Efektivní tipy, jak namlít kávu bez mlýnku na kávu. Jak vyrobit práškový cukr bez speciálních zařízení?

Co může být lepšího než aromatická ranní káva?

Jen šálek kávy uvařený z našich vlastních mletých zrn.

Vyplatí se změnit plány na pikantní ráno, pokud jsou v potravinách vynikající kávová zrna a Mlýnek na kávu mimo provoz? Samozřejmě že ne!

V tomto článku se podíváme na většinu oblíbené způsoby mletí kávových surovin improvizovanými prostředky.

Jak namlít kávu bez mlýnku na kávu?

Kávu můžete umlít pomocí improvizovaných nástrojů, které pravděpodobně najdete v každé kuchyni. Hlavní věcí je zjistit, jak provádět manipulace pomocí konkrétního zařízení.získat kvalitní suroviny vhodné pro vaření nápoje.

Kuchyňský robot

Pokud má váš kuchyňský robot dostatečný výkon na mletí ořechů, zvládne i kávová zrna.. Samozřejmě, že mletí bude nerovnoměrné a poměrně velké, ale stále je možné z něj uvařit povzbuzující nápoj. Pro tohle:

1. Změřte počet zrn potřebných k výrobě nápojea nalijte do mísy kuchyňského robotu.
2. Melte v pulzech, každý 5 sekund. Sledujte stupeň a rovnoměrnost mletí. Opakujte akci, dokud nedosáhnete požadovaného výsledku.

Mixér

Mixér, stejně jako kombajn, produkuje poměrně velké frakce kávových zrn. Aby nedošlo k přehřátí a poškození zařízení, je důležité dodržovat následující pokyny:

1. Kávová zrna v množství 100 g nalijte do mísy mixéru.
2. Broušení v krátkých dávkách po dobu 2-3 sekund.
3. V případě potřeby přidejte během procesu další kávová zrna.
4. Když jsou všechna zrna mletá znovu zapněte režim mletí na 5-10 sekundk dosažení jemnějších a jednotnějších frakcí.

Mlýnek na maso

Nezáleží na tom, jaký máte mlýnek na maso - starý "sovětský" nebo moderní elektrický. V prvním i druhém případě toto technika lze použít k mletí kávových zrn. A pokud bude vybaven noži na mletí koření, bude schopen produkovat dobré suroviny pro vaření v Turku nebo French pressu.

Aby vás chuť výsledného nápoje nakonec nezklamala, postupujte podle návodu níže.:

1. Důkladně omyjte mlýnek na maso - uvnitř i venku. To je nutné, aby zrno neabsorbovalo cizí pachy potravin.
2. Nasypte zrna do zařízení a protáhněte je čepelemi - pokud mletí není dostatečně hrubé, opakujte akci několikrát.

Ruční broušení

Ruční mletí je energeticky náročnější způsob získávání kávových surovin., který lze použít, když není po ruce nic z výše uvedeného.

Následující nástroje vám s tím mohou pomoci.

mechanický mlýn

Mechanický mlýnek na koření se může hodit, pokud potřebujete připravit suroviny na pár šálků kávy. Frakce jsou velké, nerovnoměrné, ale přesto vhodné pro vaření. Pro tohle:

1. Fazole nasypte do mlýnku a mlýnskými kameny několikrát otočte.
2. Vzniklou hmotu nalijte zpět do mlýnku a postup opakujte.

Kladivo

Tento postup nelze nazvat mletím kávy, ale přesto je stále možné mletí zrna.

Pro tohle:

1. Nalijte je do těsného plastového sáčku se zapínáním na zip.
2. Položte na ručník a rozprostřete kávu v rovnoměrné vrstvě. Nahoře další ručník.
3. Lehkým poklepáním projeďte celý povrch obalu.
4. Postupně zvyšujte amplitudu a intenzitu úderů.
5. Pokračujte v postupu, dokud nejsou zrna rozdrcena do uspokojivého stavu.

