Ce este mai bun: o cafetieră gheizer sau un turc? Avantajele și dezavantajele dispozitivelor

Există mai multe păreri despre cine a descoperit primul proprietățile unice ale boabelor de cafea. Dar, de fapt, pentru adevărații cunoscători ai acestei băuturi, acest lucru nu este atât de important.

La urma urmei, este mult mai important pentru ei să afle care este cel mai bun mod de a pregăti o „infuzie” atât de parfumată, misterioasă și incomparabilă din boabe de cafea măcinate.

Ce este mai bun: un cezve vechi sau o cafetieră modernă gheizer? Este timpul să ne ocupăm de această problemă.

Aparat de cafea Geyser

Aparat de cafea Geyser, aka Moka Espresso, în forma în care este cunoscut astăzi de toată lumea, a fost inventat în Italia. Dar primul principiu pregătirea unei băuturi de cafea astfel inventat în 1833 de către inventatorul englez Samuel Parker.

Și Alfonso Bialetti, „părintele” Mocha Espresso, a brevetat dispozitivul și și-a pus bazele producției industriale.

Deci aici este principalul și singurul scop al acestei aparate de cafea este prepararea rapidă și de înaltă calitate a espressoului.

Principiul de funcționare al acestui dispozitiv este următorul:

• se toarnă apă în Moka Espresso și se toarnă cafea;
• cafetiera dat foc sau conectat la rețea;
• apa din partea de jos a dispozitivului este încălzită și sub presiune mare trece în sus prin sita de cafea;
• băutura este colectată în partea de sus a Mocha Espresso într-un compartiment special.

turc

Turcul, ea este cezve, a fost inventat cu foarte mult timp în urmă. Primii săi „inventatori”, după cum sugerează și numele, au fost locuitorii Peninsulei Arabe.

Dar puțini oameni știu că strămoșul cezve-ului a fost „dalla” - o cană mică de cupru cu un gura lung și îngust și aceleași mânere lungi. Această bucată de ustensil a fost inventată de nomazii africani care apreciau foarte mult băutura de cafea.

Turcul modern are o formă destul de recunoscută: îngustă în partea de sus și extinsă în jos. Cel mai adesea este făcut din cupru, dar în interior este acoperit cu tablă sau argint..

Pregătirea cafelei într-un fel de mâncare atât de special nu este dificilă dacă respectați cele stabilite procedură.

• În primul rând, cezve este încălzit la foc.
• Apoi se toarnă cafea în el, se încălzește și ușor.
• La boabele de cafea măcinate se adaugă zahăr și condimente.
• De sus, conținutul turcilor este turnat cu apă rece.
• Băutura se încălzește la foc mic până când apare un capac spumos.
• După aceea, cezve este scos de pe aragaz, iar cafeaua pregătită este turnată într-o ceașcă.

Care este diferența și care este mai bună?

De fapt, este puțin ciudat să compari aceste dispozitive pentru a face o băutură din boabe de cafea, deoarece:

• Filtrul de cafea Geyser „poate” găti doar espresso, iar la turc se poate face orice fel de cafea. În același timp, aparatul de cafea nu trebuie deloc monitorizat și nu este recomandat să lăsați apa turcească „nesupravegheată”.
• Mocha Espresso oferă cantitatea de băutură pentru care a fost conceput, spre deosebire de cezve, unde volumul este reglat independent. În același timp, în cezve se formează întotdeauna sedimentul natural de cafea, care trebuie îndepărtat suplimentar prin filtrare. Dar nu este în filtrul de cafea.
• „Infuzia” parfumată de boabe de cafea măcinate, gătite în cezve, este întotdeauna mai puternică. Totuși, cafeaua tare nu este bună pentru toată lumea, așa că pentru unii oameni este mai rațional să aleagă Moka Espresso.

Avantajele unui aparat de cafea gheizer

Toate invențiile moderne sunt inventate pentru a face viața mai ușoară oamenilor. O situație similară se dezvoltă cu o cafetieră-gheizer.

La urma urmei, tot ceea ce trebuie să facă de către proprietarul său este să adauge „ingredientele” necesare la dispozitiv. Chiar și un copil poate face față unei astfel de sarcini.

În ce alte moduri Moka Espresso depășește cezve?

