Eine ausführliche Anleitung zur Auswahl einer Johannisbrot-Kaffeemaschine. Übersicht aller Gerätetypen
Wenn Sie ohne eine Tasse Kaffee nicht in den Tag starten können, dann ist die Anschaffung einer Kaffeebohnen-Kaffeemaschine für gemahlenen Kaffee sinnvoll.
Schließlich können Sie mit seiner Hilfe kochen nicht nur ein klassisches Getränk, sondern auch ein herber Espresso oder Cappuccino mit Luftschaum.
In diesem Artikel werden wir ausführlich über dieses Gerät sprechen und Ihnen beibringen, wie Sie in einem Meer von verschiedenen Haushaltsgeräten finden, was Sie brauchen.
Was ist eine Johannisbrot-Kaffeemaschine?
Johannisbrot-Kaffeemaschine – Dies ist ein Gerät zum Zubereiten heißer belebender Getränke, das sich von anderen Kaffeemaschinen durch die Form des Behälters unterscheidet, in den Kaffeerohstoffe gegeben werden. Es ist ein besonderes Horn. Die Größe dieses Teils kann je nach Leistung und Leistung der Kaffeemaschine variieren.
Die Johannisbrotmethode ist wirtschaftlicher als die Tropfmethode – Sie können die gewünschte Kaffeemenge ganz einfach einstellen. Das fertige Getränk reicht für mehrere Portionen, aber sein Geschmack ist es wert - es ist ihre Johannisbrot-Kaffeemaschine, die den reichhaltigsten Espresso produziert.
Wie unterscheidet es sich von einer Kaffeemaschine?
Was kaufen - eine Kaffeemaschine oder eine Kaffeemaschine? Die Antwort auf diese Frage hängt davon ab, welches Ergebnis Sie erzielen möchten und wie oft Sie das Gerät verwenden möchten.Für eine Person oder eine kleine Familie wäre eine Johannisbrot-Kaffeemaschine die beste Option. Wenn das Gerät für eine große Familie von Kaffeeliebhabern oder ein Büro gedacht ist, geben Sie einer Kaffeemaschine den Vorzug.
Der Hauptunterschied zwischen Kaffeemaschinen und Kaffeemaschinen besteht darin im zweiten Fall ist der Prozess vollständig automatisiert. Der Verbraucher muss lediglich das Rohmaterial in die Maschine laden, grundlegende Einstellungen vornehmen und dann die Abfallrückstände entfernen.
Eine Kaffeemaschine erfordert im Vergleich zu einer Maschine mehr Beteiligung, aber in der Regel verlieren Kaffeekenner keine Zeit, um ein Getränk mit einem reichen Geschmack und Aroma zuzubereiten.
Bei der Auswahl einer Kaffeemaschine Achten Sie zunächst auf die Spezifikationen, nicht auf die Marke. Oft finden Sie leicht komplette Analoga beliebter Kaffeemaschinen, die nur halb so viel kosten, nur weil der Hersteller nicht viel Geld für Markenwerbung ausgegeben hat.
Für wen sind diese Geräte geeignet?
Eine Johannisbrot-Kaffeemaschine ist genau das Richtige, wenn Sie jeden Tag Espresso und andere darauf basierende Kaffeegetränke trinken möchten.
Wenn Sie jedoch klassischen türkischen Kaffee, Geysir-Kaffee oder andere alternative Brühoptionen bevorzugen, kann eine Johannisbrot-Kaffeemaschine Ihre Anforderungen möglicherweise nicht erfüllen.
Typen, ihre Eigenschaften, Vor- und Nachteile
Das Hauptunterscheidungsmerkmal dieser Art von Kaffeemaschine ist das Vorhandensein einer Hupe. Das Horn ist ein Griff, an dessen Ende sich ein Halter eines runden Filters befindet, in dem Rohstoffe platziert werden.. Betrachten Sie mehrere Arten ähnlicher Geräte
Bespompowje (Kessel)
Eine Kaffeemaschine ohne Vorrichtung zur Erhöhung des Drucks von kochendem Wasser. Beim Kochen drückt Dampf Wasser durch das Ventil in das Horn.
