom prípade je to tak technika možno použiť na mletie kávových zŕn. A ak je vybavený nožmi na mletie korenia, bude schopný vyrábať dobré suroviny na varenie v tureckom alebo francúzskom lise.

Aby vás chuť výsledného nápoja nakoniec nesklamala, postupujte podľa návodu nižšie.:

1. Mlynček na mäso dôkladne umyte – zvnútra aj zvonku. Je to potrebné, aby zrno neabsorbovalo cudzie pachy jedla.
2. Nalejte zrná do zariadenia a prejdite cez čepele - ak mletie nie je dostatočne hrubé, zopakujte postup niekoľkokrát.

Ručné brúsenie

Ručné mletie je energeticky náročnejší spôsob získavania kávových surovín., ktorý možno použiť, keď nič z vyššie uvedeného nie je po ruke.

Nasledujúce nástroje vám s tým môžu pomôcť.

mechanický mlyn

Mechanický mlynček na korenie sa môže hodiť, ak potrebujete pripraviť suroviny na pár šálok kávy. Frakcie sú veľké, nerovnomerné, ale stále vhodné na varenie. Pre to:

1. Nasypte fazuľu do mlyna a niekoľkokrát otočte mlynské kamene.
2. Vzniknutú hmotu nalejte späť do mlynčeka a postup zopakujte.

Kladivo

Tento postup nemožno nazvať mletím kávy, ale napriek tomu je stále možné zrná mlieť.

Pre to:

1. Nalejte ich do tesného plastového vrecka so zapínaním na zips.
2. Položte ju na uterák a rozotrite kávu v rovnomernej vrstve. Vrch s ďalším uterákom.
3. Ľahkým poklepaním prejdite po celej ploche balenia.
4. Postupne zvyšujte amplitúdu a intenzitu úderov.
5. Pokračujte v postupe, kým sa zrná nerozdrvia do uspokojivého stavu.

Malta

Malta na korenie môže tiež pomôcť, keď potrebujete pripraviť maximálne dve porcie povzbudzujúceho nápoja.. Stupeň mletia závisí len od vašej túžby a vytrvalosti - môžete získať veľké aj malé frakcie. Pre to:

1. Nalejte do mažiara 1-2 polievkové lyžice kávové zrná.
2. Vezmite paličku a začnite prikrývaním hornej časti mažiara rukou rozdrviť zrná na stenách.
3. Odstráňte nástroj z misky, postavte ho do zvislej polohy a pokračujte v lámaní fazule, kým nedosiahnete požadované mletie.

valček

Obyčajný kuchynský valček zvládne túto prácu rovnako dobre ako kladivo. Pre to:

1. Vložte fazuľa do vrecka so zipsom a položte ho na rovný povrch.
2. Kávu rozotrite v rovnomernej vrstve.
3. Zabaľte tašku do uteráka.
4. Jemnými poklepkávacími pohybmi prejdite po zrnách valčekom, aby ste ich rozdrvili..
5. Surovinu vyvaľkáme valčekom tak, ako zvyčajne vyvaľkáme cesto, aby sme získali jemnejšie mletie.

Ako vyrobiť práškový cukor bez špeciálneho zariadenia?

Čo robiť, keď na prípravu dezertu potrebujete práškový cukor a mlynčeky na kávu nie doma? Zvážte najviac populárne spôsoby výroby práškového cukru.

1. S mažiarom na korenie. Na tento účel sa najlepšie hodí nádoba z mramoru alebo porcelánu - vďaka hladkému povrchu získate kvalitné a rovnomerné brúsenie. Nasypte do nej cukor a utierajte paličkou, kým nedosiahnete práškový stav.
2. S pomocou papiera a fľaše (valček). List preložte na polovicu ako knihu a do stredu nasypte cukor. Valčekom alebo sklenenou fľašou rolujte, kým sa kryštály cukru nerozdrvia.
3. S tkanou taškou a kladivom. Látkové vrecko naplňte do polovice cukrom. Pevne uviažte a vyzbrojení kladivom začnite klopať na tašku a neustále ju otáčajte z jednej strany na druhú. Táto metóda je nepohodlná v tom, že musíte vrece mnohokrát rozviazať, aby ste videli stupeň mletia cukru.
4. S pomocou mixéra. Budete potrebovať starý model mixéra s dvojitou čepeľou. Aby sa kryštály cukru dobre rozomleli, nalejte ho po malých častiach. Miska by mala byť dostatočne hlboká, aby sa produkt nerozptyľoval do strán.

Ako mlieť ľanové semienka, ovsené vločky?

Ľanové semienka sú cenným zdrojom omega-3.Aby však telo vstrebalo živiny, treba ich pomlieť. Zvládnete to bez mlynčeka na kávu? niekoľkými spôsobmi:

• Mlyn na mletie ľanu. Toto špeciálne zariadenie by mal mať v kuchyni každý, kto neustále používa semienka ako polevu cereálií, smoothies a nápojov. Navonok to pripomína symbiózu mlynčeka na kávu a mlynčeka na korenie. Na mletie nasypte semená do širokého otvoru a otočte širokú časť zariadenia v smere hodinových ručičiek.

• Mlynček na mletie korenín a byliniek. Všestranný prístroj, no v prípade ľanových semienok sa pripravte na to, že sa vaše zápästie rýchlo unaví. Otvorte mlynček a nasypte doň asi 30 gramov semienok. Zatvorte veko a začnite otáčať rukoväťou, kým semienka nepomeliete na správnu konzistenciu.
• S pomocou malty. No, ak je malta vyrobená z mramoru alebo kameňa - potom je jej hmotnosť ideálna na brúsenie ľanu. Za týmto účelom nalejte potrebné množstvo semien do mažiara, otočte rukoväť (paličku na brúsenie) v kruhu, ako keby ste semená tlačili na steny. Neprestávajte tlačiť na paličku, kým semená nedosiahnu požadovanú konzistenciu.
• kuchynský robot/mixér. Pomocou výkonného kuchynského robota môžete naraz pomlieť 3 šálky ľanového semienka, čo je veľmi výhodné, ak potrebujete prírezy na budúce použitie. Za týmto účelom nalejte semená do kombajnu, prepnite ho do režimu jemného mletia a zapnite zariadenie. Z času na čas prístroj zastavte a semienka premiešajte lyžičkou, aby sa lepšie pomleli. V priemere celý proces trvá od 5 do 15 minút.

Pre lepšiu konzerváciu semien ich pomelte až bezprostredne pred použitím.

Užitočné video

Toto video ukazuje jeden zo spôsobov mletia kávových zŕn bez špeciálnych zariadení:

Ak ste zanieteným milovníkom dobrej kávy, zaobstarajte si malý elektrický mlynček na kávu, s ktorým si môžete pomlieť zrnká pre budúce použitie a vychutnať si chuť povzbudzujúceho nápoja, kedykoľvek budete mať chuť.

Zároveň nezabudnite na podmienky skladovania.: čerstvo pomleté ​​zrná netolerujú susedstvo s korením a čajom.