Ktorý kávovar si vybrať a ktorý je lepší: karobový, prekvapkávaný alebo gejzír

Azda nie je nič lepšie ako šálka voňavej a povzbudzujúcej kávy, ktorá zaženie ranný spánok. Nápoj napĺňa energiou a v teplých vlnách sa valí cez všetky bunky tela.

Moderné tempo života vám už neumožňuje vychutnať si nápoj uvarený v Turci, pretože sa musíte pripraviť, pripraviť raňajky, skontrolovať dostupnosť kľúčov, peňazí a iných potrebných vecí, ako aj postarať sa o blízkych a príbuzných.

Ideálnym východiskom je presunutie zodpovednosti za príprava kávy pre domáce spotrebiče. Ak chcete vybrať najvhodnejší model zariadenia z hľadiska funkčnosti, musíte sa oboznámiť s jeho vlastnosťami, princípom fungovania a výhodami.

V článku porovnáme tri populárne typy kávovarov, aby sme pochopili, ktorý z nich je lepší, vlastnosti ich princípu fungovania a ako sa líšia.

Kávovary, ich vlastnosti a princíp činnosti

Gejsernaja

Zariadenia, ktoré sú dnes tzv gejzír kávovary vynašiel Alfonso Bialetti v Taliansku asi pred 8 desaťročiami.

Domov zvláštnosťou takéhoto produktu bola absencia potreby neustáleho monitorovania za procesom varenia. Vďaka špeciálnemu ventilu, ktorý uvoľňuje tlak v správnom čase, kávový nápoj nevykypí ani sa nevyleje.

Dizajn hliníkový alebo oceľový gejzírový kávovar pozostáva z dvoch vertikálne umiestnených nádrží spojených rúrkou a filtrami.

Vo vnútri tohto systému je nádoba s čerstvo pomletými zrnami, ktoré pod tlakom pary prenesú svoje najlepšie vlastnosti do hornej banky.

Filter vybavený špeciálnou sieťkou a gumovým (silikónovým) tesnením, ktoré je inštalované nad spodnou nádržou. Tento mechanizmus je veľmi podobný práci karobových zariadení. Používanie zariadenia je veľmi jednoduché:

1. Spodná časť sa oddelí a naplní sa čistou vodou až po vyznačenú značku;
2. Mletá káva sa nasype do filtra veľmi opatrne bez akéhokoľvek podbíjania;
3. Nádrže sú pripojené a kávovar je nainštalovaný na sporáku. Je potrebné pozorne si prečítať pokyny k zariadeniam, pretože niektoré sa neodporúčajú ohrievať na indukčných sporákoch.

Na získanie lahodnej a kvalitnej kávy v gejzírovom prístroji je potrebné sledovať proces varenia a nepreexponovať nádobu na oheň. Pridajte tiež prášok na stredné mletie.

Rozhkovaya

Na rozdiel od predchádzajúceho typu kávovaru klaksónové zariadenie funguje zo siete. Voda v prvej nádrži sa ohrieva pomocou špeciálnych vykurovacích telies alebo vykurovacích blokov.

Mletá káva je tiež umiestnená v špeciálnom filtrinachádza v dráhe vysokotlakovej horúcej pary. Vďaka tejto vlastnosti vody sa kávová tableta alebo prášok lisuje horúcou parou, ktorá zbiera tie najlepšie vlastnosti zŕn.

Hlavná výhoda takéhoto zariadenia spočíva v čistom nápoji bez akýchkoľvek zvyškov suspenzie alebo usadeniny. Šálka ​​je teda naplnená len aromatickou kávou.Názov zariadenia "roh" pochádza z časti, v ktorej sú umiestnené mleté ​​zrná - špeciálny roh.

Pre potreby domácnosti stačí jeden držiak, ktorý poskytne nápoj niekoľkým ľuďom, z toho sú nainštalovaní dvaja. Produktivita strojov sa zvyšuje, keď sú vybavené dvoma hniezdami. Zariadenia sú plne automatické alebo poloautomatické.

Kávovary z rohovníka vedia variť niekoľko druhov nápojov, počítajúc do toho flat white, lungo, cappuccino alebo espresso. Dnes sa zariadenia vyrábajú vo forme čerpadla alebo parnej jednotky. Ich rozdiely sú v spôsobe prechodu ohriatej vody.

Ak parné spotrebiče používajú výlučne horúcu paru, potom sa v pumpových kávovaroch voda neprivádza k odparovaniu, ale je pretláčaná cez hrúbku mletých zŕn pod vysokým tlakom. Z bezpečnostných dôvodov nesmie indikátor tlaku prekročiť 4 ATM.

kvapkať

V porovnaní s modelmi gejzírov a rohovníkov sa tieto zariadenia pýšia solídnou históriou. Metódu naparovania kávových zŕn horúcou tekutinou prvýkrát vynašiel Jean-Baptiste de Bellois už v roku 1800.

