Comment choisir le bon mixeur pour votre maison ? Aperçu des fonctionnalités importantes

Le développement de la technologie a rendu la vie beaucoup plus facile pour ceux qui aiment cuisiner quelque chose de savoureux.

L'un des plus confortables aides de cuisine - mixeur, vous permet de faire une soupe de purée en quelques minutes, de fouetter une crème luxuriante, de faire plaisir à votre enfant avec une purée de fruits maison.

But des mélangeurs

Les modèles multifonctionnels peuvent remplacer une moissonneuse-batteuse, un mélangeur et un hachoir à viande. En même temps, le mélangeur est compact et puissant, il est pratique à démonter et à laver.

Types de mélangeur

Il existe plusieurs variétés de mélangeurs, chacun ayant ses propres caractéristiques de fonctionnement.

Submersible

Ce type d'instrument se compose d'une poignée en métal ou en plastique avec un moteur et une ou plusieurs buses rotatives.

Il est permis d'immerger le mélangeur non seulement dans le bol inclus dans le kit, mais également dans tout autre récipient.

Avantages :

• vous pouvez moudre une petite quantité de nourriture;
• petites tailles;
• multifonctionnalité grâce à différentes buses.

Défauts:

• à conserver pendant le travail ;
• Si l'appareil est manipulé sans précaution, le contenu de la tasse peut éclabousser.

Portable

De tels modèles attirent les personnes qui apprécient la mobilité. Le plus souvent, les appareils portables sont réalisés sous la forme de structures submersibles.

Avantages:

• vous pouvez cuisiner dans n'importe quelle partie de la maison et ne pas dépendre de la proximité du point de vente ;
• vous permet de moudre simultanément des aliments et, par exemple, de vous occuper d'un enfant ou de regarder la télévision.

Moins :

• poids relativement important;
• la durée de vie de la batterie ne dépasse pas 30 minutes;
• peu de puissance.

Stationnaire

Avantages :

• les produits de broyage ne nécessitent pratiquement pas la participation du propriétaire;
• il est pratique de préparer des boissons pour plusieurs personnes et de les verser immédiatement ;
• de nombreux modèles sont équipés d'une option d'auto-nettoyage.

Défauts:

• il est problématique et parfois impossible de préparer de petites portions jusqu'à 250 ml ;
• un appareil fixe est plus volumineux qu'un submersible.

Les principaux paramètres sur la base desquels le choix est fait

Avant d'acheter un mélangeur, vous devez faire attention à ses caractéristiques techniques.

Seulement dans ce cas, l'appareil acheté répondra aux attentes.

Du pouvoir

ce le paramètre le plus important de l'appareil, dont dépendent directement sa fonctionnalité et ses performances.

Puissance du moteur peut varier de 120 W pour les appareils portables et jusqu'à 2,6-3 kW pour les modèles professionnels.

Lors du choix, tenez compte des recommandations suivantes :

• les appareils d'une puissance inférieure à 250 W conviennent aux cocktails ;
• 220-360 W suffisent pour faire de la purée de pommes de terre pour un enfant, ainsi que pour mélanger des produits à consistance liquide;
• 350-650 W vous permettront d'obtenir des smoothies, de la confiture, de la viande hachée, de fouetter la pâte à crêpes, etc.
• un indicateur de 0,7 à 1 kW est nécessaire pour broyer de la glace, moudre des grains de café ou des noix;
• 1-1,2 suffit pour pétrir une pâte épaisse;
• un mélangeur d'une puissance supérieure à 1 watt fera face à presque tous les produits.

Sans fil

Dans ces mélangeurs la batterie est intégrée dans le boîtier.

Pour recharger, vous devez placer l'extrémité du fil dans le connecteur de l'appareil, qui peut être recouvert d'une fiche, et insérer l'alimentation dans le réseau.

Certains modèles sont chargés sur une base spéciale incluse dans la prise.

Vide

Au travail dans ce mode, l'air est pompé hors du bol. Cela évite l'oxydation des composants lors de leur broyage et de leur mélange.

Dans un tel appareil il y a un récipient scellé et une pompe spéciale.

Volume utile

Volume de capacité de travail pris en compte lors du calcul des performances de l'appareil.

