Effektiva tips om hur man maler kaffe utan kaffekvarn. Hur gör man strösocker utan speciella enheter?

Vad kan vara bättre än aromatiskt morgonkaffe?

Bara en kopp kaffe bryggt av våra egna malda bönor.

Är det värt att ändra dina planer för en pigg morgon om det finns utmärkta kaffebönor i matvarorna, och kaffekvarn trasig? Självklart inte!

I den här artikeln kommer vi att titta på det mesta populära sätt att mala kafferåvaror med improviserade medel.

Hur man maler kaffe utan kaffekvarn?

Du kan mala kaffe med hjälp av improviserade verktyg som du sannolikt kommer att hitta i vilket kök som helst. Det viktigaste är att ta reda på hur man utför manipulationer med hjälp av en viss enhet.att erhålla kvalitetsråvaror lämpliga för bryggdryck.

Matberedare

Om din matberedare har tillräckligt med kraft för att mala nötter, kan den också hantera kaffebönor.. Naturligtvis blir malningen ojämn och ganska stor, men det är fortfarande möjligt att brygga en uppiggande drink av den. För detta:

1. Mät antalet korn som behövs för att göra en drink, och häll i skålen på en matberedare.
2. Mal i pulser, 5 sekunder vardera. Titta på graden och enhetligheten i slipningen. Upprepa åtgärden tills du uppnår önskat resultat.

Blandare

En mixer, som en skördetröska, producerar ganska stora fraktioner av kaffebönor. För att undvika överhettning och skador på enheten är det viktigt att följa följande instruktioner:

1. Kaffebönor i mängd 100 g häll i mixerskålen.
2. Slipa i korta skurar i 2-3 sekunder.
3. Tillsätt eventuellt fler kaffebönor under processen.
4. När alla korn är malda slå på slipläget igen i 5-10 sekunderför att uppnå finare och mer enhetliga fraktioner.

Köttkvarn

Det spelar ingen roll vilken typ av köttkvarn du har - den gamla "sovjetiska" eller modern elektrisk. I både det första och andra fallet, detta Metod kan användas för att mala kaffebönor. Och om den är utrustad med knivar för att mala kryddor, kommer den att kunna producera bra råvaror för bryggning i en turk eller en fransk press.

Så att smaken av den resulterande drycken inte gör dig besviken i slutändan, följ instruktionerna nedan.:

1. Tvätta köttkvarnen noggrant – både inne och ute. Detta är nödvändigt för att spannmålen inte ska absorbera främmande matlukter.
2. Häll kornen i enheten och passera genom bladen - om malningen inte är tillräckligt grov, upprepa åtgärden flera gånger.

Manuell slipning

Manuell malning är ett mer energikrävande sätt att få fram kafferåvaror., som kan användas när inget av ovanstående är till hands.

Följande verktyg kan hjälpa dig med detta.

mekanisk kvarn

En mekanisk kryddkvarn kan komma väl till pass om du behöver förbereda råvaror till ett par koppar kaffe. Fraktionerna är stora, ojämna, men ändå lämpliga för matlagning. För detta:

1. Häll bönorna i kvarnen och vänd kvarnstenarna flera gånger.
2. Häll den resulterande massan tillbaka i kvarnen och upprepa proceduren.

En hammare

Denna procedur kan inte kallas att mala kaffe, men det är ändå möjligt att mala kornen.

För detta:

1. Häll dem i en tät plastpåse med dragkedja.
2. Lägg det på en handduk och bred ut kaffet i ett jämnt lager. Toppa med en annan handduk.
3. Använd lätta tryck och gå över hela ytan av förpackningen.
4. Öka gradvis amplituden och intensiteten av stroke.
5. Fortsätt proceduren tills kornen har krossats till ett tillfredsställande tillstånd.