Die Druckstufe bei Boiler-Kaffeemaschinen liegt in der Regel zwischen 2 und 4 bar, für hochwertigen Espresso müssen es mindestens 8 sein. Dementsprechend können solche Kaffeemaschinen so etwas wie einen starken Americano zubereiten, aber nicht mehr.
Beispiele ähnlicher Kaffeemaschinen:
- Scarlett SC-037;
- Polaris PCM-4002A;
- Redmond RCM-15.
Pumpwirkung
Der Druck im Garraum wird durch eine Wasserpumpe bereitgestellt. Kaffeemaschinen dieses Typs werden in zwei Hauptunterklassen unterteilt:
- Zuhause / Haushalt / Grundschule / Mittelschicht. Das Design beinhaltet eine Vibrationspumpe, dh das Wasser wird durch eine oszillierende Methode aufgrund der Auf- und Abbewegung des Kolbens erhitzt. Ihr Hauptnachteil ist, dass der Druck ungleichmäßig ist, aber für Anfänger in der Kaffeezubereitung ist er fast unsichtbar.
- Professionelle/gewerbliche/industrielle Qualität. Das Design beinhaltet eine Rotationspumpe. Der Motor dreht das Laufrad, das Wasser aufnimmt und mit konstanter Geschwindigkeit durch den Hydraulikpfad drückt. Dank dieser Stabilität wird der herbe und richtige Espressogeschmack erreicht. Solche Pumpen sind ziemlich groß, und die Kaffeemaschine selbst ist deutlich teurer und wird häufig in Cafés und Restaurants verwendet.
Professionelle Unterklasse - Hebel
Der Druck wird manuell durch Drücken eines mechanischen Hebels erreicht und eingestellt. Dank dieser Mechanik kann der Barista die Extraktion während der Zubereitung des Getränks steuern. Aufgrund des geringen Automatisierungsgrades sind Hebelkaffeemaschinen nicht so beliebt wie andere.
So wählen Sie das beste Modell für ein Mittelklasse-Haus aus
Wie bereits erwähnt, sollten Sie keine Kaffeemaschine für Ihr Zuhause auswählen und kaufen, ohne sich vorher mit ihren technischen Eigenschaften vertraut zu machen.
Bei der Wahl "Küche Assistent" achten Sie unbedingt auf folgende Parameter:
Cappuccinatore
In den meisten Cafés und Restaurants werden sie für die Zubereitung von Cappuccino verwendet Kaffeemaschinen mit Cappuccinatore. Dies ist eine Düse, die Milch gleichzeitig mit heißem Dampf aufschlägt und erhitzt. Es ist sehr bequem zu verwenden - in Sekundenschnelle erhält man ein Getränk mit dichtem und dickem Schaum.
Es gibt zwei Arten von Cappuccinatoren:
- Halbautomatischer Cappuccinatore. Die Kaffeemaschine bereitet Cappuccino in zwei Schritten zu: zuerst Brühen des Kaffees, dann Erhitzen von Milch und Aufschäumen. Meistens sind solche Maschinen mit zwei Wasserhähnen ausgestattet, zwischen denen Sie die Tasse selbst bewegen müssen. Für Milch gibt es im Gerät kein separates Fach. Eine solche Kaffeemaschine ist für diejenigen geeignet, die gerade die Grundlagen der Zubereitung eines belebenden Getränks erlernen. Sie sind erschwinglich und einfach zu bedienen. Ein Halbautomat ist für Profis und anspruchsvolle Kaffeegenießer nicht geeignet, da die Dichte des darin enthaltenen Milchschaums nicht eingestellt werden kann. Außerdem benötigt ein solches Gerät eine regelmäßige Wartung und Reinigung.
