Kas geriau: geizeris kavos virimo aparatas ar turkas? Prietaisų privalumai ir trūkumai

Yra keletas nuomonių apie tai, kas pirmasis atrado unikalias kavos pupelių savybes. Tačiau iš tikrųjų tikriems šio gėrimo žinovams tai nėra taip svarbu.

Juk jiems daug svarbiau išsiaiškinti, kaip iš maltų kavos pupelių geriausia paruošti tokį kvapnų, paslaptingą ir neprilygstamą „užpilą“.

Kas geriau: senas cezve ar modernus geizeris kavos virimo aparatas? Atėjo laikas spręsti šią problemą.

Geizerio kavos virimo aparatas

Geizerio kavos virimo aparatas, dar žinomas kaip Moka Espresso, tokia forma, kokia yra žinoma visiems šiandien, buvo išrastas Italijoje. Bet pirmasis principas kavos gėrimo ruošimas taip 1833 metais išrado anglų išradėjas Samuelis Parkeris.

O „Mocha Espresso“ „tėvas“ Alfonso Bialetti užpatentavo įrenginį ir pradėjo jo pramoninę gamybą.

Taigi čia yra pagrindinė ir vienintelė šio kavos aparato paskirtis – kokybiškas ir greitas espreso paruošimas.

Šio įrenginio veikimo principas yra toks:

• į Moka Espresso pilamas vanduo ir pilama kava;
• kavos aparatas padegti arba prijungti prie tinklo;
• vanduo prietaiso apačioje įkaista ir esant aukštam slėgiui teka aukštyn per kavos sietelį;
• gėrimas surenkamas Mocha Espresso viršuje į specialų skyrių.

turkas

Turkas, ji yra cezvė, buvo išrastas labai seniai. Pirmieji jo „išradėjai“, kaip rodo pavadinimas, buvo Arabijos pusiasalio gyventojai.

Tačiau mažai žmonių žino, kad cezve protėvis buvo „dalla“ - mažas varinis ąsotis su ilgu, siauru snapeliu ir tokiomis pat ilgomis rankenomis. Šį indą išrado Afrikos klajokliai, kurie labai vertino kavos gėrimą.

Šiuolaikinis turkas turi gana atpažįstamą formą: siauras viršuje ir besiplečiantis žemyn. Dažniausiai jis pagamintas iš vario, bet viduje padengtas skarda arba sidabru..

Paruošti kavą tokiame ypatingame patiekale nėra sunku, jei laikotės nustatytų procedūra.

• Pirma, cezve kaitinama ant ugnies.
• Tada į jį pilama kava, ji taip pat šiek tiek sušyla.
• Į maltas kavos pupeles dedama cukraus ir prieskonių.
• Iš viršaus turkų turinys užpilamas šaltu vandeniu.
• Gėrimas kaitinamas ant silpnos ugnies, kol pasirodys putojantis dangtelis.
• Po to cezvė nukeliama nuo viryklės, o paruošta kava supilama į puodelį.

Koks skirtumas ir kuris geresnis?

Tiesą sakant, šiek tiek keista lyginti šiuos prietaisus, skirtus gėrimui iš kavos pupelių gaminti, nes:

• Geizerio kavos virimo aparatas „gali“ virti tik espresą, o Turkijoje galima išsivirti bet kokios kavos. Tuo pačiu metu kavos virimo aparato visiškai nereikia stebėti, o Turkijos vandens nerekomenduojama palikti „be priežiūros“.
• Mocha Espresso tiekia tokį gėrimo kiekį, kuriam buvo skirtas, skirtingai nei cezve, kur garsumas reguliuojamas nepriklausomai. Tuo pačiu metu cezve visada susidaro natūralios kavos nuosėdos, kurias reikia papildomai pašalinti filtruojant. Bet jo nėra kavos virimo aparate.
• Kvapusis maltų kavos pupelių „užpilas“, virtas cezve, visada stipresnis. Tačiau stipri kava tinka ne visiems, todėl kai kuriems žmonėms racionaliau rinktis Moka Espresso.

Geizerio kavos virimo aparato privalumai

Visi šiuolaikiniai išradimai yra sukurti tam, kad palengvintų žmonių gyvenimą. Panaši situacija susidaro ir su kavos virimo aparatu-geizeriu.

Galų gale, viskas, ką turi padaryti jo savininkas, yra pridėti reikalingų "ingredientų" į įrenginį. Net vaikas gali susidoroti su tokia užduotimi.

Kokiais kitais atžvilgiais „Moka Espresso“ pranoksta „Cezve“?

