Sự khác nhau giữa chảo nướng hay bếp nướng điện và loại nào tốt hơn?

Các món ăn được chuẩn bị cho nướng có mùi vị và mùi thơm đặc biệt.

Ở nhà, bạn có thể nấu những món ăn như vậy bằng hai thiết bị: chảo nướng và Lò nướng điện.

Dưới đây là thông số kỹ thuật, tính năng và sự khác biệt của các thiết bị nhà bếp này, và cái nào tốt hơn?

Chảo nướng là gì?

Với sự trợ giúp của độ đặc như vậy, món ăn được chế biến mà không tiếp xúc với chất béo và không bị cháy.

Cấu hình đặc biệt của đáy cho phép chất béo từ sản phẩm chảy xuống các rãnh, bay hơi ẩm và bão hòa thực phẩm với hương vị bổ sung.

Theo cách này, nướng là một sự thay thế lành mạnh cho việc chiên bằng chảo.

Về hình dạng, chảo có thể là hình chữ nhật hoặc hình tròn. Chiều cao của các mặt, độ sâu của phù điêu và vật liệu nền cũng có thể khác nhau.

Chảo nướng không được rửa trong máy rửa chén.

Các tính năng kỹ thuật và khả năng

Giữa tính năng chảo nướng có thể phân biệt:

• khả năng nấu ăn với sử dụng một lượng chất béo hoặc dầu tối thiểu;
• sự sẵn có của một số vật liệu sản xuất để lựa chọn:
  • gang thép.
    Vật liệu rất thiết thực và bền. Tuổi thọ của dụng cụ nấu ăn bằng gang được tính bằng thập kỷ.
    Kim loại này giữ nhiệt tốt, nguội chậm, tuy nhiên, nó cũng nóng lên từ từ.
    Nó có chất lượng chống dính cao mà không cần thêm một lớp Teflon hoặc gốm.
    Gang rất dễ chăm sóc - nó chỉ cần rửa thường xuyên và lau kỹ phần hơi ẩm còn lại.
    Nhược điểm duy nhất của gang là rất nhiều trọng lượng.
    Rất khó để cầm chảo bằng một tay; các vấn đề có thể phát sinh khi rửa những món ăn như vậy;
  • nhôm.
    Nó là vật liệu nhẹ và bền.
    Lòng chảo luôn được phủ thêm một lớp chống dính để thức ăn không bị dính chảo và cháy khét.
    Các vật dụng nhà bếp bằng nhôm nóng lên và nguội đi rất nhanh.
    Một chảo rán như vậy không yêu cầu các biện pháp chăm sóc đặc biệt.
• một loạt các hình dạng.
  Chảo nướng có thể là hình vuông hoặc hình chữ nhật, hình tròn hoặc hình bầu dục.
  Về công suất, ưu tiên dạng hình vuông hoặc hình chữ nhật;
• tính khả dụng của các mô hình hai mặt.
  Gói của họ bao gồm một cái nắp, đồng thời đóng vai trò là trọng lượng để ép thịt, đồng thời, khi lật ngược lại, nó sẽ dùng làm cơ sở để chiên.
  Mô hình này hoàn toàn bắt chước một bếp nướng điện;
• một số tùy chọn cho lớp phủ chống dính.
  Nó được áp dụng hầu hết cho các món ăn bằng nhôm, nhưng đôi khi cũng được áp dụng cho gang.
  Lớp phủ có thể là Teflon hoặc gốm. Cả hai đều rất dễ vỡ và không chịu được tác động của các vật kim loại.
  Không giống như Teflon, gốm chịu được nhiệt độ cao;
• sự nhỏ gọn.
  Điểm này có thể được quy cho cả tính năng tích cực và tiêu cực.
  Chảo không yêu cầu nhiều không gian lưu trữ, nhưng sẽ không thể nấu nhiều hơn 4 phần ăn một lúc;
• sự hiện diện của một vòi để loại bỏ mỡ thừa.
  Với sự trợ giúp của nó, tất cả chất béo và chất lỏng tan chảy được thoát ra khỏi chảo, thức ăn không bị cháy và nó trở nên hữu ích hơn;
• tay cầm có thể tháo rời.
  Chức năng này rất tiện lợi khi nấu một món ăn trên bếp, sau đó là bỏ qua lò nướng.

Bếp nướng điện là gì?

Lò nướng điện - thiết bị điện nhà bếp, được thiết kế để chế biến nhiệt thực phẩm.

Nhiều mô hình được trang bị nắp đậy phía trên để món ăn được nấu chín dưới áp suất và chiên ngon hơn.