Parížsky duchovný objavil základný princíp fungovania moderného kávovaru na prekvapkávanú kávu, no dosť primitívnym spôsobom. Odvtedy sa vybavenie veľmi zmenilo a prešlo mnohými vylepšeniami a vylepšeniami.

Zariadenie je napájané zo siete a ohrieva vodu pomocou špeciálneho vykurovacieho telesa. Takže horúca kvapalina sa privádza cez trubicu do filtra s mletými zrnami. Pomalý prechod vriacej vody cez kávový prášok obohatený o chuť a jemnú arómu a následne preteká do špeciálnej nádoby.

Na udržanie teploty počas prípravy viacerých porcií nápoja, väčšina kávovarov je vybavená špeciálnymi vyhrievacími podnosmi. Teplo sa prenáša do žiaruvzdornej sklenenej banky, ktorá zabraňuje vychladnutiu nápoja.

Moderné zariadenia sú vybavené ďalšími funkciami. Dnes nájdete zariadenia s časovačmi na automatické vypnutie, oneskorené zapnutie v určitom čase, regulátory sily nápojov atď.

Je tiež povinné, aby zariadenia mali indikátor, ktorý signalizuje činnosť zariadenia. Pokročilejšie modely dokážu oznámiť ukončenie zvárania zvukovým alebo svetelným signálom.

Výhody gejzíru

Ako každé existujúce zariadenie, Tento typ kávovaru má niekoľko výhod. v porovnaní s ich náprotivkami. to:

1. Bohatá a bohatá vôňa nápoja s jedinečnou chuťou;
2. Neprítomnosť pevných častíc alebo sedimentov;
3. Rozširujú sa dokonca aj modely talianskej výroby za veľmi rozumnú cenu;
4. Pre majiteľov kompaktu kuchyne hlavne ako malé rozmery zariadenia, ktorý sa dá ľahko rozobrať a uložiť do skrinky alebo na poličku;
5. Prístroj je vhodný na varenie čaju, bylinných prípravkov a iných nápojov.

Výhody rohovníka

Väčšina milovníkov kávy má rada tieto stroje:

1. Nedostatok ligatúry, kávová usadenina alebo akýkoľvek iný pevný sediment v pohári;
2. Originalita chuti kávových zŕn je plne zachovaná;
3. Časť nápoja sa pripraví veľmi rýchlo – za pár sekúnd;
4. Vytláčanie pary pod tlakom alebo v dôsledku vysokej teploty zhromaždí z prášku maximum aromatických látok;
5. Extrakcia mletých zŕn dosahuje 25%, čo je o 7-10% viac ako pri iných typoch kávovarov;
6. Nízka spotreba kávy;
7. Na vrchu nápoja sa často vytvorí hustá a chutná pena, ktorú majú radi mnohí znalci kávy;
8. Väčšina strojov dokáže pripraviť rôzne kávové nápoje, ako je cappuccino, latte atď.

Karobové kávovary sú často inštalované v kanceláriách alebo na preplnených miestach. Majú vysoký výkon a vynikajúce vlastnosti, čo vám umožní získať lahodný nápoj.

Výhody odkvapkávania

Tento typ prístroja v porovnaní s jeho príbuznými nie je schopný pripraviť cappuccino alebo espresso. Jeho osudom je len kvalitné americano zbavené sedimentov.

Hlavné výhody odkvapkávacích zariadení sú:

1. Robustný dizajn, jednoduché čistenie a obsluha;
2. Spoľahlivosť;
3. Jednoduché ovládanie iba jedným alebo viacerými tlačidlami;
4. Cenovo dostupné náklady;
5. Široká škála modelov, prítomnosť takmer v každom obchode s domácimi spotrebičmi;
6. Konzistentná kvalita kávy.

Jemnú chuť a vôňu drahých druhov kávových zŕn nedokáže tento typ kávovaru preniesť.

Užitočné video

Vo videu uvidíte porovnanie rôznych typov zariadení:

Kávovar je zariadenie na naladenie na ďalší deň. Práve kvalita nápoja môže určiť efektivitu, chuť pracovať a užívať si život. Ak nápoj nesprostredkuje potrebný náboj živosti, nemá atribúty elegantnej rannej kávy, treba za to obviňovať zariadenie.

Konštrukcia prístroja s najväčšou pravdepodobnosťou neumožňuje extrahovať maximálne množstvo aromatických a dochucovacích látok, pripraviť iba zafarbenú horúcu vodu s chuťou kávových zŕn.

Ak chcete vybrať ten najkvalitnejší kávovar, nie je potrebné pozerať sa na profesionálne modely alebo drahé jednotky. Stačí sa zoznámiť s technickými charakteristikami a vyskúšať pripravený nápoj.