Jaký kávovar si vybrat a který je lepší: karob, překapávač nebo gejzír

Snad není nic lepšího než šálek voňavé a povzbuzující kávy, která zažene ranní spánek. Nápoj naplňuje energií, valí se v teplých vlnách všemi buňkami těla.

Moderní tempo života vám již neumožňuje vychutnat si nápoj uvařený v Turcích, protože se musíte připravit, udělat snídani, zkontrolovat dostupnost klíčů, peněz a dalších nezbytných věcí a také se postarat o své blízké a příbuzné.

Ideálním východiskem je přesunutí odpovědnosti za příprava kávy pro domácí spotřebiče. Chcete-li vybrat nejvhodnější model zařízení z hlediska funkčnosti, musíte se seznámit s jeho vlastnostmi, principem fungování a výhodami.

V článku porovnáme tři oblíbené typy kávovarů, abychom pochopili, který z nich je lepší, vlastnosti jejich principu fungování a jak se liší.

Kávovary, jejich vlastnosti a princip činnosti

gejsernaja

Zařízení, která se dnes nazývají gejzír kávovary vynalezl Alfonso Bialetti v Itálii asi před 8 desetiletími.

Domov zvláštností takového produktu byla absence potřeby neustálého sledování za procesem vaření. Díky speciálnímu ventilu, který ve správnou chvíli uvolňuje tlak, se kávový nápoj nevyvaří ani nevylije.

Design hliníkový nebo ocelový gejzírový kávovar sestává ze dvou vertikálně umístěných nádrží spojených trubicí a filtry.

Uvnitř tohoto systému je nádoba s čerstvě namletými zrny, která pod tlakem páry přenášejí své nejlepší kvality do horní baňky.

Filtr vybavený speciální síťkou a pryžovým (silikonovým) těsněním, které je instalováno nad spodní nádrží. Tento mechanismus je velmi podobný práci zařízení rohovníku. Použití zařízení je velmi jednoduché:

1. Spodní část se oddělí a naplní se čistou vodou až po vyznačenou značku;
2. Mletá káva se nasype do filtru velmi opatrně bez jakéhokoli pěchování;
3. Nádrže jsou připojeny a kávovar je instalován na sporáku. Je nutné pečlivě přečíst pokyny k zařízením, protože některá se nedoporučuje ohřívat na indukčních vařičích.

Pro získání lahodné a vysoce kvalitní kávy v gejzírovém přístroji je nutné sledovat proces vaření a nepřeexponovat nádobu v ohni. Přidejte také střední mlecí prášek.

Rožkovaja

Na rozdíl od předchozího typu kávovaru klaksonové zařízení funguje ze sítě. Voda v první nádrži je ohřívána pomocí speciálních topných těles nebo topných bloků.

Mletá káva je také umístěna ve speciálním filtruumístěné v dráze vysokotlaké horké páry. Díky této vlastnosti vody se kávová tableta nebo prášek lisuje horkou párou, která sbírá ty nejlepší vlastnosti zrn.

Hlavní výhoda takového zařízení spočívá v čistém nápoji bez zbytků suspenze nebo usazeniny. Šálek je tedy naplněn pouze aromatickou kávou.Název zařízení "horn" pochází z části, ve které jsou umístěna mletá zrna - speciální rohovina.

Pro potřeby domácnosti stačí jeden držák, aby se napilo několik lidí, z toho dva jsou instalováni. Produktivita strojů se zvyšuje, jsou-li vybaveny dvěma hnízdy. Zařízení jsou plně automatická nebo poloautomatická.

Karobové kávovary umí vařit několik druhů nápojů, počítaje v to flat white, lungo, cappuccino nebo espresso. Dnes se zařízení vyrábějí ve formě čerpadla nebo parní jednotky. Jejich rozdíly jsou ve způsobu předávání ohřáté vody.

Pokud parní spotřebiče využívají výhradně horkou páru, pak se v čerpacích kávovarech voda nepřivádí k odpařování, ale je pod vysokým tlakem protlačována přes tloušťku mletých zrn. Z bezpečnostních důvodů nesmí indikátor tlaku překročit 4 ATM.

odkapávat

V porovnání s modely gejzírů a rohovníků se tato zařízení pyšní solidní historií. Metodu vaření kávových zrn v páře horkou tekutinou poprvé vynalezl Jean-Baptiste de Bellois již v roce 1800.