Minomet

Hmoždíř na koření může také pomoci, když potřebujete připravit maximálně dvě porce povzbuzujícího nápoje.. Stupeň mletí závisí pouze na vaší touze a vytrvalosti - můžete získat velké i malé zlomky. Pro tohle:

1. Nalijte do hmoždíře 1-2 polévkové lžíce Kávová zrna.
2. Vezměte paličku a zakryjte horní část hmoždíře rukou, začněte rozdrtit zrna na stěnách.
3. Vyjměte nástroj z misky, postavte jej ve svislé poloze a pokračujte v lámání fazolí, dokud nedosáhnete požadovaného mletí.

váleček

Obyčejný kuchyňský váleček tuto práci zvládne stejně dobře jako kladivo. Pro tohle:

1. Vložte fazole do sáčku na zip a položte jej na rovný povrch.
2. Kávu rozetřete v rovnoměrné vrstvě.
3. Zabalte tašku do ručníku.
4. Jemnými poklepávacími pohyby přejíždějte po zrnkách válečkem, abyste je rozdrtili..
5. Surovinu rozválejte válečkem stejně jako obvykle vyválejte těsto, abyste získali jemnější mletí.

Jak vyrobit moučkový cukr bez speciálního zařízení?

Co dělat, když k výrobě dezertu potřebujete moučkový cukr a mlýnky na kávu ne doma? Zvažte nejvíce oblíbené způsoby výroby moučkového cukru.

1. S hmoždířem na koření. K tomuto účelu se nejlépe hodí nádoba z mramoru nebo porcelánu - díky hladkému povrchu získáte kvalitní a rovnoměrné broušení. Nasypte do ní cukr a třete paličkou, dokud nedosáhnete práškového stavu.
2. S pomocí papíru a lahvičky (válečku). List přeložte napůl jako knihu a do středu nasypte cukr. Válejte válečkem nebo skleněnou lahví, dokud se krystalky cukru nerozdrtí.
3. S tkanou taškou a kladivem. Látkový sáček naplňte do poloviny cukrem. Pevně ​​zavažte a vyzbrojeni kladivem začněte klepat na tašku a neustále ji otáčejte z jedné strany na druhou. Tato metoda je nepohodlná v tom, že musíte pytel mnohokrát rozvázat, abyste viděli stupeň mletí cukru.
4. S pomocí mixéru. Budete potřebovat starý model mixéru s dvojitým nástavcem. Aby se krystalky cukru dobře rozemlely, nalévejte ho po malých dávkách. Miska by měla být dostatečně hluboká, aby se produkt nerozsypal do stran.

Jak namlít lněná semínka, ovesné vločky?

Lněná semínka jsou cenným zdrojem omega-3.Aby však tělo vstřebalo živiny, je potřeba je rozemlít. Zvládnete to bez mlýnku na kávu? několika způsoby:

• Mlýnek na mletí lnu. Tento speciální přístroj by měl mít v kuchyni každý, kdo neustále používá semínka jako zálivku do cereálií, smoothies a nápojů. Navenek to připomíná symbiózu mlýnku na kávu a mlýnku na koření. Pro mletí nasypte semínka do širokého otvoru a otočte širokou částí zařízení ve směru hodinových ručiček.

• Mlýnek na mletí koření a bylinek. Všestranný přístroj, ale v případě lněných semínek se připravte na to, že se vaše zápěstí rychle unaví. Otevřete mlýnek a nasypte do něj asi 30 gramů semínek. Zavřete víko a začněte otáčet rukojetí, dokud semena nerozemelete na správnou konzistenci.
• S pomocí hmoždíře. No, pokud je malta vyrobena z mramoru nebo kamene - pak je její hmotnost ideální pro mletí lnu. Chcete-li to provést, nasypte požadované množství semen do hmoždíře, otáčejte rukojetí (paličkou na mletí) v kruhu, jako byste semena přitlačili ke stěnám. Nepřestávejte tlačit na paličku, dokud semena nedosáhnou požadované konzistence.
• kuchyňský robot/mixér. Pomocí výkonného kuchyňského robotu můžete umlít 3 šálky lněného semínka najednou, což je velmi výhodné, pokud potřebujete přířezy pro budoucí použití. Chcete-li to provést, nasypte semena do kombajnu, přepněte jej do režimu jemného mletí a zapněte zařízení. Čas od času zařízení zastavte a semínka promíchejte lžící, aby se lépe rozmělnila. V průměru celý proces trvá od 5 do 15 minut.

Pro lepší uchování semínek je meleme až těsně před použitím.

Užitečné video

Toto video ukazuje jeden ze způsobů mletí kávových zrn bez speciálních zařízení:

Jste-li náruživým milovníkem dobré kávy, pořiďte si malý elektrický mlýnek na kávu, se kterým si můžete namlít zrnka pro budoucí použití a vychutnat si chuť povzbuzujícího nápoje, kdykoli budete mít chuť.

Zároveň nezapomínejte na podmínky skladování.: čerstvě namletá zrna nesnášejí sousedství s kořením a čajem.