Un mélangeur à immersion peut être abaissé dans n'importe quel récipient, et pour les appareils fixes, le bol fourni avec le kit est important.

Lors du choix d'un volume, vous devez tenir compte de la quantité de produit fini qui sera nécessaire pour les besoins quotidiens :

• les conteneurs de mélangeurs miniatures contiennent 150 à 300 ml;
• les modèles standard ont des bols d'un volume de 500 à 800 ml;
• pour préparer le dîner d'une famille nombreuse, vous devrez acquérir un appareil de 1 à 1,5 litre;
• les appareils professionnels comprennent des bols de 2 à 2,5 litres.

Mode vitesse

Le réglage des vitesses de rotation permet de traiter différents types de produits.

La vitesse minimale est nécessaire pour les purées et les milkshakes.

La gamme moyenne est idéale pour les légumes et les noix, et si vous avez besoin de faire cuire de la viande hachée ou de pétrir la pâte, vous devez activer la vitesse la plus élevée.

De nombreux mélangeurs ont ces modes de fonctionnement:

• travailleur - avec vitesse de rotation des lames réglable;
• turbo - passage rapide à la vitesse maximale;
• impulsion - allumer et éteindre à certains intervalles.

La plupart des utilisateurs seront à l'aise de travailler avec un mélangeur doté de 2 à 3 réglages de vitesse., et ceux qui décident souvent d'expériences culinaires devraient opter pour un appareil à 5-8 vitesses.

Les appareils professionnels ont plus de 10 modes.

En vente, vous pouvez trouver un modèle de mélangeur moderne avec 30 vitesses ou plus.

Mais vous devez vous assurer que la fréquence de rotation est régulée en douceur dans chacun des modes.

buses

La fonctionnalité du mélangeur dépend du nombre de buses incluses dans le kit. Les bons appareils ont 3 à 5 buses..

Les plus utiles sont tels éléments :

1. Fouet fouet.
2. Buse pour faire de la purée, rendant la masse aérée et homogène.
3. Broyeur pour couper le fromage, les légumes, les fruits et autres produits en petits morceaux.

Dans les appareils professionnels, des buses supplémentaires, telles que des couteaux pour la coupe bouclée, peuvent être prévues.

Besoin de vérifier la qualité des couteaux. Les pièces fiables sont en acier inoxydable.

Les couteaux droits coupent bien les produits et les couteaux courbes permettent un mélange rapide et un broyage de haute qualité.

Le nombre de lames peut varier de 2 à 6 pièces.

Non seulement la qualité des produits obtenus, mais aussi la durée de vie de l'appareil dépendent des couteaux.

La présence d'un hachoir

Il s'agit d'un récipient séparé avec des buses spéciales. (avec un couteau hachoir, des tranches, des râpes, des appareils pour couper les aliments en cubes et en tranches).

Variété spéciale broyeur - moulin à café d'un volume de 50-100 ml.

La présence d'un fouet pour fouetter

Il peut être réalisé sous forme de goutte (pour les mélanges liquides) ou de spirale (pour les produits épais).

La plupart des mélangeurs ont un seul fouet, mais certains modèles ont la possibilité d'insérer deux mini fouets en même temps.

Matériau d'immersion : métal ou plastique

Recommandé pour les plats chauds choisir mélangeurs avec une partie submersible en métal.

Même une masse bouillante peut être traitée avec un tel appareil.

Le plastique ne doit entrer en contact qu'avec des produits chauds et modérément chauds.. De plus, en cas de chute, il peut se fissurer et se casser.

matériau de la cruche

1. Plastique.
   Peut se rayer ou fondre rapidement au contact d'aliments chauds.
   De plus, des composés toxiques passent du plastique de mauvaise qualité dans les aliments.
2. Verre.
   Augmente le coût de l'appareil et se casse en cas de chute.
   Les avantages du verre sont le respect de l'environnement, la transparence, la durabilité et la résistance aux températures élevées.
3. Métal.
   Un tel bol est pratique à utiliser, mais il est opaque et augmente considérablement le prix de l'appareil.

Dans les modèles de mélangeurs modernes, les pichets sont en tritan, un polyester résistant à la chaleur., selon les caractéristiques proches du verre.