- Automatischer Cappuccinatore. Im Gegensatz zu einem Halbautomaten verfügt er über ein externes Milchfach, das über einen Schlauch mit der Kaffeemaschine verbunden ist. Bei einigen Kaffeemaschinen ist dieses Fach herausnehmbar, was sehr praktisch ist, wenn die restliche Milch im Kühlschrank entfernt werden muss. Genau wie Halbautomaten benötigen sie eine regelmäßige Reinigung der Milchzuleitungen. Die Funktion, die Dichte und Menge des Schaums einzustellen, gibt es nur bei High-End-Kaffeemaschinen.
Wassertank, was sind und was sie beeinflussen
Bei modernen Kaffeemaschinen variiert das Volumen des Wassertanks von 200 ml bis 1,2 Liter. Wenn Sie vorhaben, eine Kaffeemaschine für den Hausgebrauch zu kaufen, nehmen Sie Modelle mit einem kleinen Boiler, da diese beim Espresso-Brühen absolut unbrauchbar sind - sie produzieren immer noch nur 1-2 Tassen Kaffee auf einmal.
Was das Material betrifft, gibt es zwei Arten von Tanks:
- Kunststoff - Budget und erschwingliche Option. Oft bricht, fleckt und nimmt Gerüche auf.
- Metall - wärmt sich schnell auf, überwuchert nicht mit Plaque, ist leicht zu reinigen. Es kostet viel mehr als Plastik.
Druckpumpe
In 80 % der Fälle installiert der Hersteller eine in Italien hergestellte Pumpe (Vibrationspumpe) von ULKA oder CEME.
Heizkörper
Es gibt verschiedene Arten von Heizelementen:
- Thermoblock - Grundschulklasse.
- Kumulativ Kessel kleines oder großes Volumen - Mittelklasse.
- Kessel Mit Wärmetauscher - prof. Klasse.
Brühgruppe (Horn)
Dies ist eine komplexe Bezeichnung für alle Komponenten der Kaffeemaschine, in denen der Kaffee extrahiert wird. Aus der Teilung ergibt sich nach:
- Verfügbarkeit und Anzahl Plastik. Es wird sowohl im Auslass des Kessels und der Befestigung des Horns als auch im Filter berücksichtigt.
- Horndurchmesser. Je größer es ist, desto besser für den Betrieb.Ein Durchmesser von 58 mm gilt als Klassiker - dafür ist es am einfachsten, Zubehör und Filter zu kaufen, auch High-End-Filter. Die restlichen Durchmesser (50, 54 und 57 mm) sind viel seltener.
Steuerelektronik
Dosierfunktion, wenn die Maschine auf Knopfdruck die programmierte Produktmenge ausgibt und automatisch stoppt, wenn der Becher voll ist.
Ist die Funktion nicht vorhanden, muss die Befüllung selbstständig gestoppt werden. Die restlichen Funktionen sind unbedeutend und haben eher Hilfscharakter.
Zusätzliche Elemente / Ventile
Jede eingebaute Zusatzfunktion wirkt sich auf den Preis aus, kann sich aber auch auf die Qualität des Endprodukts auswirken. Beispielsweise kann ein Drei-Code-Ventil (Magnet) berücksichtigt werden. Damit können Sie die Ausgabe sofort stoppen, ohne zu tropfen, und das Kaffeepad für eine einfache Filterreinigung trocknen.
Elektronische Kesseltemperaturregelung
Die sogenannte PID trägt zu einer gleichmäßigen Temperaturverteilung bei, was sich positiv auf den Endgeschmack des Kaffeeprodukts auswirkt. Seine Anwesenheit ist ein Zeichen der Mittel- oder sogar der Berufsklasse.
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Nützliches Video
Das Video gibt einen Überblick über die meisten beliebte Modelle zur Zeit:
Eine Johannisbrot-Kaffeemaschine ist ein nützliches Gerät für Kenner belebender Getränke. Dank ihm bekommt man nicht nur einen klassischen Espresso nach Hause, sondern spart auch wertvolle Zeit bei der Kommunikation mit Familie und Freunden.
Achten Sie bei der Auswahl unbedingt auf Verarbeitungsqualität, Leistung und Funktionsprinzip.