• Elektrinė įrenginio versija suteiks kokybiškos kavos tiek keliaujantiems automobiliu, tiek mėgstantiems savaitgalį praleisti šalyje. Klubų lankytojai taip pat įvertins elektrinį kavos virimo aparatą, kai grįš namo anksti ryte.
• Įprasta kavos virimo aparato-geizerio versija užima labai mažai vietos. Galite saugiai pasiimti su savimi eidami į žvejybą ar žygį.
• Daugelis „Dievų gėrimo“ žinovų svajoja apie gryną „užpilą“, pagamintą iš maltų kavos pupelių. Moka Espresso patikimai „paslepia“ nuosėdas, neleidžia joms patekti į puodelius.

Moka Espresso trūkumai

Kaip bebūtų keista, bet pagrindinis geizerio kavos virimo aparato trūkumas yra jo pagaminamumas. Juk toks įrenginys susideda iš kelių dalių, kurios bet kada gali sugesti.

Be to:

• Karštą, aromatingą gėrimą Moka Espresso galite paruošti tik jam iš dalies atvėsus. Tai nėra labai patogu, jei kava verdama dideliam būriui žmonių;
• šis kavos virimo aparatas po kiekvieno naudojimo reikia kruopščiai nuplauti, kitaip greitai suges;
• į įrenginį nepilkite nieko, tik vandenį ir kavą. Net cukrus pagal skonį dedamas jau į puodelį su paruoštu gėrimu.

Geizerio kavos virimo aparato trūkumai taip pat gali būti siejami su dideliu maltų kavos pupelių suvartojimu.

Juk kiekvieną kartą į įrenginio koštuvą pakraunama nauja „žaliavų“ porcija.

Turkų pranašumai

Senoviniais ornamentais papuoštas varinis cezve atrodo labai stilingai. Todėl šį indą labai dažnai stengiamasi išlaikyti akiratyje, o tai yra pirmasis jo privalumas.

Be to, neabejotini turkų pranašumai, kurių negalima rasti geizerio kavos aparate, yra šie:

• Lengvumas ir priežiūros paprastumas. Kai tik šviežiai paruoštas gėrimas atsiduria puodelyje, cezve užpildomas vandeniu ir paliekamas kriauklėje. Tuo pačiu metu jį galima iš karto nuplauti ir naudoti pakartotinai.
• Galimybė paruošti kavos „užpilą“ pagal bet kokį receptą. Eksperimentų, neįprastų skonių gerbėjai ir tiesiog svajotojai tikrai įvertins šį pliusą.
• Galimybė vienu metu ruošiama kava dideliam skaičiui žmonių. Tik turkės dėka gera šeimininkė gali greitai paruošti gaivinantį, aromatingą gėrimą sau ir visiems savo šeimos nariams.

Turkų trūkumai

Pirmasis ir galbūt labiausiai pagrindinis turkų trūkumas yra jo kokybė.

Jei perkate ne itin apgalvotą indą, susidedantį iš dviejų pusių, galite labai greitai padalinti cezve.

Be to:

• šis kavos pupelių virimo prietaisas netoleruoja šurmulio, skubėjimo ir nedėmesingumo. Dėl to belieka tik akimirką prasiblaškyti, nes kava „pabėga“.
• tirštas, specifinis tirštas, kuris lieka išvirus sumaltus grūdus, patinka tik tiems, kurie iš jo moka atspėti. Visi kiti žmonės patiria diskomfortą, kai jis patenka į burną.

Naudingas video

Iš šio vaizdo įrašo jūs palyginsite apie kavos gaminimo būdus geizerio kavos virimo aparate ir turke:

Kaip tampa aišku, tiek Moka Espresso, tiek cezve galima pagaminti tikrą „Dievų gėrimą“.

Bet jei pradedantiesiems maltų kavos pupelių virimo klausimais ir savo laiką vertinantiems žmonėms patariama įsigyti geizerinį kavos virimo aparatątada ramu, mąstantys ir neskubantys kavos gurmanai geriau įsigyja turką.

Tokiu atveju idealiausia situacija susiklostys tik tuo atveju, jei abu tokie daiktai bus greta toje pačioje lentynoje. Juk cezve tikrai pravers žygyje, o Moca Espresso sutaupys daug laiko ryte.

Taip pat skaitykite susijusius straipsnius šia tema:

• geizeris, ceratoninis arba lašinamas kavos virimo aparatas - kurį pasirinkti;
• lašelinė arba karobė - palyginimas;
• kapsulė arba karobė - palyginimas.