Murbruk

En kryddmortel kan också hjälpa till när du inte behöver förbereda mer än två portioner av en uppiggande drink.. Graden av slipning beror bara på din lust och uthållighet - du kan få både stora och små fraktioner. För detta:

1. Häll i en mortel 1-2 matskedar kaffebönor.
2. Ta mortelstöten och täck toppen av morteln med handen, börja krossa kornen på väggarna.
3. Ta bort verktyget från skålen, ställ det i vertikalt läge och fortsätt att bryta bönorna tills du får önskad malning.

kavel

En vanlig kökskavel kan göra detta jobb lika bra som en hammare. För detta:

1. Lägg bönorna i en zip-lock påse och placera den på en plan yta.
2. Bred ut kaffet i ett jämnt lager.
3. Slå in påsen i en handduk.
4. Med mjuka, knackande rörelser, gå över kornen med en kavel för att krossa dem..
5. Kavla ut råvaran med en kavel på samma sätt som du brukar kavla ut degen för att få en finare malning.

Hur gör man strösocker utan en speciell anordning?

Vad du ska göra när du behöver strösocker för att göra en efterrätt, och kaffekvarnar inte hemma? Tänk på det mesta populära sätt att göra strösocker.

1. Med en kryddmortel. Ett kärl av marmor eller porslin lämpar sig bäst för detta ändamål - tack vare sin släta yta kan du få högkvalitativ och jämn slipning. Häll socker i det och gnugga med en mortelstöt tills du uppnår ett pulvertillstånd.
2. Med hjälp av papper och en flaska (kavel). Vik arket på mitten som en bok och häll socker i mitten. Rulla med en kavel eller glasflaska tills sockerkristallerna är pulveriserade.
3. Med en vävd väska och en hammare. Fyll en tygpåse till hälften med socker. Knyt hårt och, beväpnad med en hammare, börja knacka på väskan och vrid den hela tiden från ena sidan till den andra. Denna metod är obekväm eftersom du måste knyta upp påsen många gånger för att se graden av sockermalning.
4. Med hjälp av en mixer. Du behöver en gammal modell blandare med dubbelbladsfäste. För att mala sockerkristaller väl, häll det i små portioner. Skålen ska vara tillräckligt djup så att produkten inte sprids åt sidorna.

Hur man maler linfrön, havregryn?

Linfrön är en värdefull källa till omega-3.Men för att kroppen ska ta upp näring måste de malas. Kan du göra det utan en kaffekvarn? på flera sätt:

• Kvarn för malning av lin. Denna speciella enhet bör finnas i köket för alla som ständigt använder frön som topping för flingor, smoothies och drycker. Utåt liknar den en symbios av en kaffekvarn och en kryddkvarn. För att mala, häll fröna i den breda öppningen och vrid den breda delen av enheten medurs.

• Kvarn för malning av kryddor och örter. En mångsidig enhet, men när det gäller linfrön, gör dig redo för att din handled snabbt tröttnar. Öppna kvarnen och häll ca 30 gram frön i den. Stäng locket och börja vrida på handtaget tills du mal fröna till rätt konsistens.
• Med hjälp av en murbruk. Tja, om murbruket är gjord av marmor eller sten - då är dess vikt idealisk för slipning av lin. För att göra detta, häll den nödvändiga mängden frön i morteln, rulla handtaget (stöt för slipning) i en cirkel, som om du trycker fröna mot väggarna. Sluta inte trycka på mortelstöten förrän fröna har nått önskad konsistens.
• matberedare/mixer. Med hjälp av en kraftfull matberedare kan du mala 3 koppar linfrö på en gång, vilket är väldigt bekvämt om du behöver ämnen för framtida bruk. För att göra detta, häll fröna i skördetröskan, sätt den i finmalningsläget och slå på enheten. Stoppa apparaten då och då och rör om fröna med en sked så att de mals bättre. I genomsnitt tar hela processen från 5 till 15 minuter.

För bättre bevarande av fröna, mal dem endast omedelbart före användning.

Användbar video

Den här videon visar ett av sätten att mala kaffebönor utan speciella enheter:

Om du är en ivrig älskare av gott kaffe, skaffa en liten elektrisk kaffekvarn med vilken du kan mala bönor för framtida bruk och njuta av smaken av en uppiggande drink när du känner för det.

Samtidigt, glöm inte lagringsförhållandena.: nymalda spannmål tål inte grannskap med kryddor och te.