Základní princip fungování moderního překapávače kávy objevil jeden pařížský duchovní, ovšem dosti primitivním způsobem. Od té doby se vybavení hodně změnilo a prošlo mnoha vylepšeními a vylepšeními.

Zařízení je napájeno ze sítě a ohřívá vodu speciálním topným tělesem. Horká kapalina je tedy přiváděna trubicí do filtru s mletými zrny. Pomalý průchod vroucí vody kávovým práškem obohacený o chuť a jemné aroma a poté přetéká do speciální nádoby.

Pro udržení teploty během přípravy několika porcí nápoje, většina kávovarů je vybavena speciálními ohřívacími podnosy. Teplo se přenáší do žáruvzdorné skleněné baňky, která zabraňuje vychladnutí nápoje.

Moderní zařízení jsou vybavena dalšími funkcemi. Dnes najdete zařízení s časovači pro automatické vypnutí, zpožděné zapnutí v určitou dobu, regulátory síly nápoje atd.

Je také povinné, aby zařízení měla indikátor, který signalizuje činnost zařízení. Pokročilejší modely mohou upozornit na dokončení svařování zvukovými nebo světelnými signály.

Výhody gejzíru

Jako každé stávající zařízení, Tento typ kávovaru má několik výhod. ve srovnání s jejich protějšky. To:

1. Bohaté a bohaté aroma nápoje s jedinečnou chutí;
2. Nepřítomnost jakýchkoli pevných částic nebo sedimentu;
3. I modely italské výroby se šíří za velmi rozumnou cenu;
4. Pro majitele kompaktu kuchyně zvláště jako malé rozměry zařízení, který lze snadno rozebrat a uložit do skříně nebo na polici;
5. Zařízení je vhodné pro vaření čaje, bylinných přípravků a dalších nápojů.

Výhody rohovníku

Většina milovníků kávy má ráda tyto stroje:

1. Nedostatek ligatury, kávová sedlina nebo jakýkoli jiný pevný sediment v kalíšku;
2. Originalita chuti kávových zrn je plně zachována;
3. Část nápoje je připravena velmi rychle – během několika sekund;
4. Vynucení páry pod tlakem nebo v důsledku vysoké teploty shromažďuje z prášku maximum aromatických látek;
5. Extrakce mletých zrn dosahuje 25 %, což je o 7-10 % více než u jiných typů kávovarů;
6. Nízká spotřeba kávy;
7. Často se na vrchu nápoje vytvoří hustá a chutná pěna, kterou mají rádi mnozí znalci kávy;
8. Většina strojů dokáže připravit různé kávové nápoje, jako je cappuccino, latte atd.

Karobové kávovary jsou často instalovány v kancelářích nebo na přeplněných místech. Mají vysoký výkon a vynikající vlastnosti, což vám umožní získat lahodný nápoj.

Výhody odkapávání

Tento typ přístroje ve srovnání se svými příbuznými není schopen připravit cappuccino nebo espresso. Jeho osudem je pouze kvalitní americano zbavené usazenin.

Hlavní výhody odkapávacích zařízení jsou:

1. Robustní design, snadné čištění a ovládání;
2. Spolehlivost;
3. Snadné ovládání pouze jedním nebo více tlačítky;
4. Dostupné náklady;
5. Široká škála modelů, přítomnost v téměř každém obchodě s domácími spotřebiči;
6. Konzistentní kvalita kávy.

Jemnou chuť a aroma drahých odrůd kávových zrn nelze tímto typem kávovaru zprostředkovat.

Užitečné video

Ve videu uvidíte srovnání různých typů zařízení:

Kávovar je zařízení pro náladu na další den. Právě kvalita nápoje může určovat efektivitu, chuť pracovat a užívat si života. Pokud nápoj nepřenáší potřebný náboj živosti, nemá atributy šik ranní kávy, pak by za to měl být přístroj obviněn.

Konstrukce přístroje s největší pravděpodobností neumožňuje extrahovat maximální množství aromatických a dochucovacích látek, připravit pouze obarvenou horkou vodu s příchutí kávových zrn.

Chcete-li vybrat ten nejkvalitnější kávovar, není nutné se dívat na profesionální modely nebo drahé jednotky. Stačí se seznámit s technickými vlastnostmi a vyzkoušet připravený nápoj.