• Versiunea electrică a dispozitivului va oferi cafea de înaltă calitate atât călătorilor cu mașina, cât și celor cărora le place să petreacă weekendul în țară. Clubbers vor aprecia, de asemenea, aparatul de cafea electric când se întorc acasă dimineața devreme.
• Versiunea obișnuită a aparatului de cafea-gheizer ocupa foarte putin spatiu. Îl poți lua cu tine în siguranță, mergând la pescuit sau la drumeții.
• Mulți cunoscători ai „băuturii zeilor” visează la o „infuzie” pură din boabe de cafea măcinate. Moka Espresso „ascunde” în mod fiabil sedimentul, împiedicându-l să pătrundă în cupe.

Dezavantajele Moka Espresso

Destul de ciudat, dar principalul dezavantaj al unui aparat de cafea gheizer este fabricabilitatea sa. La urma urmei, un astfel de dispozitiv este format din mai multe părți și pot eșua în orice moment.

In afara de asta:

• puteți re-prepara o băutură caldă și aromată în Moka Espresso numai după ce s-a răcit parțial. Acest lucru nu este foarte convenabil dacă cafeaua este preparată pentru un grup mare de oameni;
• acest aparat de cafea trebuie spălat bine după fiecare utilizare, altfel se va rupe repede;
• în dispozitiv nu adăugați altceva decât apă și cafea. Chiar și zahărul după gust este pus deja într-o cană cu o băutură gata.

Dezavantajele unei cafetiere gheizer pot fi atribuite și faptului unui consum mare de boabe de cafea măcinate.

La urma urmei, de fiecare dată când sita dispozitivului este încărcată cu o nouă porțiune de „materii prime”.

Avantajele turcilor

Cezve de cupru, decorat cu ornamente antice, arată foarte elegant. Și, prin urmare, această bucată de ustensile este foarte des încercată să fie ținută la vedere, ceea ce este primul ei avantaj.

De asemenea, avantajele incontestabile ale turcilor, care nu pot fi găsite la aparatul de cafea gheizer, includ:

• Ușurință și ușurință de îngrijire. De îndată ce băutura proaspăt preparată este în ceașcă, cezve este umplut cu apă și lăsat în chiuvetă. În același timp, poate fi imediat spălat și refolosit.
• Capacitatea de a prepara „infuzie” de cafea după orice rețetă. Fanii experimentelor, gusturilor neobișnuite și doar visătorii vor aprecia cu siguranță acest plus.
• Posibilitate prepararea simultană a cafelei pentru un număr mare de persoane. Doar datorită turcului, o gospodină bună poate pregăti rapid o băutură revigorantă, aromată, pentru ea și pentru toți membrii familiei sale.

Dezavantajele turcilor

Prima și poate cea mai mare principalul dezavantaj al turcilor este calitatea acestuia.

Dacă achiziționați o bucată de ustensilă nu foarte atentă, constând din două jumătăți, atunci puteți împărți foarte repede cezve.

In afara de asta:

• acest aparat pentru prepararea boabelor de cafea nu tolerează agitația, graba și neatenția. Drept urmare, este doar un moment să fii distras, deoarece cafeaua „fuge”.
• gros, specific gros, care rămâne după fierberea boabelor măcinate, este pe placul celor care știu să ghicească din el. Toți restul oamenilor experimentează disconfort atunci când intră în gură.

Video util

Din acest videoclip, veți învăța în comparație despre metodele de preparare a cafelei într-un aparat de cafea gheizer și un turc:

După cum devine clar, atât Moka Espresso, cât și cezve pot fi folosite pentru a face o adevărată „băutură a zeilor”.

Dar dacă începători în materie de preparare a boabelor de cafea măcinată și oamenii care își prețuiesc timpul sunt sfătuiți să cumpere un aparat de cafea gheizerapoi calm, pricepuți și fără grabă cunoscătorii de cafea sunt mai bine să cumpere un turc.

În plus, cea mai ideală situație se va dezvolta numai dacă ambele astfel de articole sunt adiacente pe același raft. La urma urmei, cezve va veni cu siguranță la îndemână într-o drumeție, iar Moca Espresso va economisi mult timp dimineața.

Citiți și articole conexe pe această temă:

• aparat de cafea gheizer, roșcove sau prin picurare - pe care să o alegeți;
• picurare sau roşcove - comparatie;
• capsulă sau roşcove - comparatie.