Để dễ sử dụng, nó được trang bị tay cầm, và ở một số kiểu máy, có thể tháo rời.

Kích thước của bếp nướng điện có thể là bất kỳ.

Nó có thể là một mô hình máy tính để bàn, nhỏ gọn để sử dụng trong gia đình, hoặc một thiết bị chuyên nghiệp có thể chứa nhiều phần cùng một lúc và được đặt trên sàn nhà.

Hình dáng của bếp nướng điện chủ yếu là hình chữ nhật.

Khả năng kỹ thuật của bếp nướng điện

Thiết bị có chức năng và, tùy thuộc vào kiểu máy, có tập hợp các đặc điểm sau:

• nhiều trường hợp sử dụng.
  Một loạt các chế độ nhiệt độ và chức năng cho phép bạn nấu một món ăn theo nhiều cách khác nhau.
  Ở một số mẫu bếp nướng điện có chế độ hâm nóng thức ăn, giúp bạn có thể giữ ấm trong một thời gian;
• khả dụng nhiều bề mặt chiên.
  Các khu vực như vậy cho phép bạn nấu nhiều món ăn cùng một lúc, chọn chế độ riêng cho từng món.
  Các bề mặt có thể được chạm nổi và nhẵn, đôi khi có ngăn để các loại thảo mộc và gia vị;
• tập hợp các chương trình tiêu chuẩn.
  Các chế độ như vậy cho phép bạn nấu món bít tết hoàn hảo ngay cả với người mới bắt đầu: nhiệt độ và thời gian nấu được lập trình sẵn;
• khả năng vận chuyển cho các mô hình nhỏ gọn.
  Chúng có các chốt đặc biệt ngăn không cho cửa mở;
• không có khói trong khi nấu ăn.
  Khi sử dụng các kiểu lò nướng điện có nắp đậy, khói chỉ có thể xuất hiện khi mở nắp.
  Để nướng trên bề mặt thoáng của vỉ nướng, có thể cần quạt thông gió, tuy nhiên, một số kiểu máy được trang bị cơ cấu chống khói;
• khả năng chiên mà không cần dầu.
  Bạn chỉ cần bôi dầu lên các tấm bằng bàn chải trước khi nấu là đủ.
  Thức ăn không bị cháy, không bị bão hòa chất béo và không bị hầm trong nước trái cây của chính nó.
  Tất cả chất lỏng và chất béo dư thừa thoát vào một hộp đựng riêng biệt và không tiếp xúc với món ăn;
• dễ bảo trì.
  Sau khi chiên, các tấm thực tế vẫn sạch sẽ, vì vậy chúng không tiếp xúc với chất béo, không có gì cháy trên chúng.
  Lựa chọn tốt nhất là các tấm có thể tháo rời. Chúng có thể dễ dàng tháo rời khỏi vỏ, rửa sạch, sấy khô và đặt lại.

Bảng so sánh các ưu điểm của thiết bị

Dưới đây là các đặc điểm tích cực chính của cả hai thiết bị.

Nhận xét

Nếu bạn đã sử dụng các sản phẩm được thảo luận trong bài viết, vui lòng để lại đánh giá ở form bên dưới.

Đánh giá của bạn sẽ giúp ai đó đưa ra lựa chọn. Cảm ơn vì đã chia sẽ kinh nghiệm của bạn!

Người dùng đánh giá

{{reviewsOosystem}} / 5 Lớp (4 tổng giá trị)

Tổng điểm

Tổng số đánh giá:

Đã kiểm tra

{{{review.rating_title}}}

{{{review.rating_comment | nl2br}}}

Xem lại câu trả lời ({{review.rating_replies.length}})

Đánh giá này không có trả lời nào được nêu ra.

{{pageNumber + 1}}

Video hữu ích

Video này so sánh cách nấu bít tết trên bếp nướng điện và chảo nướng:

Kết luận và Kết luận

Để có sự lựa chọn phù hợp giữa hai thiết bị nhà bếp, đáng tính đến các tiêu chí sau:

• số lượng khẩu phần ăn cùng một lúc.
  Một khối lượng lớn hơn có thể chứa một bếp nướng điện;
• tính khả dụng của không gian lưu trữ.
  Chảo nhỏ gọn hơn, trong khi bếp nướng điện yêu cầu một chỗ riêng trên mặt bếp;
• dễ sử dụng cho người mới bắt đầu.
  Sự hiện diện của các chế độ và chương trình nấu sẵn làm cho bếp nướng điện trở thành trợ thủ đắc lực cho các đầu bếp trẻ;
• giá bán.
  Loại bình dân nhất của bếp nướng điện sẽ đắt hơn so với loại chảo rẻ tiền.