Cette le matériau est sans danger pour la santé et complètement transparent.

Fonctionnalité supplémentaire

Pour faciliter l'utilisation et l'extension des capacités, certains modèles sont équipés d'options supplémentaires.

Travailler dans le système de maison intelligente

Mixeursoutenir cette technologie peut être contrôlé à distance à l'aide d'une application spécialeinstallé sur l'appareil mobile.

Un tel appareil prend non seulement en charge la cuisson selon des programmes automatiques, mais calcule également la valeur énergétique des produits.

De plus, via l'application, le mélangeur signale la fin du programme ou des problèmes survenus.

Fonction pic à glace

Option glace pilée alimentaire indispensable dans la préparation de cocktails et de boissons rafraîchissantes.

Seuls les appareils puissants ont une telle opportunité, il est impossible de charger de la glace dans un mélangeur conventionnel, cela entraînera sa panne.

La présence d'une bouteille de voyage

Ces mini mixeurs aussi appelé « sport » ou « à emporter ». Leur bol est réalisé sous forme de bouteille, ce qui est très pratique à emporter avec soi.

Il suffit de charger tous les ingrédients, d'allumer le mixeur et en quelques minutes une collation saine sur la route sera prête.

protection contre la surchauffe

fonction importante, protéger le moteur de l'usure prématurée et de la combustion.

Des capteurs spéciaux sont intégrés à l'appareil qui éteignent l'appareil en cas de surchauffe.

Autonettoyant

Les mélangeurs modernes peuvent avoir une option d'auto-nettoyage.

Elle est consiste à nettoyer les parois de l'appareil en versant une petite quantité de liquide dans son bol et en mettant le moteur en marche.

meilleures entreprises de mélangeurs

Bosch

• Bosch MSM 67165;
• Bosch MSM 26500/2650B ;
• Bosch MSM 87165 ;
• Bosch MSM 66130 ;
• Bosch MMB 43G2.

Redmond

• Redmond RHB-2972 ;
• Redmond RHB-2942 ;
• Redmond RHB-2913 ;
• Redmond RHB-2976 ;
• Redmond RHB-2944.

Marron

• Braun MQ 5037 WH Sauce+ ;
• Sauce Braun MQ 3035;
• Braun MQ 5077 Buffet+;
• Omelette Braun MQ 3025;
• Braun MQ 3137 Sauce+.

kitfort

• Kitfort KT-1344 ;
• Kitfort KT-1365 ;
• Kitfort KT-1363;
• Kitfort KT-1356;
• Kitfort KT-1341.

Xiaomi

• Xiaomi Circle Kitchen CD-BL01;
• Machine de cuisson Xiaomi Pinlo Little Monster blanche;
• Cuisinière Xiaomi CD-HB01 ;
• Machine à jus pour les mains Xiaomi Pinlo PL-B007W2W;
• Version jeunesse de la machine de cuisson portable Xiaomi Qcooker.

Polaris

• Polaris PHB 1054AL ;
• Polaris PHB 1481AL ;
• Polaris PHB 1065;
• Polaris PHB 1066AL ;
• Polaris PHB 0753.

Philips

• Philips HR2604 ;
• Collection Philips HR2621/90 Viva ;
• Collection Philips HR2655/90 Viva ;
• Collection Philips HR3556 Viva ;
• Collection quotidienne Philips HR2102.

Conclusion

Sur la base de ce qui précède, les conclusions suivantes peuvent être tirées :

1. Pour que l'appareil dure plus longtemps, vous devez acheter un modèle, fabriqué à partir de matériaux de haute qualité résistants à l'usure.
2. Lors du choix d'un mélangeur, vous devez faire attention à son équipement.
3. Pour ceux qui veulent cuisiner loin d'une prise murale, un mixeur portable ou sans fil fera l'affaire.
4. L'appareil avec une bouteille de voyage vous permet d'emporter un smoothie ou un cocktail fraîchement préparé sur la route..
   Dans ce cas, vous n'avez pas à laver de vaisselle supplémentaire.

Vidéo utile

À partir de cette vidéo, vous apprendrez comment choisir le bon mélangeur et à quels paramètres faire attention :